日本纯素品牌Next Meats研发新产品：植物豚肉、吞拿鱼及奶类饮品

日本素食品牌Next Meats最近公布推出三种响应顾客需求的新产品，当中包括在日本餐桌上最常见的肉类——植物豚肉。

植物豚肉NEXT Pork将会以日式经典料理“姜烧豚肉”登场。植物豚肉会经薄切，并以酱油和姜烹调。

另外，植物吞拿鱼正好切合日本以海产为主的饮食文化；而日本患有乳糖不耐症的人口偏多，相信新推出的植物奶类饮品也会颇受欢迎。

以上三种产品将于本月在Next Meats的网店发售，详情将于稍后公布。

Next Meats今年的成绩非常理想。在公布推出以上新产品之前，公司于八月已经宣布开设以太阳能发电的环保工厂。本年六月，公司也与美国连锁品牌Wayback Burgers合作，后者开始使用Next Meats的植物牛肋Next’s Short Rib制作迷你汉堡。

本年五月，Next Meats又与宜家合作，推出全球首创的植物牛肉盖饭；而于三月，公司的产品陆续在日本连锁超市伊藤洋华堂上架。

在年头与本报的访问之中，Next Meats透露未来数月将集中开拓美国市场。品牌联合代表Ryo Shirai指：“我们预计在美国市场的成绩将会带来比现时多100倍的增长，故未来将主要集中开拓当地市场。”

在8月31日至9月3日期间举行的CIBUS展会中，各大食品公司展示了大量的创新产品，并重新诠释他们对食品的理解。除了广泛的PDO和PGI产品，新产品也遵循着三个趋势：注重健康的有机食物和素食；使用传统制造工艺的意大利本土美食；关注健康饮食的同时，也包括了鱼肉，奶酪等食品的灵活性食谱。#食品##CIBUS# #意大利#
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Green Monday在台湾引入OmniEat新膳食系列

继上年11月新餐肉于台湾正式发售之后，Green Monday近日宣布在台湾省引入OmniEat新膳食系列产品。两款新产品为“新猪肉小笼汤包”和“新猪肉紫菜水饺”，不单方便易煮，而且美味有营养，对于素食风气旺盛的台湾来说，无疑是一大喜讯。

这两款首度登台的OmniEat新膳食产品现已于微风超市、city’super和SOGO忠孝馆Fresh Mart各门市陆续上架；而“棉花田”、“大润发”和“有机缘地”等其他零售点亦预计于农历新年后陆续推出这两款新产品。

新猪肉小笼汤包（一盒八颗），OmniPork新膳肉裹上薄薄外皮，一口咬下去，流出浓郁汤汁，内馅口感和真肉相近，鲜美多汁。建议零售价：新台币139元

新猪肉紫菜水饺（一盒八颗），内馅采用OmniPork新膳肉，配搭提升鲜味的紫菜和爽脆芹菜，口感丰富，清新可口。建议零售价：新台币119元（来源：vegconomist）