21/08/28【KinKi Kidsのブンブブーン】
「わくわく!ソロ飯LIFE 第2弾」

そうめんレシピ(6品)

★揚げそうめんの餡かけ(考案者:だれウマ)

◆材料
・ごま油 大さじ1
・白菜 100g
・豚バラ薄切り肉 100g
・むきエビ 約10匹
・塩こしょう 4フリ
・そうめん 2束
・お酢 小さじ1

◆餡の材料
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・水 200ml
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・片栗粉 大さじ1

【作り方】
① フライパンにごま油を入れて中火で熱する。
② 白菜、豚肉、むきエビをよく炒めて
  塩こしょうを振る。
  なじませたら火を消して軽く冷ます。
  POINT!
  白菜はグルタミン酸、豚肉はイノシン酸を
  含んでおり、2つを組み合わせることで
  旨味の相乗効果が生まれる。
③ 水気をよく切ったそうめんを油の中に入れ、
  両面が薄く色づいてカリッとなるまで揚げる。
  POINT!揚げる際はできる限り丸く、
      分厚くなりすぎないようにすること。
④ 冷めた具材に餡の材料を全て入れ、
  片栗粉が完全に溶けるように混ぜる。
⑤ 中火で加熱しながら絶えず混ぜ続け、
  とろみがついたら最後にお酢を入れる。
  揚げそうめんの上にかけたら完成。

★豚しゃぶそうめん生春巻き
(考案者:1人前食堂Mai)

◆材料
・そうめん 80g
・豚しゃぶ肉 4枚
・きゅうり 1/2本
・みょうが 2本
・大葉 4枚
・生春巻き 2枚

◆つけダレの材料
・ポン酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・ラー油 少々

【作り方】
① 沸騰したお湯でそうめんを茹でる。
  茹で上がったらそうめんを取り出し、
  残り湯で豚肉を1枚ずつ茹でる。
② 水で戻した生春巻きに千切りしたきゅうり、
  みょうが、そうめん、豚肉、軸を切った大葉の
  順にのせて巻く。3等分に切ったら完成。

★ガーリックそうめん
(考案者:そうめんチャンプルー子)

◆材料
・そうめん 2束
・牛肉 100g
・まいたけ 1/2パック
・ピーマン 1個
・バター 10g
・桃屋のきざみにんにく 大さじ3
・醤油 適量
・塩こしょう 適量

【作り方】
① フライパンにバターと桃屋のきざみにんにくを
入れる。
② 一口サイズに切った牛肉、まいたけ、
  ピーマンを入れて炒める。
  POINT!お家に余っている食材を入れてもOK。
③ 茹でたそうめんを入れて一緒に炒め、
  醤油と塩こしょうで味を整える。

★水晶鶏そうめん(考案者:リュウジ)

◆材料
・鶏胸肉 100g 
・醤油 小さじ1
・酒 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・そうめん 100g

◆タレの材料
・長ネギ 30g
・生姜 5g
・鷹の爪 1本
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・お酢 小さじ1半
・ごま油 小さじ1

【作り方】
① 長ネギ、生姜をみじん切りにする。
  そこへ鷹の爪、めんつゆ、砂糖、お酢、
  ごま油を混ぜてタレを作り、
  冷蔵庫で冷やしておく。
② 鶏胸肉をそぎ切りにし、醤油、
  お酒を入れて揉み込んだあと
  さらに片栗粉をつけて揉み込む。
③ 沸騰したお湯に鶏肉とそうめんを入れ、
  1分30秒〜2分ほど茹でる。
④ 茹で上がったそうめんは冷水で冷やし、
  ザルに押しつけて水気を絞る。
⑤ 水気を切ったそうめんと鶏胸肉、
  冷やしたタレを和える。
  お好みでラー油をかけて召し上がれ。

★そうめんパッタイ(考案者:見取り図レシピ)

◆材料
・そうめん 1.5束
・豚細切れ肉 80g
・ニラ 1/8束
・もやし(ひげ根を取ったもの) 1/4袋
・卵 1個
・サラダ油(麺用) 小さじ1

◆香味系調味料の材料
・サラダ油 大さじ3/4
・ニンニク 1/2片
・豆板醤 小さじ1/2
・梅干し(種抜き) 10g
・たくあん 10g

◆仕上げ調味料の材料
・水 50ml
・オイスターソース 大さじ3/4
・鶏がらスープの素 小さじ3/4
・レモン汁 大さじ3/4
・はちみつ 小さじ3/4

◆必要な道具
・ホットプレート

【作り方】
① ニラを3cm幅に切り、たくあん、ニンニクは
  みじん切りにする。
  梅干しは包丁で叩いてペースト状に。
② 仕上げ調味料の材料を合わせておき、
  卵をボウルに割って溶く。
③ 沸騰したお湯にそうめんを入れ
  時々かき混ぜながら1分茹でる。
  水気をよく切ったらサラダ油をかけて
  ほぐすように箸で混ぜ合わせる。
④ 鉄板に香味系調味料の材料を混ぜて
  180°Cで加熱する。
⑤ ぱちぱちとしてきたら豚肉を入れる。
  片面が焼けたら裏返し、
  温度を200°Cに上げてもやしとニラを入れる。
⑥ 豚肉が焼けたら具材を端に寄せ、
  温度を250°Cに上げて溶いた卵を流し入れる。
⑦ 半熟卵くらいになったら茹でたそうめんを入れ、
  卵と混ぜ合わせる。
⑧ 先に合わせた仕上げ調味料を加え、
  豚肉や野菜と混ぜ合うように
  さっと炒めたら完成。

★そうめんグラタン(考案者:natsucamp)

◆材料
・そうめん 1束
・パスタ用ミートソース 1人前
・ポテト系ポタージュスープの素 2袋
・水 適量
・サラダ油 適量
・シュレッドチーズ ひとつかみ
・黒こしょう 少々
・パセリ 少々

【作り方】
① 耐熱皿にサラダ油をひく。
② 茹でたそうめんとミートソースを和えて
  耐熱皿に入れる。
③ ポタージュスープの素、シュレッドチーズを
  かけて200℃のオーブントースターで
  約10分焼く。
  POINT!ポタージュスープの素は袋に
      記載されている半分の水で溶いておく。
④ 焼き色がついたら取り出し、黒こしょう、
  パセリを散らす。

★納豆キムチそうめん(堂本剛スペシャルレシピ)

◆材料
・三輪そうめん 2束
・納豆 お好みの量
・キムチ お好みの量
・かつお出汁 200cc
・卵(黄身) 1個
・万能ネギ 適量

◆おすすめトッピング
・奈良漬 適量
・クリームチーズ 適量
・みょうが 適量
・きざみ海苔 適量

【作り方】
① 沸騰したお湯でそうめんを茹でて
  器に盛り付ける。
② そうめんにお好みの量の納豆、キムチをのせる。
  さらにその上に万能ネギを散らし、
  卵の黄身をのせる。
  お好きな方は白身も入れてOK。
③ かつお出汁を回しかける。
④ トッピングに刻んだ奈良漬と、クリームチーズ、
  みょうが、きざみ海苔をかけて完成。

【材料で使用した商品】
株式会社 池利
商品:色撫子(いろなでしこ) 50g×5束 木箱入り
- 1,080円(税込)
購入方法:オンラインショップ
(※シーズンが終了した為ネット販売が
主となります。)

商品URL:
https://t.cn/A6IHWzyU
HP:
https://t.cn/A6IHWzyL

株式会社 大和屋守口漬総本家
商品:銀袋瓜奈良漬 143g - 800円(税込)
購入方法:
各店舗やオンラインショップで購入できます。

HP:
https://t.cn/A6IHWzy2
products/products.html

人に自分の話を聞いてもらうには、どうすればいいのか。下地寛也氏は「話がつまらない人には3つの共通点がある。それは、『緩急がない』『数字がない』『事例がない』だ」と説く――。

怎样才能让别人听你说话呢?下地宽也认为“谈话无聊的人有三个共通点。那就是“没有轻重缓急”、“没有数字”、“没有事例””。

※本稿は、下地寛也『プレゼンの語彙力』(KADOKAWA)を再編集したものです。

※本稿是对下地宽也的著作《演讲中的语言力量》(角川)的编辑整理。

■話の途中で聴衆をドキッとさせているか?

■说话中间有没有“惊”听众一下?

图片

話のつまらない人、いますよね。本人は真面目に話したりプレゼンをしているのに、どうしてもだんだん眠くなったり、集中が途絶えて他のことを考え始めてしまったり……。

确实有说话很无聊的人呢。人家在认真地进行演讲,这边却无法阻止自己越来越困,注意力涣散开始思考别的事情……

私も昔はその「話のつまらない人」でした。なにせ、人と話すのが苦手だからという理由で、デザイナー職を志望してコクヨに入社したほどだったのです。オフィスの設計者になりましたが、案の定、顧客対応が下手すぎて上司や営業に怒られる日々。「会社辞めたい……」と思いながら働いていたものです。

我曾经就是这个“讲话无聊的人”。抱着“不擅长和别人交谈”地理由,想着成为设计师才进了国誉(文具)。虽然成了坐办公室的设计师,但不出所料,因为不擅长应对顾客,每天都被上司或营业人员斥责。一边想着“好想辞职”一边忍着继续工作来着。

それが今では、プレゼンで「YES」を引き出すための言い回しのコツをまとめた本を出すようになりました。それは20年にわたり、「眠くなるプレゼン」と「引き込まれるプレゼン」を自分なりに研究しつづけた結果です。

因此现在为了总结演讲中谈话技巧,我编成了这本书。这是我自己历经20年,对“听着就困的演讲”与“吸引人的演讲”持续研究形成的成果。

ここではその中から「話のつまらない人の共通点」に焦点をあて、3つのポイントをご紹介しましょう。

此处聚焦于其中的“讲话无聊的人的共通点”,介绍三个技巧。

■つまらない話には「緩急」がない

■无聊的讲话没有“轻重缓急”

ポイント1。つまらない話には、緩急がありません。だから眠くなります。

第一点。无聊的讲话不分轻重缓急。因此让人发困。

たとえば、「それって本当に正しいの?」と世の中の常識に疑問を投げかけられると、人はドキッとします。突然「あなたがいつも面倒だと嘆いているその仕事って、本当に必要なんでしょうか?」なんて言われたら、思わず考えてしまいますよね。

譬如质疑世间常识“这真的是正确的吗?”,会令听者吓一跳。突然被别人说“你一直嚷着很麻烦的工作,真的有必要去做吗?”,肯定会对其做出思考。

「たしかに深く考えていなかったけれど、言われてみれば本当にこれで良かったんだっけ?」と思考がグルグル回り始めます。

会开始深入思考下去:“确实没有深入思考过,被这么一说确实是,这样下去真的好吗?”

一般的に当たり前だと言われている物事にツッコミを入れる。これは、相手の眠気を吹き飛ばすのに大きな効果を発揮します。つまりは「常識を疑う」ということです。

质疑理所当然的事物。这对于赶走对方困意具有很大作用。这即是“质疑常识”。

しかし、「常識を疑え」と言われても、何が常識かを意識するのは難しいものですが、やってみればいくらでも例があるはずです。

说是要“质疑常识”,可判断什么是常识比较困难,在此试举几例。

毎日、何気なく歯を磨き、電車に乗って、上司に挨拶をして、パソコンのメールをチェックし、お客様のオフィスを訪問する――。そんな無意識の行動のどこかに、疑問を投げかけるわけです。

每天像往常一样刷牙、乘电车、和上司打招呼、查收电子邮件、去客户办公室访问。应该对这些无意识的行为进行质疑。

「そのメールって本当に意味があることなんでしょうか?」

“这个邮件真的有什么意义吗?”

「それがお客様との最適な関係なんでしょうか?」

“这样对客户来讲是最适当的关系吗?”

この人はなんてモノゴトを深く考えているんだろう、と聞き手は思います。そして「自分は深く考えずに日常を過ごしている。何が本当の答えなのかな?」とその先の話を聞きたくなるでしょう。

听者会这样认为“这个人日常真是热衷于思考啊”,“自己对这些从未深究,到底答案是什么呢?”,由此变得想要继续听下去了。

■つまらない話には「数字」がない

■无聊的讲话中没有“数字”

ポイント2。つまらない話には数字が出てこない。だからぼやけています。

第二点,无聊的讲话中没有数字,所以显得暧昧模糊。

説得力を増すために数字を使うのは、常套テクニックです。たとえば、「たくさん売れてます」「かなり安いです」と言われるより、「10秒に1個売れています」「他社より3割安いです」と数字を使って具体的に言われるほうが、聞き手はずっとクリアに理解できます。

为增加说服力使用数字是常见的技巧。例如比起“销售量惊人”、“非常便宜”来,“10秒卖1个”、“比起别家便宜三成”这样说出具体数字会使人听得更明白。

さらに、プレゼンをするビジネスパーソンにとっては別のメリットもあります。数字を使えば、イメージがズレることがありません。誰にとっても10秒は10秒ですし、2000個は2000個でしょう。

再者,对于需要演讲的商务人士来说这也有其他好处。使用数字不会误传事实,对谁来说10秒都是10秒,2000个都是2000个。

■ただし大すぎる数字には要注意

■但是要特别注意过大的数字

ただ、数字があまりにも大きいと聞き手がイメージできなくなりますので注意が必要です。「新規格では20000Mbpsの超高速な通信速度を実現するんです」と言われても、普通はピンと来ません。

但是过大的数字会使听者难以想象,因此需要注意。听到“新规格实现了20000Mbps的超高速通信速度”,一般来讲很难以理解。

なので、比較対象と比べて数字を言うようにしましょう。たとえば「旧規格が200Mbpsだったので、新規格はその約100倍の速度です」と言えば、詳しくない人でもその速さ、革新性をイメージできるでしょう。

因此,就增加比较对象来进行数字说明。例如“旧规格(通信速度)是200Mbps,新规格的速度大概是它的100倍”,这样说即使外行人也会产生高速、革新性的印象。

他にも、「1日2000個できる商品が、毎日3時には売り切れます」「私は80キロだった体重を、これを使って2カ月で68キロまで落とせました」などなど、数字を入れることで切れ味が増す事例はたくさんあります。

其他的如“1天供应2000个商品,每天3点就卖完了”,“我原本体重80kg,用了这个2个月就降到68kg了”,使用数字让谈话更能说到点儿上的事例数不胜数。

ちょっと調べたり計算したりして、話に数字を入れてみてください。

稍微调查、计算一下,尝试着在说话时加进去数字吧!

22年大河「鎌倉殿の13人」撮影開始 小栗旬「次から次へと“つわもの”が」「僕自身も楽しみたい」

ヒットメーカーの三谷幸喜氏(59)が脚本を手掛け、俳優の小栗旬(38)が主演を務める来年のNHK大河ドラマ「鎌倉殿の13人」(日曜後8・00)が9日、横浜・緑山スタジオでクランクインした。

大河ドラマ61作目。主人公は鎌倉幕府2代執権・北条義時。源頼朝にすべてを学び、武士の世を盤石にした男。野心とは無縁だった若者は、いかにして武士の頂点に上り詰めたのか。新都・鎌倉を舞台に繰り広げられるパワーゲームを描く。三谷氏は2004年「新選組!」、16年「真田丸」に続く6年ぶり3作目の大河脚本、小栗は大河初主演に挑む。


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