【辣炒攸县香干】1.青红椒洗净切成圈，香葱切成段，大蒜切成末；2.攸县香干切成稍厚的片；3.锅内放水，加入适量盐，放入豆干煮5至8分钟后捞出；4.锅内放菜籽油，温火油热后加入姜蒜炒香；5.放青红椒调入少许盐炒香辣椒；6.放香干大火，调酱油炒均匀入味；7.勾水淀粉炒匀亮汁；8.放香葱段翻炒关火。https://t.cn/A6MPBH9c

#梅家晚饭#

小厨：
好久不做饭都不会做了，
今天做的有点丑，
多多包函[坏笑]
我：
没事，
再丑我也能把它拍美[阴险]

酸汤肥牛：
1⃣️金针菇去根洗净，肥牛卷焯水洗去浮沫
2⃣️锅中热油，爆香葱姜末，倒入黄辣椒酱炒香，加适量料酒、高汤，煮开
3⃣️加少许白醋、白砂糖调味
4⃣️烧开后下金针菇煮1分钟，再放肥牛卷
5⃣️撒上辣椒圈和葱花，浇上热油即可。

韭菜炒鸭血：
1⃣️鸭血切块，韭菜切段
2⃣️锅中热油，爆香红椒段和蒜末，加风味豆豉炒香，下鸭血翻炒
3⃣️加少许料酒和生抽，下韭菜炒熟，加少许糖调味。

茄汁花菜：
1⃣️番茄去皮切小丁，花菜洗净剪小朵
2⃣️锅里热油，爆香蒜末，放入番茄丁炒软烂
3⃣️放入花菜，加少许生抽、蚝油、番茄酱、盐、糖炒匀。

芹菜胡萝卜炒肉丝：
1⃣️芹菜切段，胡萝卜、里脊肉切丝
2⃣️肉丝用白胡椒粉、料酒、生抽、生粉、少许蚝油腌制15分钟
3⃣️起油锅，爆香蒜片，喜欢辣的可以放点干辣椒，放入肉丝炒至变色
4⃣️再放入胡萝卜和芹菜，加少许蚝油、盐调味。

#不可辜负的美食##厨艺教程#

馋麻辣烫好久了
今天在家自己动手做～
简单又好吃，关键自己做料太足了！
准备材料：
火锅丸子、素菜、泡面、宽粉、火锅底料
制作步骤：
1⃣️炒香葱姜蒜，加一小块火锅底料、半勺豆瓣酱炒出红油；
2⃣️加入足量的水、100ml纯牛奶煮开，水开后把杂质捞掉；
3⃣️倒入火锅丸子、宽粉煮熟，再加素菜煮开；
4⃣️放入泡面饼，加一勺生抽、两勺陈醋、一勺芝麻酱拌匀即可！