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帝都寻味｜隐藏在胡同里的万葉开放午餐啦

胡同，北京城的毛细血管，岁月故事在其中潺潺流淌，历史烟云之外，如今胡同里藏龙卧虎的美食秘境，成了前往探究的另一理由，万葉日式烧肉便是其中佼佼者，被京城众多美食爱好者誉为“隐藏在胡同里最好吃的纯正日式烧肉馆”

万葉后海店地处幽静胡同内，朴素的日式门脸融于安宁氛围，恍如身在京都；室内是传统的日式空间，素雅静美，偶尔飘进的胡同叫卖吆喝声，是老北京元素与日式表达的有趣碰撞，由此造就韵味悠长的胡同就餐体验，大隐隐于市的闲适自在，在喧嚣时代中尤为难得。

一等和牛鲜肉，本法炭火烧制，带来唇齿生香的极致烤肉体验。纯正的日式烧肉，均采用传统炭火烧制。唯有极致食材，才能适配难得的私享食光。万葉所用的和牛肉，臻选自美国SRF极和牛鲜肉和澳洲Beefcorp的射和牛鲜肉，天然牧场，谷饲喂养550天，78小时排酸降解，细腻唯美的大理石花纹，成为令人一见倾心的美味尤物，口感鲜美多汁，唇齿生香

本法炭火烧制才能赋予肉灵魂。万葉采用被誉为“炭中珍品”的日式烧肉专用备长炭。用坚硬的乌冈木、青冈木和毛竹，经日本传统烧炭技术烧制，形成质硬而多孔、燃烧稳定、发热值高的特点。当燃烧温度超过800℃时，可瞬间封住食材本味，烤制出来的肉汁水充盈、原汁原味，具有独特迷人的炭烤香气

午间双人套餐
小菜：辣白菜、红酒牛舌、蔬菜沙拉
烤肉：厚切牛舌、中落小排、特级西冷牛排
主食：米饭2碗配本日酱汤
甜品：当日水果
饮品：可尔必思
原价550元，特惠仅需350元

特惠双人会席
前菜：红酒牛舌、辣白菜、软煮章鱼
沙拉：牛油果沙拉
烤肉：厚切西冷100g，牛隔膜100g，上等牛小排/厚切上脑（二选一100g），厚切牛舌60g，墨鱼肠1份
海鲜：烤大虾、烤生蚝、烤扇贝（三选一）
主食：蟹肉焖饭
吸物：海鲜松茸汤
甜品：万葉自制甜品
酒水：前田纯米酒1壶/可尔必思2杯（2选1）
原价1900元，特惠价1180元

厚切西冷牛排
会吃的人都知道西冷部位是牛肉的精华，肉质有嚼劲，入嘴满口芬芳。店长现场亲自切肉、烤肉。切肉称重后不能直接烤制，必须让肉和空气亲密接触15分钟，令它在这段时间里苏醒，充分舒展，才能以最佳的状态上炭火烤制

和牛薄烧配米饭
灵感源泉来自于寿喜烧，切成薄片的和牛肉放在炭火上微烤，秘制的酱汁浸润出更加浓郁多汁的风情，伊势鸡蛋的蛋液裹挟，增加爽滑细腻的口感，飘香四溢，层次丰富

霜降牛三筋
霜降花纹细密美丽，淡红色的肌理让人着迷，肉汁饱满，味蕾即刻惊艳

万葉日式烧肉（后海店）
西城西福寿里17号
⏱ 11:30-14:00，17:30-22:00
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[兔子]最近减肥吃好清淡，陈先生带我去吃了心心念念的“四川火锅”？但是感觉就一般，她们还说很正宗，感觉被骗了
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等了很久还是没有收到offer，自己心里大概是知道估计成不了了
但是！还是有reading，lecture和case等着我读，有好吃的等着我吃！
安慰自个“这个不行大不了下一个嘛，总会有一个的吧！”
anyway今天吃到了有史以来在酒吧吃到过最好吃的鸡蛋面！真的太神奇了！一家西餐酒吧居然吧asian fusion做的这么棒！赞赞赞 https://t.cn/RU1yXtO