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抓住重大机遇 合创美好未来

——横琴粤澳深度合作区管理机构正式揭牌引起粤澳各界热烈反响

光明日报记者 吴春燕 王忠耀

  9月17日上午,横琴粤澳深度合作区管理机构正式揭牌,横琴粤澳深度合作区进入全面实施、加快推进的新阶段。这一喜讯传来,在一直期待并积极参与建设横琴合作区的各界人士当中,引发了热议。

抓住重大机遇 合创美好未来

九月十七日拍摄的横琴大桥。新华社记者 邓华摄

  促进澳门经济适度多元发展,是横琴粤澳深度合作区设立的初心之一,对于在此创业耕耘的企业界人士而言,此次揭牌无疑是继《横琴粤澳深度合作区建设总体方案》(以下简称《横琴方案》)发布后的又一重大利好。

  琴澳维度创新(广东)投资发展有限公司联合创始人曾婉雯表示,作为最早一批来到横琴的澳门青年,她感到自己一直以来的坚持没有错,对未来的发展充满信心。

  “相信在各项工作的务实推进下,国际一流的人才、企业、研究机构等将源源不断地来到横琴,共同营造出一个创新、自由、合作共赢的国际化社区。横琴粤澳深度合作区的建设具有深远意义,不仅有利于澳门的发展,未来也将在‘一带一路’建设中发挥重要作用,进而为澳门企业带来更多机遇。”曾婉雯说。

  “这次揭牌,无疑是‘十四五’时期助力澳门融入国家大局、乘势而上开启新征程的重要里程碑。”在欧泊国际(澳门)会展集团有限公司董事长朱海生看来,建设横琴粤澳深度合作区,将充分发挥横琴这一重大合作平台作用,进一步深化粤澳两地全面务实合作,为澳人、澳企、澳资拓展经济多元新空间,让澳门迎来新的发展机遇。

  在一些长期关心关注横琴发展建设的专家学者们看来,此次揭牌可谓意义重大。

  “管理机构正式揭牌,意味着合作区站上了新起点,有着十分重要的意义。横琴粤澳深度合作区是‘一国两制’下的新实践,粤澳双方共商、共建、共享、共管的运行新机制是很大的亮点。强调共商、共建、共管、共享的理念,无疑是一种创新。”澳门大学社会科学学院院长胡伟星认为,横琴粤澳深度合作区还给澳门提供了比较广阔的腹地,有更多的土地为澳门去发展高科技、中医药、文旅会展、现代金融等产业,协助澳门产业多元化。

  对澳门法律交流协进会会长黄景禧而言,此次揭牌无疑是合作区建设过程中的一件大事。“我对横琴粤澳深度合作区未来的发展充满期待。合作区将是澳门经济适度多元发展的重要载体,充分体现中央对澳门的关怀和支持,为澳门青年积极融入国家发展大局提供坚实的基础。作为一名法律界人士,我一直期望横琴落实好琴澳制度的对接。合作区建设从顶层做好了在制度衔接方面的设计,非常振奋人心,我们法律工作者要发挥作用,把事情做好做实。”黄景禧说。

  作为一名百年侨校暨南大学的教师,黄漫表示,学校的港澳学生众多,横琴粤澳深度合作区的开发开放,为澳门进一步繁荣发展带来了重大机遇,为“一国两制”实践行稳致远注入了新动能,也为积极推动澳门青年融入国家发展大局提供了重要契机。横琴粤澳深度合作区创新发展的动力引擎离不开作为人才培养源泉的教育整合发力,这必然要求我们在教育工作中充分发挥文化同质之于澳门青年身份认同的内在优势,积极引导广大澳门青年立足粤澳同胞血脉相连、历史同根、文化同源的共同体意识自觉,在传承爱国爱澳的核心价值中筑牢“一国两制”的文化自信。

  开展“熊猫债”发行、自由贸易(FT)账户试点、粤澳合作发展基金、贸易融资资产转让……中国人民银行广州分行的多项业务创新,成为粤澳资本市场不断互联互通、金融业合作发展的生动注脚。而《横琴方案》的发布和合作区管理机构的揭牌,让不少与华南理工大学2018级经济学专业澳门籍学生麦泳然一样怀揣金融从业理想的青年学子兴奋不已。

  “合作区从经济、民生、市场体系、管理体制等多个方面提出在改革开放上进行大胆创新。作为一名来自澳门的学子,我深深地感到国家在推进粤港澳大湾区建设,丰富‘一国两制’新实践的部署上对港澳地区发展的重视,我看到了港澳地区迎接美好未来的无限可能。”麦泳然说。

  作为广东举全省之力推动落地落实的重要工作,横琴粤澳深度合作区的揭牌,也受到了广东省内各地干部群众的高度关注。

  中新广州知识城合作事务办公室副主任徐晖表示,听到合作区管理机构揭牌的消息,十分振奋。知识城及其所在的广州开发区与澳门两地之间产业具有极大的互补性,尤其是在中医药质量研究、现代金融服务、质量品牌认证等领域合作潜力巨大,将有力助推澳门产业适度多元化发展。知识城已全面启动穗澳知识合作先行示范区建设,深化科教创新、智能制造、生物产业等领域交流,打造穗澳合作的“黄埔样板”。

  (光明日报珠海9月17日电)

  《光明日报》( 2021年09月18日 07版)

[ 责编:张悦鑫 ]

平常街:在最古的中国 尝最中国的味道
华夏地大物博,中华美食也各具丰饶特色,但从风格上,却以米和面,分成了先天的两派。倘若谈及面食,那中国有一个地方自然绕不过,那就是山西。
世界面食在中国,中国面食在山西。山西被称为是中国面食之乡,有据可查的面食多达280余种。作为汉族饮食文化的典型,其面食、陈醋、汾酒等都是中国一绝。
运城作为山西小麦的最发达的主产区,素有山西粮仓之称,同时也是山西第一人口大市,对山西的面食文化塑造起着重要作用。作为最早被称为“中国”的地方,运城不仅保留着许多中华传统的美食记忆,同时也将本地文化,用饮食作为载体以传播。
古中国的味道,就从运城这一页讲起。
运城地处晋陕豫三省交界处,占据了中原的黄金地段,三面环山、三面环水,为美食文化的交流提供了得天独厚的条件,也让运城本地的口味多了些杂糅的意味。因为气候的原因,山西小麦的生长周期长,淀粉含量高,营养价值和口感也都优于其他地区,这也是许多本地的特色出了省差了滋味的根本原因。
运城风味地图:解州羊肉泡
说到运城美食,就不得不提这名扬中外的解州羊肉泡了,最早的羊肉泡制作故事还与关公的青龙偃月刀试刀有关。与西安羊肉泡馍的方式不同,运城人喜欢大块泡着吃,而且运城用的是解州的山泉水。解州羊肉泡具有烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,食后回味无穷的特点。
运城风味地图:关乡大刀面
运城关乡大刀面制作工艺复杂,讲究反复揉压,制作中的面片最长可达20米、堆折后可叠成10层。面煮后浇上羊肉汤,放入干肉臊子,再加上香菜、葱花,一青一白,清香爽口,回甘的味觉让每一颗味蕾都为之一振。
运城风味地图:羊肉胡卜
据传胡卜原名糊饽,是一道从西汉末年就已流传的美食,慈禧太后西逃路过北相时,吃后大加赞赏说:“北相胡卜,小娃胳膊。比宫廷美食好得多,可称盖世胡卜。”它是用将烙熟的白面薄饼切成丝、放上羊肉汤加上香油、辣椒、葱花等一起烹煮,味道清爽不油腻,滋味绝美,让人百吃不厌。
运城风味地图:闻喜葱花饼
闻喜葱花饼起源于明朝,与山西刀削面、平遥牛肉齐名的山西三大名吃之一。采用独特的工艺将面粉、葱花完美结合在一起。色泽金黄,香酥可口,葱香味沁人心脾,深受当地人喜爱。只要尝上一口,一定会颠覆你的味蕾,让你对这道简单的小食刮目相看。
运城风味地图:小酥肉小酥肉是山西传统名菜,是山西著名的十大碗之一,是晋菜三蒸中的第二蒸。酥肉是用猪肋条肉切块,经过煮、炸、蒸等多道工序制作而成。小酥肉在山西运城一带民间宴席多采用羊肉制作,而晋城行菜则选用肥猪膘先煮再蒸后炸,称“紫苏刀背”,是本地特色传统菜肴。
运城风味地图:稷山麻花
清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把麻花带回家乡运城,经不断改进制作技术,形成了如今人人喜爱的美食。稷山麻花历史悠久,以晋南优质小麦头箩面为主料,风味极佳,油酥香脆,佐以椒叶芝麻,油而不腻,吃完以后口里无渣,百吃不厌。
运城风味地图:闻喜煮饼
相传闻喜煮饼由康熙赐名,也是宫廷名点。外裹芝麻,内有栗色、绛白二色分明的饼馅,可拉出几厘米长的细丝,吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻,食后回味有松柏的余香。鲁迅先生《孤独者》中就曾提到“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”,可见知名度之广。
运城风味地图:泡泡糕
晋南泡泡糕即泡泡油炸糕,是用白面、猪油、糖、陈皮、香料等采用多道工序制作而成,油糕从油锅捞上来后,看上去好像一朵含苞待放牡丹花,白中微黄,吃起来香甜、酥、脆,别是风味,让人赞不绝口。
运城风味地图:南式细点
南式细点是山西的八大名点之一。制作工艺独特,融合南北风味。外形美观,层次分明,酥松甜美,十分美味可口。细点区别于其它糕点的突出之处就在于“细”:加工精细、成品细腻。
看了这么多诱人的美食,你是否早已味蕾蠢蠢欲动?别着急,在运城马上就有一个地方,让你一站式打卡特色美食!
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