【創意萬象│亞洲餐廚　秋日風物的靜美清雅】
　滋養春、孕育夏，再為凝結的露水注入冬的釀藏，島嶼秋收的自給自足，豐滿了T+T主廚蔡元善與古俊基的亞洲餐桌。穿越食材風土身世裡的林野印象，主廚拾起一片片野性的鹹香，由「竹筍│龍鬚│鹹豬肉」邀引，以「胭脂蝦│淡菜│河粉」、「鮑魚│煎餃│花雕」、「秋姑海魚│叻沙│南瓜」、「和牛│山藥│牛舌」設宴，藉由其專長的法餐技巧，牽起亞洲餐桌上的所有親緣，以秋季菜單的時令味韻，永續秋日最美的疏朗清雅風光。秋季食譜影像計畫由劉振祥掌鏡。
撰文 ‧ 整輯｜林志鴻
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