本文专家观点
北京友谊医院肿瘤科主任医师曹邦伟
北京回龙观医院精神科主任医师南振国
首都保健营养美食学会营养师钱多多
一个礼拜一连做了4台食管癌手术，个个都是‘海量’。
——武汉市中心医院胸外科主任陈宝钧
这些食管癌患者是50~60岁左右的中年男子，大都有二三十年的饮酒史。这酒精有这么大的威力吗?
健康时报记者荆雪涛摄
1、酒精是致癌物溶剂
1988年，国际癌症研究机构已经宣布酒精是致癌物。
不过很多人可能不知道，酒精可作为致癌物的溶剂，促使致癌物进入口腔、口咽黏膜、食管、损伤食管黏膜，为食管癌等癌症的发生创造条件。
２、吐了再喝加速癌变！
经常醉酒频繁呕吐，或者为了“不醉”喝了吐掉再继续喝的人注意啦！
酒精对黏膜的刺激非常严重，这类人贲门口比较松，胃食管反流比较厉害，还会加重引起癌变。
３、从小酌到依赖，仅需10年
酒精的伤害还会体现在精神方面：
青少年：受家庭、社会影响，开始偶尔少量饮酒；
↓
工作后：为解疲劳、应酬，逐渐发展到每日必饮，少则1~2两，多则半斤不等；
↓
2~3年后：开始对工作不关心、对家人无责任感，记忆力下降、思考能力不足，严重者会出现大量精神症状、幻觉、妄想等。
从临床上看，偶尔饮酒→习惯性饮酒→酒依赖→酒精性精神障碍，这个过程平均约7~11年，短则2~3年。
4、这些解酒方，没用！
很多人也知道饮酒不好，就想各种招解酒，比如喝苏打水、喝醋、喝茶，但是其实没你想的那么管用。
误认为喝苏打水能解酒的朋友们，一定是喝了大量的苏打水后，觉得头脑似乎清醒了一些。其实，不管喝苏打水还是其它水，只要水喝多了就会加速尿液的排泄，自然也就会加速酒精的排泄。并不是苏打水的特有作用。
说醋能解酒，是因为据说醋酸可以与酒发生酯化反应，这个反应可以将酒精分解，起到解酒的作用。看似合情合理，实则忽略了此反应需要的条件：浓硫酸和加热。常温下，这个反应极难发生。
提到喝茶解酒，可能的原因是喝茶能够利尿，有助于带走一部分酒精，并且茶还可以兴奋大脑，可起到提神醒脑的作用。然而实际情况是，茶的利尿作用很可能把来不及继续氧化分解的乙醛带入肾脏。再者，茶与酒都能够使心脏兴奋，若两者同时饮用，对心脏的刺激较大，特别是心脏病患者更要避免茶、酒同饮。
为了应酬不得不喝？
能不喝，就别喝了吧！