#黄致列[超话]#
[猪头]泰式酸辣猪脊骨
参考了几个泰国食谱的做法,泰国的香料太多,准备起来实在麻烦,我自己找了替代品,肯定不会很正宗,吃个形似好心情吧[坏笑]
‼️下面用料表是泰国食谱所用食材,方便采购的可以参考
烹饪排骨的用料
排骨 / 猪脊骨
- 香菜根 - 高良姜 - 柠檬草 - 姜 - 蒜- 洋葱
- 盐 - 鸡精 - 生抽
酱料的用料
- 香菜- 小青葱- 棕榈糖- 鸡精
- 青辣椒- 鱼露- 青柠汁
做法:
1️⃣猪脊骨洗净放入凉水(淹过骨头)中,放入姜、香叶、料酒,开大火煮沸5分钟后关火,倒掉煮骨头的水,清洗掉猪脊骨上的血沫和碎骨渣。
2️⃣重新准备一锅水,放入煮过一遍的猪脊骨,加入5-6根香菜根、1颗青柠檬、5-6片姜、5-6瓣拍碎的蒜、1颗中等大小的洋葱、适量的盐、鸡精、两勺生抽,开大火煮沸后转小火煮1.5小时-2小时,猪脊骨肉烂即可。
❗️这一步我忽略了高良姜和柠檬草,改为一颗青柠。
3️⃣制作酱料,把香菜、小青葱、青椒、小米椒切大块放入搅拌机,椰子糖用温水化开,青柠檬榨汁倒入搅拌碗,再加一勺鱼露,搅拌碎后加入几勺煮排骨的高汤。
❗️棕榈糖我换成椰子糖了,实在没有换成白糖吧。
4️⃣最后就是摆盘了,想办法把猪脊骨垒高高[笑cry]淋上酱料就可以开动啦[鼓掌]
@黄致列HCY
口感清爽不油腻,我们家光盘啦[允悲]
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做法:
1️⃣猪脊骨洗净放入凉水(淹过骨头)中,放入姜、香叶、料酒,开大火煮沸5分钟后关火,倒掉煮骨头的水,清洗掉猪脊骨上的血沫和碎骨渣。
2️⃣重新准备一锅水,放入煮过一遍的猪脊骨,加入5-6根香菜根、1颗青柠檬、5-6片姜、5-6瓣拍碎的蒜、1颗中等大小的洋葱、适量的盐、鸡精、两勺生抽,开大火煮沸后转小火煮1.5小时-2小时,猪脊骨肉烂即可。
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退坑出何洛洛相关 团相关 任豪相关
出完抽两个帮d姐妹喝
洛洛:
一专2卡
三专b2
2小物:台历 DVD 钥匙扣 立牌 明信片 鼠标垫 挂绳 票夹 透扇小卡 零钱包 手机支架 A4海报(一颗青柠 厨神 香樟站子的)
站子手幅3r一张 满天星5r一张(p6.7)打包可小刀
团:
壶星高照特典:夏日库房和预售春光minipb 易拉宝 明信片 一套小卡 台历卡
费加罗学生证学生卡 有235910
任豪:
见过月亮minipb和9小物
立牌
标价不包邮 都可走平台 多收的优先
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三明治+泰式青柠果汁茶
三明治是吃不够的 吐司+生菜+煎蛋+鸡肉饼
减脂鸡肉饼
西兰花 胡萝卜 玉米 鸡胸肉 放一点蚝油 孜然粉 盐 一颗鸡蛋 一起搅拌均匀
Meco蜜谷果汁茶
我真的还挺爱喝的
这次囤的泰式青柠味的
0脂肪 纯正果汁 好喝没负担
感觉就是在喝现调水果茶
而且还方便 随时随地插上吸管就能喝
#不可辜负的美食#
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