涨知识 | 葡萄酒的世界太复杂？记住这9点就够用了！
葡萄酒的学问里头掺杂了历史、文化、农业、地理和遗传学等方面的知识，是个大而杂的学科。如果不想被这么多琐琐碎碎的东西搞得头疼欲裂，我们得学会简化一些知识。所以，今天要讲的就是葡萄酒界最重要的 9 件事......
1. 世界上最流行什么类型的？
全球流行的葡萄品种有 18 种，这些品种被称为国际葡萄品种。这些国际葡萄品种酿制出来的葡萄酒，既包括轻酒体的甜白葡萄酒(如莫斯卡托 Moscato、雷司令 Riesling 等)，又包括重酒体的红葡萄酒(如西拉 Syrah、赤霞珠 Cabernet Sauvignon)。如果你把 18 种类型的葡萄酒都试了个遍，你就大概知道自己喜欢什么类型的葡萄酒了。
2. 最受欢迎的葡萄酒产区有哪些？
法国、意大利、西班牙是世界上三大葡萄酒产国。其一，这三个葡萄酒产国生产着世界上大部分的葡萄酒;其二，它们也出产了许多世界顶级酒款;其三，世界上许多流行的葡萄品种都原产于这三个国家。
3. 为什么有些尝起来更酸紧?
既然知道了葡萄酒的类型和产区，接下来就是葡萄酒的基本特性了。有些葡萄酒尝起来特别尖锐，这是因为葡萄酒的酸度高。有些酒尝起来使你的喉咙发热或喉咙上有灼烧感，这是酒精度高的缘故。而有些酒品尝之后会在口腔萦留一些苦味或干涩感，这是单宁带来的口感。认识葡萄酒的酸度、酒精度、单宁，有助于我们找准自己喜爱的酒款。
4. 干型葡萄酒尝起来是甜的?
我们把这种葡萄酒称为果味型葡萄酒。为什么剩余糖分(Residual Sugar)很少或几乎没有剩余糖分的干型葡萄酒尝起来还是觉得甜甜的?导致这一现象的主要原因是葡萄品种、产区特征和橡木桶陈酿(如美国橡木桶可以给予葡萄酒香甜口感)。例如，琼瑶浆(Gewurztraminer)是一种芳香型葡萄，本身口感就是甜美怡人的。干型琼瑶浆葡萄酒的剩余糖分一般在 1-2 克/升左右，但是由于其香味浓、高酒精度、低酸度，因此在口感上来说，许多琼瑶浆都会比其实际上显得更甜。
5. 如何描述自己喜欢的葡萄酒?
同别的葡萄酒爱好者交流时，该怎样描述一款葡萄酒?并不是只有专家才能品鉴一款葡萄酒，根据以下品酒步骤，即使是刚入门不久的葡萄酒爱好者也能写出一份品酒词。
例如，按照葡萄酒的品鉴步骤，你可以写出一份这样的品酒笔记：这是一款清澈的深宝石红色红葡萄酒;气味纯净浓郁，拥有草莓、樱桃、香料、薄荷的香气;该酒为干型，酸度中等，单宁高，酒体饱满，有草莓、樱桃、香料、薄荷、烤面包、橡木的味道，余味悠长;这是一款品质很好的葡萄酒。
6. 在社交场合怎么喝葡萄酒?
葡萄酒就该在社交场合喝，那么，是不是该学点基本的葡萄酒礼仪?例如侍酒温度、点酒(点什么类型的葡萄酒要结合餐厅环境)、倒酒(红葡萄酒倒满 1/3 杯，白葡萄酒倒满 1/2 杯，起泡酒倒满 3/4 杯)、举杯(手握杯脚，手掌不要握杯肚)、碰杯(干杯时以杯肚碰杯，不要用杯口相碰)等，熟知这些礼仪会让你看起来从容又帅气。
7. 葡萄酒该在年轻时喝吗?
世界上 90% 的葡萄酒都适合在年轻时饮用，只有少数特别优异的葡萄酒可以长期陈年。大部分白葡萄酒和桃红葡萄酒都没有陈年潜力，须在年轻时饮用完毕。哪些葡萄酒适合陈年呢?答案是高单宁、高酸、高糖的葡萄酒。
8. 为什么每年的葡萄酒都不一样?
同产区的同款葡萄酒，每年的口感都不一样——年份对葡萄酒的影响不容忽视。葡萄酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。年份有好坏之分，好年份是指当年的气候状况特别适合葡萄的生长，葡萄的品质很高;坏年份则是指当年的气候状况并不利于葡萄的生长。但这不是绝对的，在坏年份的情况下也有能酿出好酒，因为年份不是决定葡萄酒品质的唯一因素。一般而言，在买高端葡萄酒时，尤其要注意年份。
9. 我们该以什么目的来喝葡萄酒?
如果你是以醉酒为目的去开一瓶葡萄酒，那么你就没有真正地去体味它的独特性。葡萄酒是我们生活中的伴奏曲——人生总是有许多的起起落落，不管你在哪，要走什么样的路，它都可以陪伴着你。我们要学会欣赏、理解每一瓶葡萄酒。 https://t.cn/RyhYNv0
葡萄酒的学问里头掺杂了历史、文化、农业、地理和遗传学等方面的知识，是个大而杂的学科。如果不想被这么多琐琐碎碎的东西搞得头疼欲裂，我们得学会简化一些知识。所以，今天要讲的就是葡萄酒界最重要的 9 件事......
1. 世界上最流行什么类型的？
全球流行的葡萄品种有 18 种，这些品种被称为国际葡萄品种。这些国际葡萄品种酿制出来的葡萄酒，既包括轻酒体的甜白葡萄酒(如莫斯卡托 Moscato、雷司令 Riesling 等)，又包括重酒体的红葡萄酒(如西拉 Syrah、赤霞珠 Cabernet Sauvignon)。如果你把 18 种类型的葡萄酒都试了个遍，你就大概知道自己喜欢什么类型的葡萄酒了。
2. 最受欢迎的葡萄酒产区有哪些？
法国、意大利、西班牙是世界上三大葡萄酒产国。其一，这三个葡萄酒产国生产着世界上大部分的葡萄酒;其二，它们也出产了许多世界顶级酒款;其三，世界上许多流行的葡萄品种都原产于这三个国家。
3. 为什么有些尝起来更酸紧?
既然知道了葡萄酒的类型和产区，接下来就是葡萄酒的基本特性了。有些葡萄酒尝起来特别尖锐，这是因为葡萄酒的酸度高。有些酒尝起来使你的喉咙发热或喉咙上有灼烧感，这是酒精度高的缘故。而有些酒品尝之后会在口腔萦留一些苦味或干涩感，这是单宁带来的口感。认识葡萄酒的酸度、酒精度、单宁，有助于我们找准自己喜爱的酒款。
4. 干型葡萄酒尝起来是甜的?
我们把这种葡萄酒称为果味型葡萄酒。为什么剩余糖分(Residual Sugar)很少或几乎没有剩余糖分的干型葡萄酒尝起来还是觉得甜甜的?导致这一现象的主要原因是葡萄品种、产区特征和橡木桶陈酿(如美国橡木桶可以给予葡萄酒香甜口感)。例如，琼瑶浆(Gewurztraminer)是一种芳香型葡萄，本身口感就是甜美怡人的。干型琼瑶浆葡萄酒的剩余糖分一般在 1-2 克/升左右，但是由于其香味浓、高酒精度、低酸度，因此在口感上来说，许多琼瑶浆都会比其实际上显得更甜。
5. 如何描述自己喜欢的葡萄酒?
同别的葡萄酒爱好者交流时，该怎样描述一款葡萄酒?并不是只有专家才能品鉴一款葡萄酒，根据以下品酒步骤，即使是刚入门不久的葡萄酒爱好者也能写出一份品酒词。
例如，按照葡萄酒的品鉴步骤，你可以写出一份这样的品酒笔记：这是一款清澈的深宝石红色红葡萄酒;气味纯净浓郁，拥有草莓、樱桃、香料、薄荷的香气;该酒为干型，酸度中等，单宁高，酒体饱满，有草莓、樱桃、香料、薄荷、烤面包、橡木的味道，余味悠长;这是一款品质很好的葡萄酒。
6. 在社交场合怎么喝葡萄酒?
葡萄酒就该在社交场合喝，那么，是不是该学点基本的葡萄酒礼仪?例如侍酒温度、点酒(点什么类型的葡萄酒要结合餐厅环境)、倒酒(红葡萄酒倒满 1/3 杯，白葡萄酒倒满 1/2 杯，起泡酒倒满 3/4 杯)、举杯(手握杯脚，手掌不要握杯肚)、碰杯(干杯时以杯肚碰杯，不要用杯口相碰)等，熟知这些礼仪会让你看起来从容又帅气。
7. 葡萄酒该在年轻时喝吗?
世界上 90% 的葡萄酒都适合在年轻时饮用，只有少数特别优异的葡萄酒可以长期陈年。大部分白葡萄酒和桃红葡萄酒都没有陈年潜力，须在年轻时饮用完毕。哪些葡萄酒适合陈年呢?答案是高单宁、高酸、高糖的葡萄酒。
8. 为什么每年的葡萄酒都不一样?
同产区的同款葡萄酒，每年的口感都不一样——年份对葡萄酒的影响不容忽视。葡萄酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。年份有好坏之分，好年份是指当年的气候状况特别适合葡萄的生长，葡萄的品质很高;坏年份则是指当年的气候状况并不利于葡萄的生长。但这不是绝对的，在坏年份的情况下也有能酿出好酒，因为年份不是决定葡萄酒品质的唯一因素。一般而言，在买高端葡萄酒时，尤其要注意年份。
9. 我们该以什么目的来喝葡萄酒?
如果你是以醉酒为目的去开一瓶葡萄酒，那么你就没有真正地去体味它的独特性。葡萄酒是我们生活中的伴奏曲——人生总是有许多的起起落落，不管你在哪，要走什么样的路，它都可以陪伴着你。我们要学会欣赏、理解每一瓶葡萄酒。 https://t.cn/RyhYNv0
#连瑣反应[超话]#“我不是已经属于你的吗？
又怎么可能会离开。”
“不要想那么多，只要你不抛弃我，
我都是属于你的。”
“或者说，就算你抛弃我，我还是
属于你。”
又怎么可能会离开。”
“不要想那么多，只要你不抛弃我，
我都是属于你的。”
“或者说，就算你抛弃我，我还是
属于你。”
总是为了小事和你闹别扭，偶尔处处和你对着干，爱生气，你不要奇怪不要误解，她也许只需要你的几句贴心话就好了，可能她那个没有安全感的坏毛病又犯了。做人千万不要太敏感，想太多伤到的反而是自己，也许别人只是无意的一句话，你却要思虑很久。很多事情都是听的人记住了，说的人早忘了。路还长 温柔的事一定会发生，在最好的年纪 遇见最男生头像好的你们，寒来暑往秋收冬藏 希望我们来日方长，天空黑暗到一定程度 星辰就会熠熠生辉，过好自律的生活 美好才会在路上不期而遇手绘头像。我希望慢慢的自己就能够成为 一个不那么敏感不那么执拗的人 不要那么琐男生卡通头像碎 不要那么容易流于小伤感 不要那么容易被细节打动 可能我就会比现在要开心一些 就算不是每天都开心 也会一天比一天开心一点 会的 一定会的
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