【24节气说制香—白露】九重木樨香

白露是二十四节气中的第十五个节气,也是秋季的第三个节气 ,表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始,此时暑气渐消,秋高气爽,丹桂飘香。
桂花是代表秋天的香气,古时称为“木犀、木樨”,向余《异苑图》云:“岩桂一名七里香,生匡庐诸山谷间,八九月开花如枣花,香满岩谷,采花阴干以合香,甚奇。其木坚韧,可作茶品。纹如犀角,故名木犀。

桂花是中国传统十大名花之一,其香清可绝尘,浓香远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,甜香扑鼻,令人神清气爽。宋人邓肃在诗《木犀》中曰:“清风一日来天阙,世上龙涎不敢香”。
现今桂花有四个品种群:四季桂、丹桂、金桂、银桂,入香多用产自广西的金桂,其花色黄,香浓,闻之异常甜美。

我国桂花栽培历史悠久,文献中最早提到桂花是旧战国时期的《山海经·南山经》,谓“招摇之山多桂”。屈原《楚辞·九歌》也载有:“援北斗兮酌桂浆,辛夷车兮结桂旗”。
自汉代至魏晋南北朝时期,桂花已成为名贵花木与上等贡品,唐、宋以来,桂花栽培开始盛行。

唐代文人植桂十分普遍,吟桂为诗蔚然成风。宋之问的《灵隐寺》诗中有“桂子月中落,天香云外飘”的著名诗句,故后人亦称桂花为“天香”。唐宋以后,桂花在庭院栽培观赏中得到广泛的应用。元代倪瓒的《桂花》诗中有“桂花留晚色,帘影淡秋光”的诗句,说明了窗前种有桂花的情况。

桂花的民间栽培始于宋代,昌盛于明初,我国历史上的五大桂花产区均在此间形成。
桂花是一种多用途的花,入茶、入药、入食、入香,到处可见桂花的身影,被古人熏入沉香中亦是很平常之事。

南宋朱敦儒的《菩萨蛮 》曾提到夜晚床帐中熏焚“木樨沈”:芭蕉叶上秋风碧。晚来小雨流苏湿。新窨木樨沈,香迟斗帐深。无人同向夕,还是愁成忆。忆昔结同心,鸳鸯何处寻。
木樨沈即沉香与桂花制作的熏香,桂花熏蒸沉香在北宋就开始流行,即用《陈氏香谱》中的记载的“花熏香诀”之法,把沉香与桂花放在一起,密封在甑中,放入蒸锅,上火蒸,让沉香染上桂花的香气。

北宋文人张邦基在《墨庄漫录》卷八“木犀花”条中言:“近人采花蕊以薰蒸诸香”。南宋周紫芝《刘文卿烧木犀沉为作长句》诗言:海南万里水沉树,江南九月木犀花。不知谁作造化手,幻出此等无品差。

《香乘》收录了大大小小八个模拟木樨香的方子, 但大多数已经不能说是模拟,而是写实了,这些方子都采用了将新鲜半开的桂花直接入香,这在整本《香乘》里,是独一无二的鲜花直接入香。

如:“木犀香二”:采木犀未开者,以生蜜拌匀(不可蜜多),实捺入磁器中,地坑埋窨,日久愈佳。取出于乳钵内研,拍成饼子,油单纸裹收,逐旋取烧。采花时不得犯手,剪取为妙。
又有“木犀香三”:日未出时,乘露采取岩桂花含蕊开及三四分者不拘多少,炼蜜候冷拌和,以温润为度,紧入不津磁罐中,以蜡纸密封罐口,掘地深三尺,窨一月,银叶衬烧,花大开者无香。

另有“木犀香(新)”:沉香半两、檀香半两、茅香一两,右为末,以半开桂花十二两,择去花蒂,研成泥,溲作剂,入石臼杵千百下即出,当风阴干,烧之。

北宋张邦基《漫庄墨录》卷八“木犀花”中记载:“山僧以花半开香正浓时,就枝头采撷取之,以女贞树子俗呼冬青者,捣裂其汁,微用拌其花,入有釉磁瓶中,以厚纸幂之”。
此记载与《香乘》收录的“桂花香”也颇为相似:用桂蕊将放者,捣烂去汁,加冬青子,亦捣烂去汁,存渣和桂花合一处作剂,当风处阴干,用玉版蒸,俨是桂香,甚有幽致。
而林洪在《山家清供》记载的方法更为简单,蜂蜜都不用,把桂花在甑中略蒸一下,然后晒干即可当香用:“采花略蒸、曝干作香者,吟边酒里,以古鼎燃之,尤有清意”。

桂花不仅仅可以用来制成蜜丸熏爇,还可以制成香珠,《陈氏香谱》中有一方“孙功莆廉访木犀香珠”,就是把桂花捣烂成泥,搓成香珠,竹签穿孔,制成数珠。《墨娥小录香谱》一卷中,记载的“合木犀香珠器物”云,用木犀(桂花)搭配大黄、檀香、白墡土,可作任意造型的香佩。

在宋代,木犀香珠是夜市上的热卖产品。吴自牧《梦梁录》“夜市”中记载: “夏秋多扑青纱、黄草帐子、挑金纱、异巧香袋儿、木犀香数珠、梧桐数珠、藏香、细扇......”
《墨娥小录香谱》一卷里收录了一款“木樨印香”,即是用来打香篆的香粉,用到的是晒干的干桂花。

“木犀(不拘多少,研一次晒干为末,每用五两)、檀香二两,赤苍脑末四钱、金颜香三钱、麝香一钱半,右为末,和匀作印香烧。”
赤苍脑,《陈氏香谱》云,“锯下杉屑与碎脑相杂者,谓之苍脑”,赤苍脑,即品级、纯度不高,带有杂质的龙脑。

金颜香,《香乘》中对金颜香的考证为:“香类熏陆,其色紫赤,如凝漆,沸起不甚香而有酸气,合沉檩焚之极清婉。《西域传》”;又言,“香出大食及真腊国,其香为树之脂也,色黄而气劲,盖能聚众香。真腊产金颜香:黄、白、黑三色,白者佳。《方舆胜略》”。
清《青烟录》亦补充道,“一统志云,真腊有金颜香,有深黄色者,有黑色者,劈开雪白者为佳,夹砂石者为下。其气能聚众香,番人以之和香涂身。”

根据众资料对其香气的描述,可能得知金颜香为安息香的一种,又根据其产地、品级、音译、颜色判断,香方中金颜香为伊朗安息香,又称拙贝罗香,纯度极高。
此香调和出来味道极其香甜,不仅仅可以用来打香篆,也可以用来熏爇,满室飘香。

《人生果实》
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#读点古诗词# 【人皆苦炎热,清凉度盛夏!】

有人说,空调、手机、西瓜,这是现代人应对炎炎夏日的三样标配。那么,没有手机的古人,是如何度过夏天的呢?

原来,那些惬意的消暑小妙招,都藏在了古人的诗词里了。“诗词君”给大家整理好了,愿在这个酷暑,能给大家送上一份诗意的清凉。

《夏夜追凉》(宋·杨万里)

夜热依然午热同,开门小立月明中。

竹深树密虫鸣处,时有微凉不是风。

夏日的夜晚,虫鸣聒噪,没有一丝丝微风,热意让人无法入眠。索性推开门窗,在月色中站立一会儿。任凭皎洁、静谧的月光照拂在脸上,褪去心头的疲惫,还内心一片清凉。

《销夏》(唐·白居易)

何以销烦暑,端居一院中。

眼前无长物,窗下有清风。

热散由心静,凉生为室空。

此时身自得,难更与人同。

独立的小院子,绿树浓荫。室内空旷,没有杂物,让通风变得轻而易举。放一把摇椅,静卧乘凉,摇曳中感受时光的美好。心境随之变得心平气和,凉爽也就由心而生了。

《夏日山中》(唐·李白)

懒摇白羽扇,裸体青林中。

脱巾挂石壁,露顶洒松风。

古人消暑纳凉,最是随心随性,方法用尽,不拘小节。怎么样最凉快就怎么来,哪里最凉快就去哪里呆。懒得摇扇子就打赤膊,在山林之间,赤条条地饮酒、作诗,逍遥自在,好不快活!

《桥南纳凉》(宋·陆游)

携杖来追柳外凉,画桥南畔倚胡床。

月明船笛参差起,风定莲池自在香。

俗话说得好:“背靠大树好乘凉。”树荫底下,临水的山庄、涓涓流水的小溪旁,都是避暑的好去处。小河边散散步,两岸花香迷人,船上笛声悠扬,酒不醉人人自醉,夏季的燥热在迷人的风景中逐渐退去。

《苦热题恒寂师禅室》(唐·白居易)

人人避暑走如狂,独有禅师不出房。

可是禅房无热到?但能心静即身凉。

《菜根谭》有言:“热不必除,而除此热恼,身常在清凉台上。”烈日炎炎,消除内心的烦躁,身体自然如坐凉亭般清爽,不用跑去避暑,擅用老祖宗的智慧,心静也能自然凉。

《鹤冲天·梅雨霁》(宋·周邦彦)

梅雨霁,暑风和。高柳乱蝉多。

小园台榭远池波。鱼戏动新荷。

薄纱厨,轻羽扇。枕冷罩凉深院。

此时情绪此时天。无事小神仙。

在荷塘边垂钓,在柳荫下乘凉。古人没有空调,照样在酷暑中将小日子过得清爽无比。探其秘诀,乃是心中没有烦心事,自然天天都是好日子。正所谓无事一身轻,内心轻盈,生活自然活的不累,骄阳似乎都没那么热了。

《天净沙·夏》(元·白朴)

云收雨过波添,楼高水冷瓜甜,

绿树阴垂画檐。

纱厨藤簟,玉人罗扇轻缣。

西瓜作为现代人的避暑三件套之一,在古代也广受人们青睐。红皮绿瓤的大西瓜,放进井水里冰镇,吃的时候一刀下去,咔嚓有声,凉气扑鼻,吃上几瓣,暑气全消了。

《闲居初夏午睡起》(宋·杨万里)

梅子留酸软齿牙,芭蕉分绿与窗纱。

日长睡起无情思,闲看儿童捉柳花。

夏季昼长夜短,人也容易犯困,常常提不起精神,饮食也没什么胃口。睡个午觉,醒来喝点酸梅汤,欣赏着窗外的风景,世间的喧闹好像都与自己无关,消除身心的疲惫,夏季的炎热也不见踪影。

《山亭夏日》(唐·高骈)

绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。

水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。

夏季天气炎热,却也是花果成熟的季节。十里飘香,这是大自然无私的馈赠。赏美景,品美食,享美好。这些小幸福,在夏日的炎热中给我们带来一丝安慰。

《阮郎归·初夏》(宋·苏轼)

绿槐高柳咽新蝉。薰风初入弦。

碧纱窗下水沈烟。棋声惊昼眠。

微雨过,小荷翻。榴花开欲然。

玉盆纤手弄清泉。琼珠碎却圆。

夏季的天就像小孩儿的脸,说变就变。雷雨说下就下,来去匆匆。夏雨虽然总是猝不及防,却能带给人们清凉。且用一颗火辣的心拥抱这份来自盛夏的凉意。淋一场蒙蒙细雨,品一番瓜果花茶,庭院中大树下乘凉,山林里溪边喝酒……

人皆苦炎热,但爱夏日长!守一方心灵的宁静,且以清凉度盛夏!

(作者:诗词君;来自:诗词天地)

https://t.cn/A6IAf4oC


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