长沙网红品牌 | “辣椒炒肉”称王!费大厨上演“出湘记”!
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应粉丝强烈要求,
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本期主角:费大厨和辣椒炒肉
点上一锅“辣椒炒肉”,搭配一杯特制的“大王冰柠檬茶”,过瘾!
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在颗颗饱满的米饭上淋入辣椒炒肉的汤汁,拌上辣椒炒肉更香,放开肚皮大口吃,就算是干饭人看了都直呼“绝”!
湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成。其中辣椒炒肉更是在湖南菜中赫赫有名,是湖南人心中不二的乡愁。
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辣椒炒肉本是湘菜里一道非常普通的家常菜,近几年却摇身一变,成为各大湘菜馆的招牌,这其中的转变,离不开一个湘菜本土品牌——费大厨辣椒炒肉(以下简称“费大厨”)。
今天,跟着小布,一起来探秘这位80后湖南小伙与一盘辣椒炒肉的“出湘记”。
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两代人的传承
“费大厨”,全名费良慧,是“费大厨辣椒炒肉”的创始人。
费良慧向小布介绍,“费大厨”的辣椒炒肉很用心、挺讲究的,辣椒精选当季新鲜青椒,入口清香鲜辣开胃,肉是精选土猪肉黄金比例搭配,就连锅灶也是大有来头——锅是章丘铁锅,灶是“长沙铜官窑”定制!
费良慧出生在湖南一个小山村,其父亲是一位远近闻名的大厨,辣椒炒肉尤其拿手,当地喜事以能请到其父掌勺为荣。
他从小就对炒菜耳濡目染,手艺全是跟着父亲学的。16岁初中毕业时,他就开始在饭馆里当厨师。
2003年,费良慧和朋友一起开了一间农家乐,取名原汁原味。接着又有了渔家故事、布衣食代和同新餐饮。
2012年前后,费良慧投资了两三百万,在上海开了一家湘菜馆,苦撑两年后以“血赔”告终。
钱虽然赔了不少,但这次经历却让他看清了一个事实:湘菜市场空间很大,可以做出全国性品牌。这是湘菜的机会,也是自己的机会。
2014年,费良慧带着豪情壮志来到了长沙,但整个人却傻了眼,长沙的餐饮竞争太激烈了,并且同质化非常严重。
打造爆款,正确抉择
2015年时,机会来了,转折点也来了。
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当时正是大众餐饮活力最盛的时候,费良慧和团队对于如何才能让品牌走向全国,进行了全方位的调查和研究。
近5000份调查问卷分析出来的,在问卷调查的分析结果中,他们发现,97%的消费者心中,能代表湖南特色的菜就是辣椒炒肉。
“但将辣椒炒肉作为主打菜或者爆款的餐厅却很少,几乎是没有餐厅这么做,因为这就是一道家常菜……”
不过,费良慧团队的大厨,就是以辣椒炒肉出圈的。
于是,消费者意愿+团队基因+市场空白,让他们确信了可以用辣椒炒肉来做品牌定位产品,将其打造成众人皆知的湘菜爆品。
2017年,同新餐饮更名为“费大厨辣椒炒肉”,费良慧本人出镜为自己的品牌做代言人,用个人名誉为品牌背书。
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长沙辣椒炒肉,毫无疑问是湘菜著名代表菜式之一,“无辣不欢”的长沙紧紧抓住了年轻人的胃!
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坚持新鲜,产品不将就
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一盘普普通通的辣椒炒肉,为何深受食客的喜爱?
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费大厨通过精选食材、改变呈现的形式,在菜品上做加法,重新定义了辣椒炒肉。
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在食材的选择上,费良慧非常的讲究,辣椒不能太辣,太辣吃起来不甜不开胃,没有口感。也不能太老或者太嫩,太老有皮,太嫩味苦。
于是,带着大厨团队专门去湖南农科院拜访“辣椒大王”邹学校院士,在邹院士的分析和指导,及团队不断的尝试下,终于在几十种新鲜辣椒中找到了更适合做辣椒炒肉的螺丝椒。
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而在猪肉的选择上,为了口感厚重,费良慧选择了土黑猪,相比普通猪肉,这种猪肥肉多、瘦肉少,配青椒炒,容易出油汁,下饭正好。
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“辣椒炒肉”只用大厨炒。费良慧认为:“中餐的灵魂是小炒,小炒的灵魂是大厨”,“所以我们非常重视大厨,未来,我们也会继续坚持只用大厨炒,并努力培养大厨。”
2019年,费大厨荣获“长沙地标美食名片”称号,在长沙、深圳两城均成功入选大众点评的必吃榜餐厅。
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目前,费大厨凭着一盘辣椒炒肉已经开出54家直营店,其中16家分布在深圳、上海两地。
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“辣椒炒肉”真正是“出湘了”!
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20年来,费良慧还在不断的对辣椒炒肉进行升级。费良慧说:辣椒炒肉,它是最具有代表性的湖南特色小炒,也是父亲和我两代人的情结,我特别想把这道菜做好,做到我能做到的极致……这道菜我做了20 年,但我还想把它做得更好!
长沙“网红指数”爆表,
本土网红品牌功不可没!
应粉丝强烈要求,
小布特别推出《长沙网红品牌》系列
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本期主角:费大厨和辣椒炒肉
点上一锅“辣椒炒肉”,搭配一杯特制的“大王冰柠檬茶”,过瘾!
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在颗颗饱满的米饭上淋入辣椒炒肉的汤汁,拌上辣椒炒肉更香,放开肚皮大口吃,就算是干饭人看了都直呼“绝”!
湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成。其中辣椒炒肉更是在湖南菜中赫赫有名,是湖南人心中不二的乡愁。
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辣椒炒肉本是湘菜里一道非常普通的家常菜,近几年却摇身一变,成为各大湘菜馆的招牌,这其中的转变,离不开一个湘菜本土品牌——费大厨辣椒炒肉(以下简称“费大厨”)。
今天,跟着小布,一起来探秘这位80后湖南小伙与一盘辣椒炒肉的“出湘记”。
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两代人的传承
“费大厨”,全名费良慧,是“费大厨辣椒炒肉”的创始人。
费良慧向小布介绍,“费大厨”的辣椒炒肉很用心、挺讲究的,辣椒精选当季新鲜青椒,入口清香鲜辣开胃,肉是精选土猪肉黄金比例搭配,就连锅灶也是大有来头——锅是章丘铁锅,灶是“长沙铜官窑”定制!
费良慧出生在湖南一个小山村,其父亲是一位远近闻名的大厨,辣椒炒肉尤其拿手,当地喜事以能请到其父掌勺为荣。
他从小就对炒菜耳濡目染,手艺全是跟着父亲学的。16岁初中毕业时,他就开始在饭馆里当厨师。
2003年,费良慧和朋友一起开了一间农家乐,取名原汁原味。接着又有了渔家故事、布衣食代和同新餐饮。
2012年前后,费良慧投资了两三百万,在上海开了一家湘菜馆,苦撑两年后以“血赔”告终。
钱虽然赔了不少,但这次经历却让他看清了一个事实:湘菜市场空间很大,可以做出全国性品牌。这是湘菜的机会,也是自己的机会。
2014年,费良慧带着豪情壮志来到了长沙,但整个人却傻了眼,长沙的餐饮竞争太激烈了,并且同质化非常严重。
打造爆款,正确抉择
2015年时,机会来了,转折点也来了。
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当时正是大众餐饮活力最盛的时候,费良慧和团队对于如何才能让品牌走向全国,进行了全方位的调查和研究。
近5000份调查问卷分析出来的,在问卷调查的分析结果中,他们发现,97%的消费者心中,能代表湖南特色的菜就是辣椒炒肉。
“但将辣椒炒肉作为主打菜或者爆款的餐厅却很少,几乎是没有餐厅这么做,因为这就是一道家常菜……”
不过,费良慧团队的大厨,就是以辣椒炒肉出圈的。
于是,消费者意愿+团队基因+市场空白,让他们确信了可以用辣椒炒肉来做品牌定位产品,将其打造成众人皆知的湘菜爆品。
2017年,同新餐饮更名为“费大厨辣椒炒肉”,费良慧本人出镜为自己的品牌做代言人,用个人名誉为品牌背书。
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长沙辣椒炒肉,毫无疑问是湘菜著名代表菜式之一,“无辣不欢”的长沙紧紧抓住了年轻人的胃!
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坚持新鲜,产品不将就
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一盘普普通通的辣椒炒肉,为何深受食客的喜爱?
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费大厨通过精选食材、改变呈现的形式,在菜品上做加法,重新定义了辣椒炒肉。
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在食材的选择上,费良慧非常的讲究,辣椒不能太辣,太辣吃起来不甜不开胃,没有口感。也不能太老或者太嫩,太老有皮,太嫩味苦。
于是,带着大厨团队专门去湖南农科院拜访“辣椒大王”邹学校院士,在邹院士的分析和指导,及团队不断的尝试下,终于在几十种新鲜辣椒中找到了更适合做辣椒炒肉的螺丝椒。
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而在猪肉的选择上,为了口感厚重,费良慧选择了土黑猪,相比普通猪肉,这种猪肥肉多、瘦肉少,配青椒炒,容易出油汁,下饭正好。
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“辣椒炒肉”只用大厨炒。费良慧认为:“中餐的灵魂是小炒,小炒的灵魂是大厨”,“所以我们非常重视大厨,未来,我们也会继续坚持只用大厨炒,并努力培养大厨。”
2019年,费大厨荣获“长沙地标美食名片”称号,在长沙、深圳两城均成功入选大众点评的必吃榜餐厅。
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目前,费大厨凭着一盘辣椒炒肉已经开出54家直营店,其中16家分布在深圳、上海两地。
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“辣椒炒肉”真正是“出湘了”!
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20年来,费良慧还在不断的对辣椒炒肉进行升级。费良慧说:辣椒炒肉,它是最具有代表性的湖南特色小炒,也是父亲和我两代人的情结,我特别想把这道菜做好,做到我能做到的极致……这道菜我做了20 年,但我还想把它做得更好!
“一个人要实现自己的梦想,最重要的是要具备以下两个条件:勇气和行动。——俞敏洪”
这段时间有一个唱歌的网红非常火爆,更被人称作是网红一姐。她的人气很高,甚至超越了其她的网红冲击在了直播榜上的第一名,她就是唐艺。
唐艺也是依靠着唱歌而走红的一名网红歌手,在直播的时候经常有几十万的粉丝在观看。但是没想到就是在网络上看起来非常美丽的一个少女,现实生活中却被爆出居然是一个38岁的大妈。知道这个真相的人很多都坐不住了。
唐艺成网红一姐
其实,唐艺能够成为网红一姐,和她个人是分不开的。因为她的直播方式和其她网红歌手并不一样。她是在户外直播唱歌,堪比演唱会。并且她不局限于一种风格,而是各种各样的风格都在尝试,一唱就是好几个小时。
这样的演唱让很多人佩服。再加上她的唱功真的是非常不错,所以深受大家的喜欢。其实她不仅会唱歌,更会跳舞,所以不管怎么样,唐艺在网红界也是一个有能力的网红。而且通过摄像头可以看出她的皮肤特别好,有一种别人没有的气质。
尤其让大家佩服的就是她的歌喉,这样全开麦的现场演出就可以展现出她的实力。可以看到她每次直播的时候,围观的群众数量都很多,而且更有听到兴奋的观众会又蹦又跳的。这就是为什么总有人说她每次直播感觉都像开演唱会,她也能够轻松驾驭不同风格的歌曲。
唐艺之前翻唱的那一首《浪子情话》,非常火。因为她的声音沧桑又很有力量,让人莫名地感觉到振奋人心。
所以她也能够在短短两年内的时间当中,坐拥了2600多万粉丝。只不过关于她身上最大的黑料,就是她的年龄问题。而看着非常年轻的网红一姐却被曝是38岁大妈。
还有不喜欢她的人,觉得她唱歌全靠一阵乱吼,根本没有美感可言。不过,萝卜青菜各有所爱,有人喜欢,自然也会有人反对。但是大部分黑她的人都拿她的年龄说事,更将她叫成大妈。
38岁的中年妇女?
其实按照实力来说,唐艺可以成为网红一姐自然是无可厚非的。但实在让人不敢想象,原来她是1983年出生的。但是看长相,她确实和快40岁的人很不像。据说她有个13岁的儿子,可谓是人生赢家。
但且在网上接连爆出了她素颜时候的照片,惊呆了很多人。因为照片中的她没有了美颜滤镜的加持,使得她的脸上皱纹显露无疑。看起来更有一种沧桑和疲惫的感觉,就算化妆化得再浓,也遮不掉脸上的皱纹。所以,这就是网络世界的可怕性,它可以让人直接年轻好几十岁,而且你根本毫无察觉。
但是唐艺的实力是有目共睹的,就算年纪大又怎么样?还是有很多人会喜欢她的歌喉。而且唐艺也有疯狂的粉丝,据说还有个九零后的小弟弟,喜欢她喜欢的无法自拔。
只不过在成为网红之前,唐艺的生活也并不是一帆风顺的,而且因为经济条件不好。所以过得很清贫,据说她一条裤子就能穿好几个月。不过现在她依靠着歌唱出圈,一场直播也能进账十几万,这对于她来说,应该是一个非常不错的待遇了。
但就算这样,她也没有飘,反而一直保持着朴素的性格。只不过当时引发争议的还有另一个点,就是在河南发水灾的时候,她还在外面高声的直播唱歌,引发了很多人的不满。
而看到了大家对她的质疑,她也在第一时间捐款了5万元。其实捐款多少本来就是看个人的,大家大可不必在网络上相互谩骂,道德绑架别人。
但是唐艺就是遭受了这样的道德绑架,有人嫌她捐款捐得少。其实不管多少,都是个人的心意,如此这样来绑架有钱人就是这些人的不对了。
早年参加选秀结果不尽如人意
其实有很多人疑惑,为什么已经这么大年纪,唐艺不是在家带孩子,还要出来搞直播抛头露面?
其实唐艺早年间就参加过选秀节目,只不过成绩不是特别好,也并没有出名。随后,她就渐渐退出结婚生子了。虽然生了孩子,但唐艺仍然抱有对于音乐的梦想,加上现在的网络这么发达,所以她选择在网络上展现自己的歌喉。但没想到却让她收获了一票粉丝的支持。
慢慢地,随着有更多人的点评和建议,她的唱功也越来越好了。而且唐艺的性格非常好,经常会带动现场的气氛,所以她的直播也受到很多人的喜欢。
所以说,唐艺能走到如今这一步,也完全是因为她自己的实力与魅力。
唐艺直播帮粉丝找孩子
唐艺的人品也非常好,有次在她直播的时候,有个粉丝突然冲上台求助。因为自己的儿子明明在旁边,现在却不见了。听到这样的话,唐艺也顾不上直播了,想帮助粉丝寻找自己丢失的儿子。
凭借着她的话筒,一遍一遍地喊,让底下的粉丝寻找一位几岁大的男孩。反复提醒几遍之后,还没有找到,于是唐艺只能够再次呼喊。呼叫很多次都没有结果,显然唐艺也很着急,完全顾不上直播了。
随后,她就联系工作人员继续帮她寻找,尽到了自己应做的责任。
从这一件小事就可以看到唐艺的态度,所以她有现在的成绩,完全是依靠着自己对梦想的坚持和追求。
很多人在结婚之后就忘了自己当初年轻时候想要什么,只是为了生活和柴米油盐酱醋茶所奔波。其实人不管在什么情况下,都有权利去追求自己的梦想。无所谓年龄,无所谓环境,只要坚持,梦想总有开花结果的那一天。
这段时间有一个唱歌的网红非常火爆,更被人称作是网红一姐。她的人气很高,甚至超越了其她的网红冲击在了直播榜上的第一名,她就是唐艺。
唐艺也是依靠着唱歌而走红的一名网红歌手,在直播的时候经常有几十万的粉丝在观看。但是没想到就是在网络上看起来非常美丽的一个少女,现实生活中却被爆出居然是一个38岁的大妈。知道这个真相的人很多都坐不住了。
唐艺成网红一姐
其实,唐艺能够成为网红一姐,和她个人是分不开的。因为她的直播方式和其她网红歌手并不一样。她是在户外直播唱歌,堪比演唱会。并且她不局限于一种风格,而是各种各样的风格都在尝试,一唱就是好几个小时。
这样的演唱让很多人佩服。再加上她的唱功真的是非常不错,所以深受大家的喜欢。其实她不仅会唱歌,更会跳舞,所以不管怎么样,唐艺在网红界也是一个有能力的网红。而且通过摄像头可以看出她的皮肤特别好,有一种别人没有的气质。
尤其让大家佩服的就是她的歌喉,这样全开麦的现场演出就可以展现出她的实力。可以看到她每次直播的时候,围观的群众数量都很多,而且更有听到兴奋的观众会又蹦又跳的。这就是为什么总有人说她每次直播感觉都像开演唱会,她也能够轻松驾驭不同风格的歌曲。
唐艺之前翻唱的那一首《浪子情话》,非常火。因为她的声音沧桑又很有力量,让人莫名地感觉到振奋人心。
所以她也能够在短短两年内的时间当中,坐拥了2600多万粉丝。只不过关于她身上最大的黑料,就是她的年龄问题。而看着非常年轻的网红一姐却被曝是38岁大妈。
还有不喜欢她的人,觉得她唱歌全靠一阵乱吼,根本没有美感可言。不过,萝卜青菜各有所爱,有人喜欢,自然也会有人反对。但是大部分黑她的人都拿她的年龄说事,更将她叫成大妈。
38岁的中年妇女?
其实按照实力来说,唐艺可以成为网红一姐自然是无可厚非的。但实在让人不敢想象,原来她是1983年出生的。但是看长相,她确实和快40岁的人很不像。据说她有个13岁的儿子,可谓是人生赢家。
但且在网上接连爆出了她素颜时候的照片,惊呆了很多人。因为照片中的她没有了美颜滤镜的加持,使得她的脸上皱纹显露无疑。看起来更有一种沧桑和疲惫的感觉,就算化妆化得再浓,也遮不掉脸上的皱纹。所以,这就是网络世界的可怕性,它可以让人直接年轻好几十岁,而且你根本毫无察觉。
但是唐艺的实力是有目共睹的,就算年纪大又怎么样?还是有很多人会喜欢她的歌喉。而且唐艺也有疯狂的粉丝,据说还有个九零后的小弟弟,喜欢她喜欢的无法自拔。
只不过在成为网红之前,唐艺的生活也并不是一帆风顺的,而且因为经济条件不好。所以过得很清贫,据说她一条裤子就能穿好几个月。不过现在她依靠着歌唱出圈,一场直播也能进账十几万,这对于她来说,应该是一个非常不错的待遇了。
但就算这样,她也没有飘,反而一直保持着朴素的性格。只不过当时引发争议的还有另一个点,就是在河南发水灾的时候,她还在外面高声的直播唱歌,引发了很多人的不满。
而看到了大家对她的质疑,她也在第一时间捐款了5万元。其实捐款多少本来就是看个人的,大家大可不必在网络上相互谩骂,道德绑架别人。
但是唐艺就是遭受了这样的道德绑架,有人嫌她捐款捐得少。其实不管多少,都是个人的心意,如此这样来绑架有钱人就是这些人的不对了。
早年参加选秀结果不尽如人意
其实有很多人疑惑,为什么已经这么大年纪,唐艺不是在家带孩子,还要出来搞直播抛头露面?
其实唐艺早年间就参加过选秀节目,只不过成绩不是特别好,也并没有出名。随后,她就渐渐退出结婚生子了。虽然生了孩子,但唐艺仍然抱有对于音乐的梦想,加上现在的网络这么发达,所以她选择在网络上展现自己的歌喉。但没想到却让她收获了一票粉丝的支持。
慢慢地,随着有更多人的点评和建议,她的唱功也越来越好了。而且唐艺的性格非常好,经常会带动现场的气氛,所以她的直播也受到很多人的喜欢。
所以说,唐艺能走到如今这一步,也完全是因为她自己的实力与魅力。
唐艺直播帮粉丝找孩子
唐艺的人品也非常好,有次在她直播的时候,有个粉丝突然冲上台求助。因为自己的儿子明明在旁边,现在却不见了。听到这样的话,唐艺也顾不上直播了,想帮助粉丝寻找自己丢失的儿子。
凭借着她的话筒,一遍一遍地喊,让底下的粉丝寻找一位几岁大的男孩。反复提醒几遍之后,还没有找到,于是唐艺只能够再次呼喊。呼叫很多次都没有结果,显然唐艺也很着急,完全顾不上直播了。
随后,她就联系工作人员继续帮她寻找,尽到了自己应做的责任。
从这一件小事就可以看到唐艺的态度,所以她有现在的成绩,完全是依靠着自己对梦想的坚持和追求。
很多人在结婚之后就忘了自己当初年轻时候想要什么,只是为了生活和柴米油盐酱醋茶所奔波。其实人不管在什么情况下,都有权利去追求自己的梦想。无所谓年龄,无所谓环境,只要坚持,梦想总有开花结果的那一天。
茶不过两种姿态,浮沉;饮茶人不过两种姿势,拿起放下。人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起也需要放得下
每天进步一点点,每天创造一点点,每天做事多一点,愿你事事都领先,卓越成绩现眼前,美好生活一天又一天
回忆是所有心痛的根源。如若不曾有回忆,就不会有那么多甜美的画面;如果不曾有回忆,也不会有那么多失望的眼泪。心不动,则不痛
喜欢这个阳光正好的日子,穿过玻璃的阳光能给人明亮的感觉。空气是清澈的,夹杂着咸咸的大海的味道
每天进步一点点,每天创造一点点,每天做事多一点,愿你事事都领先,卓越成绩现眼前,美好生活一天又一天
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