㊙️茄子别油炸，这样做，简单快捷美味下饭，一盘不够吃，少油更健康 ❗️❗️

茄子肉质细嫩松软，荤素皆宜。不管炒、烧、蒸、煮，还是油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。很多餐馆和家庭，做茄子都喜欢先将茄子油炸后在回锅，吃起来都是很美味，但是油炸食品吃了总是不那么健康。既上火又过于油腻。今天芋儿就给大家分享一道不用油炸的回锅茄子。这样制作的茄子超级下饭，真的比肉还嫩，比肉还香。有这菜，老公可以瞬间秒光3碗白米饭。一周三吃也吃不腻，你也试试吧！色鲜味美，超级下饭，少油更健康。下面就来看看这道菜的做法吧。

【烂肉烧回锅茄子】

食材：茄子 一个（大的），大葱 一根，猪肉 300克，小米辣 4个，青椒 6个。

制作方法：

1.将茄子放入蔬菜消毒机里洗净。
2放蒸锅上蒸8分钟。不用蒸熟。
3.取出茄子，切成小方块。
4.猪肉放入消毒机里洗净，剁成肉糜，青椒洗净切碎，大葱和小米辣洗净切好备用。
5.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
6.放入肉糜翻炒。
7.将肉糜水气炒干，颜色变白，成型。将肉糜推至锅边，舀入一勺豆瓣酱在底油里炒出香味。
8.放入茄子翻炒均匀。
9.放入青椒小米辣翻炒均匀。
10.放入大葱翻炒均匀，放入适量盐，味精，翻匀起锅。
烂肉茄子出锅了，美味可口，超级下饭，有这菜，老公多吃两碗饭。全家老小都爱吃。你也试试吧。
小贴士：

1.青椒下锅别炒久了，炒软了不好吃。

2.吃不了辣的，可以不放小米辣。 https://t.cn/RiBJj1F

对于容易的感知，有一个心理学术语，而且非常幸运的是，这个词也是非常容易记忆的，那就是“流畅性”。流畅的观念和产品理解起来更快，而且能让我们感觉更好。

流畅性最重要的根源之一就是熟悉度。一个熟悉的观念容易被接受，并且易于记忆。当人们看见一件艺术品，并很容易就能将其与自己喜欢被教授过的著名事物联系起来时，他们就能感知认知的惊喜，并且把这个惊喜归结于艺术品本身。

“少即是多”或者“越少越好”效应，它意味着思考越少，喜欢的可能性越高。

流畅性的吸引力是显而易见的。但是有一个潜在的事实：人们还需要一点儿与之对立的观点。人们想要被挑战、被震惊、被冒犯、被强迫思考。但仅仅是一点点。
人类是复杂的，既好奇又保守，既渴望新事物又偏爱熟悉的事物。熟悉感并不是结局，而是一种开始。
这可能是世界上每个创造者都面临的最重要的问题：如果大部分人只喜欢他们熟悉的东西，又怎么能创造出一个新事物？你还有可能用熟悉的方式创造出惊喜吗？

摘录：《引爆流行》

[美]德里克·汤普森/著 师瑞阳/译 —01

图：机场地铁上的母子，上海。#时代纪录·城市

对于容易的感知，有一个心理学术语，而且非常幸运的是，这个词也是非常容易记忆的，那就是“流畅性”。流畅的观念和产品理解起来更快，而且能让我们感觉更好。

流畅性最重要的根源之一就是熟悉度。一个熟悉的观念容易被接受，并且易于记忆。当人们看见一件艺术品，并很容易就能将其与自己喜欢被教授过的著名事物联系起来时，他们就能感知认知的惊喜，并且把这个惊喜归结于艺术品本身。

“少即是多”或者“越少越好”效应，它意味着思考越少，喜欢的可能性越高。

流畅性的吸引力是显而易见的。但是有一个潜在的事实：人们还需要一点儿与之对立的观点。人们想要被挑战、被震惊、被冒犯、被强迫思考。但仅仅是一点点。
人类是复杂的，既好奇又保守，既渴望新事物又偏爱熟悉的事物。熟悉感并不是结局，而是一种开始。
这可能是世界上每个创造者都面临的最重要的问题：如果大部分人只喜欢他们熟悉的东西，又怎么能创造出一个新事物？你还有可能用熟悉的方式创造出惊喜吗？

摘录：《引爆流行》

[美]德里克·汤普森/著 师瑞阳/译 —01

图：机场地铁上的母子，上海。#时代纪录·城市