孔雀河畔沿路的梨花,是库尔勒的另一个故事。
库尔勒又称梨城。每年四月,孔雀河畔、香梨大道,还有附近几十亩香梨种植园的梨花争相怒放,即便是从小生活在库尔勒、见惯了美景的本地人,也要夸一句:“美得很!”
待梨花谢,吃瓜果的季节就到了,从四月下旬开始,哈密油桃上市,紧接着是喀什的甜杏,吐鲁番的哈密瓜和桑葚,再到伊犁小白杏……
都说新疆水果好,但新疆本地人对水果的产地有很多讲究。坊间有一首民谣,专讲新疆各地瓜果:
“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜;叶城的石榴人人夸;库尔勒的香梨甲天下,阿克苏的苹果顶呱呱;阿图什的无花果名声大,下野地的西瓜甜又沙;喀什的樱桃赛珍珠,伽师的甜瓜甜掉牙;和田的剥皮核桃不用敲,库车的白杏味最佳。”
产地不对,瓜果的风味和口感就差十万八千里了。拿库尔勒香梨来说,只有孔雀河流域,库尔勒市、轮台县和尉犁县种植出来的最地道。
据库尔勒香梨协会会长盛振明介绍,哪怕在离库尔勒50公里的博湖县,或者70公里外的和静县,就差那么一脚油门的距离,都培育不出地道库尔勒香梨的风味和口感,更不用说出了新疆的库尔勒香梨,那单纯就是蹭个名头了。离库尔勒200公里左右的阿克苏地区,虽然也能产出库尔勒梨,但风味和长相都略有不同,个头稍大,皮也略厚。
2020年以前,北美地区进口库尔勒香梨,十几年来只认库尔勒地区的出产,直到2020年才扩大范围,允许阿克苏的香梨入境。
说起来,库尔勒香梨在国外早已名声在外。汉唐时期,库尔勒香梨就通过丝绸之路传到了印度,被称为“西域圣果”。1975年,开始作为高端水果,出口东南亚等地区,2006年首次出口美国,三个月内就销售了1580吨。
在国内,库尔勒香梨也越来越出名。香梨在新疆已经有1500多年的栽培史。唐代贞观年间,焉耆王与唐王朝交好,玄奘取经路过库尔勒,后在其口述的《西域记》中记载:阿耆尼国的“百谷果蔬甲于各城,而梨为最,味甜肉酥,水多渣少,胜于津梨”。
清代《轮台杂记》也有记载: “土鲁番梨第一。……梨大不盈握。脆嫩甘香。允为绝品。”最传统、最地道的库尔勒香梨,必须是“落地即碎,入口化水”。
香梨树寿命很长,最长可达200年,在库尔勒,百年老树不罕见。因为这些特色,有人猜测《西游记》中悟空、八戒偷吃的人参果,原型就是库尔勒香梨。
维语叫库尔勒香梨 “奶西姆提”,意思是“喷香的梨子”。来到库尔勒,不少当地人会热心教你挑选香梨的方法。
他们将梨分为公梨和母梨,母梨底部凹陷,公梨底部凸起,“一定要挑选母梨才好吃”;再有,头顶带绯红的香梨,比纯绿色的更清甜。
强势点的库尔勒人,无论去哪里,都要和别人论一论香梨品种的高下。
我们在巴音布鲁克的旅馆办入住的时候,正巧遇到一位阿克苏的导游带队来自河北的旅行团,导游向团员介绍“阿克苏的香梨是最好的”,河北旅行团的团员不服,一定要说河北雪花梨口感最棒。
我们的库尔勒司机这时就看不下去了,与阿克苏的导游争辩“你们阿克苏苹果最好还差不多,梨哪里能跟库尔勒比”,还建议他们旅行团的人一定尝尝库尔勒的香梨,放下一句傲娇的狠话:“吃完再说谁最好!”
原创 老艺术家 九行
库尔勒又称梨城。每年四月,孔雀河畔、香梨大道,还有附近几十亩香梨种植园的梨花争相怒放,即便是从小生活在库尔勒、见惯了美景的本地人,也要夸一句:“美得很!”
待梨花谢,吃瓜果的季节就到了,从四月下旬开始,哈密油桃上市,紧接着是喀什的甜杏,吐鲁番的哈密瓜和桑葚,再到伊犁小白杏……
都说新疆水果好,但新疆本地人对水果的产地有很多讲究。坊间有一首民谣,专讲新疆各地瓜果:
“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜;叶城的石榴人人夸;库尔勒的香梨甲天下,阿克苏的苹果顶呱呱;阿图什的无花果名声大,下野地的西瓜甜又沙;喀什的樱桃赛珍珠,伽师的甜瓜甜掉牙;和田的剥皮核桃不用敲,库车的白杏味最佳。”
产地不对,瓜果的风味和口感就差十万八千里了。拿库尔勒香梨来说,只有孔雀河流域,库尔勒市、轮台县和尉犁县种植出来的最地道。
据库尔勒香梨协会会长盛振明介绍,哪怕在离库尔勒50公里的博湖县,或者70公里外的和静县,就差那么一脚油门的距离,都培育不出地道库尔勒香梨的风味和口感,更不用说出了新疆的库尔勒香梨,那单纯就是蹭个名头了。离库尔勒200公里左右的阿克苏地区,虽然也能产出库尔勒梨,但风味和长相都略有不同,个头稍大,皮也略厚。
2020年以前,北美地区进口库尔勒香梨,十几年来只认库尔勒地区的出产,直到2020年才扩大范围,允许阿克苏的香梨入境。
说起来,库尔勒香梨在国外早已名声在外。汉唐时期,库尔勒香梨就通过丝绸之路传到了印度,被称为“西域圣果”。1975年,开始作为高端水果,出口东南亚等地区,2006年首次出口美国,三个月内就销售了1580吨。
在国内,库尔勒香梨也越来越出名。香梨在新疆已经有1500多年的栽培史。唐代贞观年间,焉耆王与唐王朝交好,玄奘取经路过库尔勒,后在其口述的《西域记》中记载:阿耆尼国的“百谷果蔬甲于各城,而梨为最,味甜肉酥,水多渣少,胜于津梨”。
清代《轮台杂记》也有记载: “土鲁番梨第一。……梨大不盈握。脆嫩甘香。允为绝品。”最传统、最地道的库尔勒香梨,必须是“落地即碎,入口化水”。
香梨树寿命很长,最长可达200年,在库尔勒,百年老树不罕见。因为这些特色,有人猜测《西游记》中悟空、八戒偷吃的人参果,原型就是库尔勒香梨。
维语叫库尔勒香梨 “奶西姆提”,意思是“喷香的梨子”。来到库尔勒,不少当地人会热心教你挑选香梨的方法。
他们将梨分为公梨和母梨,母梨底部凹陷,公梨底部凸起,“一定要挑选母梨才好吃”;再有,头顶带绯红的香梨,比纯绿色的更清甜。
强势点的库尔勒人,无论去哪里,都要和别人论一论香梨品种的高下。
我们在巴音布鲁克的旅馆办入住的时候,正巧遇到一位阿克苏的导游带队来自河北的旅行团,导游向团员介绍“阿克苏的香梨是最好的”,河北旅行团的团员不服,一定要说河北雪花梨口感最棒。
我们的库尔勒司机这时就看不下去了,与阿克苏的导游争辩“你们阿克苏苹果最好还差不多,梨哪里能跟库尔勒比”,还建议他们旅行团的人一定尝尝库尔勒的香梨,放下一句傲娇的狠话:“吃完再说谁最好!”
原创 老艺术家 九行
2021.太爱吃东西了 但是又不能暴饮暴食 所以努力克制自己的食欲
10.11-10.17这一周的前一天晚上去超市买了接下来一周要吃到的食物 强推这两个水果燕麦 太好吃了 虾饺是看流金岁月被安利的 一般般 蛋饺其实还是安井的比较新鲜好吃 但是这个做活动买一送一 煎几分钟之后下面条 加上鱼丸香芋丸 很好吃 光明新鲜牧场也是网友推荐的 目前喝过的几种牛奶里面最好喝的!(有在内涵蒙那个牛很难喝的意思 橘子我是脑抽了才买六七块一斤的 明明路边四块的都很贵了!
这一周的早餐应该都是冰牛奶泡燕麦+虾饺了
10.11 午餐黄焖鸡米饭 晚餐板烧堡+三个橘子
(板烧做活动所以才六块多 )共计26.1
10.12 晚餐麦辣堡( 9.9 )晕 本来今天应该节省很多的 从书店出来外面卖的烤串太馋人了(25)共计35了
10.13 中午公司食堂15 晚上吃了鸡排!
10.14 晚上买了卤鸭头和凉菜回来下面条吃
10.15 [苦涩][苦涩][苦涩]这家江西卤菜太好吃了 我可能会每天晚上都买了 煎饼果子也好吃
10.16 今天一大早去口腔医院看牙 牙没看好 心情太丧了 难过了一会心里只有糖炒栗子 想着吃完再难过好了 去吃了翻乐颂的意面 配的面包也好好吃 kol the的饮料我来厦门之后差不多只喝了这家和喜茶 不过基本上都是kol the 其它奶茶踢出去 晚上吃了烤冷面 为什么老板做起来普普通通毫无食欲 吃起来那么好吃 我什么都想吃 我的胃好像可以吃下一头小肥牛 (意面38+栗子15+柠檬茶20+烤冷面卤菜16 看牙来回30 呜呜今天吃太多了
10.17 想到过了今天又要开始上五天班 我就想要蒙头睡到忘记这件事 冰箱上周买的鸡翅还没吃 中午做了可乐鸡翅 炒土豆 生菜豆皮(5.4) 反正也不怎么会做饭 为了能量搭配 什么都吃一点点 忘记拍图了! 晚饭在新疆本地人开的烧烤店买了一些烧烤 还买了烤冷面 一般般的烧烤 37+
总结 很想一顿吃完所有我想吃的东西 但是不行 还要考虑明天吃什么
10.11-10.17这一周的前一天晚上去超市买了接下来一周要吃到的食物 强推这两个水果燕麦 太好吃了 虾饺是看流金岁月被安利的 一般般 蛋饺其实还是安井的比较新鲜好吃 但是这个做活动买一送一 煎几分钟之后下面条 加上鱼丸香芋丸 很好吃 光明新鲜牧场也是网友推荐的 目前喝过的几种牛奶里面最好喝的!(有在内涵蒙那个牛很难喝的意思 橘子我是脑抽了才买六七块一斤的 明明路边四块的都很贵了!
这一周的早餐应该都是冰牛奶泡燕麦+虾饺了
10.11 午餐黄焖鸡米饭 晚餐板烧堡+三个橘子
(板烧做活动所以才六块多 )共计26.1
10.12 晚餐麦辣堡( 9.9 )晕 本来今天应该节省很多的 从书店出来外面卖的烤串太馋人了(25)共计35了
10.13 中午公司食堂15 晚上吃了鸡排!
10.14 晚上买了卤鸭头和凉菜回来下面条吃
10.15 [苦涩][苦涩][苦涩]这家江西卤菜太好吃了 我可能会每天晚上都买了 煎饼果子也好吃
10.16 今天一大早去口腔医院看牙 牙没看好 心情太丧了 难过了一会心里只有糖炒栗子 想着吃完再难过好了 去吃了翻乐颂的意面 配的面包也好好吃 kol the的饮料我来厦门之后差不多只喝了这家和喜茶 不过基本上都是kol the 其它奶茶踢出去 晚上吃了烤冷面 为什么老板做起来普普通通毫无食欲 吃起来那么好吃 我什么都想吃 我的胃好像可以吃下一头小肥牛 (意面38+栗子15+柠檬茶20+烤冷面卤菜16 看牙来回30 呜呜今天吃太多了
10.17 想到过了今天又要开始上五天班 我就想要蒙头睡到忘记这件事 冰箱上周买的鸡翅还没吃 中午做了可乐鸡翅 炒土豆 生菜豆皮(5.4) 反正也不怎么会做饭 为了能量搭配 什么都吃一点点 忘记拍图了! 晚饭在新疆本地人开的烧烤店买了一些烧烤 还买了烤冷面 一般般的烧烤 37+
总结 很想一顿吃完所有我想吃的东西 但是不行 还要考虑明天吃什么
#小榜说小店#翻看点评榜单发现#西安#小吃热门榜上有一家地道新疆味的#烤包子#,这个一般是本地人的早餐,现在更多作为一种特色小吃。胡椒味的烤包子很正,外皮有嚼劲儿。黄面凉皮、烤牛肉串儿、炒米粉、烤馕等新疆小吃都有呢。#跟着榜单吃美食# https://t.cn/A6MpMMny
in:点评榜单-西安小吃热门榜:65烤包子(via:謹言)
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