多吃绿叶蔬菜能保持大脑年轻
为什么说绿叶蔬菜对健康有好处呢？因为它们能帮助你改善记忆，增加脑力。最近一项研究表明，吃羽衣甘蓝和菠菜的人能保持更好的记忆力，在认知能力方面，他们比那些从不吃蔬菜的人年轻11岁。美国拉什大学医学中心的营养流行病学家莫里斯是该研究的作者，他认为每天吃绿叶蔬菜能加强脑部健康。
该研究发表在神经学期刊上，有960名受调查者，平均年龄81岁，均无阿尔茨海默病（俗称“老年痴呆症”）迹象。受调查者填写食用特定食物频率的问卷，并每年接受记忆力测试。在问卷涉及的食物里，绿叶蔬菜是对大脑健康影响最重要的一种食物。虽然目前尚不清楚这些蔬菜能增强大脑能力的具体原因，但可能是由于其含有丰富的营养素和化合物，包括维Eicon、维K、叶黄素、β-胡萝卜素、叶酸等，其对保护大脑有不同的作用和生理机制。
研究者表示，该研究提示绿叶蔬菜和延缓大脑衰老之间具有某种关联。2017年，超过550万美国人患有阿尔茨海默病，随着老龄化人群的持续增长，患者比例还将急剧上升，因此，找到预防的有效策略至关重要。#细胞健康决定身体健康##健康科普季#
为什么说绿叶蔬菜对健康有好处呢？因为它们能帮助你改善记忆，增加脑力。最近一项研究表明，吃羽衣甘蓝和菠菜的人能保持更好的记忆力，在认知能力方面，他们比那些从不吃蔬菜的人年轻11岁。美国拉什大学医学中心的营养流行病学家莫里斯是该研究的作者，他认为每天吃绿叶蔬菜能加强脑部健康。
该研究发表在神经学期刊上，有960名受调查者，平均年龄81岁，均无阿尔茨海默病（俗称“老年痴呆症”）迹象。受调查者填写食用特定食物频率的问卷，并每年接受记忆力测试。在问卷涉及的食物里，绿叶蔬菜是对大脑健康影响最重要的一种食物。虽然目前尚不清楚这些蔬菜能增强大脑能力的具体原因，但可能是由于其含有丰富的营养素和化合物，包括维Eicon、维K、叶黄素、β-胡萝卜素、叶酸等，其对保护大脑有不同的作用和生理机制。
研究者表示，该研究提示绿叶蔬菜和延缓大脑衰老之间具有某种关联。2017年，超过550万美国人患有阿尔茨海默病，随着老龄化人群的持续增长，患者比例还将急剧上升，因此，找到预防的有效策略至关重要。#细胞健康决定身体健康##健康科普季#
Collection / 播 broadcast X 大力水手联名系列
“我很强壮，因为我经常吃菠菜，我是大力水手POPEYE”——这个独眼、歪嘴巴、叼着烟斗、爱打拳击，一吃菠菜就力大无穷的小个子水手陪伴了一代人的童年。
大力水手是美国经济大萧条时期的文化产物，他顽固的人生哲学给处于消沉环境的人们带来了精神上的希望与慰藉，这与「播 broadcast」所追求的“Living Free”不谋而合。「播 broadcast」希望借着POPEYE健康勇敢且充满爱与自由的形象，鼓励大家找到自己的能量所在，Strong to The Life。
大片特意还原了波派与女友奥莉去海边度假的惬意场景，以蓝、红、白为主色调，红是个性张扬，蓝白是夏日活力，整个系列带着复古夏日的美学意味和自在的穿衣氛围，时髦又怀旧，勾起童年回忆了~
“我很强壮，因为我经常吃菠菜，我是大力水手POPEYE”——这个独眼、歪嘴巴、叼着烟斗、爱打拳击，一吃菠菜就力大无穷的小个子水手陪伴了一代人的童年。
大力水手是美国经济大萧条时期的文化产物，他顽固的人生哲学给处于消沉环境的人们带来了精神上的希望与慰藉，这与「播 broadcast」所追求的“Living Free”不谋而合。「播 broadcast」希望借着POPEYE健康勇敢且充满爱与自由的形象，鼓励大家找到自己的能量所在，Strong to The Life。
大片特意还原了波派与女友奥莉去海边度假的惬意场景，以蓝、红、白为主色调，红是个性张扬，蓝白是夏日活力，整个系列带着复古夏日的美学意味和自在的穿衣氛围，时髦又怀旧，勾起童年回忆了~
梁红每天坚持读半小时的书Day 327《改变孩子一生的营养益智计划》
智力营养测试
你的孩子是否有以下问题？
每天食用新鲜水果及蔬菜（马铃薯可不算）的数量要少于5份？
不能保证每天至少吃1份生绿色的蔬菜？
每周食用新鲜或热带水果干的次数要少于3次？
每周食用植物种子、以植物种子为原料榨的油（例如南瓜子油、葵花籽油、芝麻酱等）或者未经焙烤的坚果的次数少于3次？
通常情况下不会服用复合维生素或矿物质等营养品？
通常情况下食用白面包、米饭或者意大利面食，却不吃糙米和全麦食品？
存在焦虑、抑郁或过度敏感等症状？
常常肌肉抽筋？
有两个或者两个以上的指甲长白斑？
有点不合群，觉得和人交流、沟通比较困难？
如果回答是“是”，就在选项前面划个勾。如果划勾的个数达到了5个或5个以上，就表示你的孩子很可能没有摄入足够的维生素和矿物质营养。
“足够早”的开端是成功的一半
如果你能从一开始就为孩子补充维生素和矿物质，那么他们从中得到的好处将是不可计数的。这意味着你在怀孕的时候（如果你想要最理想的结果，那么甚至从受精前就得开始）、母乳喂养的时候，还有断奶的时候都要注意补充足够的维生素和矿物质。
英国医学研究理事会曾经进行了一项长达16年的研究，结果证明了在幼年阶段摄入最佳营养的重要性。在这项研究中，研究者们选取了424名早产儿为研究对象。他们给一部分婴儿喂食标准牛奶，给另一部分婴儿喂食添加了蛋白质、维生素和矿物质的营养牛奶。18个月后，研究员们将这两组婴儿做了一下比较和对照，结果发现喂食营养牛奶的那种婴儿的智力及表现要明显好于另一组婴儿。而当这些孩子长到8岁时，那些喝了营养牛奶的孩子要比喝标准牛奶的孩子聪明得多，前者的智商比后者高了14分。
在第21章中，我们会详细介绍如何在母亲怀孕期间以及儿童年幼年时期为孩子提供最佳营养，帮助他们健康成长。但是，有一点你一定不能忘记：为孩子的成长发育补充维生素和矿物质是一项终身任务，所以永远也没有“啊！已经太晚了”这种说法。一旦你意识到这些营养成分对于孩子的大脑发育是多么重要，就应该立刻付诸行动。
给大脑带来活力的营养物质
我们现在已经发现了50种基本的维生素和矿物质，其中每一种对于我们的智力发育和精神健康都起着至关重要的作用，可谓息息相关、不可或缺。下表中，我们列出了对儿童大脑最为重要的一些营养成分以及缺乏这些营养时孩子会出现的症状。我们同时还介绍了一些食物类别，希望能帮助你的孩子摄入足够的维生素及矿物质。
对保持大脑健康最为重要的几种维生素和矿物质
营养成分——缺乏该种营养时的相应症状 ——食物来源
维生素B1——不专心、难以集中注意力——全粒谷物粮食、蔬菜
维生素B3——抑郁、精神错乱——全粒谷物粮食、蔬菜
维生素B5——记忆力低下、精神紧张——全粒谷物粮食、蔬菜
维生素B6——过度敏感、记忆力低下、抑郁、精神紧张——全粒谷物粮食、香蕉
叶酸——焦虑、抑郁、精神错乱——绿叶蔬菜
维生素B12——心理混乱、记忆力低下、精神错乱——肉类、鱼类、乳制品、蛋类
维生素C——抑郁、精神错乱——蔬菜、新鲜水果
镁——过度敏感、失眠、抑郁、过度活跃——绿色蔬菜、坚果、植物种子
锰——头晕眼花、抽搐——坚果、植物种子、热带水果
锌——心理混乱、空虚茫然、抑郁、食欲不振、缺乏动力、难以集中注意力——牡蛎、坚果、植物种子、鱼类
其他种类的维生素和矿物质则可以对大脑的健康产生间接影响。例如，抗氧化剂可以保护大脑免受外界污染的侵袭，而矿物质则可以防止抑郁、心理混乱及失眠。在下文中，我们将会更详细地介绍这方面的内容。不过在这之前，让我们首先对B族维生素做一个简单的了解。
B族维生素
无论是对成年人还是对儿童来说，B族维生素对于维持人的精神健康都起着至关重要的作用，大脑需要大量的B族维生素。由于这种物质是水溶性的，因而人体流失这种物质的速度相当快。B族维生素有8位成员。而人脑若是缺乏这8位成员中的任何一位，哪怕只是一段很短的时间，都会立刻对人的思维和感受产生巨大的影响。因此，最好是每天固定几次摄入B族维生素。
要做到这一点并不是什么困难的事情：健康、均衡的食谱中总是包含了各种富含B族维生素的食品。全粒的谷物粮食以及蔬菜是人们获取维生素B1、B3、B5和B6的最佳来源（香蕉中也含有丰富的维生素B6），菠菜以及其他绿叶蔬菜能为人体提供充足的叶酸，蛋类和鱼类等富含蛋白质的食品则能为人体供应大量的维生素B12。 https://t.cn/RI9Efi9
智力营养测试
你的孩子是否有以下问题？
每天食用新鲜水果及蔬菜（马铃薯可不算）的数量要少于5份？
不能保证每天至少吃1份生绿色的蔬菜？
每周食用新鲜或热带水果干的次数要少于3次？
每周食用植物种子、以植物种子为原料榨的油（例如南瓜子油、葵花籽油、芝麻酱等）或者未经焙烤的坚果的次数少于3次？
通常情况下不会服用复合维生素或矿物质等营养品？
通常情况下食用白面包、米饭或者意大利面食，却不吃糙米和全麦食品？
存在焦虑、抑郁或过度敏感等症状？
常常肌肉抽筋？
有两个或者两个以上的指甲长白斑？
有点不合群，觉得和人交流、沟通比较困难？
如果回答是“是”，就在选项前面划个勾。如果划勾的个数达到了5个或5个以上，就表示你的孩子很可能没有摄入足够的维生素和矿物质营养。
“足够早”的开端是成功的一半
如果你能从一开始就为孩子补充维生素和矿物质，那么他们从中得到的好处将是不可计数的。这意味着你在怀孕的时候（如果你想要最理想的结果，那么甚至从受精前就得开始）、母乳喂养的时候，还有断奶的时候都要注意补充足够的维生素和矿物质。
英国医学研究理事会曾经进行了一项长达16年的研究，结果证明了在幼年阶段摄入最佳营养的重要性。在这项研究中，研究者们选取了424名早产儿为研究对象。他们给一部分婴儿喂食标准牛奶，给另一部分婴儿喂食添加了蛋白质、维生素和矿物质的营养牛奶。18个月后，研究员们将这两组婴儿做了一下比较和对照，结果发现喂食营养牛奶的那种婴儿的智力及表现要明显好于另一组婴儿。而当这些孩子长到8岁时，那些喝了营养牛奶的孩子要比喝标准牛奶的孩子聪明得多，前者的智商比后者高了14分。
在第21章中，我们会详细介绍如何在母亲怀孕期间以及儿童年幼年时期为孩子提供最佳营养，帮助他们健康成长。但是，有一点你一定不能忘记：为孩子的成长发育补充维生素和矿物质是一项终身任务，所以永远也没有“啊！已经太晚了”这种说法。一旦你意识到这些营养成分对于孩子的大脑发育是多么重要，就应该立刻付诸行动。
给大脑带来活力的营养物质
我们现在已经发现了50种基本的维生素和矿物质，其中每一种对于我们的智力发育和精神健康都起着至关重要的作用，可谓息息相关、不可或缺。下表中，我们列出了对儿童大脑最为重要的一些营养成分以及缺乏这些营养时孩子会出现的症状。我们同时还介绍了一些食物类别，希望能帮助你的孩子摄入足够的维生素及矿物质。
对保持大脑健康最为重要的几种维生素和矿物质
营养成分——缺乏该种营养时的相应症状 ——食物来源
维生素B1——不专心、难以集中注意力——全粒谷物粮食、蔬菜
维生素B3——抑郁、精神错乱——全粒谷物粮食、蔬菜
维生素B5——记忆力低下、精神紧张——全粒谷物粮食、蔬菜
维生素B6——过度敏感、记忆力低下、抑郁、精神紧张——全粒谷物粮食、香蕉
叶酸——焦虑、抑郁、精神错乱——绿叶蔬菜
维生素B12——心理混乱、记忆力低下、精神错乱——肉类、鱼类、乳制品、蛋类
维生素C——抑郁、精神错乱——蔬菜、新鲜水果
镁——过度敏感、失眠、抑郁、过度活跃——绿色蔬菜、坚果、植物种子
锰——头晕眼花、抽搐——坚果、植物种子、热带水果
锌——心理混乱、空虚茫然、抑郁、食欲不振、缺乏动力、难以集中注意力——牡蛎、坚果、植物种子、鱼类
其他种类的维生素和矿物质则可以对大脑的健康产生间接影响。例如，抗氧化剂可以保护大脑免受外界污染的侵袭，而矿物质则可以防止抑郁、心理混乱及失眠。在下文中，我们将会更详细地介绍这方面的内容。不过在这之前，让我们首先对B族维生素做一个简单的了解。
B族维生素
无论是对成年人还是对儿童来说，B族维生素对于维持人的精神健康都起着至关重要的作用，大脑需要大量的B族维生素。由于这种物质是水溶性的，因而人体流失这种物质的速度相当快。B族维生素有8位成员。而人脑若是缺乏这8位成员中的任何一位，哪怕只是一段很短的时间，都会立刻对人的思维和感受产生巨大的影响。因此，最好是每天固定几次摄入B族维生素。
要做到这一点并不是什么困难的事情：健康、均衡的食谱中总是包含了各种富含B族维生素的食品。全粒的谷物粮食以及蔬菜是人们获取维生素B1、B3、B5和B6的最佳来源（香蕉中也含有丰富的维生素B6），菠菜以及其他绿叶蔬菜能为人体提供充足的叶酸，蛋类和鱼类等富含蛋白质的食品则能为人体供应大量的维生素B12。 https://t.cn/RI9Efi9
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