到法国大使馆参加了“从可可到巧克力”活动,从圆桌论坛到巧克力品鉴都很精彩。
法芙娜大中华区市场经理李明蕾女士主持论坛,现场连线《法芙娜巧克力甜品精选》的作者弗雷德里克·鲍、中国热带农业科学院香料饮料研究所可可研究中心主任李付鹏、法国国际发展农业研究中心的帕特里克·雅各雷, 共同探讨了可可种植的可持续发展问题。
可可大多产自非洲的加纳、科特迪瓦,中国的海南岛和台湾也在种植可可,只是产量比较小。海南出产的可可豆正在与法芙娜合作研发巧克力产品,以后就能品尝到用中国的可可制作的巧克力了。
使馆厨师参照《法芙娜巧克力甜品精选》里的食谱做了多道甜品,并现场演示了巧克力的隔水调温法和大理石案板降温法,并制作了松露巧克力。
饮食文化的发展离不开厨师,当然更离不开一线的种植者和生产者。从源头把控好农作物的种植,贯彻可持续性发展,让好的食物端上餐桌,种植户乐于种植,消费者珍视食物,这才是一个良性的循环。#美食真香现场##巧克力# https://t.cn/z86cPcl
法芙娜大中华区市场经理李明蕾女士主持论坛,现场连线《法芙娜巧克力甜品精选》的作者弗雷德里克·鲍、中国热带农业科学院香料饮料研究所可可研究中心主任李付鹏、法国国际发展农业研究中心的帕特里克·雅各雷, 共同探讨了可可种植的可持续发展问题。
可可大多产自非洲的加纳、科特迪瓦,中国的海南岛和台湾也在种植可可,只是产量比较小。海南出产的可可豆正在与法芙娜合作研发巧克力产品,以后就能品尝到用中国的可可制作的巧克力了。
使馆厨师参照《法芙娜巧克力甜品精选》里的食谱做了多道甜品,并现场演示了巧克力的隔水调温法和大理石案板降温法,并制作了松露巧克力。
饮食文化的发展离不开厨师,当然更离不开一线的种植者和生产者。从源头把控好农作物的种植,贯彻可持续性发展,让好的食物端上餐桌,种植户乐于种植,消费者珍视食物,这才是一个良性的循环。#美食真香现场##巧克力# https://t.cn/z86cPcl
永璞咖啡终于又来啦!好想念我们可可爱爱的石端正啊~
话不多说,我直接介绍新品,需要咖啡的可以囤起来了!
这次有三个新口味,原有的榛果经过改良变成了0糖(赤藓糖醇),喝起来甜度降低了一点,不爱甜的朋友这次可以放心品尝馥郁榛果香气了~ 还有什么比一杯热腾腾的榛果拿铁更好过冬的呢?爱甜的可以加旺仔~ 一样香香甜甜特别好喝!
如果说榛果0糖算是半个新口味,那其余两个就是实实在在的惊喜了!椰子风味闪萃和可可风味闪萃!椰子风味闪萃是无糖的,喝起来是那种烤椰子片的香气,又完全不甜,搭配起来就灵活许多。你可以搭配牛奶,就是椰香浓郁却清爽不甜的椰香拿铁,还可以搭配椰汁,因为椰汁没有牛奶那么浓,喝起来口感稍淡,但椰汁的甜度与本身的椰香搭配起来绝对是1+1>2的效果!如果又爱浓郁口感又爱椰香清甜,就牛奶椰汁按个人喜好添加,再加一颗椰子风味闪萃~我个人觉得比很火的生椰拿铁好喝,那个我减了糖还觉得齁甜太腻,这个喝起来清新太多啦~
可可风味闪萃,可可与咖啡的完美碰撞,这不加奶都说不过去了。如果说有什么能比热气腾腾的榛果拿铁更好过冬,那应该就只有可可咖啡牛奶了,一秒get香浓摩卡,想要任何甜度都可以自己添加,0糖0脂,可口浓香。
虽然我也推荐过别的咖啡,但不得不说,对于我这种懒人而言,最方便的就是永璞闪萃了。闪萃常温储存,放在家里或者办公室里都很方便,不用担心储存不当变质。小小一颗浓缩咖啡液,加水加奶,温度如何,全凭心意。倒进杯子里,随着你添加的东西不同,可以DIY不同口味的特调饮品~ 甚至你可以做一个超级懒虫,直接把咖啡倒进牛奶盒子里晃晃,喝完连杯子都不用洗!它的便携性和即溶性都做得无可挑剔,还有如此丰富完美的口味,真的是太让人离不开了!
话不多说,我直接介绍新品,需要咖啡的可以囤起来了!
这次有三个新口味,原有的榛果经过改良变成了0糖(赤藓糖醇),喝起来甜度降低了一点,不爱甜的朋友这次可以放心品尝馥郁榛果香气了~ 还有什么比一杯热腾腾的榛果拿铁更好过冬的呢?爱甜的可以加旺仔~ 一样香香甜甜特别好喝!
如果说榛果0糖算是半个新口味,那其余两个就是实实在在的惊喜了!椰子风味闪萃和可可风味闪萃!椰子风味闪萃是无糖的,喝起来是那种烤椰子片的香气,又完全不甜,搭配起来就灵活许多。你可以搭配牛奶,就是椰香浓郁却清爽不甜的椰香拿铁,还可以搭配椰汁,因为椰汁没有牛奶那么浓,喝起来口感稍淡,但椰汁的甜度与本身的椰香搭配起来绝对是1+1>2的效果!如果又爱浓郁口感又爱椰香清甜,就牛奶椰汁按个人喜好添加,再加一颗椰子风味闪萃~我个人觉得比很火的生椰拿铁好喝,那个我减了糖还觉得齁甜太腻,这个喝起来清新太多啦~
可可风味闪萃,可可与咖啡的完美碰撞,这不加奶都说不过去了。如果说有什么能比热气腾腾的榛果拿铁更好过冬,那应该就只有可可咖啡牛奶了,一秒get香浓摩卡,想要任何甜度都可以自己添加,0糖0脂,可口浓香。
虽然我也推荐过别的咖啡,但不得不说,对于我这种懒人而言,最方便的就是永璞闪萃了。闪萃常温储存,放在家里或者办公室里都很方便,不用担心储存不当变质。小小一颗浓缩咖啡液,加水加奶,温度如何,全凭心意。倒进杯子里,随着你添加的东西不同,可以DIY不同口味的特调饮品~ 甚至你可以做一个超级懒虫,直接把咖啡倒进牛奶盒子里晃晃,喝完连杯子都不用洗!它的便携性和即溶性都做得无可挑剔,还有如此丰富完美的口味,真的是太让人离不开了!
鸡鸭血汤
在上海小吃界的江湖,有“四大名汤”:油豆腐细粉汤、咖喱牛肉汤、双档和鸡鸭血汤,其中若把鸡鸭血汤列为头牌,恐怕不会有太多人反对。它虽然不如现在的一些网红人气点心,但每天的销量依然十分稳定,来吃的大多是老上海人。
“鸡鸭血汤”这个名字,朴素直白,而它的内容也一样直白——一碗滚烫的血汤端上来,里面全是料。鲜嫩的肝肠、滑爽的血块加上浓浓的汤汁,再撒上葱花、鲜辣粉,淋上几滴素油,这样一碗鸡鸭血汤端上桌后,趁着滚热的时候品尝,那鲜味会在口中“哗”地融化开,令人浑身“适意”。
在上海小吃界的江湖,有“四大名汤”:油豆腐细粉汤、咖喱牛肉汤、双档和鸡鸭血汤,其中若把鸡鸭血汤列为头牌,恐怕不会有太多人反对。它虽然不如现在的一些网红人气点心,但每天的销量依然十分稳定,来吃的大多是老上海人。
“鸡鸭血汤”这个名字,朴素直白,而它的内容也一样直白——一碗滚烫的血汤端上来,里面全是料。鲜嫩的肝肠、滑爽的血块加上浓浓的汤汁,再撒上葱花、鲜辣粉,淋上几滴素油,这样一碗鸡鸭血汤端上桌后,趁着滚热的时候品尝,那鲜味会在口中“哗”地融化开,令人浑身“适意”。
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