黄鱼面
要说魔都鲜到让人“打耳光”也不放过的面条,非“黄鱼面”莫属啦~一碗完美的黄鱼面,鱼肉雪白细腻,汤头清而不浊,味道鲜而不腥。或是将新鲜的黄鱼去掉头尾和大骨,或是将腌好的小黄鱼和雪菜过油煎一下,鱼骨熬制底汤,再浇在碗中幼滑韧道的细面上,热气腾腾的黄鱼面就应运而生啦!
图片
一碗完美的黄鱼面,面细美白且精巧整齐浸润在汤中,黄鱼片浮在面上,裹杂着少许雪菜。尝口面条,口感爽滑,轻巧,有嚼劲;鱼片幼嫩,无腥气,与清香雪菜糅合出一种清润味道,层次感强,在舌尖跌宕。鱼、面、菜、汤、香五味一体,犹如春、江、花、月、夜,字字皆是美满相遇。
要说魔都鲜到让人“打耳光”也不放过的面条,非“黄鱼面”莫属啦~一碗完美的黄鱼面,鱼肉雪白细腻,汤头清而不浊,味道鲜而不腥。或是将新鲜的黄鱼去掉头尾和大骨,或是将腌好的小黄鱼和雪菜过油煎一下,鱼骨熬制底汤,再浇在碗中幼滑韧道的细面上,热气腾腾的黄鱼面就应运而生啦!
图片
一碗完美的黄鱼面,面细美白且精巧整齐浸润在汤中,黄鱼片浮在面上,裹杂着少许雪菜。尝口面条,口感爽滑,轻巧,有嚼劲;鱼片幼嫩,无腥气,与清香雪菜糅合出一种清润味道,层次感强,在舌尖跌宕。鱼、面、菜、汤、香五味一体,犹如春、江、花、月、夜,字字皆是美满相遇。
永远吃不腻的一锅一顿蒸菜系列!
口蘑酿虾滑➕肉末金针菇➕贝贝南瓜布丁➕时蔬
肉、蛋、虾、粗粮、蔬菜都有了,而且味道
蒸菜真的yyds,健康和美味同时做到,从此放弃沙拉减脂餐了,还是中国菜好吃哈哈哈
强烈推荐口蘑虾滑!可能是蘑菇最好吃的做法了,真的鲜掉眉毛!
一口咬下去,蘑菇能飙出汁水,再加上Q弹虾滑,口感超绝。
可以蘸着肉末金针菇的酱汁一起吃,香香辣辣!
(别忘了把蘑菇碗里的汤喝掉,蘑菇的精华都在这里啦~)
【口蘑酿虾滑】
1、虾仁剁成泥(或者直接用虾滑),加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀
2、口蘑去掉柄,填入虾滑
3、蒸15分钟
【肉末蒸金针菇】
1、金针菇掰碎铺在碗底,上面撒一点肉沫
2、淋上生抽、蚝油、小米辣、蒜末调成的酱汁
3、蒸15分钟
【贝贝南瓜蒸蛋】
1、去籽去瓤半个贝贝南瓜蒸10分钟
2、鸡蛋牛奶1:1,加适量糖混合均匀,倒入贝贝南瓜
3、继续蒸15分钟
【蒸杂蔬(胡萝卜片、藕片、毛豆)】
【顺序】
1⃣️先蒸没有加蛋液的贝贝南瓜,10分钟
2⃣️放入其他菜,贝贝南瓜倒入牛奶蛋液,继续蒸15分钟
口蘑酿虾滑➕肉末金针菇➕贝贝南瓜布丁➕时蔬
肉、蛋、虾、粗粮、蔬菜都有了,而且味道
蒸菜真的yyds,健康和美味同时做到,从此放弃沙拉减脂餐了,还是中国菜好吃哈哈哈
强烈推荐口蘑虾滑!可能是蘑菇最好吃的做法了,真的鲜掉眉毛!
一口咬下去,蘑菇能飙出汁水,再加上Q弹虾滑,口感超绝。
可以蘸着肉末金针菇的酱汁一起吃,香香辣辣!
(别忘了把蘑菇碗里的汤喝掉,蘑菇的精华都在这里啦~)
【口蘑酿虾滑】
1、虾仁剁成泥(或者直接用虾滑),加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀
2、口蘑去掉柄,填入虾滑
3、蒸15分钟
【肉末蒸金针菇】
1、金针菇掰碎铺在碗底,上面撒一点肉沫
2、淋上生抽、蚝油、小米辣、蒜末调成的酱汁
3、蒸15分钟
【贝贝南瓜蒸蛋】
1、去籽去瓤半个贝贝南瓜蒸10分钟
2、鸡蛋牛奶1:1,加适量糖混合均匀,倒入贝贝南瓜
3、继续蒸15分钟
【蒸杂蔬(胡萝卜片、藕片、毛豆)】
【顺序】
1⃣️先蒸没有加蛋液的贝贝南瓜,10分钟
2⃣️放入其他菜,贝贝南瓜倒入牛奶蛋液,继续蒸15分钟
海龟食谱:
蛋饭的做法简单粗暴,两个溏心蛋盖在米饭上,在小锅里煎点鸡胸肉当底菜。吃的时候把蛋搅开,嫩滑的蛋液就覆盖了整碗米,撒上黑胡椒调味,既营养又方便。(注意:必须是喜欢吃这种鸡蛋的人才能受得了哦,因为这种蛋会有特有的蛋腥味,有些人是不喜欢的。)
吃过烤蘑菇吗?超市里买的那种白色小伞菇,底部是有一个小窝的。洗净后在窝里滴一滴油,撒上蒜碎放到烤箱里烤,出锅时撒黑胡椒或者抹上黄油。完美!(亲测好吃哦~)
蛋饭的做法简单粗暴,两个溏心蛋盖在米饭上,在小锅里煎点鸡胸肉当底菜。吃的时候把蛋搅开,嫩滑的蛋液就覆盖了整碗米,撒上黑胡椒调味,既营养又方便。(注意:必须是喜欢吃这种鸡蛋的人才能受得了哦,因为这种蛋会有特有的蛋腥味,有些人是不喜欢的。)
吃过烤蘑菇吗?超市里买的那种白色小伞菇,底部是有一个小窝的。洗净后在窝里滴一滴油,撒上蒜碎放到烤箱里烤,出锅时撒黑胡椒或者抹上黄油。完美!(亲测好吃哦~)
✋热门推荐