有人问我，想开一家#螺蛳粉# 店需要投入多少钱？
目前开螺蛳粉店投入最大的就是店面成本，像在广西一些小的门店呢，一般投入8到12万左右就可以了，好一点门店的要投二三十万，但是在一线城市呢，一家螺蛳粉店可能要四五十万。
而一般来说一家店的回本时间大约在6到8个月左右，具体需要看每个店的经营情况。
#柳州螺蛳粉#

下午看美食笔记的时候，突然想起了那个快被自己遗忘的梦想:我一直很想开一家小餐馆，门外有小庭院，有灌木丛和篱笆墙，可以在树荫下花丛旁吃饭聊天；二楼有露台，还有全玻璃窗包裹的温室，天气好了在室外晒太阳，天气不好隔着玻璃看风景。
主要经营产品是面包和洋食，偏日式的那种。洋食可以按照菜单点菜，也有每日特供套餐，还会有一些季节限定。定期推出新品，会提前邀请熟客们开一个试吃会，看看大家的反馈，决定要不要上架，并讨论定价问题。面包每日现烤，可以当作佐餐主食，也可以单点外带。种类的话不会很多，但保证品质，应该是德式加法式吧，碱水法棍之类的，不过也会有日式红豆饼这种。
不希望客人很多，更希望拥有固定的顾客群体，认识一群真正热爱美食热爱生活的人，可以在一起交流关于美食和生活的心得。
好想过这样慢节奏的生活啊，想早日过上自己想要的生活，不想为了生计疲于奔命。
生活太累了，做会白日梦放松一下吧。 https://t.cn/z8Atbq7

【北京“餐饮开店掌中宝”上线】
想开一家餐饮店，但不清楚店内如何布置、餐具消毒有什么要求？9月30日，北京市市场监管局在微信公众号推出的“餐饮开店掌中宝”正式上线，开店流程一目了然。
　　进入“北京市场监管”微信公众号，点击“微服务”菜单中的“餐饮开店掌中宝”，记者注意到，“餐饮开店掌中宝”包含了场景布局设置、人员健康管理、餐具使用管理、意见和建议4个模块，嵌入39张布局流程图，配有近百张实景示例参考图。“餐饮开店掌中宝”根据使用者的开店需求进行量身定制，使用者只要按照自己的情况一步步选择，就能从数百条路径和数十张布局流程图中，找到适合自己的专属布局流程图，简单有效完成开店准备工作。
　　使用者还可从中详细了解从业人员健康管理、个人卫生要求以及餐具管理等内容。“餐饮开店掌中宝”图文一体、生动清晰，还有实景图及小视频，让餐饮从业者能更直观地理解和操作。在使用过程中，如有任何疑问，也可在“意见建议”模块留言，便于“餐饮开店掌中宝”的改进和优化升级。
　　记者从北京市市场监管局了解到，“餐饮开店掌中宝”内容涵盖了已发布的《餐饮服务单位餐饮服务场所布局设置规范》《餐饮服务单位从业人员健康管理规范》《餐饮服务单位餐饮用具使用管理规范》3项地方标准，力求“一看就懂、照着会做、标准统一”，从而推动首都餐饮业规范化、标准化建设，实现高质量发展要求。（记者 李翔）