#思念至臻虾皇饺# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
一早就和阳光来了一个大大的拥抱
早餐安排起来☑️
西柚+牛奶+鸭蛋+虾皇饺
告诉大家一个小㊙️密
鹿鹿做早餐有个偷懒小技巧，把各种需要蒸制的点心或杂粮和洗干净外壳的各种生蛋一起放入电饭锅蒸格，启动一键蒸煮后鹿鹿就去做其他准备了。
今天早餐试了试新入手的思念至臻虾皇饺，不到十分钟就蒸好了，切上两片西柚提神醒脑，再准备一杯常温牛奶，带壳鸭蛋和饺子同时出锅，简单快手又营养的早餐就做好了，不得不夸一夸这个虾皇饺，每一颗饺子里面都有一整个对虾虾仁，还有笋干在里面，面皮Q弹、味道鲜美，我家猪崽子也喜欢吃，不用任何蘸水调料就很好吃了，值得再次回购。
关于我带壳蒸蛋的方法大家感兴趣也可以试试，蛋壳不会破、蛋也不会炸，和水煮的差不多，只是味道上吃起来有点淡淡的蒸制过的香气，不用单独洗锅还省了操作步骤。
温馨提示：天气热雨水多，大家注意出行安全。
#超强国货安利##夏日代表作##摆脱沉闷 拥抱新鲜#

#思念至臻虾皇饺# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
虾皇饺 | 葡萄绿茶
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想吃思念这个金牌虾皇饺好久了
终于安排上了
呜呜呜 真的太好吃了 绝绝子！
皮超薄 里面的虾仁非常Q弹 而且很有味道
是一整只虾 啊啊啊 一只饺子一只虾
一口吃进去 超满足 我一共煮了12个
不瞒你们说 我全吃光了 还觉得有点不够[允悲][允悲]
真的是我目前吃过的最好吃的速冻啦[打call][打call]
#夏日代表作##馋嘴美食安利#
#摆脱沉闷 拥抱新鲜#

非常有意思的一家高端日料店，在深圳算是分子料理届的首创吧。以前在香港的时候我很喜欢在家里倒腾分子料理，在西班牙进口了一堆分子料理的化学成分在家做实验，所以今天在深圳看到很是亲切。

第一味前菜是用球化技术做的“球化生蚝汁”，用可以在高浓度钙离子容易中凝结成薄膜的海藻酸钠混合生蚝汁，再放入高钙浓度的液体中，从而形成了一颗鲜味十足的“爆浆”生蚝。球化技术是分子料理界非常经典的技术与基石，它允许同时创造出两种不同的质地：流动的、液态的芯和固态的外皮——比较出名的例子是芒果百香果泥蛋黄（香港米其林三星厨魔代表作）和豌豆意大利饺。随着技术的发展，甚至有厨师将气体加入液体球中得到气液固三形态同时存在的口感。惊喜的是这颗生蚝非常鲜美，海藻酸钠的加入也没有影响生蚝汁的美味。

第二味前菜是用卡拉胶混合豆乳做的“仿真溏心蛋”，卡拉胶也是一种凝水剂，用来做仿真蛋的蛋白部分也算是唯妙唯俏。

最让我惊喜的要数安康鱼香葱马卡龙，香葱的咸香和马卡龙酥中带甜的口感为应急的安康鱼肝增色不少，吃起来额外鲜甜。每年冬天都好安康鱼肝的我也是分外惊喜。

甜品部分的蛋卷草莓雪茄、液氮雪糕和柚子蛋糕也是可圈可点，希望餐厅可以再接再厉，将怀石和分子料理做成品牌的一大特色。

我相信届时自然会桃李不言，下自成蹊。#分子料理##深圳美食[超话]##深圳美食##深圳爆料[超话]# https://t.cn/AiOyhJe6