上海好惨一城市[允悲]
·明天就要开始正式实施垃圾分类了...现在的问题除了不知道怎么分 还有个问题是时间到了垃圾桶会被收走 扔都没法扔[跪了]
·与此同时 明天开始实施饭店不提供一次性餐具...如果你点外卖没餐具 建议早点买双筷子吧[doge]
·又与此同时 上海骑车手上拿东西会被罚款也开始实施了...【幸好我不会骑车[doge]
·还有个早就实行的...人行道上不可以骑非机动车了...如果你有自行车 请下来推着走...门口送餐的外卖小哥一个赶一个罚的惨[允悲]
其实这些都挺好的...但是突如其来还是让人有种一头十个大的感jio[酸]
不说了 我去学垃圾分类去了...

堂妈小厨——玉米发面饼
爱心提示：这款玉米饼这是主食，不是甜点，所以糖量很少，口感也不会很甜哦！
材料：玉米面200克、普通面粉200克、酵母4克、鸡蛋两个、白糖10克、热水200毫升
做法：
1.玉米面倒入个大盆里，加入200毫升热水，用筷子搅拌，热水可以让玉米面饼口感更细腻。
2.等玉米面温乎了以后，加入面粉、酵母、白糖和鸡蛋，用筷子拌匀后，用手揉成个面团。面团放到盆里盖上盖子，发酵一个小时左右。
3.发好的面团组织蓬松，案板上发一些面粉，面团揉匀排气，再搓成长条，分成十个剂子。
4.取一个剂子，用手掌揉匀，按压成饼状，放在盖垫板上，盖上干净棉布，醒大概二十分钟（根据温度调整），醒好的圆饼会涨大一圈。
5.电饼铛或者平底锅预热，不用抹油直接放上饼胚，注意啊不要合上电饼铛，而是盖上普通锅盖（要不饼胚就被压扁了），调成小火慢慢加热。一面定型翻到另一面，继续加热到两面金黄。侧面按下去迅速回弹就代表饼熟了。

堂妈小厨——油酥烧饼
此用量可以做10个烧饼
面团材料：普通面粉500克、温水300克、酵母4克（如果室温高就调整到3克）
油酥材料：普通面粉200克、食用油95克、食盐10克
做法：
1.面粉倒入大盆中，酵母倒入面粉中用筷子拌匀，缓缓加入温水，先用筷子搅拌成面絮，再用手和成个面团，盖上盖子在温暖处发酵至一倍大。
2.食用油烧开后倒入碗中凉透，然后按照200克面粉加入95克食用油，再加入10克食盐，搅拌均匀即成油酥。
3.发酵好的面团有蜂窝组织，粘性大，需要注意的一点就是千万不要揉面，以防面团起筋，导致烧饼不够松软。手上抹一些食用油，取一半面团。案板上和擀面杖也要抹一层食用油防粘。
4.面团放在案板上，用擀面杖擀成个大面片，取一半油酥均匀涂抹到面片的底部（如图），油酥占面片的三分之一，然后把把面片卷起来，均匀分成五个面团。
5.面团漏出油酥的两头捏紧封口，用擀面杖擀成牛舌状，底部翻转朝上，卷起来，接口处再用擀面杖擀成牛舌状，再次卷起来。
6.接口朝下，先横着擀一下宽，再竖着擀成长方形饼状，所有饼胚擀好放入烤盘摆好，盖上白棉布，醒发半个小时。
7.烤箱下上加热，提前预热250度，放入烧饼胚，烤制12—15分钟左右，烧饼金黄就烤好了。
爱心提示：
1.由于面团软，烧饼饼胚在擀的过程中会漏油酥的情况，不要担心，继续操作。
2.需要注意的一点，就是发酵好的面团千万不要揉面，以防面团起筋，导致烧饼不够松软。
3.由于烤箱的温度过高，请务必守在烤箱旁随时观察，以防烧饼烤过头。
4.烤烧饼的烤箱温度一定要预热到250度，这样烧饼很快就熟了，上色均匀，外酥里软。如果温度低，烤制的时间过长，会导致烧饼外皮非常硬。