#云农要闻# 【今年以来“云茶”出口超4000吨】10月21日，从昆明海关了解到，今年以来，云南省茶叶出口量超过4000吨，出口品种以普洱茶和绿茶为主。

“一直以来我们生产的普洱茶在海外销量不错，新冠肺炎疫情发生后，我们最担心的就是茶叶外销受到影响。海关及时给予我们通关指导，快速办理出口茶叶和物料原产地签证，大大节省了公司出口时间和经济成本。”大益茶业集团勐海茶厂相关负责人说道。

西双版纳傣族自治州勐海县是云南著名的茶叶产区，昆明海关积极统筹推进疫情防控和促进外贸稳增长各项措施，帮助当地茶叶出口企业克服疫情影响，稳住海外市场。西双版纳海关综合业务科科长张莹介绍：“在通关环节，我们优化产地申报通关流程，依托海关技术中心实验室检测，大幅压缩样品抽样、检测和现场检疫时限。尤其是在原产地签证方面，持续推出原产地证书智能审核、自助打印等一系列创新举措，大幅缩短了企业办理时间，帮助企业充分享受进口国关税减免。”

与此同时，昆明海关积极探索科学、高效、规范的检验检疫监管模式。通过派出业务专家实地指导等方式，支持出口茶叶基地建设，引导企业建立“公司+基地+标准化”种植经营模式，帮助企业建立质量安全管理体系，引导和鼓励企业采用生物手段对病虫害进行科学防治，指导种植基地和生产企业做好农业投入品管理及质量安全风险监控。另外，跟踪研究出口目的国家法律法规，帮助企业对标准入要求，在生产、加工、运输、仓储等各环节加强安全卫生和质量管控。（云南网记者：刘子语 通讯员：高志伟）

【茶事小百科】为什么下雨天不采茶

“晴采雨不采”，这是对茶鲜叶采摘的最基本要求。雨天采摘的鲜叶表面有水，如果不及时制作的话，就很容易产生难闻的水闷气味。

同时，雨天鲜叶的含水量比晴天要高许多，对制作的技术要求极高，稍不注意就会发生严重的失误 ( 比如茶叶焦煳，红梗，红叶等 )

并且用雨天鲜叶制成的茶叶色、香、味、形皆差一等，比如香气低沉、有水闷气味、滋味寡淡、色泽暗沉泛黑等。因此，才会有下雨天不采茶一说。

清晰地察觉到自己已不是当年的少年，在今天吃北京方便面的时候。
干吃方便面最后的一步一般都是仰头往嘴里倒，这番操作是最有仪式感和最考验技术的，要能把方便面最后的精华一口囊入口中，且能在调料粉想混入时及时住嘴，为这包方便面的生涯画上一个圆满的句号。
从小练就的“渣粉分离”的技术依然刻在我的DNA中，但是，仰头的瞬间，脖子抽筋了。