猪肉虾仁丸子汤
#美食新品安利大赛##厨艺教程##网红菜谱大赏#
用料:纯瘦猪肉馅、大虾、鸡蛋、油、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉、菠菜、香葱、速溶燕麦片、料酒
做法:
1.虾仁去壳去虾线洗净,切大块和猪肉馅混合。
2.放入一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量。
3.用筷子朝着一个方向搅动,搅拌到肉馅上劲,粘稠。
4.平底锅中放入适量的橄榄油。
5.将肉馅整形成一个一个的小丸子放入锅中煎至两面金黄色盛出备用。
6.另起一锅,锅中放入少量煎过丸子的橄榄油,放入香葱爆香。
7.放入丸子搅拌一下。
8.放入适量的清水(高汤)。
9.待水开后放入适量的盐调味,转小火煮10分钟,放入菠菜煮2分钟即可关火。
小贴士
1、单纯用瘦肉馅做丸子,丸子的口感很干,发死,瘦肉馅中加入燕麦片可以使肉馅的口感变的软糯。
2、尿酸高的人不建议食用海鲜
#美食新品安利大赛##厨艺教程##网红菜谱大赏#
用料:纯瘦猪肉馅、大虾、鸡蛋、油、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉、菠菜、香葱、速溶燕麦片、料酒
做法:
1.虾仁去壳去虾线洗净,切大块和猪肉馅混合。
2.放入一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量。
3.用筷子朝着一个方向搅动,搅拌到肉馅上劲,粘稠。
4.平底锅中放入适量的橄榄油。
5.将肉馅整形成一个一个的小丸子放入锅中煎至两面金黄色盛出备用。
6.另起一锅,锅中放入少量煎过丸子的橄榄油,放入香葱爆香。
7.放入丸子搅拌一下。
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#良食料理#
素蟹粉(纯素原料制作上海名菜炒蟹粉。形似蟹粉,色味调和,健康美味)[求关注]
*准备食材:
土豆泥(100克);熟胡萝卜粒(100克);香菇丝(15克);香菜段、葱丝、姜丝(各5克);有机料酒(10克);盐(5克);土豆或玉米生粉(10克);胡椒粉(1克);有机糙米醋(3克);油适量。
*烹饪方法:
将土豆泥、胡萝卜粒、香菇、香菜段、料酒、盐放入碗中搅拌均匀成蟹粉泥状。
炒锅烧热放少许油,倒入姜葱丝煸香,后倒入“蟹粉泥”炒拌均匀起沙,用湿淀粉勾芡,颠锅翻炒,淋入糙米醋,撒入胡椒粉,淋入少许油,起锅装盘,用香菜点缀即成。
#健康饮食##可持续生活方式##土豆泥#
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*准备食材:
土豆泥(100克);熟胡萝卜粒(100克);香菇丝(15克);香菜段、葱丝、姜丝(各5克);有机料酒(10克);盐(5克);土豆或玉米生粉(10克);胡椒粉(1克);有机糙米醋(3克);油适量。
*烹饪方法:
将土豆泥、胡萝卜粒、香菇、香菜段、料酒、盐放入碗中搅拌均匀成蟹粉泥状。
炒锅烧热放少许油,倒入姜葱丝煸香,后倒入“蟹粉泥”炒拌均匀起沙,用湿淀粉勾芡,颠锅翻炒,淋入糙米醋,撒入胡椒粉,淋入少许油,起锅装盘,用香菜点缀即成。
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