Château Pape Clément（克莱蒙教皇堡）坐落在格拉夫的佩萨克·里奥良（Pessac-Léognan）产区。这是一家位于城市近郊的酒庄，距离波尔多市中心仅有20分钟车程。酒庄的首次葡萄采收记录可以追溯到1252年。1305年，在著名的菲利普国王统治期间，克莱蒙五世（Pape Clément V）当选为教皇，并将他的名字赋予了他自己的酒庄。
 
酒庄的现任主人——Bernard Magrez 是现在波尔多酒业的巨头之一，他的集团旗下拥有众多列级酒庄。庄主既崇尚传统工艺，又完美地结合了科技与创新，以便更好地诠释酒庄优秀的风土。一方面，酒庄采用了畜牧牵引技术，并拥有标准最为严格的环保认证（Terra Vitis）；另一方面，酒庄还会给葡萄树“听歌”，采用音乐植物生长术，通过音乐来促进葡萄植株的天然防御等等。
 
克莱蒙教皇堡共拥有60公顷葡萄园，其土壤主要以比利牛斯山脉冲积形成砂砾粘土为主。其中52公顷的葡萄园中种植了49％的梅洛（Merlot）、46%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、3％的品丽珠（Cabernet Franc）和2％的小味儿多（Pertit Verdot）。而剩下8公顷的的葡萄园则种植着白葡萄品种，其中包括45%的长相思（Sauvignon Blanc）、45%的赛美蓉（Sémillon）、5%的密斯卡岱（Muscadelle）和5%的灰长相思（Sauvignon Gris）。
 
酒庄采用100%全手工采收，并严格筛选最优质的葡萄果实。酒庄使用小发酵罐来分别酿造不同地块的葡萄酒，再根据实际情况将它们混酿。目前，酒庄共生产正牌和副牌（Le Clémentin du Pape Clément）的4款红、白葡萄酒。其中红葡萄酒年产量约11万瓶，白葡萄酒约1万瓶。它的正牌红葡萄酒强劲而不失优雅，骨架坚实，单宁丝滑，散发着烟熏、石墨、黑醋栗、木炭、李子等美妙芬芳；它的白葡萄酒则是波尔多少有的涵盖了四个葡萄品种的混酿干白：长相思、赛美蓉、密斯卡岱和灰长相思，表现出无与伦比的复杂度和层次感——矿物感、柑橘、梨、烟熏、烤杏仁，香草，极尽愉悦。
 
克莱蒙教皇堡还是一个重要的婚礼承办地点，这座古老的城堡见证过无数个动人的幸福时刻。

#UGCB 成员#

#Linda的日常碎碎念#
最近有点丧
不，是很丧
而且是莫名的丧[允悲]
莫名决定了两场考试
I hate AP Biology
Luckily I dont hate AP American History
OMG 两场考试时间还没连在一起[允悲][允悲]
我选了一个大神唯一不敢读的专业，
为自己得勇气鼓鼓掌吧[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
And…
I hate research paper！
Fine…
一个小时前和姐妹约了周末海底捞[憧憬]
现在心情略好
Linda 要振作要开心啊[米奇比心]
最后，我勇，今天要给力啊啊啊啊啊啊啊啊[加油]

【教皇新堡产区】

教皇新堡产区（Chateauneuf du Pape）位于Avignon市北部几英里处，是南隆河（罗纳河谷南部）的超明星产区，出产酒体丰满的红葡萄酒。葡萄园面积3,100公顷（7,600英亩），葡萄酒年产量1,350万瓶，仅有1%为白葡萄酒。　

Chateauneuf du Pape酿造的红葡萄酒，有着罗纳河谷红酒的共性，那就是色香兼具，非常浓郁。并且更出色的是它自己本身复杂多变的酒香。
　　Chateauneuf du Pape酿造的葡萄酒，用的玻璃瓶子上面都印有一个共同标识，即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。这里的酒大多都有陈年能力。在这块土地曾经住着9位教皇，他们给了教皇新堡村庄出产的美酒显赫的地位和称号，几度春秋，几番寒暑，历史的沉浮使人迷惘，有时，我们不明白，究竟是谁成就了谁。