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一顿理想的家常饭标准是什么,我的就是必须得有:解馋的、解腻的、下饭的这三样

也好久没下厨了,今天给大伙按我的标准来一桌尝尝

解馋菜:北京有句老话—要解馋黑酸咸,这道红烧鱼是我对奶奶家的印象,红烧调味用丸庄黑豆本酿酱油是必须的,采用历经百年配方古法酿造,黑豆和黄豆的黄金配比,让肉香更均匀,另外还有明显的回甘,做这条鱼我连糖都不用放就很鲜美。加醋也是很讲究的,梁汾山西陈醋是完美选择,是那种开盖就让人流口水的醋香,我是收汤时再加,能让浓香的醋味更饱满的留到汁水,又不会过多的浸入鱼肉,下回你也试试吧

解腻菜:炝拌莴笋丝,是我觉得既爽口又解腻开胃的一道凉菜,生莴笋切丝,加上彩椒胡萝卜等配菜,撒盐凉拌,最后淋上一抹藤椒油是这道菜的点睛之笔,金龙鱼藤椒油太给力了,炝味油然而生,比我自己炸花椒油好吃太多了,还能免受油烟之苦

下饭菜:麻婆豆腐,驰名中外的一道下饭川菜,也是我家每周必吃菜之一。有了藤椒油我第一个想到就是这道菜。以往做麻婆豆腐都是用花椒来调味,这次换成了藤椒油,夹一块豆腐就着米饭,那扑鼻的藤椒香,让川味更地道。黑豆本酿酱油也让这道菜的鲜味有了提升

要饱家常菜,要暖粗布衣,只有吃顺口了,才能称得上舒服的一顿饭。想做出地道的家常菜当然得用从小吃到大的金龙鱼,丸庄黑豆酱油和梁汾山西陈醋是让味蕾都依赖的滋味,而藤椒油能让我的菜秒变地道成都味

自制石榴冰摇茶,用的是自己泡的冷泡茶,上次加的益力多也很不错,但个人觉得尽管用的是低糖的还是很甜[并不简单]所以这次就只加了茶和冰块,拍的时候冰都化完了,也加了茶,但颜色还是很深很好看的!原汁就是很甜很甜,所以要加冰。(就是兑水/茶)完全不用添加任何糖,反而要降低糖度,就是说真的好好喝[苦涩]
Ps这个杯子就是我喝外卖柠檬茶留着的杯子洗干净循环用了哈哈哈哈哈哈哈哈哈,很够大,很爽,其实是我们家就没有大的玻璃杯[允悲]


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