受好友邀请,来杭州参加 钓鱼台美高梅酒店集团第二届“赏味·星厨”美食活动。刘仪伟大哥主持活动。

来自钓鱼台酒店的专业服务员老师们,身着旗袍,配合民乐,精致的中式服务,让人印象深刻。

华夏美食美学博大精深,不同地区的味觉密码各不相同,活动以“乡味”为主题,以“乡味”消解乡愁,以“乡味”解码味蕾。

来自杭州泛海钓鱼台酒店、上海苏宁宝丽嘉酒店、成都钓鱼台精品酒店、三亚美高梅度假酒店的星厨们,携手知名美食家沈宏非先生及三地名厨大师,还原故乡地道佳肴,重现“儿时的味道”。

杭州——江南蟹季 唇齿相依
享有“中国烹饪大师”“淮扬菜大师”美誉的杭州泛海钓鱼台酒店中餐行政总厨冯义祥,擅长在经典菜肴中融入创意,并曾带领厨师团队摘得“黑珍珠餐厅指南·一钻餐厅”等荣誉。江南的秋季离不开蟹,食蟹便不可错过秃黄油,一道“秃黄油捞鱼唇面”将秃黄油与鱼唇面相拌,鲜滑爽嫩。肉质肥厚Q弹的鱼唇,切块剁碎后鱼茸混合,于冷水中游弋成鱼唇面,身姿妖娆,细嫩爽滑,与秃黄油糅合,浓郁鲜香缠绵唇齿,口感丰盈回味良久。

上海——比翼双飞 双色双味
上海苏宁宝丽嘉酒店星厨林湛煊生长于广东中山厨师世家,熟谙用高品质当季食材呈现菜品本味,此次以脆皮乳鸽与卤水乳鸽炮制“陈皮乳鸽金银润”,一炸一卤,比翼双飞,前者皮脆肉嫩,外皮酥脆,后者由秘制香料浸泡,馥郁鲜甜且深沉延绵,一器双鸽,诠释双色双味的美妙。

成都——川菜经典 创新混搭
成都钓鱼台精品酒店川菜主厨毛毅生长于厨师世家,精耕中外餐饮界廿余年,并曾系中国驻捷克大使御用川菜大师——常被邀请至大使馆烹饪川菜美食款待贵宾。今次呈现的“青城山腊肉鸡豆花”,将四川传统名菜鸡豆花与青城山腊肉巧妙糅合,鸡豆花色泽雪白,汤味鲜美,老腊肉色泽金黄,层次分明,两者结合清香鲜美相得益彰。

三亚——地道琼菜 融汇变通
三亚美高梅度假酒店锦汇餐厅厨师长叶润生,酷爱钻研烹饪方法,深入探索各地饮食文化,并进行融汇变通创新。地道海南菜肴“红烧带皮小黄牛”选材鲜嫩的琼中小黄牛,经其精心烹制后,汁酱浓郁,皮韧肉糯,入口软硬适度,筋道且富弹性。

值得一提的是,作为钓鱼台美高梅酒店集团的餐饮标签,每一站“赏味·星厨”美食活动更会呈现独具代表性的钓鱼台菜。

钓鱼台菜是烹饪界公认、除八大菜系之外另一独特菜系,博采国内各菜之长。而此次精心奉上的钓鱼台全家福(佛跳墙),系所熟知的一道集山珍海味之大全的传统名菜。经钓鱼台改良的“佛跳墙”,在传统制法的基础上去粗取精,选用鲍鱼、干贝、海参、鱼肚、裙边、蹄筋、香菇、鸽蛋等8种原料精功烹制,以浓汤文火煨制数小时,以陈年绍兴花雕酒提味,使原料营养互为渗透,成菜味中有味,揭盖后浓香扑鼻,香溢满堂,是钓鱼台菜的经典之作。

“赏味·星厨”杭州站特邀杭帮菜大师、“迷宗菜”创始人胡忠英师傅,以“南宋炙骨头”这道初现于宋徽宗寿宴的佳肴——酱香浓郁的骨头与清香四溢的萝卜丝巧妙配搭,展现传承与创新的“融·和”。

上海站特邀淮扬菜名厨、中国淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕老师之子周弋,呈现“黑松露酱烧回鱼肚酿肉”,将黑松露与黑蒜带出回鱼肚酿肉的浓郁风味与饱满层次。

成都站则特邀中国烹饪名师、川菜名师李兵师傅奉上“泡菜闽东大黄鱼”,鲜辣爽口的泡菜赋予闽东大黄鱼繁复口感惹人回味。席间的开餐秀更为开幕晚宴添彩,舞者身着旗袍翩翩而至,优雅仪式演绎东方文化独有的古典风韵,突显钓鱼台美高梅酒店集团的尊贵款客之道。

11月1日至14日, “星厨菜单”也将同时在杭州泛海钓鱼台御苑中餐厅、上海苏宁宝丽嘉嘉府壹号中餐厅以及成都钓鱼台精品酒店御苑餐厅限时供应,食客可通过“钓鱼台美高梅美狮荟 M life”微信小程序进行预订。 https://t.cn/RcqwdUm

[话筒]“时尚青岛•活力之城”——青岛沿黄流域万里行推介会在呼和浩特启动
[话筒]青岛挽手青城,大海拥抱草原。为进一步深化东西互济、陆海联动,推动黄河流域城市和胶东半岛城市群合作,10月11日下午,“时尚青岛•活力之城”2021来自大海的邀约青岛沿黄流域万里行推介会在呼和浩特成功举办。
呼和浩特市文化旅游广电局交流与合作科科长余永霞在致辞中表示,呼和浩特为蒙古语,意为“青色的城”,是内蒙古自治区的首府,一座古老又活力十足的现代化都市。“梦中的呼和浩特,胸怀像草原辽阔。”如今的呼和浩特富集草原、森林、河湖、湿地山脉等众多自然景观,一走进就会悠悠忘返、恋恋不舍。呼和浩特和青岛文化旅游的发展前景美好,未来可期,希望通过此次推介会,呼和浩特和青岛市继续保持友好往来,加深友谊,同时诚挚邀请青岛朋友们走进呼和浩特,爱上呼和浩特!
青岛市文化和旅游局市场推广处处长邹希平致辞时指出,金秋十月,黄海之滨,作为胶东经济圈的龙头城市青岛,风情浓郁、景色丰富。近年来,青岛着眼建设全球海洋中心城市、打造国际滨海旅游目的地,全市年接待国内外游客突破1.1亿人次,居全省首位,在2021年旅游投资热点城市中排名全国第十,已连续9届举办国际邮轮峰会,开发多样的海岛休闲度假产品,打造海洋研学旅游首选目的地。2020年8月8日,包括呼和浩特在内的沿黄九省(区)省会和胶东经济圈五市,在青岛共同发起了“东西互济、陆海联动”合作倡议,今年,青城与青岛两市文旅业再度携手,定能发挥彼此优势,实现互利共赢和高质量发展。
当前,黄河流域生态保护和高质量发展上升为国家战略,作为青岛沿黄流域万里行首场推介会,青岛市文化和旅游局与呼和浩特市文化旅游广电局战略合作签约,两地将以旅游为媒介,以文化文明为连线,加快构建新发展格局。
推介会上,青岛知名唱作人张文成动情献唱《崂山》、《八大关》、《秋天,来青岛看海》,一歌一愿,一言一梦,用音乐讲述青岛故事;音乐剧《一出好戏·青岛等你》青春洋溢,乘坐复古铛铛车游百年栈桥,乘船赏浮山湾畔浪漫灯光秀…一个个经典地标,一段段歌声与舞蹈,尽显网红青岛的独特魅力;青岛文化新地标,铭海堂开心剧场相声演员陈佳、王新博的原创作品《爱旅游》欢乐上演,以旅游为主题,以文化传承与创新为动力,引得台下掌声阵阵,欢笑不断。
畅游活力青岛,乐飨缤纷好食,一句“哈啤酒,吃蛤蜊”浓缩了青岛浓厚的美食文化。青岛美食专家、国家金牌导游孙树伟,为现场嘉宾带来一场别开生面的“嗨皮青岛”美食推介,“烤大虾、盐水虾、手剥虾、蝴蝶虾、两吃大虾、如意大虾、白灼蛎虾、椒盐琵琶虾,熏鲅鱼、红烧鲅鱼、干烧鲳鱼、锅塌带鱼、油泼黑头鱼…”,精彩的青岛美食贯口,包揽潮食江湖,带领呼和浩特朋友探寻舌尖上的“新食尚”。
现场,青岛市文化和旅游局市场推广员王欣怡从“经典范-山海交响,探秘都市美学”、“新潮派-触碰前沿,邂逅时尚之城”、“休闲式-旅居康养,尽享悠然时光”、“激情潮-活力张扬,缤纷五彩梦想”四大方面对青岛文旅进行推介。红瓦、绿树、碧海、蓝天是青岛旖旎的城市风貌,开放、现代、活力、时尚是青岛独特的城市宣言,海在脚下,城在岸边,山在窗外,我在青岛等您到来!
青岛市市南区文化旅游发展中心副主任于华,献上来自青岛市南区的邀请—爱琴岛·恋上TA。“高颜值”的自然风光,独具特色的人文优势,让青岛市南的婚恋旅游IP具有“最文艺”的吸引力和“最时尚”的潮流感。海誓山盟、韵味老城、爱情童话、帆影碧波四项婚恋旅游特色主题产品,实现浪漫与文艺的完美融合。愿更多的恋人、新人缘定青岛,更多的婚礼策划师、婚恋产业从业者筑梦青岛,更多的旅游团队畅游青岛,共享发展机遇,共创美好未来。
青岛市西海岸新区文化和旅游局市场推广科科长乔婕介绍到,西海岸新区依山面海,风景秀丽,概括来讲有文旅资源品质高、新区城市名片靓两大特点。这里是影视之都、音乐之岛,是会展之滨,更是啤酒之城,我们诚挚的邀请朋友们到青岛西海岸新区,让呼和浩特的市民更多的了解新区、向往新区,感受不一样的文旅新体验!
青岛各区市文化和旅游资源千帆竞发,争奇斗艳,推介会上,青岛当地文化旅游企业各显其能,在分享优质文旅资源的同时,倾情发布面向呼市市民的系列优惠政策。
青岛除了有海,还有海信探索中心,青岛海信科技文化管理有限公司金牌推介人段白堃向现场嘉宾分享青岛海信探索中心。青岛海信探索中心成立于2019年,是山东亲子旅游、研学参观、科普教育的标杆性场馆,是一处集博物馆、科学馆、自然观于一体的综合性科普基地,拥有国内顶级硬件设施,一流研学品质,通过科学秀、机器人舞蹈、科学舞台剧等形式,举办了超200场主题体验活动。成功源自好奇心,青岛海信探索中心期待您的到来。
青岛啤酒文化旅游发展有限公司金牌推介人王娇介绍到,青岛啤酒是青岛的文化符号;青岛啤酒时尚文旅,是青岛啤酒在生活中的文化延伸。2021年,青岛啤酒集团整合旗下文旅业务,组建青岛啤酒时尚文旅版块,青岛啤酒博物馆是现代年轻人到青岛旅游的必打卡景点之一,纯生之旅体验馆已成为青岛地区最受欢迎的工业研学基地之一,用一罐青岛啤酒开启青岛之旅,在唇齿间的酒香中,在微醺的状态里,也许可以体验一段更好的青岛故事。
青岛海昌极地海洋公园金牌推介人宋睿热情推介到,青岛海昌极地海洋公园是国家4A级旅游景区,位于风景秀丽的石老人国家旅游度假区,占地约11.76万平方米,作为《海洋天堂》、《冰糖炖雪梨》、《奔跑吧!兄弟》等影视剧和综艺节目的取景地,青岛海昌极地海洋公园集五大主题场馆、六大海洋欢乐秀、七大网红玩乐区于一体,“奏响”有爱的滨海乐章。玩在青岛,爱在极地,走进神秘海洋,领略海洋奇幻,海昌极地海洋公园不容错过!
“五彩西海岸,海藻健康游”,青岛明月五彩文旅产业集团有限公司金牌推介人师宜帅上台推介。明月海藻世界是目前全球唯一一座以海藻为主题的旅游度假景区,这里有来自全球80多个国家的海藻标本,沉浸式的体验环境,让市民游客一秒穿越海底世界。此次沿黄活动,明月海藻世界景区特推出通票和亲子票8折等优惠活动,美丽的海藻世界,欢迎每一位呼和浩特市民的到来。
青岛红树林度假世界金牌推介人姚亚静介绍,青岛红树林度假世界项目规划建筑总面积80万平方米,是集时尚艺术、休闲度假、康养旅游、文化创意、国际会议会展、影视外景、购物娱乐与一体的中国北方大型综合性滨海休闲度假目的地。会展中心、美食广场、主题乐园等几十个业态集聚,为市民游客提供一站式服务,一个世界无限精彩,欢迎大家带上期待和美好心情,到青岛红树林度假世界与诗和远方撞个满怀。
即墨区中国海洋温泉小镇金牌推介人徐佳佳现场推介,即墨区中国海洋温泉小镇文旅资源丰富,简单概括为“山林海泉滩”,即泉从海上来,山林美如画,泡泉有野趣,同时山海林泉滩的丰富资源聚集了众多温泉文旅企业,小镇目前有10余个文旅项目、其中2个综合性度假区均各具特色。好山好水好生态,宜游宜居宜康养,欢迎大家到省级精品文旅小镇感受诗意生活。
青岛国际啤酒节运营商黄岛发展集团金牌推介人潘堃上台推介。青岛金沙滩啤酒城地处中国第九个国家级新区青岛西海岸新区,是世界上最大的啤酒文化主题广场。金沙滩啤酒城深化啤酒与文化、旅游、体育、会展、文创多元融合,提升啤酒美食、酒吧餐饮、休闲游乐、体育竞技、主题研学等功能业态。自2015年开始,青岛国际啤酒节每年夏天都会在金沙滩啤酒城举办,至今已连续成功举办7届,跻身世界四大啤酒节。同时先后举办青岛凤凰音乐节、亚洲沙滩藤球锦标赛、全国大学生沙滩排球大奖赛、哈舅沙滩跑、世界旅游小姐全球总决赛、中国综艺嘉年华“闪光派对”等时尚文体活动;积极培育打造了“哈舅”“哈舅妈”IP 及系列文创衍生产品及鲸落咖啡、爱情海湾等网红打卡地;全年常态化举办迎春灯会、年货节、美食节、童玩节、非遗展、精酿体验游等文化娱乐活动,月月有节会、周周有活动。永不落幕的青岛啤酒城,欢迎四海宾朋的到来!
为促进两市文化旅游交流,加强青岛市文化旅游资源的宣传推广,此次推介会特聘请呼市5位旅游达人为青岛市文化旅游推广使者,现场,青岛市文化和旅游局市场推广处处长邹希平为达人颁发青岛文化旅游推广使者聘书。青岛是魅力之城,好客之城,本次沿黄河流域万里行还送上一份特别的城市礼物——《致呼和浩特市游客的一封信》,传递出青岛对呼和浩特游客的满满诚意。
黄河入海流,更上一层楼,青岛沿黄流域万里行推介会是青岛近年来规模最大的一次对外推介。当前,呼和浩特正推动文旅产业深度融合,加快推动黄河流域生态保护和高质量发展,青岛也正加快建设黄河流域开放合作国际客厅,两市文化和旅游业将携手共进,打开文化旅游的“黄河实践”,构建“双循环”发展新格局。

#2021国庆假期# 【国庆假期贵州累计接待游客4708万人次,实现旅游收入314.73亿元】

今年国庆假期,全省文化和旅游系统牢牢守住疫情防控和安全生产底线,扎实做好产品供给、服务提升、旅游景区及文博场馆开放管理等工作,全省文化和旅游市场安全有序、复苏强劲、游客满意。

根据《全国文化文物和旅游统计调查制度》,结合第三方抽样调查结果初步测算,国庆假期全省累计接待游客4708.00万人次,实现旅游收入314.73亿元;按照可比口径,分别较2020年同期增长16.65%和13.41%。民航累计进出航班4235架次,进出港旅客51.36万人次(较去年同期增长-16.38%);铁路累计进出列车3532趟车次,接送旅客192.30万人次(较去年同期增长19.69%),其中,高铁累计进出列车3025趟车次,接送旅客172.02万人次(较去年同期增长18.26%);高速公路累计进向客车车流量1115.49万辆(较去年同期增长9.06%),累计出向客车车流量1012.20万辆(较去年同期增长8.93%)。

截至10月7日下午17时,贵州省文化和旅游厅假日值班室未接到新冠肺炎疫情和旅游安全事故报告;处理游客有效投诉14件、情况反映及咨询电话共26件,厅值班室依法依规进行了妥善处理,游客均表示理解和满意;未发生重大旅游投诉和负面网络與情。

国庆假日期间,贵阳市开展“贵阳文旅惠民消费行动”,发放20万元惠民补贴,涵盖文娱、文创、景区、酒店、阅读五大模块。六盘水市文化广电旅游局联合中国银联六盘水业务部推出“惠民促消费”活动,全市主要景区和周边业态共71项实行支付满减优惠。安顺市黄果树景区推出“嗨玩黄果树·赢超值大礼·享门票免费”主题活动。毕节市油杉河旅游景区推出我与祖国同庆优惠活动,百里杜鹃风景名胜区(不包含普底景点)彝山花谷景区推出省内游客享3折优惠,省外游客享5折优惠活动。铜仁市大明边城、苗王城等景区推出首道门票5折优惠。黔南州荔波小七孔景区10月1日至2日,穿着中华传统服饰(含少数民族服饰)入园游玩的游客,可享受免门票入园,10月1日至7日开展“相约小七孔,礼赞大中国”积赞送门票活动。

全省各地持续推进文旅深度融合,“文化旅游+”多产业融合发展成效明显。围绕国庆特色,以公共文化场所和旅游景区景点为阵地,加强爱国主义教育。围绕国庆假日特点,推出丰富多彩的民俗文化活动和假日旅游产品,持续丰富文旅产品供给。省博物馆开展“讲贵州故事为祖国献礼”——微视频宣传活动;省美术馆推出“中国减贫奇迹的精彩篇章”——贵州脱贫攻坚成就展、扇与江南雅文化(贵州站)展;省图书馆开展“牛年国庆喜洋洋”活动。贵阳市天河潭旅游度假区、六盘水市西冲玉带旅游度假区、安顺市黄果树景区、毕节市奢香古镇旅游区、铜仁市中南门文化旅游区等在“夜经济”上发力,推出了大型音乐水秀、灯光秀、烟花秀、篝火晚会等,打造流光溢彩的夜游活动。黔东南州西江千户苗寨景区组织开展满月酒民俗大巡游等具有浓厚少数民族特色的活动;黔南州平塘县天文小镇推出以“天眼”视觉为主线的音舞诗画《你的眼睛能看多远》主场演出;黔西南州万峰林景区组织开展“迎国庆·庆丰收”万峰林稻田文化节系列活动。假日期间,遵义会议会址纪念馆、遵义红军山烈士陵园、遵义娄山关战斗遗址、铜仁周逸群故居、息烽集中营革命历史纪念馆、黎平会议会址等地人气高涨、游客络绎不绝,红色旅游成为游客出行热门主题之一。同时,各地还开展了街舞大赛、轮滑比赛、陀螺展演、自行车攀爬比赛、攀岩赛、独竹漂展演等丰富多彩的赛事活动。

国庆节前夕,2021国际山地旅游暨户外运动大会和第十六届贵州旅游产业发展大会在铜仁市举办,中央、境外和省级重点媒体约100家报道了大会,据不完全统计,全网共播发相关报道突破2.2万条,中央重点媒体共刊播报道190余篇,总曝光数超过11亿次,贵州度假康养旅游目的地形象进一步提升。

国庆假日期间,央视新闻频道对青岩古镇景区传统文化展演活动进行了播报;中央广播电视总台《新闻联播》播出《多彩假日 享受欢乐时光》,采用贵阳市青岩景区吸引全国各地游客光临,国庆假期贵州旅游经济呈现良好态势等内容,点赞多彩贵州国庆假日旅游,播发《畅享美好假日 品味幸福生活》选用贵州荔波小七孔景区,播发《说说咱心中的国》选用贵州长顺神泉谷景区画面,播发《颂祖国·美丽中国》选用贵州百里杜鹃景区景区;新闻频道《东方时空》播发《国庆假期·出游》选用贵州赤水丹霞景区,播发《国庆假期·聚焦国庆档》选用电影《峰暴》,同步宣传拍摄取景地绥阳十二背后景区。携程、同程、美团等OTA平台在国庆期间推出大量贵州秋季旅游攻略,同程平台推出“多彩贵州·度假康养胜地”集卡瓜分惊喜助游金活动。北京时间、动静新闻、澎湃新闻、上游新闻等媒体平台共同发起《七天七城,礼赞中国》国庆特别直播,专题报道贵州绥阳·十二背后旅游度假区,从新角度推广贵州山地旅游,展示贵州旅游新业态。大型融媒体直播节目《今朝更好看》走进毕节,对毕节风光、人文、文旅、美食等特色进行全方位展示。多彩贵州网等平台,以“金秋梯田游”“文艺民宿游”“浪漫花海游”“红色经典游”“特色风情游”“亲子采摘游”为主题,推出贵州12个乡村旅游攻略。

国庆假日期间,国内主流媒体播报贵州旅游的原创稿件上万条,百度搜索“贵州2021年国庆旅游”,结果超过1380万条,贵州旅游在各大新闻媒体、自媒体平台广泛传播,展现贵州好形象、传播贵州好声音,持续提升贵州旅游知名度和美誉度。(来源:贵州省文化和旅游厅)


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