贵州红四渡酒业集团:建厂32年有余,地处茅台镇白酒核心产业区域,基酒年产5000余吨,生产规模名列茅台镇前茅。公司承接OEM贴牌、私人定制、企业定制、散酒批发等业务,欢迎全国各地有投资白酒意向的老板莅临我厂——品酒考察[握手]

红四渡酱酒的生产周期长达一年,虽然出酒率极低,但能保证酒液的品质,让每一滴红四渡酱酒都是地道纯正的纯粮酱香酒。 https://t.cn/RilTWak

入门级1-13好酒看工艺
酱香型白酒四种基础酿造工艺
1#坤沙工艺#
所谓坤沙工艺又称捆沙工艺
是酱香型白酒中古法酿造工艺
选自茅台镇当地红缨子糯高粱,破碎率大概在百分之二十左右
经过九蒸九煮,八次加曲,七次取酒
整个酿造工艺需要一年的时间,取七次酒,边窖藏边调味,一般3-5年味道才能稳定
才能形成浓郁的酱酒
下次说说,碎沙工艺 https://t.cn/AigyUSxK

茅台镇红粱魂酒业有限公司,成立于2000年4月,位于“中国酒都”贵州仁怀市的茅台镇赤水河东岸岩滩村,辖四个生产基地,占地面积200余亩,拥有8个大曲酱香型白酒酿造车间,1个自动化包装车间,年生产能力达3000多吨,常备储酒近万吨。公司现有职工300余人(其中国家级酿酒、品酒师2人,中高级管理人员12人,技术人员10余人),具备完善的检测手段和检测设备,是茅台镇典型的发展较快白酒生产、销售规模型企业,受重点扶持。
  红粱魂酒业拥有厚的自然气候条件和特的酿造环境,秉承茅台古镇千年传统酿造工艺,潜心研制开发出了53°酱香型“红粱魂酒”、“赛台酒”等自有品牌及其系列产品,具有品质醇厚丰满、绵甜爽口、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久之风格,产品远销华东、东北、西南等地区和老挝国外。
  红粱魂酒业具备“全国工业产品生产许可证”、“食品经营许可证”、“生产废水、废气排放许可证”等资质,污水处理等环保设施运行良好,并已纳入仁怀国控管理目标企业,工厂“强制清洁生产”和“安全生产等级建设”已通过国家标准验收,公司于2012年8月评为“贵州绿色生态企业”,同年被贵州省商务厅授予“贵州放心酒示范企业”荣誉称号。


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