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【进村入户义诊忙 优质服务暖人心】9月22日，市第二医院眼科、泌尿外科、内分泌科等科室医务人员来到临渭区蔺店镇大钟寨村，开展大型义诊活动。

义诊现场，医护人员免费为群众测血压、血糖、视力等，并给予饮食、用药等方面的科学指导。同时，泌尿外科专家入户探望卧病在床的老人，为老人检查身体，指导用药，获群众纷纷点赞。

通讯员 杨瑞瑛 摄影报道

【用蓝色食品养活世界，可行吗？[思考]】《自然》9月15日发表的一项研究表明，提高蓝色食品产量，有望增加食品消费和改善饮食，这里的蓝色食品是指淡水和海洋环境中的植物、动物和藻类。

科学家发现，以各种营养素（omega-3、维生素A和维生素B12、钙、碘、铁、锌）的平均值来看，一部分种类的水产品比牛肉、羔羊肉、山羊肉、鸡肉或猪肉更有营养。

研究表明，水产品具有改善人体营养、提高粮食生产可持续性的潜力，但在对粮食系统的营养和环境评估中往往代表性不足。另一项“蓝色食品评估”则研究了水产食品在构建健康、可持续、公平的粮食系统方面的作用。

美国马萨诸塞州哈佛大学的Christopher Golden和同事在《自然》上描述了一个由3753种水产品（包括鱼、甲壳类、海藻）的微量和常量元素组成的全球数据库。

通过将其与陆地来源的食品进行比较，研究人员发现，营养含量最丰富的前7种动物源食品全部都是水产食品，包括大洋鱼类（如金枪鱼和鲱鱼）、贝类和鲑科鱼（包括鲑鱼和鳟鱼）。

研究人员模拟了全球蓝色食品产量到2030年增加约8%的影响，并预计这或许让相关食品价格降低26%，有望改善最多1.66亿人的微量元素摄入。

该模型还显示，即使产量只是少量增加，水产品也能提供更多的钙（增加8%；取各国中位数）、铁（4%）、omega-3脂肪酸DHA和EPA（186%）、锌（4%）、维生素B12（13%），但维生素A估计会下降1%。

该研究还显示，水产品消费的增加对女性的好处几乎是男性的3倍，这或许为实现营养公平指明了一条可能途径。

在另一篇《自然》论文中，华盛顿特区美利坚大学的Jessica Gephart和同事评估了蓝色食品产量对环境的影响。他们分析了23个水产品，这些水产品占到全球产量的近3/4。该项分析中的温室气体排放、氮磷污染、淡水及土地利用都采用标准估值。分析发现，养殖的双壳类（如蛤和牡蛎）和海藻的表现最好，比它们的捕捞同类产生的排放更低。

这项研究结果揭示了减轻环境影响、推动缺乏数据的环境评估，以及为可持续饮食提供指导的可能性。https://t.cn/A6MzmEc1