减肥第二年第二百零四&二百零五天打卡～（体重反复横跳的保持期

有天去吃西四包子，包子一端上来，就感觉哪里不对的样子，再一吃，这就是包子，普通包子，不是西四包子！

西四包子铺最近开了好多家分店，味道虽然相近，却很神奇的，有的店好吃（比如马连道店）有的店一般（比如长楹天街店），但是因为西四包子的包子皮非常特殊，是死面的，非常薄（对于包子来说），和别家完全不同，所以一吃就知道。

等吃完，很不爽地出来之后，一看招牌，人家是“西四风味包子铺”，不是“西四包子铺”……

行吧，怪我眼拙没看清楚。[允悲]

p.s：李鬼是劲松和潘家园之间的那家，住附近的注意避雷。
p.s2：忽然想到一个名字：包子入侵～[笑cry]

#斯库里[超话]#

#那些惊艳你的南京美食#
顶着一个“非常小吃”的名字，老吴的苍蝇馆子在寸土寸金的新街口管家桥，已经开了18年。中途有两年更换门庭，后来又神奇复活了。
这里，一直没有菜单。客人们点单全凭默契，荤菜就是常吃的那几样，蔬菜就看下货架上有什么。
这家不起眼的苍蝇馆子，主要群体是附近证券、银行以及媒体的小白领。吃顿饭，偶遇几个媒体人是大概率事件。
18年了，大众点评上至今只有7条点评。事实上，老吴早就用几道红烧菜把孟非、曹洋、陆之瑞等南京本地的大咖堵在了这儿。
" Ⅰ "
差点取名叫非常好吃
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1998年，“非常”大概是年度的高频词之一。综艺节目《非常周末》这一年开始火爆荧屏。杭州娃哈哈出了一款可乐，名叫非常可乐。
第二年，吴老板的“非常小吃”在平家巷开了张。最初想叫“非常好吃”，后来觉得这名字有些嚣张，还是低调点好，于是诚实地变成了“非常小吃”。
刚开的头两年，快餐是小吃店的主业。盒饭主要外送到周围的华荣大厦、新华大厦等写字楼，证券公司的经纪与报社的老总吃着同样一份盒饭。
不过，老吴很快就厌倦了盒饭生意。原因是盒饭的局限性很大，做得早了，菜闷在饭盒里，容易变质，影响口感。
开过大排档的老吴，拿手的菜就那么几样。他决定重操旧业，开个小馆子，并且找到了说服自己的理由：菜搞多了就杂了，始终这么几样，客人来了一吃：嗯，还是熟悉的味道。
" Ⅱ "
老客与新客的不同待遇
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出门左手，成人用品的广告牌还挂着，不远处就是公厕。这样的位置，没什么就餐环境可言。不知是不是因为这个原因，18年前年租一万八，现在也不过三万八。
没什么房租压力，老吴做起生意来，也就随性了，开不开门开到几点都凭心情。
有的老客临时起意，想吃一口老吴烧的菜，兴冲冲跑到店里可能扑个空。一个电话打过来，老吴哪怕在钓鱼，也会赶紧扔下鱼竿，跑到店里烧菜，“老客嘛，有这么个念想，我肯定要成全。”
忙完午市，老吴坐下来抽烟歇息。落了单的老客，两条红烧鲫鱼一碗白米饭。老吴在对面坐下，随意拾搭了几句。有新客推门进来，厨师老吴忽然切换成高冷脸：这个点，厨师下班了哎。
" Ⅲ "
破，是苍蝇馆子的表现形式
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18年来，唯一不变的就是破。
有一年，主持人曹洋跟一帮朋友来吃龙虾，直接把桌子吃翻掉了，原因是桌子太破，稍微用点力就塌了。
因为屋内的地势要比屋外低不少，一到夏天遇上暴雨，积水往里倒灌，屋里的人处之泰然地吃着。老吴说起这些，云淡风轻。
可是，苍蝇馆子的生命力就是顽强。18年来，见惯了新店开张旧店开门，离它不远的华侨路上，城市花园咖啡店关了门。“非常小吃”不小心成了附近的老字号。
不锈钢大盆里，五花八门的饭碗是附近关门的餐厅送给老吴的“遗产”。不同的花纹背后，是各不相同的过去。
" Ⅳ "
对酱油的准确拿捏是红烧菜的关键
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老吴拿手的几样菜，白菜肉圆、毛豆米烧仔鸡、鱼头烧豆腐，都是浓油赤酱的红烧菜。前两年，加了个季节性的小龙虾。
他引以为豪的是自己对酱油的拿捏与把握。南京本地的机轮牌酱油，烧糖醋排骨寡倒酱油就可以了，连盐都不用加。后来机轮牌酱油停产，不得已换上了海天酱油，老吴为此失落过。新换的酱油上色尚可，味道却略有偏差。
作为老城南，老吴认为自己做的就是南京菜。其实，几样菜谈不上菜式，都是家常菜的味道。他有两样坚持，一是食材不掺假：肉圆嚼在嘴里，有瘦肉的嚼劲，鸡和鱼能吃出新鲜。二是不爱用鸡精味精，“甩放调料，只会把嘴都吃麻木了。”
段子手潜在的技能，只对老客施展。有个相熟的客人，每次来对老吴的唯一要求就是菜淡一点。老吴提醒他，要不下次来直接穿件T恤，上面写一个字：淡。还有一次，有个客人吃毛豆烧鸡，吃到最后吐槽烧咸了，老吴嘿嘿一笑：咸了怎么办，要不再加点鸡烩一下？
" Ⅴ "
媒体人的“龙门客栈”
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新华日报集团还在管家桥办公的时候，新华、扬子、晨报的不少记者编辑是这里的常客。慢慢的，被圈内的朋友带过来的食客，覆盖到了现代快报，以及更远的金陵晚报、省电视台，house365。
这个不起眼的馆子，成了南京媒体圈的一个“龙门客栈”。想吐个槽，得先环顾左右，有没有脸熟的同行。
老吴很少会关心媒体朋友们到底在聊些什么，也不知传媒江湖的风与浪。对他来说，只管在煤气灶前烧好菜就行了。也不是没有遗憾，新华日报集团集体搬去了河西，有些相熟的脸好久没见到了。

曾培杰：草医秘方集01 (建议收藏备用）



忙中偷闲2021-10-18 21:23

曾培杰 三拜四方 2020-06-09

桑吉平措 - 黑财神心咒.mp3音频：进度条 9%00:25/04:39后退15秒倍速快进15秒



【导读】偶然在喜马拉雅上，听到曾培杰老师讲的“我听草药说”，一下子就入迷了，可是因为方言和当地草药的名字没听说过，听得不是很清楚，就搜了文字来读，还真搜到了，就转过来，一是细读读，二是收藏起来备用。这个系列原载于公众号“中医普及学堂”，在此深表感谢！

地浆水，苦刺心，老虎舌治肝炎，金银花，胡椒子跟吴茱萸两个捣烂调醋贴涌泉，蓖麻子捣烂贴百会，消山虎跟红背捣烂后加猪肝煮治老人眼花，猪粉肠炖蜂蜜治流鼻血，四环素/土霉素加蛇蜕烧灰/蜘蛛壳治中耳炎痛流水，田基黄加鹅不食草 ps：苦刺心，穿心莲，名字就代表入心经了

我们五经富镇啊是岭南非常棒出色的小镇，这周围草药有数百种，能够治疗啊成千上万好多种疾病。

五经富人民之所以健康长寿的多啊，跟草药文化分不开关系。

我们五经富的中草药店，你去看到处都是。

我们这边啊是普宁这些大药材批发市场，好多新鲜药草的来源，包括牛大力，巴戟天，秤星杆树杆，也就是岗梅，白花蛇色草，黄荆子，白勒（苦刺心）这些南方广东的名药独特的药啊，在我们的镇上都可以得到。

所以我们接下来啊，会跟镇上的大量的草医交流，向他们取经。

这些经验啊将用于建造一个百草园。同时用于教学、传承、临证、养生。

这次我碰到了一位草医，这位草医不得了，他叫金昌叔，他是祖传骨科的，他有一个特点，知识经验一点都不保守。

他说除了我骨科绝技祖传下来不轻易外传外，我的其他东西啊，我是毫无保留的。

所以我跟金昌叔座谈几个下午，受益匪浅。

有个孩子脚指头扭伤，走路一瘸一拐，几天都好不了。

金昌叔一见到说，到我家去。

这娃子一到金昌家，还愣着不知道，金昌叔三两下手法说，好了，再给他搞点药酒回去，下午这孩子就生龙火虎，跑跑跳跳，一瘸一拐没了。

孩子的周围朋友都惊叹孩子遇到了神医，那孩子们都去拜访金昌叔，金昌叔说，我治好你们脚上的这些骨伤啊，小儿科小菜一碟，我要送给你们一段话，这可以医治你们一辈子精神上的伤痛。

这段话是金昌叔自己独创独作的，金昌叔就写在纸片上说道：

小小不吃苦，大了吃泥土；

小小不读书，大了没眼珠；

小小不知爱，大了爱多无；

小小不练功；大了一场空；

小小不练武，大了多病苦。

我一听用客家话来读非常押韵。

我说金昌叔啊，你真是好文采。

他说没有，没有，这些是给孩子们励志的。

我觉得这个比少年不读书，到老徒伤悲，少壮不努力，老大徒伤悲这样经典语言相比啊毫不逊色。

然后金昌叔给我们掏他肚子里的宝了。

一个八十多岁的老人，看起来像六十多岁，身强体健，反应灵活。

我问金昌叔你是怎么做到的？

金昌叔说我有解毒方。

我说：为什么要用解毒方呢？

金昌叔说：抽烟喝酒，还有食物里头啊，你多少都有些农药毒素残留，你小毒容易排，大毒啊多损害。我为什么常年抽烟都没事因为那些烟气在我身上一留，我就把它解掉了。

我就很好奇说，什么解毒汤这么厉害？

金昌叔他就带我到他家的老屋，拿了一瓶解毒水给我。

他说这个水你拿回去，不管是农药中毒，还是农药残留在蔬果里头，或者咳嗽痰浊蒙蔽在气管上，好像那个油烟蒙蔽在厨房或烟囱筒一样，都可以洗干净。

我说这么神奇，我当然不满足只得一条鱼，我想要得到捕鱼之术。

当然金昌叔他知道，这个术传你也没关系。

我发现这些长寿长者都有一个特点，乐于帮人，乐于帮人很长功德。

然后他跟我讲有个孩子吃了农药中毒啊，在那个地上滚来滚去，家人吓得冷汗都飚出来，家人都急着要去送医院。

金昌叔这个水赶紧喝下去，喝下去就不翻来覆去了，再喝下去又活蹦乱跳了。

还有金昌叔说，你那个农药瓶有那个农药臭杂味，你用那普通的水冲啊，你闻那个农药味还很大，但是你用它这一瓶解毒水一冲进去再倒出来，农药味就被带走了。

哈哈哈，我说这么神奇。

金昌叔又说，这解毒水它医治的是胃肠炎、食物残留在体内腐败、发酵过后那些臭浊熏了五脏六腑它都可以解。

金昌叔说，最先是一个人启发了我，有一个二十多岁的小伙子得了肺结核长年咳血，大家都不敢跟他一起吃饭，把他赶到这个山边，然后这个小伙子就制作这种解毒水，这种解毒水他吃了一年多不咳血，肺结核好了。

哈哈，哈哈，这是金昌叔在几十年前第一次听到这个的，而但是他只是听了没有去做。

等到三十八岁的时候，金昌叔他养了一群的鹅，这些鹅啊，不小心吃到含有甲氨这个的农药的东西。就有些人拿农药喷到这些草或者菜上，鹅就去吃，吃过后所有的鹅都翻白眼，抽搐或者倒在地上。

这时你用什么绿豆水灌啊都慢了，金昌叔说赶紧他就用这个解毒水，每个鹅嘴巴把它都翘开来，然后灌灌，咕噜咕噜的全部都活过来了，没有一只死掉了。哈哈哈哈。

然后我说，这个解读水太好了，是怎么做的？

金昌叔就说，这个道出来一文不值。哈哈哈。

我说，这怎么一文不值啊？

他说，就是地浆水。

什么叫地浆水？