今晚《#我的艺术清单#》请来了一位特殊的嘉宾。
他不是演员、不是艺术家，是一位年近八十的菌草技术发明人，他就是中国国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺。
林占熺发明的菌草技术，使得草不仅可以养菇致富，治理风沙，还可以用来制板造纸。
林占熺从事菌草技术的五十年来一直奋战在科研和扶贫第一线，他带领中国菌草技术走出国门，为广大发展中国家带去可持续发展的希望。作为热播脱贫攻坚剧《山海情》中“凌一农”的原型人物，林占熺的故事才被观众所熟知。
如今年近八十的他，依旧精神抖擞，一年工作364天，一天工作十三四个小时。如今，菌草技术已大面积推广应用，成千上万农民增加了收入，他不需要光环，却改变了许多人的一生。

#超八成中国猪肉来自国外引种#【种猪80%靠进口 “养猪”科学家攻坚“卡脖子”难题 】

“全世界有一半的猪都养在中国、消费在中国，中国商品猪种猪却长期依赖进口。”国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学学院教授陈瑶生说。

近日，陈瑶生团队在中国内贸批发平台1688开通种猪和猪精企业店。陈瑶生希望，将实验室优质的种猪资源，通过阿里巴巴助农体系推广出去，最大限度地触达全社会的中小企业和养殖户，提升国产商品猪肉的产量和质量。

我国养了全世界一半的猪，吃了全世界一半的猪肉。据公开报道，我国猪肉产量占全世界产量的比例，2016到2018年稳定在48%左右，2019年受非洲猪瘟疫情影响陡降至40%。产量下降了，猪肉价格贵了。

近日，市场上部分黑猪精品五花肉的价格约为普通五花肉的2-3倍。以黑猪为代表的中国本土猪长得慢、饲养成本高、数量少；而白猪长得快、饲养成本低，已经占领了老百姓的日常餐桌。

“我国的商品猪，80%以上来自国外引种。”陈瑶生告诉记者，我国上世纪80年代开始从国外引进“杜长大”（美国杜洛克猪、丹麦长白猪、英国大约克猪），每年数千至一万头，2002年达到2万头，此后呈下降趋势。然而去年受非洲猪瘟影响，引进国外种猪又突破2万头。

由于对猪肉供应效率的追求，国内生猪产业一度陷入“国外引种-退化-再引种-再退化”的尴尬局面。有人甚至担心，一旦国外引种受限，会导致国人吃猪肉难上加难。

陈瑶生认为，生猪育种的核心技术必须掌握在中国人自己手里。去年的非洲猪瘟，让中国生猪产业损失惨重，只有大规模的企业有生猪育种的科研技术，广大中小企业和养殖户无能为力；而企业之间因竞争并不愿进行遗传交流。

业内人士认为，发展生猪育种技术并非易事，国内由于现代养殖业起步较晚，除了育种专业技术人员缺乏外，原始数据的积累量和准确性都不够。

在中山大学生命科学学院，陈瑶生带领他的团队，建立了国内生猪种源数据中心和生猪育种基因库，培养了几十位“养猪专业”的博士、硕士。学生在入学之前，要先去养猪企业锻炼两个月。

陈瑶生认为，要解决的根本问题就是生猪育种效率的提升，让引进种猪进入“引种-适应-改良-提高”的良性循环，“做到少引种甚至不引种”。如今，这一科研团队的实验室产品——种猪和种猪精液，终于能与全社会共享。

不久前召开的中央经济工作会议提出，要解决好种子和耕地问题。其中，种子被称为农业的“芯片”。2014年以来，阿里巴巴在互联网企业中率先进入农业“最先一公里”，助推农业科技走出实验室，建设开放的数字农业基础设施，探索普惠的数字农业新模式。

作为阿里巴巴助农体系的一环，1688的批发式助农已覆盖全国50个农业重点产业带，经营主体注册为专业合作社的商家超20万，带动农户200多万。

阿里巴巴内贸事业部运营总经理洛轩表示，首席科学家在1688开通种猪和猪精店，意味着建立农业实验室与中小微企业的直接对话，开启从找工厂到找科学家的新模式。

【细节功夫做文化】

顺德四五百年前还是一个调皮捣蛋的地方，在政府看来。以“顺天明德”赐名之后，变成了乖孩子。做生意，建工厂，立风气之先。养蚕造丝一度成为中国首席。今天仍然是中国百强县（区）的前三甲。

为了说明此地果然“顺德”，华侨城打造的文旅区块——顺德欢乐海岸PLUS，颇具文化味儿。虽然仍然是对迪斯尼的模仿，但引入了非常多的中国元素。进入主题区，迎面就是大牌坊，很有“中国特色，中国风格，中国气派”。

更让我赞叹的是地面铺设的条石都是全国各地收集来的古麻石条，一部分还保留了古代石刻，成为一景。让人流连。 https://t.cn/Ain6Lqjt