#1998夜谈会# 【分享一些山水田园诗句】
1. 稻花香里说丰年。听取蛙声一片。——辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》
2. 少无适俗韵，性本爱丘山。——陶渊明《归园田居·其一》
3. 青青园中葵，朝露待日晞。——佚名《长歌行》
4. 漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂。——王维《积雨辋川庄作 / 秋归辋川庄作》
5. 一去二三里，烟村四五家。——邵雍《山村咏怀》
6. 昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。——范成大《夏日田园杂兴·其七》
7. 桑柘废来犹纳税，田园荒后尚征苗。——杜荀鹤《山中寡妇 / 时世行》
8. 湖上春既早，田家日不闲。——丘为《题农父庐舍》
9. 岁暮锄犁傍空室，呼儿登山收橡实。——张籍《野老歌 / 山农词》
10. 疏篱曲径田家小。云树开清晓。——周邦彦《虞美人·疏篱曲径田家小》
11. 相携及田家，童稚开荆扉。——李白《下终南山过斛斯山人宿置酒》
12. 绿波春浪满前陂，极目连云稏肥。——韦庄《稻田》
13. 村北村南，谷雨才耕遍。秀麦连冈桑叶贱。——范成大《蝶恋花·春涨一篙添水面》
14. 田家几日闲，耕种从此起。——韦应物《观田家》
15. 千层石树遥行路，一带山田放水声。——姚鼐《山行·布谷飞飞劝早耕》
16. 鹿车何日驾，归去颍东田。——欧阳修《秋怀》
17. 万顷风涛不记苏。雪晴江上麦千车。——苏轼《浣溪沙·万顷风涛不记苏》
18. 和气吹绿野，梅雨洒芳田。——李世民《咏雨》
19. 绿桑高下映平川，赛罢田神笑语喧。——欧阳修《田家》
20. 麦收上场绢在轴，的知输得官家足。——王建《田家行》
21. 登车宿迁北，万顷铺琼田。——陆文圭《宿迁道中遇雪》
22. 西风八九月，积地秋云黄。——黄燮清《秋日田家杂咏》
23. 田舍清明日，家家出火迟。——王建《寒食》
24. 莫辞酒味薄，黍地无人耕。——杜甫《羌村三首·其三》
25. 耕夫召募爱楼船，春草青青万项田；——张继《闾门即事》
26. 五月虽热麦风清，檐头索索缲车鸣。——王建《田家行》
27. 持斧伐远扬，荷锄觇泉脉。——王维《春中田园作》
28. 桑野就耕父，荷锄随牧童。——孟浩然《田家元日》
29. 稻根科斗行如块，田水今年一尺宽。——范成大《夏日田园杂兴》
30. 书剑时将晚，丘园日已暮。——孟浩然《田园作》
31. 白水明田外，碧峰出山后。——王维《新晴野望》
32. 六月禾未秀，官家已修苍。——聂夷中《田家》
33. 勤苦守恒业，始有数月粮。——黄燮清《秋日田家杂咏》
34. 山荒聊可田，钱镈还易办。——王守仁《谪居粮绝请学于农将田南山咏言寄怀》
35. 蚕无夏织桑充寨，田废春耕犊劳军。——杜荀鹤《题所居村舍》
36. 望断金马门，劳歌采樵路。——孟浩然《田园作》
37. 鸟衔野田草，误入枯桑里。——李白《树中草》
38. 卜邻近三径，植果盈千树。——孟浩然《田园作》
39. 方惭不耕者，禄食出闾里。——韦应物《观田家》
40. 君看获稻时，粒粒脂膏香。——黄燮清《秋日田家杂咏》
41. 田家占气候，共说此年丰。——孟浩然《田家元日》
42. 重铸锄犁作斤，姑舂妇担去轮官，输官不足归卖屋。——元稹《田家词 / 田家行》
43. 一朝哭都市，泪尽归田亩。——元结《农臣怨》
44. 及兹春未深，数亩犹足佃。——王守仁《谪居粮绝请学于农将田南山咏言寄怀》
45. 出耒在明晨，山寒易霜霰。——王守仁《谪居粮绝请学于农将田南山咏言寄怀》
46. 牛靿咤咤，田确确，旱块敲牛蹄趵趵。——元稹《田家词 / 田家行》
47. 岂知民力艰，颗米皆琳琅。——黄燮清《秋日田家杂咏》
48. 客行野田间，比屋皆闭户。——姚合《庄居野行》
49. 投策命晨装，暂与园田疏。——陶渊明《始作镇军参军经曲阿作》
50. 仓禀无宿储，徭役犹未已。——韦应物《观田家》
51. 老农家贫在山住，耕种山田三四亩。——张籍《野老歌 / 山农词》
52. 力田已告成，计日宜收藏。——黄燮清《秋日田家杂咏》
53. 梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。——范成大《四时田园杂兴·其二》
54. 绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。——翁卷《乡村四月》
55. 种豆南山下，草盛豆苗稀。——陶渊明《归园田居·其三》
56. 锄禾日当午，汗滴禾下土。——李绅《古风二首 / 悯农二首》
57. 童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。——范成大《夏日田园杂兴·其七》
58. 应怜屐齿印苍苔，小扣柴扉久不开。——叶绍翁《游园不值》
59. 晨兴理荒秽，带月荷锄归。——陶渊明《归园田居·其三》
60. 故人具鸡黍，邀我至田家。——孟浩然《过故人庄》
61. 我醉君复乐，陶然共忘机。——李白《下终南山过斛斯山人宿置酒》
62. 独出前门望野田，月明荞麦花如雪。——白居易《村夜》
63. 问余何意栖碧山，笑而不答心自闲。——李白《山中问答 / 山中答俗人问》
64. 茅檐低小，溪上青青草。——辛弃疾《清平乐·村居》
65. 微雨众卉新，一雷惊蛰始。——韦应物《观田家》
66. 四海无闲田，农夫犹饿死。——李绅《古风二首 / 悯农二首》
67. 久在樊笼里，复得返自然。——陶渊明《归园田居·其一》
68. 茅檐长扫净无苔，花木成畦手自栽。——王安石《书湖阴先生壁》
69. 时人不识农家苦，将谓田中谷自生。——颜仁郁《农家》
70. 梅子青，梅子黄，菜肥麦熟养蚕忙。——祝允明《首夏山中行吟》
71. 倚杖柴门外，临风听暮蝉。——王维《辋川闲居赠裴秀才迪》
72. 渡头馀落日，墟里上孤烟。——王维《辋川闲居赠裴秀才迪》
73. 从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。——陆游《游山西村》
74. 田夫荷锄至，相见语依依。——王维《渭川田家》
75. 道狭草木长，夕露沾我衣。——陶渊明《归园田居·其三》
76. 炉火照天地，红星乱紫烟。——李白《秋浦歌十七首》
77. 野田春水碧于镜，人影渡傍鸥不惊。——汪藻《春日·一春略无十日晴》
78. 二月卖新丝，五月粜新谷。——聂夷中《咏田家 / 伤田家》
79. 布谷飞飞劝早耕，舂锄扑扑趁春睛。——姚鼐《山行·布谷飞飞劝早耕》
80. 斜阳照墟落，穷巷牛羊归。——王维《渭川田家》
81. 开荒南野际，守拙归园田。——陶渊明《归园田居·其一》
82. 水绕陂田竹绕篱，榆钱落尽槿花稀。——张舜民《村居·水绕陂田竹绕篱》
83. 狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。——陶渊明《归园田居·其一》
84. 数丛沙草群鸥散，万顷江田一鹭飞。——温庭筠《利州南渡》
85. 两岸人家微雨后，收红豆，树底纤纤抬素手。——欧阳炯《南乡子·路入南中》
86. 一帘鸠外雨，几处闲田，隔水动春锄。——张炎《渡江云·山阴久客一再逢春回忆西杭渺然愁思》
87. 高田如楼梯，平田如棋局。——杨慎《出郊》
88. 十里西畴熟稻香，槿花篱落竹丝长，垂垂山果挂青黄。——范成大《浣溪沙·江村道中》
89. 父耕原上田，子劚山下荒。——聂夷中《田家》
90. 雨足高田白，披蓑半夜耕。——崔道融《田上》
91. 无田似我犹欣舞，何况田间望岁心。——曾几《苏秀道中》
92. 碧毯线头抽早稻，青罗裙带展新蒲。——白居易《春题湖上》
93. 水满田畴稻叶齐，日光穿树晓烟低。——徐玑《新凉》
94. 半夜呼儿趁晓耕，羸牛无力渐艰行。——颜仁郁《农家》
95. 三冬暂就儒生学，千耦还从父老耕。——陆游《观村童戏溪上》
96. 田园寥落干戈后，骨肉流离道路中。——白居易《望月有感》
1. 稻花香里说丰年。听取蛙声一片。——辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》
2. 少无适俗韵，性本爱丘山。——陶渊明《归园田居·其一》
3. 青青园中葵，朝露待日晞。——佚名《长歌行》
4. 漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂。——王维《积雨辋川庄作 / 秋归辋川庄作》
5. 一去二三里，烟村四五家。——邵雍《山村咏怀》
6. 昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。——范成大《夏日田园杂兴·其七》
7. 桑柘废来犹纳税，田园荒后尚征苗。——杜荀鹤《山中寡妇 / 时世行》
8. 湖上春既早，田家日不闲。——丘为《题农父庐舍》
9. 岁暮锄犁傍空室，呼儿登山收橡实。——张籍《野老歌 / 山农词》
10. 疏篱曲径田家小。云树开清晓。——周邦彦《虞美人·疏篱曲径田家小》
11. 相携及田家，童稚开荆扉。——李白《下终南山过斛斯山人宿置酒》
12. 绿波春浪满前陂，极目连云稏肥。——韦庄《稻田》
13. 村北村南，谷雨才耕遍。秀麦连冈桑叶贱。——范成大《蝶恋花·春涨一篙添水面》
14. 田家几日闲，耕种从此起。——韦应物《观田家》
15. 千层石树遥行路，一带山田放水声。——姚鼐《山行·布谷飞飞劝早耕》
16. 鹿车何日驾，归去颍东田。——欧阳修《秋怀》
17. 万顷风涛不记苏。雪晴江上麦千车。——苏轼《浣溪沙·万顷风涛不记苏》
18. 和气吹绿野，梅雨洒芳田。——李世民《咏雨》
19. 绿桑高下映平川，赛罢田神笑语喧。——欧阳修《田家》
20. 麦收上场绢在轴，的知输得官家足。——王建《田家行》
21. 登车宿迁北，万顷铺琼田。——陆文圭《宿迁道中遇雪》
22. 西风八九月，积地秋云黄。——黄燮清《秋日田家杂咏》
23. 田舍清明日，家家出火迟。——王建《寒食》
24. 莫辞酒味薄，黍地无人耕。——杜甫《羌村三首·其三》
25. 耕夫召募爱楼船，春草青青万项田；——张继《闾门即事》
26. 五月虽热麦风清，檐头索索缲车鸣。——王建《田家行》
27. 持斧伐远扬，荷锄觇泉脉。——王维《春中田园作》
28. 桑野就耕父，荷锄随牧童。——孟浩然《田家元日》
29. 稻根科斗行如块，田水今年一尺宽。——范成大《夏日田园杂兴》
30. 书剑时将晚，丘园日已暮。——孟浩然《田园作》
31. 白水明田外，碧峰出山后。——王维《新晴野望》
32. 六月禾未秀，官家已修苍。——聂夷中《田家》
33. 勤苦守恒业，始有数月粮。——黄燮清《秋日田家杂咏》
34. 山荒聊可田，钱镈还易办。——王守仁《谪居粮绝请学于农将田南山咏言寄怀》
35. 蚕无夏织桑充寨，田废春耕犊劳军。——杜荀鹤《题所居村舍》
36. 望断金马门，劳歌采樵路。——孟浩然《田园作》
37. 鸟衔野田草，误入枯桑里。——李白《树中草》
38. 卜邻近三径，植果盈千树。——孟浩然《田园作》
39. 方惭不耕者，禄食出闾里。——韦应物《观田家》
40. 君看获稻时，粒粒脂膏香。——黄燮清《秋日田家杂咏》
41. 田家占气候，共说此年丰。——孟浩然《田家元日》
42. 重铸锄犁作斤，姑舂妇担去轮官，输官不足归卖屋。——元稹《田家词 / 田家行》
43. 一朝哭都市，泪尽归田亩。——元结《农臣怨》
44. 及兹春未深，数亩犹足佃。——王守仁《谪居粮绝请学于农将田南山咏言寄怀》
45. 出耒在明晨，山寒易霜霰。——王守仁《谪居粮绝请学于农将田南山咏言寄怀》
46. 牛靿咤咤，田确确，旱块敲牛蹄趵趵。——元稹《田家词 / 田家行》
47. 岂知民力艰，颗米皆琳琅。——黄燮清《秋日田家杂咏》
48. 客行野田间，比屋皆闭户。——姚合《庄居野行》
49. 投策命晨装，暂与园田疏。——陶渊明《始作镇军参军经曲阿作》
50. 仓禀无宿储，徭役犹未已。——韦应物《观田家》
51. 老农家贫在山住，耕种山田三四亩。——张籍《野老歌 / 山农词》
52. 力田已告成，计日宜收藏。——黄燮清《秋日田家杂咏》
53. 梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。——范成大《四时田园杂兴·其二》
54. 绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。——翁卷《乡村四月》
55. 种豆南山下，草盛豆苗稀。——陶渊明《归园田居·其三》
56. 锄禾日当午，汗滴禾下土。——李绅《古风二首 / 悯农二首》
57. 童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。——范成大《夏日田园杂兴·其七》
58. 应怜屐齿印苍苔，小扣柴扉久不开。——叶绍翁《游园不值》
59. 晨兴理荒秽，带月荷锄归。——陶渊明《归园田居·其三》
60. 故人具鸡黍，邀我至田家。——孟浩然《过故人庄》
61. 我醉君复乐，陶然共忘机。——李白《下终南山过斛斯山人宿置酒》
62. 独出前门望野田，月明荞麦花如雪。——白居易《村夜》
63. 问余何意栖碧山，笑而不答心自闲。——李白《山中问答 / 山中答俗人问》
64. 茅檐低小，溪上青青草。——辛弃疾《清平乐·村居》
65. 微雨众卉新，一雷惊蛰始。——韦应物《观田家》
66. 四海无闲田，农夫犹饿死。——李绅《古风二首 / 悯农二首》
67. 久在樊笼里，复得返自然。——陶渊明《归园田居·其一》
68. 茅檐长扫净无苔，花木成畦手自栽。——王安石《书湖阴先生壁》
69. 时人不识农家苦，将谓田中谷自生。——颜仁郁《农家》
70. 梅子青，梅子黄，菜肥麦熟养蚕忙。——祝允明《首夏山中行吟》
71. 倚杖柴门外，临风听暮蝉。——王维《辋川闲居赠裴秀才迪》
72. 渡头馀落日，墟里上孤烟。——王维《辋川闲居赠裴秀才迪》
73. 从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。——陆游《游山西村》
74. 田夫荷锄至，相见语依依。——王维《渭川田家》
75. 道狭草木长，夕露沾我衣。——陶渊明《归园田居·其三》
76. 炉火照天地，红星乱紫烟。——李白《秋浦歌十七首》
77. 野田春水碧于镜，人影渡傍鸥不惊。——汪藻《春日·一春略无十日晴》
78. 二月卖新丝，五月粜新谷。——聂夷中《咏田家 / 伤田家》
79. 布谷飞飞劝早耕，舂锄扑扑趁春睛。——姚鼐《山行·布谷飞飞劝早耕》
80. 斜阳照墟落，穷巷牛羊归。——王维《渭川田家》
81. 开荒南野际，守拙归园田。——陶渊明《归园田居·其一》
82. 水绕陂田竹绕篱，榆钱落尽槿花稀。——张舜民《村居·水绕陂田竹绕篱》
83. 狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。——陶渊明《归园田居·其一》
84. 数丛沙草群鸥散，万顷江田一鹭飞。——温庭筠《利州南渡》
85. 两岸人家微雨后，收红豆，树底纤纤抬素手。——欧阳炯《南乡子·路入南中》
86. 一帘鸠外雨，几处闲田，隔水动春锄。——张炎《渡江云·山阴久客一再逢春回忆西杭渺然愁思》
87. 高田如楼梯，平田如棋局。——杨慎《出郊》
88. 十里西畴熟稻香，槿花篱落竹丝长，垂垂山果挂青黄。——范成大《浣溪沙·江村道中》
89. 父耕原上田，子劚山下荒。——聂夷中《田家》
90. 雨足高田白，披蓑半夜耕。——崔道融《田上》
91. 无田似我犹欣舞，何况田间望岁心。——曾几《苏秀道中》
92. 碧毯线头抽早稻，青罗裙带展新蒲。——白居易《春题湖上》
93. 水满田畴稻叶齐，日光穿树晓烟低。——徐玑《新凉》
94. 半夜呼儿趁晓耕，羸牛无力渐艰行。——颜仁郁《农家》
95. 三冬暂就儒生学，千耦还从父老耕。——陆游《观村童戏溪上》
96. 田园寥落干戈后，骨肉流离道路中。——白居易《望月有感》
#苏轼[超话]#
元祐三年四月，太皇太后器重吕大防，提拔他为尚书左仆射兼门下侍郎，这在我朝是左相的职位，同时范纯仁担任尚书右仆射兼中书侍郎，也就是右相。
任命诏书由老夫书写。
除吕大防特授太中大夫守尚书左仆射兼门下侍郎加上柱国食邑实封余如故制
元祐三年四月四日
门下。朕闻天子有道，其德不可得而名；辅相有德，其才不可得而见。故汉之文、景《纪》无可书之事，唐之房、杜《传》无可载之勋。当时安荣，后世称颂。予欲清心而省事，不求智名与勇功。天维显思，将启承平之运；民亦劳止，愿闻休息之期。眷予元臣，咸有一德；咨尔百辟，明听朕言。中大夫守中书侍郎上柱国汲郡开国公食邑二千二百户食实封三百户赐紫金鱼袋吕大防，造道纯深，受才宏毅。果艺以达，有孔门三子之风；直大而方，得坤爻六二之动。久践右闼，蔚为名臣。宜升左辅之崇，兼综东台之务。加赋进秩，宠数益隆。得位与时，尤责弥重。於戏。若古有训，无竞维人！崔公建中之风，以除吏八百而致；裴土自元和之政，以荐士三十而能。惟公乃心，何远之有？可特授太中大夫守尚书左仆射兼门下侍郎加上柱国食邑七百户食实封三百户，余如故。
老夫与纯仁私交甚好，与吕大防关系也不错。
吕大防为人严肃耿直，善言却不爱笑，老夫闲着没事时总爱调侃他。他从不收礼，是正人君子，据老夫观察，他在相位期间，携带着礼金络绎登门拜访他的人全都被他回绝，那些人在背地里说他不懂政治，不会笼络人心，不会巩固相位，全凭太皇太后越级提拔他。纯仁与他关系很好，每次都帮他反驳那些人。因为吕大防不好美色也不纳妾室，只有于氏一个正房，所以好多人背地里都称他为王安石第二，哈哈哈，这些瓜娃子就会嚼舌根子。他比荆公注重仪表多了去了，他爱洗澡，老夫也爱洗澡，一到公休日，他就会同老夫一起洗澡，与老夫互相搓背，巴适得很，哈哈哈。
相比之下，纯仁性格活泛开朗的多，他有时也喜欢说笑。
商讨正事的时候，老夫跟纯仁一哈哈，吕大防就以咳嗽声告诫我俩。
老夫跟纯仁眼神交流后，老夫笑着说：“吕相，你偶尔也得笑一笑鸭，别总是绷着个脸鸭。”
“子瞻，现在在讨论军机大事，我怎能笑得出来啊？”吕大防一本正经的样子。
“哈哈哈，吕相，苏某完全是为你的健康着想，你的面神经再这么紧绷下去，小心得面瘫鸭。”
“苏子瞻，你……”吕大防无奈的摇摇头。
他脾气特别好，老夫从未见他生过气，实在是打心里佩服他鸭。
听了老夫的调侃，在场的同僚们全都憋着不敢笑出声，这其中韩维憋的脸都紫了。
对了，吕大防的眼睛特别大，还自带闪光，如果你半夜不小心看到了他的眼珠子，定会吓得一激灵，以为是什么劳什子暗器。
吕相，子瞻一不小心又调侃你了，罪过罪过
吕正愍公千古范忠宣公千古[圆月][圆月]
傅抱石给老夫画的画像怎么辣么像阿拉伯人？哈哈哈哈哈哈笑抽疯[圆月][圆月]
元祐三年四月，太皇太后器重吕大防，提拔他为尚书左仆射兼门下侍郎，这在我朝是左相的职位，同时范纯仁担任尚书右仆射兼中书侍郎，也就是右相。
任命诏书由老夫书写。
除吕大防特授太中大夫守尚书左仆射兼门下侍郎加上柱国食邑实封余如故制
元祐三年四月四日
门下。朕闻天子有道，其德不可得而名；辅相有德，其才不可得而见。故汉之文、景《纪》无可书之事，唐之房、杜《传》无可载之勋。当时安荣，后世称颂。予欲清心而省事，不求智名与勇功。天维显思，将启承平之运；民亦劳止，愿闻休息之期。眷予元臣，咸有一德；咨尔百辟，明听朕言。中大夫守中书侍郎上柱国汲郡开国公食邑二千二百户食实封三百户赐紫金鱼袋吕大防，造道纯深，受才宏毅。果艺以达，有孔门三子之风；直大而方，得坤爻六二之动。久践右闼，蔚为名臣。宜升左辅之崇，兼综东台之务。加赋进秩，宠数益隆。得位与时，尤责弥重。於戏。若古有训，无竞维人！崔公建中之风，以除吏八百而致；裴土自元和之政，以荐士三十而能。惟公乃心，何远之有？可特授太中大夫守尚书左仆射兼门下侍郎加上柱国食邑七百户食实封三百户，余如故。
老夫与纯仁私交甚好，与吕大防关系也不错。
吕大防为人严肃耿直，善言却不爱笑，老夫闲着没事时总爱调侃他。他从不收礼，是正人君子，据老夫观察，他在相位期间，携带着礼金络绎登门拜访他的人全都被他回绝，那些人在背地里说他不懂政治，不会笼络人心，不会巩固相位，全凭太皇太后越级提拔他。纯仁与他关系很好，每次都帮他反驳那些人。因为吕大防不好美色也不纳妾室，只有于氏一个正房，所以好多人背地里都称他为王安石第二，哈哈哈，这些瓜娃子就会嚼舌根子。他比荆公注重仪表多了去了，他爱洗澡，老夫也爱洗澡，一到公休日，他就会同老夫一起洗澡，与老夫互相搓背，巴适得很，哈哈哈。
相比之下，纯仁性格活泛开朗的多，他有时也喜欢说笑。
商讨正事的时候，老夫跟纯仁一哈哈，吕大防就以咳嗽声告诫我俩。
老夫跟纯仁眼神交流后，老夫笑着说：“吕相，你偶尔也得笑一笑鸭，别总是绷着个脸鸭。”
“子瞻，现在在讨论军机大事，我怎能笑得出来啊？”吕大防一本正经的样子。
“哈哈哈，吕相，苏某完全是为你的健康着想，你的面神经再这么紧绷下去，小心得面瘫鸭。”
“苏子瞻，你……”吕大防无奈的摇摇头。
他脾气特别好，老夫从未见他生过气，实在是打心里佩服他鸭。
听了老夫的调侃，在场的同僚们全都憋着不敢笑出声，这其中韩维憋的脸都紫了。
对了，吕大防的眼睛特别大，还自带闪光，如果你半夜不小心看到了他的眼珠子，定会吓得一激灵，以为是什么劳什子暗器。
吕相，子瞻一不小心又调侃你了，罪过罪过
吕正愍公千古范忠宣公千古[圆月][圆月]
傅抱石给老夫画的画像怎么辣么像阿拉伯人？哈哈哈哈哈哈笑抽疯[圆月][圆月]
《王府生活實錄》里的重陽節不登高、不雅集，只辦菊展、吃菊花鍋
菊花鍋蠻流行的，《清稗類鈔》載：「京師冬日，酒家沽酒，案輒有一小釜，沃湯其中，熾火於下，盤置雞魚羊豕之肉片，俾客自投之，俟熟而食。有雜以菊花瓣者，曰菊花火鍋，宜於小酌，以各物皆生切而為絲為片，故曰生火鍋」
慈禧也很喜歡菊花鍋，據《中國宮廷知識詞典》載，菊花鍋「先從御膳房拿來盛有原雞汁或肉湯的小溫鍋和其他一些原料。小太監掀開蓋子後，由那拉氏撿幾片生雞或生魚片投入湯內。由小太監把蓋子蓋上悶數分鐘後，復由小太監打開蓋子，那拉氏這時就酌量將金菊花數瓣投入湯中，這種金菊花系經過精心摘選的，湯成後清香、鮮美，別具風味。」
●《御香縹緲錄》里的菊花鍋
那末太后對於菊花又是怎樣的利用呢？這個伊是用來當做食品的，食法如下：先把那一種名喚雪球的白菊花採下一二朵來，大概是因為雪球的花瓣短而密，又且非常潔淨，所以特別的宜於煮食；每次總是隨採隨吃的。採下之後，就把花瓣一起摘下，揀出那些焦黃的或沾有污垢的幾瓣一起丟掉，再將留下的浸在溫水內洗上一二十分釧，然後取出，再放在已溶有稀礬的溫水里漂洗，末了便把它們撈起，安在竹籃里瀝淨，這樣就算是端整好了。
第二步當然便是煮食的開始。太后每逢要嘗試這種特殊的食品之前，總是十分的興備，象一個鄉下人快要去赴席的情形一樣。
吃的時候，先由御膳房裡給伊端出一具銀制的小暖鍋來；因為有菊花的時候總在秋天，暖鍋已快將成為席上的必需品了，雖然似乎還早一些，但也還不足令人驚奇，所甚注意的是菊花和暖鍋的關係。原來那暖鍋里先已盛著大半鍋的原汁雞湯或肉湯，上面的蓋子做得非常合縫，極不易合溫度消失，便是那股鮮香之味，也不致騰出來。其時太后座前已早由那管理膳食的大太監張德安好了一張比茶几略大幾許的小餐桌，這桌子的中央有一個圓洞，恰巧可以把那暖鍋安安穩穩地架在中間；原來是這桌子是專為這個意義而設的。和那暖鍋一起打御膳房裡端出來的是幾個淺淺的小碟子，裡面盛著已去掉皮骨，切得很薄的生魚片或生雞片；可是為了太后性喜魚的緣故，有幾次往往只備魚片，外加少許醬醋。
那洗淨的菊花自然也一起堆在這小桌子上來了。於是張德便伸手把那暖鍋上的蓋子揭了起來，但並不放下，只擎在手裡候著，太后便親自揀起幾許魚片或肉片投入湯內，張德忙將鍋蓋重復蓋上。這時候吃的人——太后自己——和看的人——我們那一班——都很鄭重其事的悄悄地靜候著，幾十道的目光，一起射在那暖鍋上。約摸候了五六分種，張德才又前去將蓋子揭起，讓太后自己或我們中的一人將那些菊花瓣的量抓一把投下去，接著仍把鍋蓋蓋上，再等候五分種，這一味特殊的食品便煮成了。所有的揭鍋蓋，投菊花的時候，太后總得不住口的指揮著；其實我們和張德都已熟練有縛，伊真不必多費心了！
魚片在雞湯里燙熟後的滋味，本來已是夠鮮的了，再加上菊花所透出來的那股清香，便分外覺得可口；而菊花的本身，原是沒甚滋味的，便經雞湯和魚片一渲染，便也很鮮美了。
太后吃得高興時，往往會空口吃下許多去。我們站在伊的旁邊飽聞那股香味，卻很覺難受。偶然得太后慈悲，都我們把伊吃剩的分食掉，便不由歡喜得不得，誰也不肯再講什麼謙讓之禮，恨不得獨自吞了下去。
●《王府生活實錄》里的菊花鍋
我家既無外出登高之舉，也不舉行詩酒集會，而帶有重陽佳節氣氛的，只有兩件事可記。一件是府中「菊展」，一是吃菊花鍋。所謂菊展，就是各處殿堂、院落，遍擺盆栽菊花，五色繽紛，千姿百態，名菊不下百品。黃色的有：「御帶飄香」，「二色瑪瑙」，「蜜西施」，「金紐絲」，「鶯乳黃」，「金芙蓉」等等；白色的有：「白牡丹」，「銀盆菊」，「白剪絨」，「劈破玉」，「八仙菊」，「青心白」等等；紅色的有：「狀元紅」，「醉楊妃」，「二喬」，「曉香紅」等等；紫色的有：「紫霞觴」，「老僧衣」，「金絲菊」等等。這些菊花可稱佳品，而那些花盆亦非常可觀。這些細瓷花盆的年份，多在同光以上。有粉彩的，有青花的，有吉祥圖案的，有各色開光的，至如胭脂水、珊瑚釉、蘋果青、孔雀綠等等應有盡有。其形方圓不等，各盡其妙。
是日，安福堂內外，處處菊花。內則瓶插幾供，外則圍砌鋪廊，滿院寒香，一庭秋色，使人目不暇給。菊花乃花中逸品，宜少不宜多，象這樣的菊海菊山，美在何處？似乎不如「膽瓶斜插兩三枝」，供諸案頭為好。可是，在王府生活中，若求其雅致是不可能的。所以弄得越多越不嫌多，如此而已。
菊花鍋則是應時當今之美食。它不同於火鍋，是個扁形紅銅鍋，底部置一酒盞，以酒精作燃料。菊花鍋的主要食品為桂魚（學名：「鱖魚」）烤粉絲，油條、干貝，放入湯內，一塊燒煮，待開鍋後，加進一盤名菊香牡丹，瞬間，清香四溢，聞者無不食慾大增。菊花鍋是火鍋中的佳品，換句話說，是一道高級湯菜，也是筵席上的壓桌菜。我家老輩別出心裁，在菊花鍋里涮「黃瓜條」（即羊肉片），「魚」、「羊」同煮，意在突出一個「鮮」字，其味更美。[饞嘴]
菊花鍋蠻流行的，《清稗類鈔》載：「京師冬日，酒家沽酒，案輒有一小釜，沃湯其中，熾火於下，盤置雞魚羊豕之肉片，俾客自投之，俟熟而食。有雜以菊花瓣者，曰菊花火鍋，宜於小酌，以各物皆生切而為絲為片，故曰生火鍋」
慈禧也很喜歡菊花鍋，據《中國宮廷知識詞典》載，菊花鍋「先從御膳房拿來盛有原雞汁或肉湯的小溫鍋和其他一些原料。小太監掀開蓋子後，由那拉氏撿幾片生雞或生魚片投入湯內。由小太監把蓋子蓋上悶數分鐘後，復由小太監打開蓋子，那拉氏這時就酌量將金菊花數瓣投入湯中，這種金菊花系經過精心摘選的，湯成後清香、鮮美，別具風味。」
●《御香縹緲錄》里的菊花鍋
那末太后對於菊花又是怎樣的利用呢？這個伊是用來當做食品的，食法如下：先把那一種名喚雪球的白菊花採下一二朵來，大概是因為雪球的花瓣短而密，又且非常潔淨，所以特別的宜於煮食；每次總是隨採隨吃的。採下之後，就把花瓣一起摘下，揀出那些焦黃的或沾有污垢的幾瓣一起丟掉，再將留下的浸在溫水內洗上一二十分釧，然後取出，再放在已溶有稀礬的溫水里漂洗，末了便把它們撈起，安在竹籃里瀝淨，這樣就算是端整好了。
第二步當然便是煮食的開始。太后每逢要嘗試這種特殊的食品之前，總是十分的興備，象一個鄉下人快要去赴席的情形一樣。
吃的時候，先由御膳房裡給伊端出一具銀制的小暖鍋來；因為有菊花的時候總在秋天，暖鍋已快將成為席上的必需品了，雖然似乎還早一些，但也還不足令人驚奇，所甚注意的是菊花和暖鍋的關係。原來那暖鍋里先已盛著大半鍋的原汁雞湯或肉湯，上面的蓋子做得非常合縫，極不易合溫度消失，便是那股鮮香之味，也不致騰出來。其時太后座前已早由那管理膳食的大太監張德安好了一張比茶几略大幾許的小餐桌，這桌子的中央有一個圓洞，恰巧可以把那暖鍋安安穩穩地架在中間；原來是這桌子是專為這個意義而設的。和那暖鍋一起打御膳房裡端出來的是幾個淺淺的小碟子，裡面盛著已去掉皮骨，切得很薄的生魚片或生雞片；可是為了太后性喜魚的緣故，有幾次往往只備魚片，外加少許醬醋。
那洗淨的菊花自然也一起堆在這小桌子上來了。於是張德便伸手把那暖鍋上的蓋子揭了起來，但並不放下，只擎在手裡候著，太后便親自揀起幾許魚片或肉片投入湯內，張德忙將鍋蓋重復蓋上。這時候吃的人——太后自己——和看的人——我們那一班——都很鄭重其事的悄悄地靜候著，幾十道的目光，一起射在那暖鍋上。約摸候了五六分種，張德才又前去將蓋子揭起，讓太后自己或我們中的一人將那些菊花瓣的量抓一把投下去，接著仍把鍋蓋蓋上，再等候五分種，這一味特殊的食品便煮成了。所有的揭鍋蓋，投菊花的時候，太后總得不住口的指揮著；其實我們和張德都已熟練有縛，伊真不必多費心了！
魚片在雞湯里燙熟後的滋味，本來已是夠鮮的了，再加上菊花所透出來的那股清香，便分外覺得可口；而菊花的本身，原是沒甚滋味的，便經雞湯和魚片一渲染，便也很鮮美了。
太后吃得高興時，往往會空口吃下許多去。我們站在伊的旁邊飽聞那股香味，卻很覺難受。偶然得太后慈悲，都我們把伊吃剩的分食掉，便不由歡喜得不得，誰也不肯再講什麼謙讓之禮，恨不得獨自吞了下去。
●《王府生活實錄》里的菊花鍋
我家既無外出登高之舉，也不舉行詩酒集會，而帶有重陽佳節氣氛的，只有兩件事可記。一件是府中「菊展」，一是吃菊花鍋。所謂菊展，就是各處殿堂、院落，遍擺盆栽菊花，五色繽紛，千姿百態，名菊不下百品。黃色的有：「御帶飄香」，「二色瑪瑙」，「蜜西施」，「金紐絲」，「鶯乳黃」，「金芙蓉」等等；白色的有：「白牡丹」，「銀盆菊」，「白剪絨」，「劈破玉」，「八仙菊」，「青心白」等等；紅色的有：「狀元紅」，「醉楊妃」，「二喬」，「曉香紅」等等；紫色的有：「紫霞觴」，「老僧衣」，「金絲菊」等等。這些菊花可稱佳品，而那些花盆亦非常可觀。這些細瓷花盆的年份，多在同光以上。有粉彩的，有青花的，有吉祥圖案的，有各色開光的，至如胭脂水、珊瑚釉、蘋果青、孔雀綠等等應有盡有。其形方圓不等，各盡其妙。
是日，安福堂內外，處處菊花。內則瓶插幾供，外則圍砌鋪廊，滿院寒香，一庭秋色，使人目不暇給。菊花乃花中逸品，宜少不宜多，象這樣的菊海菊山，美在何處？似乎不如「膽瓶斜插兩三枝」，供諸案頭為好。可是，在王府生活中，若求其雅致是不可能的。所以弄得越多越不嫌多，如此而已。
菊花鍋則是應時當今之美食。它不同於火鍋，是個扁形紅銅鍋，底部置一酒盞，以酒精作燃料。菊花鍋的主要食品為桂魚（學名：「鱖魚」）烤粉絲，油條、干貝，放入湯內，一塊燒煮，待開鍋後，加進一盤名菊香牡丹，瞬間，清香四溢，聞者無不食慾大增。菊花鍋是火鍋中的佳品，換句話說，是一道高級湯菜，也是筵席上的壓桌菜。我家老輩別出心裁，在菊花鍋里涮「黃瓜條」（即羊肉片），「魚」、「羊」同煮，意在突出一個「鮮」字，其味更美。[饞嘴]
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