生煸碎碎鸡

黑土鸡原香炒制，中途不加一滴水。干香十足，回味无穷。

制作流程：

1、黑土鸡宰杀治净，剁成2厘米见方的小丁备用。

2、锅入菜籽油、猪油各100克烧至五成热，下姜片100克、八角1粒、桂皮1片炸至香味逸出、姜片微卷，倒入鸡丁350克中火不停翻炒至变色，烹少许料酒，离火下鲜红小米辣碎50克、蒜粒20克、蚝油15克、味精、鸡精各10克，改大火继续翻炒至锅底结出一层糊斑，离火撒蒜苗段15克、盐少许翻匀，盛入垫有洋葱丝的砂煲中即可走菜。

技术关键：

整个煸炒过程大约持续4分钟，期间不放一滴水，先以中火翻炒至鸡肉中的水分析出、颜色变白，防止火候太大，鸡丁焦糊；调味后再上大火炒至锅底出现糊斑，以呈现锅气充足、香气四散的效果。

【湖南开胃面】1.牛肉切小片，备用，剁椒切小丁;2.挂面入开水烧至九成熟，捞起加2滴油拌匀备用;3.鸡蛋打散，放油锅炒得碎碎的，加入牛肉片和剁椒，煸炒一下，加入生抽，一碗开水，烧开后撒入一把葱花，盐和鸡精，就把挂面放下去，煮开就OK了。

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欢迎你来到 #美丽达尔宗湖# 与自然亲近，与旱獭对歌，赏最美的星空，静坐圣湖边思考人生。这里有最地道的臧餐，也有最美丽的清晨，听各种小鸟欢快的叫你起床，让每一个早晨和星空都陪伴着你！
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#Lucy露西学姐[超话]#
《核桃红枣南瓜芝麻饼》

今天下午将红枣切细，再切成小丁，然后将一颗一颗的核桃用小美打成碎碎的核桃粒，加上南瓜用大同电锅蒸好捣成泥，配上糯米粉，还有奶粉做成饼，最后双面粘上芝麻，做成煎饼，超级好吃。

再搭配4种水果打成的果汁，这个下午茶(差不多是晚餐时间了，所以吃了这个，也没弄晚餐了)超级赞。

说实在话，若不是从去年到今年有那么长的时间封城，Lucy大概不会买小美TM6，有很多料理也不会花时间去学，可现在突然觉得这些料理好简单。

哈哈哈，真的是拜封城之赐，让自己的料理功力一下跃升了31年。✌✌ https://t.cn/RxgLZmY