在武汉,怎么能不吃武昌鱼呢?今天中午,就做一个红烧武昌鱼。具体做法:市场上买回新鲜武昌鱼,让卖鱼的处理干净,回家后再清洗一下,然后两边打花。锅里放油,先煎鱼。很多人煎鱼容易煎破,解决方法有三,一是用生姜片涂抹一下热锅,让锅底增加一层膜;二是往油里撒一点盐;三是将鱼滚粘一层生粉,再下锅煎。中小火,将鱼两面煎至微黄。然后,先把鱼盛出来,洗锅,锅里重新放油,把生姜丝、大蒜瓣、辣椒段爆香,再倒入煎好的鱼,加适量盐、料酒、酱油、醋、胡椒粉、糖,加一点水焖,然后翻面再焖一下,最后放一些大蒜叶,或撒一点葱花即可出锅。
今天早上刚到店里,市场上一个卖鱼的跑来跟我说,我朋友O里的视频和图片,被一个顾客转用了。
因为她把我屏蔽了,我看不到她发的内容,也记不起这个人。卖鱼的说,是夏天经常在我这买小龙虾的一个女的,也在她家买鱼。她前几天无意间发现,那个女的发的礼盒图片和我家的一模一样,点进去看,连文案和图片都一样。
然后今天她又来市场买鱼,卖鱼的就问了她。她说在家闲着没事做,看别人搞螃蟹挺赚钱的,就去大市场拿了货,回来放家里卖,主要就是做亲戚朋友的生意。
卖鱼的问她搞到钱了吗,她摇摇头,说前段时间天气热,螃蟹一天死一半,这几天好不容易降温了,中秋节也过了,吃螃蟹的人不多,也不好卖,还花了一千多买了个大增氧机,托卖鱼的帮她转掉。
我看她的头像,一丁点儿印象也没有,可能我发的内容,给她造成一种水产行业很赚钱的假象吧。
总结一下她创业失败的原因:
1,不了解的行业不要只看表象,俗话说,内行看门道 外行看热闹。大家都盛传螃蟹的利润翻番,但是却没算过损耗,首先运输过来,开箱就有百分之五的正常死亡,我店里有十二个缸,前段时间温度高,每天晚上打冰降温,早上来还会捡出来一大铁盆死蟹。
对于新手来讲,做水产没有经验,尤其是养在家里,增氧、温度调节和保存,都是非常不容易的,稍有不慎,就会亏本。家有万贯,喘气的不算,海鲜一死,就一毛不值了。
2,做生意不要指靠做熟人。很多人开店,都想着我朋友多,可以照顾生意,朋友带朋友,慢慢的就做起来了。你开饭店,朋友顶多连续来几次,就吃腻了。你开服装店,朋友也总不能天天买衣服。而且,但凡和扯上关系,朋友间就会越来越敏感,最后生意没做成,朋友之间的关系却越来越淡了。
这个顾客刚开始发动七大姑八大姨去家里,帮她绑螃蟹,录视频,忙的不亦乐乎。热情一过,再就没人去了。
我当初开这个店的时候,找了差不多两个月的门面。后来选在这个菜市场,离家很远,每天单程通勤要一个小时。但是因为两个舅舅都在这个菜市场开店,大舅舅做了三十多年干菜生意,小舅舅也做了二十年的蔬菜生意,很多大饭店都是两个舅舅供货的。就想着光靠着两个舅舅的人脉关系,生意也差不到哪里去。
结果,一年多过去了,我到现在也没靠舅舅接过一单饭店生意。因为成熟的饭店,都已经有水产供货商,你想挤掉别人,可以,拿出价格优势,说白了,就是压价。而且,大饭店的账单期都很长,最快的都是一个半月,像我这种本钱不多的,就算生意抢到手了,押账都能把我押的喘不过气来。
俗话说,三年学成个秀才,十年做不成个买卖。多看我总结的生意经,以后,你就是生意精。
因为她把我屏蔽了,我看不到她发的内容,也记不起这个人。卖鱼的说,是夏天经常在我这买小龙虾的一个女的,也在她家买鱼。她前几天无意间发现,那个女的发的礼盒图片和我家的一模一样,点进去看,连文案和图片都一样。
然后今天她又来市场买鱼,卖鱼的就问了她。她说在家闲着没事做,看别人搞螃蟹挺赚钱的,就去大市场拿了货,回来放家里卖,主要就是做亲戚朋友的生意。
卖鱼的问她搞到钱了吗,她摇摇头,说前段时间天气热,螃蟹一天死一半,这几天好不容易降温了,中秋节也过了,吃螃蟹的人不多,也不好卖,还花了一千多买了个大增氧机,托卖鱼的帮她转掉。
我看她的头像,一丁点儿印象也没有,可能我发的内容,给她造成一种水产行业很赚钱的假象吧。
总结一下她创业失败的原因:
1,不了解的行业不要只看表象,俗话说,内行看门道 外行看热闹。大家都盛传螃蟹的利润翻番,但是却没算过损耗,首先运输过来,开箱就有百分之五的正常死亡,我店里有十二个缸,前段时间温度高,每天晚上打冰降温,早上来还会捡出来一大铁盆死蟹。
对于新手来讲,做水产没有经验,尤其是养在家里,增氧、温度调节和保存,都是非常不容易的,稍有不慎,就会亏本。家有万贯,喘气的不算,海鲜一死,就一毛不值了。
2,做生意不要指靠做熟人。很多人开店,都想着我朋友多,可以照顾生意,朋友带朋友,慢慢的就做起来了。你开饭店,朋友顶多连续来几次,就吃腻了。你开服装店,朋友也总不能天天买衣服。而且,但凡和扯上关系,朋友间就会越来越敏感,最后生意没做成,朋友之间的关系却越来越淡了。
这个顾客刚开始发动七大姑八大姨去家里,帮她绑螃蟹,录视频,忙的不亦乐乎。热情一过,再就没人去了。
我当初开这个店的时候,找了差不多两个月的门面。后来选在这个菜市场,离家很远,每天单程通勤要一个小时。但是因为两个舅舅都在这个菜市场开店,大舅舅做了三十多年干菜生意,小舅舅也做了二十年的蔬菜生意,很多大饭店都是两个舅舅供货的。就想着光靠着两个舅舅的人脉关系,生意也差不到哪里去。
结果,一年多过去了,我到现在也没靠舅舅接过一单饭店生意。因为成熟的饭店,都已经有水产供货商,你想挤掉别人,可以,拿出价格优势,说白了,就是压价。而且,大饭店的账单期都很长,最快的都是一个半月,像我这种本钱不多的,就算生意抢到手了,押账都能把我押的喘不过气来。
俗话说,三年学成个秀才,十年做不成个买卖。多看我总结的生意经,以后,你就是生意精。
[并不简单]我说要吃太二酸菜鱼,某说自己给我做,他在叮咚上买了黑鱼别人杀了但是没有切片,他提到楼下卖鱼的地方说了半天别人不给他弄,给钱也不弄,他就说经常在这买东西,别人才敷衍的给他切了,别人说这种你在哪里买的就去找那人切,某就说是朋友买的哈哈哈哈,笑死
做了一个小时才弄完,味道确实还可以,比上次用酸菜鱼料包的好吃很多,[亲亲]吃完了去遛狗顺便去附近瑞幸买咖啡☕️,天气回温了,外面太阳晒得很舒服,狗子们也一直在阳台上晒太阳打瞌睡,一路上听某叨叨叨,也不知道这人每次哪来的那么多废话,和我一起就说不停的[费解],晚上再看看去哪玩吧[爱你]
做了一个小时才弄完,味道确实还可以,比上次用酸菜鱼料包的好吃很多,[亲亲]吃完了去遛狗顺便去附近瑞幸买咖啡☕️,天气回温了,外面太阳晒得很舒服,狗子们也一直在阳台上晒太阳打瞌睡,一路上听某叨叨叨,也不知道这人每次哪来的那么多废话,和我一起就说不停的[费解],晚上再看看去哪玩吧[爱你]
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