张小娴曾经说过:我们都是孤独的,直到我们遇到了另一个人,让我们知道人生是可以没那么孤独的。
爱情里最棒的心态就是:我的一切付出都是一场心甘情愿,我对此绝口不提。
在《披荆斩棘的哥哥》中就有多对的明星模范夫妻。比如李承铉和戚薇、朱茵和黄贯中、赵文卓和张丹露、应采儿和陈小春、袁咏仪和张智霖、蔡少芬和张晋。
5个嫂子团终于来到现场了。
嫂子们的颜值大PK
蔡少芬、袁咏仪、应采儿、张丹露和韦佳来到节目现场助阵。光从颜值来看,应采儿是最年轻漂亮的,她一身白T恤搭配牛仔短裤搭配白色运动鞋,充满了活力。
光从外表看的话,张淇的妻子韦佳是最老气的。按照张淇的年纪推算,韦佳的年纪应该和应采儿差不多大,她丁克并没有生过孩子,她的脸看起来却是最沧桑的。脸上的妆容很厚重,看起来很疲累的模样。
撇开大湾区的高颜值的嫂子不谈,就拿韦佳和张丹露相比,她们坐在一起有了很大的反差。张丹露生了三个孩子,依然一脸青春,完全没有显老态和鱼尾纹。
反观从来没生过孩子的韦佳居然老气横生。素人和明星还是有着很大的差别的,明星自然更懂得保养,她们毕竟要靠脸吃饭,再加上张丹露的老公赵文卓赚钱能力也比张淇强。
一家5口住在北京的大别墅中,家里还有保姆,张丹露只要负责管理家庭。而韦佳虽然没有生孩子,却在家养小狗,还亲自给老公张淇剪头发。虽然张淇和韦佳很恩爱,却不能掩盖她的老态。
从婚后的脸就看出婚姻的质量。从金钱方面来看,张丹露的经济绝对是高过于韦佳的。
嫁给赵文卓之后,张丹露并非只是单纯的全职太太,她还要管理公司的事务。大多数的时间她会做做美容,陪朋友喝喝下午茶,看看电影逛逛街。
接送孩子上下学,参加学校的亲子活动。带孩子上兴趣班,孩子们放假了,带他们出去旅游,还时不时带着孩子去探老公赵文卓的班。
孩子、老公、金钱、时间和爱,她都有。张丹露是幸福的。
按照颜值来排名的话,应采儿排第一,蔡少芬排第二、张丹露排第三、袁咏仪排第四、韦佳排最后一名。
坐姿看婚姻
5个嫂子的坐姿也非常有趣,而且有着很大的不同。最优雅的就是赵文卓妻子张丹露,最洒脱的就是张淇的妻子韦佳。
都说坐姿是可以看出一个女人的性格、爱情观和婚姻观的。
先来看张丹露。她是两腿并拢轻微斜向一侧。这样的坐姿的女人优雅冷静,面对争端的时候,不喜欢采取对抗性的手段,而是采取温和的方式。她也很有人缘,喜欢结交朋友。
张丹露自称在节目中话不多,但是在平时生活中她的话也不多,她是一个与世无争的优雅恬静的女人。
袁咏仪两腿是交叉跷二郎腿的。这样的坐姿的女生是一个性格外向且充满自信的女人,她会侃侃而谈,毫无拘束感。这样的女生基本很坦率忠诚,缺点就是脾气很反复无常。
袁咏仪在现实生活中就是一个女汉子,嗓门大,但是对爱情专一,对婚姻忠贞。
蔡少芬是两腿紧闭,与地面垂直。这样坐姿的女人通情达理,和人交谈会让人轻松愉快,有着很强的亲和力。在婚姻中传统专一。就如蔡少芬在这一段婚姻中宁愿冒着高龄生下三胎儿子,她是一个传统的女人。
应采儿两脚分开,脚趾指向两边。这样坐姿的女人是个很有头脑喜欢观察别人的人。她能够迅速做出决定并且贯彻下去。就比如应采儿让陈小春果断去参加春哥这个节目一样。
这样的女人是非常有大智慧的。她对婚姻从一而终。
韦佳的坐姿是最随性放飞的。一只脚放上面,一只脚放下面。正如她长着一张摇滚的脸,这样坐姿的女生基本是恣意洒脱的,没有太多的条条框框。她对婚姻也非常忠贞,和张淇在二十几岁就在一起,一直到现在。
张丹露自称赵文卓不怕老婆
不知道什么时候开始,怕老婆成为了好男人的标志。
陈小春就是典型的怕老婆。应采儿在节目中夸陈小春变瘦、变聪明了,还感慨疼妻子爱老婆的男人事业就会一帆风顺。
赵文卓看到妻子之后,也有着铁汉柔情的一面。很多人都认为他是怕老婆的,其实不然。张丹露自称老公赵文卓在家并不怕老婆。
严格来说,张丹露的话可以理解为他们夫妻之间是互相尊重,给予最大的自由和爱。
张丹露一看就是一个性情温和的女人,她和老公赵文卓就是百炼钢和绕指柔的最佳代表。她的温柔搭配赵文卓的刚,一刚一柔搭配刚刚好。
蔡少芬:他只爱我
张晋蛰伏14年之后,在电影行业终于被大家认可。时隔7年之后,张晋再度出圈了。这一次,他不再是蔡少芬的老公。
张晋练武的这些年受过无数次的伤,从手、脚、胳膊到颈椎,这些都被蔡少芬看在眼里,疼在心里。
很多事情张晋选择了一个人默默扛下,他总是对蔡少芬说没事。
蔡少芬懂得张晋的坚持,她也只能默默替他担心,也希望他能够逐梦成功。
蔡少芬还特意为张晋写了一首打油诗,最感人的就是那一句:他只爱我,那就是蔡少芬。
这就是成熟夫妻之间的爱。想起了另一档节目中的朱雅琼和王秋雨,他们结婚后朱雅琼一直在内耗,越来越差越自卑。
真正好的婚姻应该是如张晋蔡少芬这样的互相欣赏,他们在一起之后都成为了更好的自己。在各自的行业和岗位上发光发亮,还能共同经营好一个家庭,亲自带大三个孩子,从来没有让老人帮忙带过孩子。
结婚18年,他们依然每一天都要通话,最长一次是77分钟。他们之间依然有爱情。
没有爱情的婚姻就是耍流氓。
好的婚姻是遇到对的人,彼此成就,让相爱的两个人共同成长。

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餐饮行业理念性的革命需要注意的几点
餐饮业发展到今天,大多数餐饮企业已经摆脱原有的老思想,在筹备开店之前已经有了完整的策划思路。但是,仍然有很多餐企把“宝”压在厨师身上。“厨师跟着老板走,老板跟着市场走” 是本人对餐饮提出的新观念,是做餐饮最核心的经营理念。这个理念的提出改变了餐饮行业过去以“厨师为中心”进行管理的传统思维方式,转而以市场、以顾客需求为中心进行管理,引起了餐饮行业理念性的革命。那么餐饮行业理念性的革命需要注意的几点为大家整理如下:
1、老板跟着市场走
一个优秀的企业必然拥有优秀的企业家。决策是最重要的管理职能,决策的效益是最大的效益。对餐饮企业这样每天都要面对消费者的行业来说。决策失误,靠一时管理根本弥补不起来,“一着不慎,满盘皆输”,输赢在一念之间。
2、厨师跟着老板走
老板跟着厨师走,甚至中国餐饮业千百年都是厨师开店,生为厨师的我,本人突破了传统观念,首次提出“厨师要跟着老板走”。
“餐饮业都是以厨师为中心进行管理,厨房是整个企业的生产核心,所以以前很多老板跟着厨师走,厨师生产什么就卖什么。这实际上风险很大,也不可能在这个圈子中玩得长久。因为厨师不一定真正懂市场或真正研究市场,他们更多是关注自己的技术或专注某道菜品,对市场研究远远不够。”有关餐饮权威人士曾这样说过。餐饮业处于市场竞争最敏感的地带,价值规律起着决定性的作用,产品的市场价值不是由厨师决定的,而是由顾客,由市场决定的。开餐厅就是卖产品,后厨虽然是餐厅最核心的部门,但是却不能以人的主观意识为转移,必须牢牢遵循企业制定的方向,从市场中来到市场中去。
我们生产的产品是根据市场需求、信息、资源等多渠道融合、创新而来,因此企业怎么定位,做什么,卖什么,形成什么样的价格特色,责任在老板;而产品是否做出来责任就在厨师,一句话,“产品卖不卖得出去是老板的事情,做不做得出来是厨师的事”。只有厨师跟着老板的方向走,老板跟着市场的需求走,生产出来的产品才不会脱离市场大方向,才会是老百姓真正需要和喜欢的产品。我们只有靠这样的经营理念与思路才能让酒店持续稳定发展,并占领市场和经营主动权。
本人认为,在餐饮经营中,前厅是主体,后厨是核心,一切要围绕着顾客这个特定的市场进行生产,这是做好一切工作的标准。如果围绕厨师进行管理和经营,忽略顾客需求来做菜品,就是本末倒置了。因为餐馆经营的最终目的就是赢得市场。从来都是名店造就名厨师,而靠“名厨造就名店”的例子实在少见,因此对厨师的管理必须靠紧盯市场来进行。
3、老板职责是研究市场
在餐饮企业,老板的职责是关注市场,做好决策,考虑企业的发展方向和生死存亡,考虑提高企业的核心竞争力,并能带领各级职能部门进行有效的配合运行,让各级管理者和各个职能机构能团结一致,释放出他们的才智能量。一年前是超前、有明显优势的企业,一年后可能就会被淹没。市场变化太快,创新更是“加速度”进行,研究顾客需求、研究市场行情、前瞻流行趋势,都是餐饮老板该做的。
4、外行介入餐饮是挑战
市场是随时变化的,一个优秀的老板应该敏锐地体察到市场的变化,随时调整经营战略,带动员工跟着市场运转。过去,从事餐饮业的人文化与素质普遍都不高,餐饮业以前被视为下九流行业,但这几年却热闹起来,许多房地产商、证券商和其他行业的大老板都纷纷转向投资餐饮业,带入大量资金改变硬件,带来新的企业理念和管理方法,讲人力、讲策划、讲团队精神、讲现代企业制度,餐饮的内涵变了,不再是任何人都能随便搞的了。
5、餐饮进入大众消费期
餐饮进入大众消费期、买方市场的形成、薄利多销、大打价格战是餐饮业的重要特征。相对说,大众化消费的特点是比较稳定,不轻易大起大落,许多上档次的餐馆他们降低身份,面向普通老百姓大众化价格、高档享受成为消费者的首选,既要吃得好,又要有面子,还要少花钱,谁能做到这一点,谁就拥有消费者,谁就占有市场。而餐馆真正的财源就是为数众多的普通大众,他们才是餐饮业发展主流赖以生存的土壤。
6、餐饮是风险最高的行业
企业发展,就必然会存在困难,一切困难只能在发展中进行解决。餐饮业是市场风险最高的行业,因为餐饮产品的产销是同步的,消费者是揣着钱在选你,消费与否完全取决于消费者。然而,风险虽高,但市场效益和市场状态却非常良好,因为人们总是要吃饭、要消费的,这种需求是永远存在的。
餐饮老板必须紧紧盯住市场,顾客需要什么,我们就生产什么,一切都要以市场为准则,以市场为需求、做需求、调整需求并适时不断发现潜在需求。在“深水经济时代”,摸着石头过河是行不通的,一个好的企业,经营管理理念会起着举足轻重的作用。
做餐饮的核心竞争力就是“用融合创新思想,做卖得出去的产品。”一切的关键都是,你做的一切东西都要卖出去,无论你用什么方法都必须围绕“卖得出去” 来寻找市场需求点,寻找企业定位。把单子做小,把人气做旺,人气才是第一,有了人气就有了一切,先做市场份额,后做市场利润,人气指标是第一指标
我们经营不注重单笔生意做了多少,不注重顾客一次消费数额是否巨大,我们要看重的是每餐客人数量是不是多、每天人气是不是够旺。做生意不片面追求单子大,经营定位决定了营销策略,就是大众化消费,尽量把单子做小,把数量做多。要把生意做火爆,不仅是因为菜品有特色、品质高,更重要是价位合理又不失面子。
7、从人气看市场
看重每天来了多少人,并设法留住这些人,是我们经营者成功的关键。因为销售额具有偶然性,人气才是根本。一方面,有了人气,就会带来单子金额的增加,自然就会扩大市场份额;另一方面,人气指标也是衡量企业市场状态的有力证明,企业生意的“好”与“坏”,通过就餐的客人、等位的客人便可一目了然,有了人气就有了一切。
8、追求平均利润 做大市场份额
我们要追求社会平均利润,希望通过企业做强、做久来实现企业的长期发展。本人认为,市场份额是取得利润或价值的原动力,是实现利润或价值的前提或手段,较大的市场份额会带来较大的利润、价值空间。那么怎样才能拥有较大的市场份额呢?我认为答案只有一个:把单子做小,把人气做旺。利润指标和单子金额、人气指标是相互促进、相互转换的。把单子金额做小,人气做旺,企业生存的空间就更优化,企业的生命力就更长久;而当企业的生存空间和生存期限延长时,企业的市场利润指标也就随之增加。现在的市场是一个较为成熟的市场,人气越旺盛,市场份额就越持久,企业的生存状态会越优化,抗御风险的能力才会越来越强,事业才会越稳固,越长久。
企业经营不能以短期的盈利为目的,应看重持续的市场状态和火爆的人气指标,因为谁能拥有人气谁就能占领市场。销售额具有偶然性,人气才是第一,有了人气才有了一切。“先做市场份额,后做市场利润”,这是本人倡导的经营理念。做为一个经营管理者来讲,希望单子的金额越小越好,人越多越好,就像一棵根深叶茂的大树,它的根越细越密根基就越牢,抗御风险的能力就越强,因此餐饮经营管理新理念就是要打破传统。


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