#神楽坂下小食光#
@ BRUCIA BRUCIA

终于找到机会，去Brucia打了个招呼。
到得晚了，只来得及吃个前菜，但也足够慰藉加班后空空如也的心和胃。

春树chef一脸自豪：“看这白芦笋多可爱，给它拍个照吧。”
我（嫌弃）：“可是它…真不上镜啊…”
春树：“嘛嘛你先吃一口，好吃就拍。”
我吃了一口。

然后就有了图3。

不上镜就不上镜呗，
白芦笋这么水灵灵的，真好吃。

#日本美食##神乐坂# https://t.cn/RU1yYYv

#神楽坂下小食光#
快乐地摄取游离糖：

阿萨姆茶味戚风蛋糕
开心果&超浓黑巧味的gelato

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：Cafe 1 Part / 東京都新宿区水道町1-18
：Venchi / 新宿高島屋B1F

#日本美食##蛋糕##冰淇淋##神乐坂##新宿# https://t.cn/RD4KZQd

#神楽坂下小食光#
@ Pain des Philosophes

这家“哲学家的面包店”，我和朋友亲切地称它为“パンデ“，在神乐坂住民心目中的地位大概是不言自明的。
至少在我心中是这样。

开业于2017年秋天，2020年拿到百名店。虽说店主榎本さん在业界的名气响当当，但在从来不缺好面包的东京，パンデ也依然是名店当中很年轻的一个。

作为新贵，他家的面包在充满朝气的同时却也沉稳老成。
因为每一款包从面粉、酵母到制法都颇多讲究且量身定制，所以品种并不丰富。但是出品是安定又绝不平庸的好吃，每款有每款的特色，让人吃过没几天又开始念念不忘了。

简单介绍最近买的几款：

Alpha法棍 (图4)：
作为法棍来说，内部属于十分湿润的，刚出炉时小麦香飘出老远，柔韧的口感简直像加了大米粉，这在法棍中不甚常见。一口下去，弹弹弹走鱼尾纹；

Lodéve de Fraise (图5&6)：
一款外表低调的的草莓季限定，预计卖到5月下旬。
Lodéve的名字来自法国南部的一个小镇，那里的人们快乐又实诚，烤出的面包沉甸甸的含水量高，内部湿润软糯。
而这款限定，就是在传统Lodéve面包里又揉进了香甜的草莓干、绿葡萄干和碧根果，实诚加倍，快乐也加倍了；

Bâton Sucre (图7)：
一种很有意思的点心，把用来做可颂的油润面团搓成小细条烘烤，之后在表面撒上厚实的糖粉和肉桂粉。虽然合理怀疑是用的边角料，但是香甜酥脆，肉桂和黄油的香气缭绕舌尖，是边角料的正确用法了。配一杯黑咖啡，就是完美的下午茶…

好像每个街区都会有那么一两家，
被当地人们心照不宣地喜爱着的小面包店。也许在过客眼里无甚稀奇，却日复一日年复一年地飘出面包香气，在住民的心中无可替代。
我心中的パンデ就像这样，是我隔三差五就想要去看望，买几个包回来的店。人气高的款式，常常去得稍晚就买不上了，却也不急不躁：

反正下次再来就行。
我知道它就在这里，总能买到。

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地址：東京都新宿区東五軒町1-8 (相生坂上)
营业时间：10:00 - 19:00 (卖完即止)
周一定休，偶尔周二也休

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