重新定义清酒的价值
2021.07.22
这一次，我想听听"酿酒家九平次"的酿造商久野九平治先生的意见，他拥有日本的清酒酿造厂和法国的酿酒厂，并不断挑战改变传统立场，并思考作为一家老牌公司的"海外努力"和"价值的本质"。
“酿酒商自己种植大米，用大米酿造清酒应成为世界标准”
十時：今天请多关照。首先，请同时拥有日本清酒和法国葡萄酒酿酒厂的久野先生介绍一下他眼中的“世界通饮的清酒”。
久野先生：对我来说，"世界级的清酒"是考虑到风土、亲手培育原料的酒品酿造。因此，自2010年以来，我们一直在兵库县黑田县种植自己的水稻。
十時：没错，九平次的酒给我留下了深刻的印象。这种深刻一定来自与九平次亲自栽培的大米。
久野先生：谢谢。 近十年来，日本清酒出口量逐年增长。 出口额是10年前的3倍左右，到2020年出口额超过240亿日元。与此同时，法国葡萄酒和香槟的出口额超过1万亿日元，是名副其实的悬殊之别
让人深切体会到酿酒的世界标准——葡萄酒
之所以产生这种差异，是因为清酒在很多方面还有一些问题。 我认为，为了让清酒成为世界标准，我们必须认真从世界范围来考虑客户需求。
比起配方，葡萄酒更重视作为原料的葡萄品种、风土和年份。从历史上看，清酒是"大米生产"和"酿造"的细化分工后的产物，来自"士农工商"的阶级制度。在21世纪的今天，这种阶级制度也给农业和酿酒业筑起了一堵墙。大米的存在渐渐被挤到了角落里，因为酿酒人没有亲自在田里倾听大米的气息和心跳。
世界上高附加价值的食品，始于主要原料的放心、安全，始于其无限潜力与深厚的文化背景。我认为清酒酒陷入了“小磨米价格高”的宣传一边倒，这是清酒与世界标准相差甚远的原因。从国外的视角来看，这种情况实际上是非常工业化的。
痛感于此，从2010年开始，“我着手自己种植，再配上稻田故事为清酒赋值。
十時：我明白了。 业界对于清酒和葡萄酒关注点是完全不同的。基于历史的背景与农商的差别去想很有意思。那么，是什么促使你开始意识到世界标准的呢?
久野先生：是在2006年，也是我在巴黎的第二年，我被日本驻爱尔兰大使馆邀请参加清酒研讨会。
当时的经验是我今天的主要起点。
还记得爱尔兰充满了田园牧歌般的氛围，研讨会的会场是由中世纪的城堡改建而成的酒店，沿着一条道路前进，远处的码头上就可以看到古老的城堡。这时，映入眼帘的是白底红字的日本国旗。虽然很不好意思，但是在那之前没有怎么意识到日本的国旗。在蓝天和绿地上飘扬的日本旗，真的很美哦！而且是特意为我准备迎接的。在那一刻，我充满了一种无法形容的情感。 这个时刻，"我作为清酒行业的代表访问这个地方"的意识已经萌芽。虽然有点夸张，但就像作为日本体育代表，背负着日本国旗一样。(笑)直到现在，这美丽的景象依然烙印在我的眼前。
无可替代的经验与回忆，这才是真正的奢华。
十時：这可真是一次宝贵的经验啊。作为日本人我非常羡慕。从那次经历里，“世界是什么?”对您来说更加清晰了吧。
稍微改变一下话题，接下来关于酿人九平次，九平次酒品的香味很华丽，我觉得很适合用奢华这个词。请您从“日本酒的奢华”这个角度来谈谈。
久野先生：所谓奢华，我认为是指在爱尔兰所经历的无可替代的时刻、经验、光景，以及那种尊贵的体验。要谈奢侈，商品提供方有资格谈吗?我认为这个很重要。反过来说，酿酒师通过清酒积累了多少不可替代的经验呢?所以，我认为营销先行的商品没有资格谈奢侈。
十時：很高兴听到您这么说。
久野先生：对我来说，这是不可替代的记忆。当我开始在巴黎工作时，我第一次欣赏我的清酒的是已故的Brina，他是法国葡萄酒界的重量级人物，Taillevant的老板。
不知名的日本酒铺就算约好了，也不知道能不能见面。于是我只好变成客人，在吃饭的最后寒暄，战战兢兢地提出有关清酒的合作。当时还没有智能手机，只能一只手拿着旅游手册，用日本式的上门推销的方式，向有名的店铺进发。虽然现在也在做着类似的事情。(笑)
十時：当时他对清酒提出了什么建议？ 我也对Brina先生的反应很好奇。
久野先生：酿人人九平次・純米大吟酿「別誂」 这是我们的旗舰清酒，自2001年以来一直销售。 我赋予产品包装了高级时装的形象，意为"特别打扮的衣服"。
Brina把递过来的别誂喝了一口，沉默不语。 我当时心跳加速，想着，“不，真让人受不了！一定是不满意吧！”他的沉默让我度日如年。
过了一会儿，他说，“第二天吃完午饭再来店里。”。我回去之后一直在想，等着我的会是什么呢？再次拜访时，发现他已经做好了奥马尔料理等着我了。
"我准备了适合你的清酒的菜。如果是白葡萄酒，它的香味会妨碍料理的味道。 如果用黑色酒杯去装，客人会感受到未知的喜悦！”他紧接着把别誂倒在看不见内里的黑色红酒杯里。我永远不会忘记那一幕。 我记得，当时的别誂是无比优雅，豪华和非凡，现在回忆起来依然恍如昨日。
星级餐厅是优雅的社交场所，我竟然去做了上门推销！你不觉得Brina对年轻日本人的方式是真正礼貌和优雅吗？！ 他给了作为一个年轻的清酒酿造者的我，一个无比美好的回忆和体验。
十時：您描述的这个画面简直让我历历在目了！正是有了这些美好体验的积累，才有了今天。
从2001年开始算，现在已经是酿人九平次的20周年了！恭喜您了，九野先生！
久野先生：一生无法替代的经验和回忆、感受到异国友人的胸怀和盛情的款待，这不正是所谓“奢侈”所在吗?那时的场景、料理、服务以及Brina所授之事，对我来说都是“奢侈”。但Brina已经去世了，再也没有机会共饮了。可真是如梦似幻啊。
“至高”是不断追求更高目标的制作者的态度
十時：刚才提到了“虚幻”和“至高”等词语，是最近在网络上经常看到的清酒宣传语。久野先生能不能谈谈，对您来说“虚幻”和“至高”是什么？
久野先生：首先，我想说，"不可以经常说自己的事是幻觉和至高无上的！
让人联想被标榜为“虚幻”和“至高”之物的稀有性，这是非常浅薄的，可以说是一种很卑劣的推销手段了。
稀有性本身并不能作为世界级清酒的标准。 而且我认为，只有摆脱了行业内秘而不宣的仿制现状，清酒才会成为国际化的饮品。 因为模仿意味着可代替、量产化，完全阻碍了清酒行业的创新发展，世界各地的客户也都看到了这一点。
十時：久野先生， 您太严格了！
久野先生：我认为满足于现状的酿酒师，不可能制造出更好的东西。从现在起，以顾客的喜悦为目标而烦恼的制造商，就不会自夸“至高无上”，九平次至少奉行于此。这是比“至高”更高尚的事。
十時：我明白了。
久野先生：“至高”或许可以解读为不断追求更高目标的制作者的态度，而所谓“幻象”，与Brina的际遇对我来说即是如此。因为，往事再也不可重来了。
还有一幻，是只有自己种大米，才能切身体会到的。2019、2020年由于天气不佳，大米产量比平均下降了20%。这20%是真正的幻觉！种植水稻，让人深切地感受到人类在自然面前的无力。如果在自然面前，付出的努力失去了意义，就不得不变得谦虚。
最后
听了久野先生的话之后，我感觉自己选择清酒的标准发生了一些变化。将蕴藏在酒里的真实故事，通过过滤升华，真挚地面对消费者。追求清酒可能性的态度让我心头一热。我希望日本清酒，日本的传统，真正受到世界认可，如果这样，我会真诚地为之高兴。
这让我再次思考清酒的价值。只有有真正的支持，真正的价值才会被确立。他的故事有"思考"，这样的清酒才是不可替代的。但是，与奢华相反的是，我现在想起了粗俗、愚蠢这个词。
在琳琅满目的“入手困难”等好听的词汇中，我想要毫不犹豫地选择日本清酒。然后“真品是什么?”我想在心中不断地发问。
今晚喝九平次的别誂吧。
#酿人九平次##食享·精致时光##清酒##酿•出品位##九平次·匠心品味#
2021.07.22
这一次，我想听听"酿酒家九平次"的酿造商久野九平治先生的意见，他拥有日本的清酒酿造厂和法国的酿酒厂，并不断挑战改变传统立场，并思考作为一家老牌公司的"海外努力"和"价值的本质"。
“酿酒商自己种植大米，用大米酿造清酒应成为世界标准”
十時：今天请多关照。首先，请同时拥有日本清酒和法国葡萄酒酿酒厂的久野先生介绍一下他眼中的“世界通饮的清酒”。
久野先生：对我来说，"世界级的清酒"是考虑到风土、亲手培育原料的酒品酿造。因此，自2010年以来，我们一直在兵库县黑田县种植自己的水稻。
十時：没错，九平次的酒给我留下了深刻的印象。这种深刻一定来自与九平次亲自栽培的大米。
久野先生：谢谢。 近十年来，日本清酒出口量逐年增长。 出口额是10年前的3倍左右，到2020年出口额超过240亿日元。与此同时，法国葡萄酒和香槟的出口额超过1万亿日元，是名副其实的悬殊之别
让人深切体会到酿酒的世界标准——葡萄酒
之所以产生这种差异，是因为清酒在很多方面还有一些问题。 我认为，为了让清酒成为世界标准，我们必须认真从世界范围来考虑客户需求。
比起配方，葡萄酒更重视作为原料的葡萄品种、风土和年份。从历史上看，清酒是"大米生产"和"酿造"的细化分工后的产物，来自"士农工商"的阶级制度。在21世纪的今天，这种阶级制度也给农业和酿酒业筑起了一堵墙。大米的存在渐渐被挤到了角落里，因为酿酒人没有亲自在田里倾听大米的气息和心跳。
世界上高附加价值的食品，始于主要原料的放心、安全，始于其无限潜力与深厚的文化背景。我认为清酒酒陷入了“小磨米价格高”的宣传一边倒，这是清酒与世界标准相差甚远的原因。从国外的视角来看，这种情况实际上是非常工业化的。
痛感于此，从2010年开始，“我着手自己种植，再配上稻田故事为清酒赋值。
十時：我明白了。 业界对于清酒和葡萄酒关注点是完全不同的。基于历史的背景与农商的差别去想很有意思。那么，是什么促使你开始意识到世界标准的呢?
久野先生：是在2006年，也是我在巴黎的第二年，我被日本驻爱尔兰大使馆邀请参加清酒研讨会。
当时的经验是我今天的主要起点。
还记得爱尔兰充满了田园牧歌般的氛围，研讨会的会场是由中世纪的城堡改建而成的酒店，沿着一条道路前进，远处的码头上就可以看到古老的城堡。这时，映入眼帘的是白底红字的日本国旗。虽然很不好意思，但是在那之前没有怎么意识到日本的国旗。在蓝天和绿地上飘扬的日本旗，真的很美哦！而且是特意为我准备迎接的。在那一刻，我充满了一种无法形容的情感。 这个时刻，"我作为清酒行业的代表访问这个地方"的意识已经萌芽。虽然有点夸张，但就像作为日本体育代表，背负着日本国旗一样。(笑)直到现在，这美丽的景象依然烙印在我的眼前。
无可替代的经验与回忆，这才是真正的奢华。
十時：这可真是一次宝贵的经验啊。作为日本人我非常羡慕。从那次经历里，“世界是什么?”对您来说更加清晰了吧。
稍微改变一下话题，接下来关于酿人九平次，九平次酒品的香味很华丽，我觉得很适合用奢华这个词。请您从“日本酒的奢华”这个角度来谈谈。
久野先生：所谓奢华，我认为是指在爱尔兰所经历的无可替代的时刻、经验、光景，以及那种尊贵的体验。要谈奢侈，商品提供方有资格谈吗?我认为这个很重要。反过来说，酿酒师通过清酒积累了多少不可替代的经验呢?所以，我认为营销先行的商品没有资格谈奢侈。
十時：很高兴听到您这么说。
久野先生：对我来说，这是不可替代的记忆。当我开始在巴黎工作时，我第一次欣赏我的清酒的是已故的Brina，他是法国葡萄酒界的重量级人物，Taillevant的老板。
不知名的日本酒铺就算约好了，也不知道能不能见面。于是我只好变成客人，在吃饭的最后寒暄，战战兢兢地提出有关清酒的合作。当时还没有智能手机，只能一只手拿着旅游手册，用日本式的上门推销的方式，向有名的店铺进发。虽然现在也在做着类似的事情。(笑)
十時：当时他对清酒提出了什么建议？ 我也对Brina先生的反应很好奇。
久野先生：酿人人九平次・純米大吟酿「別誂」 这是我们的旗舰清酒，自2001年以来一直销售。 我赋予产品包装了高级时装的形象，意为"特别打扮的衣服"。
Brina把递过来的别誂喝了一口，沉默不语。 我当时心跳加速，想着，“不，真让人受不了！一定是不满意吧！”他的沉默让我度日如年。
过了一会儿，他说，“第二天吃完午饭再来店里。”。我回去之后一直在想，等着我的会是什么呢？再次拜访时，发现他已经做好了奥马尔料理等着我了。
"我准备了适合你的清酒的菜。如果是白葡萄酒，它的香味会妨碍料理的味道。 如果用黑色酒杯去装，客人会感受到未知的喜悦！”他紧接着把别誂倒在看不见内里的黑色红酒杯里。我永远不会忘记那一幕。 我记得，当时的别誂是无比优雅，豪华和非凡，现在回忆起来依然恍如昨日。
星级餐厅是优雅的社交场所，我竟然去做了上门推销！你不觉得Brina对年轻日本人的方式是真正礼貌和优雅吗？！ 他给了作为一个年轻的清酒酿造者的我，一个无比美好的回忆和体验。
十時：您描述的这个画面简直让我历历在目了！正是有了这些美好体验的积累，才有了今天。
从2001年开始算，现在已经是酿人九平次的20周年了！恭喜您了，九野先生！
久野先生：一生无法替代的经验和回忆、感受到异国友人的胸怀和盛情的款待，这不正是所谓“奢侈”所在吗?那时的场景、料理、服务以及Brina所授之事，对我来说都是“奢侈”。但Brina已经去世了，再也没有机会共饮了。可真是如梦似幻啊。
“至高”是不断追求更高目标的制作者的态度
十時：刚才提到了“虚幻”和“至高”等词语，是最近在网络上经常看到的清酒宣传语。久野先生能不能谈谈，对您来说“虚幻”和“至高”是什么？
久野先生：首先，我想说，"不可以经常说自己的事是幻觉和至高无上的！
让人联想被标榜为“虚幻”和“至高”之物的稀有性，这是非常浅薄的，可以说是一种很卑劣的推销手段了。
稀有性本身并不能作为世界级清酒的标准。 而且我认为，只有摆脱了行业内秘而不宣的仿制现状，清酒才会成为国际化的饮品。 因为模仿意味着可代替、量产化，完全阻碍了清酒行业的创新发展，世界各地的客户也都看到了这一点。
十時：久野先生， 您太严格了！
久野先生：我认为满足于现状的酿酒师，不可能制造出更好的东西。从现在起，以顾客的喜悦为目标而烦恼的制造商，就不会自夸“至高无上”，九平次至少奉行于此。这是比“至高”更高尚的事。
十時：我明白了。
久野先生：“至高”或许可以解读为不断追求更高目标的制作者的态度，而所谓“幻象”，与Brina的际遇对我来说即是如此。因为，往事再也不可重来了。
还有一幻，是只有自己种大米，才能切身体会到的。2019、2020年由于天气不佳，大米产量比平均下降了20%。这20%是真正的幻觉！种植水稻，让人深切地感受到人类在自然面前的无力。如果在自然面前，付出的努力失去了意义，就不得不变得谦虚。
最后
听了久野先生的话之后，我感觉自己选择清酒的标准发生了一些变化。将蕴藏在酒里的真实故事，通过过滤升华，真挚地面对消费者。追求清酒可能性的态度让我心头一热。我希望日本清酒，日本的传统，真正受到世界认可，如果这样，我会真诚地为之高兴。
这让我再次思考清酒的价值。只有有真正的支持，真正的价值才会被确立。他的故事有"思考"，这样的清酒才是不可替代的。但是，与奢华相反的是，我现在想起了粗俗、愚蠢这个词。
在琳琅满目的“入手困难”等好听的词汇中，我想要毫不犹豫地选择日本清酒。然后“真品是什么?”我想在心中不断地发问。
今晚喝九平次的别誂吧。
#酿人九平次##食享·精致时光##清酒##酿•出品位##九平次·匠心品味#
近日，有一个在日本上大学的韩国人（他本为中国人，却已经加入了韩国国籍）向北京公安出入境官方微博提问，能不能恢复他的中国国籍，引起群嘲，大家不要以为他有多高尚哦，其实他的目的就是想躲避在韩国的服兵役，因为在韩国只要身体健康，符合条件都要服兵役的，像他这样把国籍当儿戏，为了自身利益，随意更改国籍，完全没有半点对国家的忠诚的人，这辈子也别想再做回中国人了，我们中国，来去自由，去可以，来你不配。
#创作力计划#
#创作力计划#
【淮河之光 文明之源：在博物馆里看历史（禹会篇）】
蚌埠市博物馆历史文化陈列——禹会展厅
大禹，治水英雄，夏朝开创者，中华人文始祖之一。自古以来关于他的传说和遗迹甚多。蚌埠大禹文化底蕴深厚，其中涂山和禹会村遗址，是经历史传说、文献记载与考古发掘证实的大禹娶妻生子和会盟诸侯所在。
涂山位于蚌埠市西郊淮河南岸，上古时期东夷中一个强大的氏族——涂山氏，因其而得名。涂山氏势力范围遍及淮河中下游，涂山地区为其政治中心。大禹在治理水患时，与涂山氏女两情相悦，结为夫妇，生子启。在涂山氏女和涂山氏族的无私支持下，大禹一心为公，劈山导淮，成功拯救百姓于水患，留下了“三过家门而不入”的美言。
为缅怀大禹和涂山氏女的功绩，汉初刘邦下令在涂山之巅修建禹王宫。自汉至今，禹王宫虽经多次损毁重修，依然香火鼎盛。涂山南麓，有启母石慈祥端坐在山崖上，传说是涂山氏女在这里焦急等待未归丈夫朝思暮想所化。每年农历三月二十八，淮河两岸群众都会自发到此参加盛大的涂山禹王庙会——朝禹会，永怀大禹治水之功德。
大禹在治水成功后，凭借着杰出的功绩成为各部落联盟的首领。《左传·哀公七年》载：“禹合诸侯于涂山，执玉帛者万国。”当时各方首领相会涂山，向禹称臣纳贡，确立了禹天下共主的地位，开创了中国历史上第一个王朝-夏。大禹去世后传位于子启，拉开了家天下的序幕。司马迁在《史记》中言：“夏之兴也以涂山”。由此可见，作为华夏兴起的之地的涂山，在中国文明起源中的地位与重要性。
由于涂山的重要历史地位，汉唐以来就出现了关于涂山的地望之争。4000多年后，大禹曾经建功立业的淮水之滨，蚌埠涂山脚下，聚集了学术界学者的目光，禹会村遗址成功发掘，为“禹合诸侯于涂山”提供强有力的考古实证，也让更多人确信禹合诸侯的涂山就在蚌埠境内。
禹会村遗址位于蚌埠市禹会区马城镇，于 1985 年蚌埠市文物普查时确定。2007 年 4月-6 月，被列为中国古代文明探源工程重大科研项目正式启动考古发掘。
“禹会村”由来已久。战国末期成书的《吕氏春秋》将这里称为“禹墟”，晋司马炎太康年间的《太康地志》载：涂山“西南又有禹会村，盖禹会诸侯之地”，说明这里至迟在汉代就已被称为禹会村。
禹会村遗址是淮河流域目前发现的最大的一处龙山文化遗址，距今约4000多年，总面积约50万平方米，呈南北长条形分布于淮河东岸的禹会村之南，主要发现包括：
第一，约2500平方米的大型祭祀台基，是当时重要而神圣的场所，显示出宏大的祭祀规模，展现了复杂的祭拜内容。
台基北宽南窄，略呈“Т”字形，南北长 108 米。在祭祀台面之上的中轴线部位，从北往南依次排列有凹槽、凸岭、烧祭面、方土台和呈南北一字排列长达 50 米的带有柱洞的长方形柱坑 。
其二，大型祭祀沟以及沟内种类繁多的祭祀器具，涵括了祭祀过程中的诸多信息。
祭祀沟内填土夹杂大量的草木灰、炭屑等，包含大量被火烧过的哺乳动物的牙齿及骨骼，同时还有丰富的陶器碎片。从出土器物特点可知，沟内陶器很可能是专为祭祀活动而烧制，并非日常生活实用器。
第三、不同类型的祭祀坑多处，是祭祀形式中的重要组成部分。出土陶器具有中原地区、黄河下游、苏北、长江流域、江汉平原等地不同文化特征，是文化交融、碰撞和影响的实物见证。
2号祭祀坑器物出土现象。祭祀坑位于相距祭祀台基西南部，可能当时在祭祀坑与祭祀台基处的活动是在不同地点以不同的形式同时进行的。
第四、大型简易式工棚建筑，再现了当时人们短期的居住行为，进一步表明了禹会村遗址的临时性性质。
房址布局现象。工棚式建筑有三处，面积为 80-100 平方米不等。遗迹中发现有墙基槽和排列不甚规则的柱洞，没有发现与生活相关的遗迹，表现出短期或临时性的特征。
禹会村遗址出土的一些陶器制作精致、工艺讲究，是具有礼器性的器物；但还有一部分陶质疏松，烧成温度低，器形较大，不便于携带，多为非实用器，是专为祭祀而作。陶器所反映的文化内涵也几乎涵盖了中原龙山文化、黄河下游龙山文化、苏北及环太湖地区同时期文化的因素，同时与江汉平原和长江下游地区的同时期文化也存在密切联系。
2013年12月21日至22日，“禹会村遗址与淮河流域文明研讨会”在蚌埠举行，严文明、李伯谦、王巍等来自北京、山东、河南等数十个省市的近60位专家学者围绕禹会遗址的年代、祭坛的性质等内容做深入分析，一致认为：涂山在蚌埠最可信，“禹会涂山”在蚌埠；禹会村遗址的发掘见证着公元前2千年前后龙山文化在淮河流域所形成的强势文化以及文化的传播和势力的扩张，使黄河中下游——淮河流域——长江下游的龙山文化形成关联，证明淮河流域是古代文明传播的一个重要路径，也为社会复杂化进程提供了新的研究依据，为国家起源说提供了学术支撑，淮河流域是是中华文明起源的重要地区之一。
近年来，中国社科院考古所安徽队在禹会村遗址考古研究取得重大突破，在核心区发现规模至少18万平方米的大型城址，是目前淮河中游地区规模最大龙山文化城址，再次为“大禹治水”“禹会涂山”等古史传说时代的考古学研究提供了新材料。
大禹，中华民族的治水英雄，他在治水和治国过程中展现出来高尚的精神品质，博大精深，内涵丰富，是中华民族精神的重要源头。他一心治水，三过家门而不入展现出公而忘私，忧国忧民的奉献精神；他总结经验，分流疏导展现出尊重自然，实事求是的科学精神；他迎难而上，突破传统治水理念展现出不畏艰难，开拓创新的进取精神；他以身作则，严于律己展现出勤于修身、以身垂范的敬业精神；他为民治水，受万邦拥护展现出以民为本，团结和睦的和谐精神。大禹精神与当代社会主义核心价值观一脉相承，为加强社会主义精神文明建设、构建和谐社会、实现民族复兴提供有力支撑。
禹风厚德，千百年来已深深植根于蚌埠这片土地，成为蚌埠城市文化重要组成部分。大禹精神也是新时期蚌埠市奋力打造“三地一区”两中心、实现“五个更加”的不竭精神源泉，深入挖掘、研究、传承、弘扬好大禹精神，是每个蚌埠人义不容辞的责任。
来源：珠城文旅、蚌埠市博物馆
蚌埠市博物馆历史文化陈列——禹会展厅
大禹，治水英雄，夏朝开创者，中华人文始祖之一。自古以来关于他的传说和遗迹甚多。蚌埠大禹文化底蕴深厚，其中涂山和禹会村遗址，是经历史传说、文献记载与考古发掘证实的大禹娶妻生子和会盟诸侯所在。
涂山位于蚌埠市西郊淮河南岸，上古时期东夷中一个强大的氏族——涂山氏，因其而得名。涂山氏势力范围遍及淮河中下游，涂山地区为其政治中心。大禹在治理水患时，与涂山氏女两情相悦，结为夫妇，生子启。在涂山氏女和涂山氏族的无私支持下，大禹一心为公，劈山导淮，成功拯救百姓于水患，留下了“三过家门而不入”的美言。
为缅怀大禹和涂山氏女的功绩，汉初刘邦下令在涂山之巅修建禹王宫。自汉至今，禹王宫虽经多次损毁重修，依然香火鼎盛。涂山南麓，有启母石慈祥端坐在山崖上，传说是涂山氏女在这里焦急等待未归丈夫朝思暮想所化。每年农历三月二十八，淮河两岸群众都会自发到此参加盛大的涂山禹王庙会——朝禹会，永怀大禹治水之功德。
大禹在治水成功后，凭借着杰出的功绩成为各部落联盟的首领。《左传·哀公七年》载：“禹合诸侯于涂山，执玉帛者万国。”当时各方首领相会涂山，向禹称臣纳贡，确立了禹天下共主的地位，开创了中国历史上第一个王朝-夏。大禹去世后传位于子启，拉开了家天下的序幕。司马迁在《史记》中言：“夏之兴也以涂山”。由此可见，作为华夏兴起的之地的涂山，在中国文明起源中的地位与重要性。
由于涂山的重要历史地位，汉唐以来就出现了关于涂山的地望之争。4000多年后，大禹曾经建功立业的淮水之滨，蚌埠涂山脚下，聚集了学术界学者的目光，禹会村遗址成功发掘，为“禹合诸侯于涂山”提供强有力的考古实证，也让更多人确信禹合诸侯的涂山就在蚌埠境内。
禹会村遗址位于蚌埠市禹会区马城镇，于 1985 年蚌埠市文物普查时确定。2007 年 4月-6 月，被列为中国古代文明探源工程重大科研项目正式启动考古发掘。
“禹会村”由来已久。战国末期成书的《吕氏春秋》将这里称为“禹墟”，晋司马炎太康年间的《太康地志》载：涂山“西南又有禹会村，盖禹会诸侯之地”，说明这里至迟在汉代就已被称为禹会村。
禹会村遗址是淮河流域目前发现的最大的一处龙山文化遗址，距今约4000多年，总面积约50万平方米，呈南北长条形分布于淮河东岸的禹会村之南，主要发现包括：
第一，约2500平方米的大型祭祀台基，是当时重要而神圣的场所，显示出宏大的祭祀规模，展现了复杂的祭拜内容。
台基北宽南窄，略呈“Т”字形，南北长 108 米。在祭祀台面之上的中轴线部位，从北往南依次排列有凹槽、凸岭、烧祭面、方土台和呈南北一字排列长达 50 米的带有柱洞的长方形柱坑 。
其二，大型祭祀沟以及沟内种类繁多的祭祀器具，涵括了祭祀过程中的诸多信息。
祭祀沟内填土夹杂大量的草木灰、炭屑等，包含大量被火烧过的哺乳动物的牙齿及骨骼，同时还有丰富的陶器碎片。从出土器物特点可知，沟内陶器很可能是专为祭祀活动而烧制，并非日常生活实用器。
第三、不同类型的祭祀坑多处，是祭祀形式中的重要组成部分。出土陶器具有中原地区、黄河下游、苏北、长江流域、江汉平原等地不同文化特征，是文化交融、碰撞和影响的实物见证。
2号祭祀坑器物出土现象。祭祀坑位于相距祭祀台基西南部，可能当时在祭祀坑与祭祀台基处的活动是在不同地点以不同的形式同时进行的。
第四、大型简易式工棚建筑，再现了当时人们短期的居住行为，进一步表明了禹会村遗址的临时性性质。
房址布局现象。工棚式建筑有三处，面积为 80-100 平方米不等。遗迹中发现有墙基槽和排列不甚规则的柱洞，没有发现与生活相关的遗迹，表现出短期或临时性的特征。
禹会村遗址出土的一些陶器制作精致、工艺讲究，是具有礼器性的器物；但还有一部分陶质疏松，烧成温度低，器形较大，不便于携带，多为非实用器，是专为祭祀而作。陶器所反映的文化内涵也几乎涵盖了中原龙山文化、黄河下游龙山文化、苏北及环太湖地区同时期文化的因素，同时与江汉平原和长江下游地区的同时期文化也存在密切联系。
2013年12月21日至22日，“禹会村遗址与淮河流域文明研讨会”在蚌埠举行，严文明、李伯谦、王巍等来自北京、山东、河南等数十个省市的近60位专家学者围绕禹会遗址的年代、祭坛的性质等内容做深入分析，一致认为：涂山在蚌埠最可信，“禹会涂山”在蚌埠；禹会村遗址的发掘见证着公元前2千年前后龙山文化在淮河流域所形成的强势文化以及文化的传播和势力的扩张，使黄河中下游——淮河流域——长江下游的龙山文化形成关联，证明淮河流域是古代文明传播的一个重要路径，也为社会复杂化进程提供了新的研究依据，为国家起源说提供了学术支撑，淮河流域是是中华文明起源的重要地区之一。
近年来，中国社科院考古所安徽队在禹会村遗址考古研究取得重大突破，在核心区发现规模至少18万平方米的大型城址，是目前淮河中游地区规模最大龙山文化城址，再次为“大禹治水”“禹会涂山”等古史传说时代的考古学研究提供了新材料。
大禹，中华民族的治水英雄，他在治水和治国过程中展现出来高尚的精神品质，博大精深，内涵丰富，是中华民族精神的重要源头。他一心治水，三过家门而不入展现出公而忘私，忧国忧民的奉献精神；他总结经验，分流疏导展现出尊重自然，实事求是的科学精神；他迎难而上，突破传统治水理念展现出不畏艰难，开拓创新的进取精神；他以身作则，严于律己展现出勤于修身、以身垂范的敬业精神；他为民治水，受万邦拥护展现出以民为本，团结和睦的和谐精神。大禹精神与当代社会主义核心价值观一脉相承，为加强社会主义精神文明建设、构建和谐社会、实现民族复兴提供有力支撑。
禹风厚德，千百年来已深深植根于蚌埠这片土地，成为蚌埠城市文化重要组成部分。大禹精神也是新时期蚌埠市奋力打造“三地一区”两中心、实现“五个更加”的不竭精神源泉，深入挖掘、研究、传承、弘扬好大禹精神，是每个蚌埠人义不容辞的责任。
来源：珠城文旅、蚌埠市博物馆
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