时不时会有小伙伴来问铁锅后续使用上遇到的一些问题，我就一起再讲一下吧，这里是我以前写的关于铁锅的使用方式：https://t.cn/A65lK7UV。后面我再补充讲一些大家遇到的问题。

在解答问题之前我先说一点可能会比较颠覆大家的传统认知，那就是铁锅不要刻意的去养锅，这么做真的没有太大的意义，每次用完还是建议大家把锅好好的刷干净，铁锅不粘绝对不是靠你养锅的这层油膜来做到的，虽然这层油膜是能起到一定的帮助，但是作用也非常的有限。

最主要的问题就是锅子里面会出现一点点或者一片一片黑色的斑块一样的物质，其实这些黑色的物质残留在锅面的多余油脂长期经过高温碳化以后留下的，简单点讲就是锅没洗干净造成的。所以就是建议大家不要刻意去养锅，每次炒完菜该用钢丝球就钢丝球，该用洗洁精就洗洁精。不过就算这些黑色物质出现了也不用担心，并不是你的锅中毒了，你只需要拿钢丝球用力刷掉就行了，如果刷不掉就重新开锅（大火把锅干烧几分钟，每个位置都烧均匀，然后等锅稍微冷却以后加洗洁精用钢丝球刷干净就好了）。

还有个问题就是为什么会粘锅，其实铁锅不粘的原理我在之前那篇微博里讲过了，它的原理跟不粘锅是不同的，而且铁锅不粘的效果还是比不上全新不粘锅的。铁锅想要做到相对的不粘，就需要先开火让锅干烧，烧到锅子冒青烟以后再倒油，油量肯定也是要比用不粘锅的时候多上不少，如果家里的火不是特别大的那种就建议热锅热油（油烧热以后再下食材），如果家里火是特别旺的那种就热锅冷油，否则食材下去很容易焦掉（碳化了也是会造成粘锅的），总的来讲就是铁锅比较适合爆炒的做法，并且需要使用者对火候有一定的掌握能力，大火爆炒的时候还需要不停的对食材进行翻炒或者颠勺，否者食材也很容易焦掉造成粘锅的现象。

最后就是开锅的问题，这个看商家怎么介绍的，如果需要开锅的那就开，如果说不需要开锅的就不用再开了，当然你想再开一遍也无妨，后续使用中铁锅里面变脏出现黑斑等等也就重现开遍锅就行了。还有就是铁锅要做好防锈工作，洗完擦干以后一定要放火上再彻底的烧干。

【古文中的数词和“也”】
昨晚和童童学小古文，黑色笔记是我做的功课。没想到最后是他认真给我上了一课，确实弥补了我的盲区（老母亲的盲区着实不少）~

讲到“飞鸦千百成群”时，童童立刻指出这里是虚指，不是说有一千一百，而是表示很多。同时举例提到“欲穷千里目”、“飞流直下三千尺”，顺带又带着老母亲回顾了一下“三”的含义https://t.cn/A6MRCUwP 。

最后一句“真奇观也”，也字用于句末，表肯定。童童又和我分享了在方特看的九州神韵，里面有啥<〖～*非也，非也，“也”字同样无实意。从而又和我聊到老子、孔子、道家……老母亲这节奏瞬间跟不上，笔记也做不了了。

每每这时，忍不住感叹做父母如果知识渊博一点，能随时同频引导孩子，对小孩而言，真是件很幸运的事情。

老母亲不能同频，只能“课后”努力多做功课，好好保护你的“发散思维”，让它发散得更好一些[心]~

所以，关于数词和“也”字的功课，我做在图片里，准备把和童童聊古文的这些都打印出来，装订起来，一本属于我们自己的“文言文启蒙课”。

#童童的文言文启蒙##温爸教子[超话]#

真捏马的有意思[偷笑]有的人脸皮能不能不要这么厚啊艹[拜拜]我就搞不懂了 我占的座 你们怎么好意思心安理得坐在那里的啊[费解]屁股上粘了502？是眼睛瞎了没看见这里有人占座了 耳朵聋了没听见我跟你说这里是我占的 还是脑子不好听不懂人话 腿断了走不动啊[疑问]就这么想霸占你的王八位啊？？？哎哟 之前求我们宿舍帮你们代签代寝早八占座的时候可不是这幅嘴脸哦 “姐妹姐妹”叫得不要太好听好伐 [吃瓜]不对不对 这帮子人本来脸皮就厚 因为也是没人作弊拿了奖学金还找人到处炫耀的[吃惊]啧 跟这种人四年同学 有几个还之前还表面上关系很好 我也是够晦气 cnm[怒骂] 真的梦回上学期课设 同样的占着茅坑不拉屎 同样的耳聋哈哈哈哈哈淦[打call]看在同学的份上 要不要我给你们一人挂一个五官科医院专家号啊 或者我看还是直接去600号精神卫生中心预定入住吧好嘛[太开心][太开心][挤眼]