【夏朝文明究竟存不存在？贵州教授是怎样说的呢？】
中华文化源远流长，在时间的长河里，各朝各代相继出现之后又覆灭。这样生生流转，循环不止。但是他们的结局总是相同，就好像秦王的阿房宫一样：“宫阙万间都做了土，兴百姓苦，亡百姓苦！”当一切尘归尘，土归土，桥归桥，路归路。所留存下来的也就只有那些史书和遗迹。只有从这些当中才能窥得当日一丝的辉煌和宏伟。
所以中华文化的流传要依靠史书，有史可依才更有说服力。在周朝以后的历史，都没有问题全都有着详细的历史记载，尽管有些地方差几年，也都是可以原谅的，但是在周朝之前的历史，夏商周时期却没有详细记载过。这也就在中国历史研究造成了一个很尴尬的局面。中华民族上下五千年只有三千年的历史记录。
夏朝是否真的存在
司马迁曾经在《史记》中说过，他看过许许多多的黄帝以来的文献，但是时间年份的标注都不是很清楚，有的年份很混乱，所以他并没有使用文献中的时间，而是只把一些著名的事件记录了下来。
这样就造成了《史记》中最早的时间记载是出现在西周共和元年（前841年），而共和元年之前的时间都没有记载。这样就导致现代学者对夏朝的研究没有史书可以参看，也就无从研究。
就在这样的情况之下，有很多人开始对夏朝的存在产生了怀疑。虽然有一些上古流传的故事作为支撑，但是没有历史记载总归是难以让人信服。而且越来越多的人开始怀疑大禹治水等故事的真实性。甚至是怀疑大禹可能不是人，是一个天神。
正在这样一个众说纷纭的时期，看热闹的使劲反驳夏朝的存在，而学术专家有苦于没有研究材料无从考证研究。甲骨文的出现仿佛为整个中国的夏朝历史研究者带来了一丝希望的光亮。众所周知最早的纸张出现在西汉末年，更别提夏朝会有纸张，所以他们想要记录文字就必须借助其他的载体，动物的骨头以及龟甲成了最原始的载体。所以甲骨文上所记载的很有可能就是夏朝的事情。
于是我们国家成立了夏商周断代项目开始进行系统的研究夏商周的历史，并且希望给出准确的《夏商周年表》。经过漫长的探索过程和各方专家的一起努力，2000年11月9日，《夏商周年表》正式发布了，这是我国迄今最具科学依据的古代历史年表。
这个年表为我国公元前841年以前的历史建立起1200余年的三代年代框架，夏代的始年为公元前2070年，商代的始年为公元前1600年，盘庚迁殷为公元前1300年，周代始年为公元前1046年。
然而国外的历史学家针对《夏商周年表》提出了很多的质疑，他们声称就算是有时间年表，但是找不到一点遗迹，那也像是没有年表一样，根本就不能算数。斯坦福大学退休教授倪德卫更是在《纽约时报》撰文称：“国际学术界将把夏商周断代工程报告撕成碎片！”
遗迹的挖掘
二里头遗迹的挖掘工作给了我国学者一些理论上的支持，1959年我国著名史学家徐旭生在对二里头遗迹进行实地考察的过程中发现其实这就是商朝最早的城都，因为其中发现了很多文物青铜器，经过碳十四检测法，确定了是距离今天有4000多年的历史，大约在公元前1900年左右，相当于夏朝存在的时间。但是随着时间的推移，在挖掘工作中从未出土夏朝文字的文物，十分遗憾这个想法被当时的国外学者否定了。
在证明夏朝存在的过程中，还有一件十分有趣的事情。在记载夏朝时期的古书上，人们找到了一个说法叫做“天再旦”。意思就是说，太阳在刚刚要升起来的时候，突然被什么东西遮住了，仿佛天黑了一般。但是没过一会天就又亮了起来。
根据古人的这个记载，学者专家们猜测很可能是日食造成的，于是就有天文学家开始推算夏朝时期到底有没有日出的时候日食的现象，经过推算还真的有。但是这个结论还是被否定了，因为就在日出的时候，有一块巨大的云遮住了太阳也可以造成同样的效果。
贵州大学教授的观点
在贵州民族大学有一个副教授叫做王长城，他对夏朝的存在做出了自己的判断。根据他的分析说：夏朝是毫无疑问曾经存在的，但是他并不在中国境内，而是在巴基斯坦旁遮普邦创建了哈拉帕文明，也就是史学界广为流传的天竺大鳛帝国。
王副教授说：“哈拉帕文明就像一个巨人，一头挑着广汉的天竺大鳛帝国都城(夏朝的东亚大西南部分),一头挑着古埃及法老王国(夏朝的北非总部)。当其中一个帝国或王国灭亡，挑子失去平衡，哈拉帕文明就没有继续存在的价值，等待它的命运就是荒芜的蔓草。”
关于这个观点十分的大胆，但是却很少有人认同，毕竟听起来就十分的不可信。根据王副教授的说法，我们的祖先是来自遥远的巴基斯坦，那么我们的祖先是外国人。而且他们是如何在这么远的距离长途跋涉而来到达中国的呢？况且并没有什么史书记载，我们的祖先经过长途跋涉才到达中国。
有人觉得这个观点根本是无稽之谈，关于夏商时期的传说有很多，其中大禹治水就十分经典，根据记载那个时候中国到处都发洪水，而发洪水的地方无外乎黄河流域附近，只要在黄河流域上下游研究排查，总能找到点什么痕迹。根本没有必要这样费时费力的研究古代存留下来的书籍，况且书籍记录也并非全部都真实可靠。
#这就是中国风##十月欢乐指南##出道吧新星#
中华文化源远流长，在时间的长河里，各朝各代相继出现之后又覆灭。这样生生流转，循环不止。但是他们的结局总是相同，就好像秦王的阿房宫一样：“宫阙万间都做了土，兴百姓苦，亡百姓苦！”当一切尘归尘，土归土，桥归桥，路归路。所留存下来的也就只有那些史书和遗迹。只有从这些当中才能窥得当日一丝的辉煌和宏伟。
所以中华文化的流传要依靠史书，有史可依才更有说服力。在周朝以后的历史，都没有问题全都有着详细的历史记载，尽管有些地方差几年，也都是可以原谅的，但是在周朝之前的历史，夏商周时期却没有详细记载过。这也就在中国历史研究造成了一个很尴尬的局面。中华民族上下五千年只有三千年的历史记录。
夏朝是否真的存在
司马迁曾经在《史记》中说过，他看过许许多多的黄帝以来的文献，但是时间年份的标注都不是很清楚，有的年份很混乱，所以他并没有使用文献中的时间，而是只把一些著名的事件记录了下来。
这样就造成了《史记》中最早的时间记载是出现在西周共和元年（前841年），而共和元年之前的时间都没有记载。这样就导致现代学者对夏朝的研究没有史书可以参看，也就无从研究。
就在这样的情况之下，有很多人开始对夏朝的存在产生了怀疑。虽然有一些上古流传的故事作为支撑，但是没有历史记载总归是难以让人信服。而且越来越多的人开始怀疑大禹治水等故事的真实性。甚至是怀疑大禹可能不是人，是一个天神。
正在这样一个众说纷纭的时期，看热闹的使劲反驳夏朝的存在，而学术专家有苦于没有研究材料无从考证研究。甲骨文的出现仿佛为整个中国的夏朝历史研究者带来了一丝希望的光亮。众所周知最早的纸张出现在西汉末年，更别提夏朝会有纸张，所以他们想要记录文字就必须借助其他的载体，动物的骨头以及龟甲成了最原始的载体。所以甲骨文上所记载的很有可能就是夏朝的事情。
于是我们国家成立了夏商周断代项目开始进行系统的研究夏商周的历史，并且希望给出准确的《夏商周年表》。经过漫长的探索过程和各方专家的一起努力，2000年11月9日，《夏商周年表》正式发布了，这是我国迄今最具科学依据的古代历史年表。
这个年表为我国公元前841年以前的历史建立起1200余年的三代年代框架，夏代的始年为公元前2070年，商代的始年为公元前1600年，盘庚迁殷为公元前1300年，周代始年为公元前1046年。
然而国外的历史学家针对《夏商周年表》提出了很多的质疑，他们声称就算是有时间年表，但是找不到一点遗迹，那也像是没有年表一样，根本就不能算数。斯坦福大学退休教授倪德卫更是在《纽约时报》撰文称：“国际学术界将把夏商周断代工程报告撕成碎片！”
遗迹的挖掘
二里头遗迹的挖掘工作给了我国学者一些理论上的支持，1959年我国著名史学家徐旭生在对二里头遗迹进行实地考察的过程中发现其实这就是商朝最早的城都，因为其中发现了很多文物青铜器，经过碳十四检测法，确定了是距离今天有4000多年的历史，大约在公元前1900年左右，相当于夏朝存在的时间。但是随着时间的推移，在挖掘工作中从未出土夏朝文字的文物，十分遗憾这个想法被当时的国外学者否定了。
在证明夏朝存在的过程中，还有一件十分有趣的事情。在记载夏朝时期的古书上，人们找到了一个说法叫做“天再旦”。意思就是说，太阳在刚刚要升起来的时候，突然被什么东西遮住了，仿佛天黑了一般。但是没过一会天就又亮了起来。
根据古人的这个记载，学者专家们猜测很可能是日食造成的，于是就有天文学家开始推算夏朝时期到底有没有日出的时候日食的现象，经过推算还真的有。但是这个结论还是被否定了，因为就在日出的时候，有一块巨大的云遮住了太阳也可以造成同样的效果。
贵州大学教授的观点
在贵州民族大学有一个副教授叫做王长城，他对夏朝的存在做出了自己的判断。根据他的分析说：夏朝是毫无疑问曾经存在的，但是他并不在中国境内，而是在巴基斯坦旁遮普邦创建了哈拉帕文明，也就是史学界广为流传的天竺大鳛帝国。
王副教授说：“哈拉帕文明就像一个巨人，一头挑着广汉的天竺大鳛帝国都城(夏朝的东亚大西南部分),一头挑着古埃及法老王国(夏朝的北非总部)。当其中一个帝国或王国灭亡，挑子失去平衡，哈拉帕文明就没有继续存在的价值，等待它的命运就是荒芜的蔓草。”
关于这个观点十分的大胆，但是却很少有人认同，毕竟听起来就十分的不可信。根据王副教授的说法，我们的祖先是来自遥远的巴基斯坦，那么我们的祖先是外国人。而且他们是如何在这么远的距离长途跋涉而来到达中国的呢？况且并没有什么史书记载，我们的祖先经过长途跋涉才到达中国。
有人觉得这个观点根本是无稽之谈，关于夏商时期的传说有很多，其中大禹治水就十分经典，根据记载那个时候中国到处都发洪水，而发洪水的地方无外乎黄河流域附近，只要在黄河流域上下游研究排查，总能找到点什么痕迹。根本没有必要这样费时费力的研究古代存留下来的书籍，况且书籍记录也并非全部都真实可靠。
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重新定义清酒的价值
2021.07.22
这一次，我想听听"酿酒家九平次"的酿造商久野九平治先生的意见，他拥有日本的清酒酿造厂和法国的酿酒厂，并不断挑战改变传统立场，并思考作为一家老牌公司的"海外努力"和"价值的本质"。
“酿酒商自己种植大米，用大米酿造清酒应成为世界标准”
十時：今天请多关照。首先，请同时拥有日本清酒和法国葡萄酒酿酒厂的久野先生介绍一下他眼中的“世界通饮的清酒”。
久野先生：对我来说，"世界级的清酒"是考虑到风土、亲手培育原料的酒品酿造。因此，自2010年以来，我们一直在兵库县黑田县种植自己的水稻。
十時：没错，九平次的酒给我留下了深刻的印象。这种深刻一定来自与九平次亲自栽培的大米。
久野先生：谢谢。 近十年来，日本清酒出口量逐年增长。 出口额是10年前的3倍左右，到2020年出口额超过240亿日元。与此同时，法国葡萄酒和香槟的出口额超过1万亿日元，是名副其实的悬殊之别
让人深切体会到酿酒的世界标准——葡萄酒
之所以产生这种差异，是因为清酒在很多方面还有一些问题。 我认为，为了让清酒成为世界标准，我们必须认真从世界范围来考虑客户需求。
比起配方，葡萄酒更重视作为原料的葡萄品种、风土和年份。从历史上看，清酒是"大米生产"和"酿造"的细化分工后的产物，来自"士农工商"的阶级制度。在21世纪的今天，这种阶级制度也给农业和酿酒业筑起了一堵墙。大米的存在渐渐被挤到了角落里，因为酿酒人没有亲自在田里倾听大米的气息和心跳。
世界上高附加价值的食品，始于主要原料的放心、安全，始于其无限潜力与深厚的文化背景。我认为清酒酒陷入了“小磨米价格高”的宣传一边倒，这是清酒与世界标准相差甚远的原因。从国外的视角来看，这种情况实际上是非常工业化的。
痛感于此，从2010年开始，“我着手自己种植，再配上稻田故事为清酒赋值。
十時：我明白了。 业界对于清酒和葡萄酒关注点是完全不同的。基于历史的背景与农商的差别去想很有意思。那么，是什么促使你开始意识到世界标准的呢?
久野先生：是在2006年，也是我在巴黎的第二年，我被日本驻爱尔兰大使馆邀请参加清酒研讨会。
当时的经验是我今天的主要起点。
还记得爱尔兰充满了田园牧歌般的氛围，研讨会的会场是由中世纪的城堡改建而成的酒店，沿着一条道路前进，远处的码头上就可以看到古老的城堡。这时，映入眼帘的是白底红字的日本国旗。虽然很不好意思，但是在那之前没有怎么意识到日本的国旗。在蓝天和绿地上飘扬的日本旗，真的很美哦！而且是特意为我准备迎接的。在那一刻，我充满了一种无法形容的情感。 这个时刻，"我作为清酒行业的代表访问这个地方"的意识已经萌芽。虽然有点夸张，但就像作为日本体育代表，背负着日本国旗一样。(笑)直到现在，这美丽的景象依然烙印在我的眼前。
无可替代的经验与回忆，这才是真正的奢华。
十時：这可真是一次宝贵的经验啊。作为日本人我非常羡慕。从那次经历里，“世界是什么?”对您来说更加清晰了吧。
稍微改变一下话题，接下来关于酿人九平次，九平次酒品的香味很华丽，我觉得很适合用奢华这个词。请您从“日本酒的奢华”这个角度来谈谈。
久野先生：所谓奢华，我认为是指在爱尔兰所经历的无可替代的时刻、经验、光景，以及那种尊贵的体验。要谈奢侈，商品提供方有资格谈吗?我认为这个很重要。反过来说，酿酒师通过清酒积累了多少不可替代的经验呢?所以，我认为营销先行的商品没有资格谈奢侈。
十時：很高兴听到您这么说。
久野先生：对我来说，这是不可替代的记忆。当我开始在巴黎工作时，我第一次欣赏我的清酒的是已故的Brina，他是法国葡萄酒界的重量级人物，Taillevant的老板。
不知名的日本酒铺就算约好了，也不知道能不能见面。于是我只好变成客人，在吃饭的最后寒暄，战战兢兢地提出有关清酒的合作。当时还没有智能手机，只能一只手拿着旅游手册，用日本式的上门推销的方式，向有名的店铺进发。虽然现在也在做着类似的事情。(笑)
十時：当时他对清酒提出了什么建议？ 我也对Brina先生的反应很好奇。
久野先生：酿人人九平次・純米大吟酿「別誂」 这是我们的旗舰清酒，自2001年以来一直销售。 我赋予产品包装了高级时装的形象，意为"特别打扮的衣服"。
Brina把递过来的别誂喝了一口，沉默不语。 我当时心跳加速，想着，“不，真让人受不了！一定是不满意吧！”他的沉默让我度日如年。
过了一会儿，他说，“第二天吃完午饭再来店里。”。我回去之后一直在想，等着我的会是什么呢？再次拜访时，发现他已经做好了奥马尔料理等着我了。
"我准备了适合你的清酒的菜。如果是白葡萄酒，它的香味会妨碍料理的味道。 如果用黑色酒杯去装，客人会感受到未知的喜悦！”他紧接着把别誂倒在看不见内里的黑色红酒杯里。我永远不会忘记那一幕。 我记得，当时的别誂是无比优雅，豪华和非凡，现在回忆起来依然恍如昨日。
星级餐厅是优雅的社交场所，我竟然去做了上门推销！你不觉得Brina对年轻日本人的方式是真正礼貌和优雅吗？！ 他给了作为一个年轻的清酒酿造者的我，一个无比美好的回忆和体验。
十時：您描述的这个画面简直让我历历在目了！正是有了这些美好体验的积累，才有了今天。
从2001年开始算，现在已经是酿人九平次的20周年了！恭喜您了，九野先生！
久野先生：一生无法替代的经验和回忆、感受到异国友人的胸怀和盛情的款待，这不正是所谓“奢侈”所在吗?那时的场景、料理、服务以及Brina所授之事，对我来说都是“奢侈”。但Brina已经去世了，再也没有机会共饮了。可真是如梦似幻啊。
“至高”是不断追求更高目标的制作者的态度
十時：刚才提到了“虚幻”和“至高”等词语，是最近在网络上经常看到的清酒宣传语。久野先生能不能谈谈，对您来说“虚幻”和“至高”是什么？
久野先生：首先，我想说，"不可以经常说自己的事是幻觉和至高无上的！
让人联想被标榜为“虚幻”和“至高”之物的稀有性，这是非常浅薄的，可以说是一种很卑劣的推销手段了。
稀有性本身并不能作为世界级清酒的标准。 而且我认为，只有摆脱了行业内秘而不宣的仿制现状，清酒才会成为国际化的饮品。 因为模仿意味着可代替、量产化，完全阻碍了清酒行业的创新发展，世界各地的客户也都看到了这一点。
十時：久野先生， 您太严格了！
久野先生：我认为满足于现状的酿酒师，不可能制造出更好的东西。从现在起，以顾客的喜悦为目标而烦恼的制造商，就不会自夸“至高无上”，九平次至少奉行于此。这是比“至高”更高尚的事。
十時：我明白了。
久野先生：“至高”或许可以解读为不断追求更高目标的制作者的态度，而所谓“幻象”，与Brina的际遇对我来说即是如此。因为，往事再也不可重来了。
还有一幻，是只有自己种大米，才能切身体会到的。2019、2020年由于天气不佳，大米产量比平均下降了20%。这20%是真正的幻觉！种植水稻，让人深切地感受到人类在自然面前的无力。如果在自然面前，付出的努力失去了意义，就不得不变得谦虚。
最后
听了久野先生的话之后，我感觉自己选择清酒的标准发生了一些变化。将蕴藏在酒里的真实故事，通过过滤升华，真挚地面对消费者。追求清酒可能性的态度让我心头一热。我希望日本清酒，日本的传统，真正受到世界认可，如果这样，我会真诚地为之高兴。
这让我再次思考清酒的价值。只有有真正的支持，真正的价值才会被确立。他的故事有"思考"，这样的清酒才是不可替代的。但是，与奢华相反的是，我现在想起了粗俗、愚蠢这个词。
在琳琅满目的“入手困难”等好听的词汇中，我想要毫不犹豫地选择日本清酒。然后“真品是什么?”我想在心中不断地发问。
今晚喝九平次的别誂吧。
#酿人九平次##食享·精致时光##清酒##酿•出品位##九平次·匠心品味#
2021.07.22
这一次，我想听听"酿酒家九平次"的酿造商久野九平治先生的意见，他拥有日本的清酒酿造厂和法国的酿酒厂，并不断挑战改变传统立场，并思考作为一家老牌公司的"海外努力"和"价值的本质"。
“酿酒商自己种植大米，用大米酿造清酒应成为世界标准”
十時：今天请多关照。首先，请同时拥有日本清酒和法国葡萄酒酿酒厂的久野先生介绍一下他眼中的“世界通饮的清酒”。
久野先生：对我来说，"世界级的清酒"是考虑到风土、亲手培育原料的酒品酿造。因此，自2010年以来，我们一直在兵库县黑田县种植自己的水稻。
十時：没错，九平次的酒给我留下了深刻的印象。这种深刻一定来自与九平次亲自栽培的大米。
久野先生：谢谢。 近十年来，日本清酒出口量逐年增长。 出口额是10年前的3倍左右，到2020年出口额超过240亿日元。与此同时，法国葡萄酒和香槟的出口额超过1万亿日元，是名副其实的悬殊之别
让人深切体会到酿酒的世界标准——葡萄酒
之所以产生这种差异，是因为清酒在很多方面还有一些问题。 我认为，为了让清酒成为世界标准，我们必须认真从世界范围来考虑客户需求。
比起配方，葡萄酒更重视作为原料的葡萄品种、风土和年份。从历史上看，清酒是"大米生产"和"酿造"的细化分工后的产物，来自"士农工商"的阶级制度。在21世纪的今天，这种阶级制度也给农业和酿酒业筑起了一堵墙。大米的存在渐渐被挤到了角落里，因为酿酒人没有亲自在田里倾听大米的气息和心跳。
世界上高附加价值的食品，始于主要原料的放心、安全，始于其无限潜力与深厚的文化背景。我认为清酒酒陷入了“小磨米价格高”的宣传一边倒，这是清酒与世界标准相差甚远的原因。从国外的视角来看，这种情况实际上是非常工业化的。
痛感于此，从2010年开始，“我着手自己种植，再配上稻田故事为清酒赋值。
十時：我明白了。 业界对于清酒和葡萄酒关注点是完全不同的。基于历史的背景与农商的差别去想很有意思。那么，是什么促使你开始意识到世界标准的呢?
久野先生：是在2006年，也是我在巴黎的第二年，我被日本驻爱尔兰大使馆邀请参加清酒研讨会。
当时的经验是我今天的主要起点。
还记得爱尔兰充满了田园牧歌般的氛围，研讨会的会场是由中世纪的城堡改建而成的酒店，沿着一条道路前进，远处的码头上就可以看到古老的城堡。这时，映入眼帘的是白底红字的日本国旗。虽然很不好意思，但是在那之前没有怎么意识到日本的国旗。在蓝天和绿地上飘扬的日本旗，真的很美哦！而且是特意为我准备迎接的。在那一刻，我充满了一种无法形容的情感。 这个时刻，"我作为清酒行业的代表访问这个地方"的意识已经萌芽。虽然有点夸张，但就像作为日本体育代表，背负着日本国旗一样。(笑)直到现在，这美丽的景象依然烙印在我的眼前。
无可替代的经验与回忆，这才是真正的奢华。
十時：这可真是一次宝贵的经验啊。作为日本人我非常羡慕。从那次经历里，“世界是什么?”对您来说更加清晰了吧。
稍微改变一下话题，接下来关于酿人九平次，九平次酒品的香味很华丽，我觉得很适合用奢华这个词。请您从“日本酒的奢华”这个角度来谈谈。
久野先生：所谓奢华，我认为是指在爱尔兰所经历的无可替代的时刻、经验、光景，以及那种尊贵的体验。要谈奢侈，商品提供方有资格谈吗?我认为这个很重要。反过来说，酿酒师通过清酒积累了多少不可替代的经验呢?所以，我认为营销先行的商品没有资格谈奢侈。
十時：很高兴听到您这么说。
久野先生：对我来说，这是不可替代的记忆。当我开始在巴黎工作时，我第一次欣赏我的清酒的是已故的Brina，他是法国葡萄酒界的重量级人物，Taillevant的老板。
不知名的日本酒铺就算约好了，也不知道能不能见面。于是我只好变成客人，在吃饭的最后寒暄，战战兢兢地提出有关清酒的合作。当时还没有智能手机，只能一只手拿着旅游手册，用日本式的上门推销的方式，向有名的店铺进发。虽然现在也在做着类似的事情。(笑)
十時：当时他对清酒提出了什么建议？ 我也对Brina先生的反应很好奇。
久野先生：酿人人九平次・純米大吟酿「別誂」 这是我们的旗舰清酒，自2001年以来一直销售。 我赋予产品包装了高级时装的形象，意为"特别打扮的衣服"。
Brina把递过来的别誂喝了一口，沉默不语。 我当时心跳加速，想着，“不，真让人受不了！一定是不满意吧！”他的沉默让我度日如年。
过了一会儿，他说，“第二天吃完午饭再来店里。”。我回去之后一直在想，等着我的会是什么呢？再次拜访时，发现他已经做好了奥马尔料理等着我了。
"我准备了适合你的清酒的菜。如果是白葡萄酒，它的香味会妨碍料理的味道。 如果用黑色酒杯去装，客人会感受到未知的喜悦！”他紧接着把别誂倒在看不见内里的黑色红酒杯里。我永远不会忘记那一幕。 我记得，当时的别誂是无比优雅，豪华和非凡，现在回忆起来依然恍如昨日。
星级餐厅是优雅的社交场所，我竟然去做了上门推销！你不觉得Brina对年轻日本人的方式是真正礼貌和优雅吗？！ 他给了作为一个年轻的清酒酿造者的我，一个无比美好的回忆和体验。
十時：您描述的这个画面简直让我历历在目了！正是有了这些美好体验的积累，才有了今天。
从2001年开始算，现在已经是酿人九平次的20周年了！恭喜您了，九野先生！
久野先生：一生无法替代的经验和回忆、感受到异国友人的胸怀和盛情的款待，这不正是所谓“奢侈”所在吗?那时的场景、料理、服务以及Brina所授之事，对我来说都是“奢侈”。但Brina已经去世了，再也没有机会共饮了。可真是如梦似幻啊。
“至高”是不断追求更高目标的制作者的态度
十時：刚才提到了“虚幻”和“至高”等词语，是最近在网络上经常看到的清酒宣传语。久野先生能不能谈谈，对您来说“虚幻”和“至高”是什么？
久野先生：首先，我想说，"不可以经常说自己的事是幻觉和至高无上的！
让人联想被标榜为“虚幻”和“至高”之物的稀有性，这是非常浅薄的，可以说是一种很卑劣的推销手段了。
稀有性本身并不能作为世界级清酒的标准。 而且我认为，只有摆脱了行业内秘而不宣的仿制现状，清酒才会成为国际化的饮品。 因为模仿意味着可代替、量产化，完全阻碍了清酒行业的创新发展，世界各地的客户也都看到了这一点。
十時：久野先生， 您太严格了！
久野先生：我认为满足于现状的酿酒师，不可能制造出更好的东西。从现在起，以顾客的喜悦为目标而烦恼的制造商，就不会自夸“至高无上”，九平次至少奉行于此。这是比“至高”更高尚的事。
十時：我明白了。
久野先生：“至高”或许可以解读为不断追求更高目标的制作者的态度，而所谓“幻象”，与Brina的际遇对我来说即是如此。因为，往事再也不可重来了。
还有一幻，是只有自己种大米，才能切身体会到的。2019、2020年由于天气不佳，大米产量比平均下降了20%。这20%是真正的幻觉！种植水稻，让人深切地感受到人类在自然面前的无力。如果在自然面前，付出的努力失去了意义，就不得不变得谦虚。
最后
听了久野先生的话之后，我感觉自己选择清酒的标准发生了一些变化。将蕴藏在酒里的真实故事，通过过滤升华，真挚地面对消费者。追求清酒可能性的态度让我心头一热。我希望日本清酒，日本的传统，真正受到世界认可，如果这样，我会真诚地为之高兴。
这让我再次思考清酒的价值。只有有真正的支持，真正的价值才会被确立。他的故事有"思考"，这样的清酒才是不可替代的。但是，与奢华相反的是，我现在想起了粗俗、愚蠢这个词。
在琳琅满目的“入手困难”等好听的词汇中，我想要毫不犹豫地选择日本清酒。然后“真品是什么?”我想在心中不断地发问。
今晚喝九平次的别誂吧。
#酿人九平次##食享·精致时光##清酒##酿•出品位##九平次·匠心品味#
转：莆田恶性杀人事件之后，中国人都应重读六尺巷的故事！
莆田的这个案件想必大家都很清楚了，归根结底是因为农村自建房和邻里发生的纠纷。和这个纠纷最后发展成恶性事件不同的是，在中国历史上，有个同样的纠纷最后却成为一段佳话，那就是六尺巷的故事，建议中国人都应该重新读读六尺巷的故事，这个故事也代表了中国人的传统美德。
六尺巷，到底在哪呢？究竟是什么样子呢？今天，我们就来给大家讲讲六尺巷的故事。它在安徽省桐城市的西南角，是一条用鹅卵石铺就的有两米宽、近百米长的小巷。巷道两端矗立着十分显眼的石牌坊，一端写着“懿德流芳”，另一端写着“礼让”。看似平常普通的小巷，却有着一段不平常的来历。
故事是这样的。
清朝康熙年间，在安徽桐城，有一对好邻居：张家和吴家，他们的宅子紧挨着。这张家可了不起啦，书香门第，世代为官，桃李满天下。家主是张英。说起这张英，那可是赫赫有名的人物，非常有才干，是辅佐康熙皇帝的宰相。吴家的来头也不小，世代经商，掌控江南一带的茶道、盐道，非常有钱。
两家都是当地有名的大户人家，一直相处得很融洽，从来没有红过脸。两家宅院之间有块空地，本是属于张家的地盘，一直以来都作为双方家人来往的通道。
有一天，吴家大兴土木，准备对吴宅进行改造，只见运砖的运砖，抹灰的抹灰，很是热闹。听到嘈杂声音的张老爷急忙赶去看：这下可不得了啦，吴家盖房居然占了张家的地儿，把院墙建在了通道上。张府老爷，立刻火冒三丈，与吴老爷开始了争吵。张老爷说：“你们好大的胆子，你吴家的墙竟然盖在我张家的界线上。这是我张家的地，你们不知道吗？”吴老爷也不甘示弱，说：“这地是我家的，我也有祖上的地契。”
张老爷看吴老爷强词夺理，大声呵斥，说：“你到底让不让。”吴老爷说：“不让，不让，我就是不让。”张老爷气得脸红脖子粗，说：“我家老爷可是当朝宰相，咱们走着瞧。”双方争执不休，都说是自己家的地。公说公有理，婆说婆有理，谁也不肯退让。双方因为盖房的事儿发生了激烈的冲突，事情越闹越大，到了无法解决的地步。
张老爷回家以后，就写了一纸诉状，将吴家告到了县衙。县令接到官司之后，左右为难，非常发愁。县令和师爷说：“这个官司并不复杂，只是牵涉到的张吴两家都是惹不起的大户。既不能得罪吴家，更不能得罪张家，这可怎么办呢？”师爷说：“这件案子绝对不能轻易了断，先拖着吧，看看宰相大人会不会有明确的指示。如果有，这样就好办多了。”县令觉得师爷的建议不错，于是就将案子放在一边了，迟迟没有判决。
张家人见县太爷拖着案子不办，就给远在京城当大官的张英写了一封家书。这封信的主要意思啊，就是求老爷做主，跟地方上打个招呼，好好地收拾收拾吴家。
吴家听说张家已经向宰相大人告状的事情之后，感到十分不安，不知道宰相大人会怎么惩治他们？毕竟，是他们自己理亏在前。吴家人越想越害怕，越想越后悔。现在事情闹到了这个地步，他们也不知道该怎么收场才好。
张英接到快马飞书后，心中一惊，以为家中发生了要紧的事情。看完之后，却抿嘴一笑，当即提笔沾墨，洋洋洒洒地在家书上批了四句诗：“一纸书来只为墙，让他三尺又何妨。长城万里今犹在，不见当年秦始皇。”
这首诗的意思就是说：你们千里迢迢送封家书，就为了告诉我争墙的事情。那点事算什么呢。即使是秦始皇，建造了万里长城，得到了天下的人，最后不是也不能把一切都带走吗。让他三尺又怎么样呢？写完家书后，张英就命人快马加鞭速速送回老家。
张府的人在家成天盼星星，盼月亮，盼着老爷回信。十天后，一听说宰相大人回信了，张老爷高兴得一蹦三尺高，迫不及待得打开一看，立刻像泄了气的皮球，蔫了。他本以为，家书里面肯定会提出一个制裁吴家的强硬办法，或者是一条锦囊妙计。结果打开书信一看，宰相大人只写了一首打油诗。等到仔细看完诗后，张家人顿时明白了张英要求他们谦让邻里的良苦用心，他们感到非常地惭愧，立刻主动后退，让出了三尺地基，并表示再也不与吴家相争了。
吴家原本一直在胆战心惊地等待着宰相大人的惩罚，没想到张家突然主动让出了三尺地。他们简直不敢相信眼前发生的这一幕啊。直到张英的这首诗传到了吴家人的耳朵，他们深感羞愧，同时也深受感动。吴老爷对家人说：“张家这么有权有势，却不仗势欺人，真是宰相肚里能撑船啊。
张家这样谦让，我们也不能为了这几尺地而伤了和气。这样吧，我们也让出三尺地。”吴府上下一致同意老爷的决定。当即将院墙向后移出三尺。这样，双方都让出了三尺，就形成了一个六尺宽的巷子。张吴两家也不计前嫌，重归于好，和睦如初。
当地的老百姓知道这件事情后，纷纷传颂此事，成为美谈，并给这条小巷子，起了个名字，叫“六尺巷”。张英失去的是祖传几分宅地，换来的却是邻里和睦和流芳百世的美名。
直到现在，“六尺巷”的游人都络绎不绝。这个巷子虽然很短，但是留给我们的思考却很长。它告诉我们：人与人之间相处，要多一份谦让，多一份包容：德义中间走，礼让站两旁。
莆田的这个案件想必大家都很清楚了，归根结底是因为农村自建房和邻里发生的纠纷。和这个纠纷最后发展成恶性事件不同的是，在中国历史上，有个同样的纠纷最后却成为一段佳话，那就是六尺巷的故事，建议中国人都应该重新读读六尺巷的故事，这个故事也代表了中国人的传统美德。
六尺巷，到底在哪呢？究竟是什么样子呢？今天，我们就来给大家讲讲六尺巷的故事。它在安徽省桐城市的西南角，是一条用鹅卵石铺就的有两米宽、近百米长的小巷。巷道两端矗立着十分显眼的石牌坊，一端写着“懿德流芳”，另一端写着“礼让”。看似平常普通的小巷，却有着一段不平常的来历。
故事是这样的。
清朝康熙年间，在安徽桐城，有一对好邻居：张家和吴家，他们的宅子紧挨着。这张家可了不起啦，书香门第，世代为官，桃李满天下。家主是张英。说起这张英，那可是赫赫有名的人物，非常有才干，是辅佐康熙皇帝的宰相。吴家的来头也不小，世代经商，掌控江南一带的茶道、盐道，非常有钱。
两家都是当地有名的大户人家，一直相处得很融洽，从来没有红过脸。两家宅院之间有块空地，本是属于张家的地盘，一直以来都作为双方家人来往的通道。
有一天，吴家大兴土木，准备对吴宅进行改造，只见运砖的运砖，抹灰的抹灰，很是热闹。听到嘈杂声音的张老爷急忙赶去看：这下可不得了啦，吴家盖房居然占了张家的地儿，把院墙建在了通道上。张府老爷，立刻火冒三丈，与吴老爷开始了争吵。张老爷说：“你们好大的胆子，你吴家的墙竟然盖在我张家的界线上。这是我张家的地，你们不知道吗？”吴老爷也不甘示弱，说：“这地是我家的，我也有祖上的地契。”
张老爷看吴老爷强词夺理，大声呵斥，说：“你到底让不让。”吴老爷说：“不让，不让，我就是不让。”张老爷气得脸红脖子粗，说：“我家老爷可是当朝宰相，咱们走着瞧。”双方争执不休，都说是自己家的地。公说公有理，婆说婆有理，谁也不肯退让。双方因为盖房的事儿发生了激烈的冲突，事情越闹越大，到了无法解决的地步。
张老爷回家以后，就写了一纸诉状，将吴家告到了县衙。县令接到官司之后，左右为难，非常发愁。县令和师爷说：“这个官司并不复杂，只是牵涉到的张吴两家都是惹不起的大户。既不能得罪吴家，更不能得罪张家，这可怎么办呢？”师爷说：“这件案子绝对不能轻易了断，先拖着吧，看看宰相大人会不会有明确的指示。如果有，这样就好办多了。”县令觉得师爷的建议不错，于是就将案子放在一边了，迟迟没有判决。
张家人见县太爷拖着案子不办，就给远在京城当大官的张英写了一封家书。这封信的主要意思啊，就是求老爷做主，跟地方上打个招呼，好好地收拾收拾吴家。
吴家听说张家已经向宰相大人告状的事情之后，感到十分不安，不知道宰相大人会怎么惩治他们？毕竟，是他们自己理亏在前。吴家人越想越害怕，越想越后悔。现在事情闹到了这个地步，他们也不知道该怎么收场才好。
张英接到快马飞书后，心中一惊，以为家中发生了要紧的事情。看完之后，却抿嘴一笑，当即提笔沾墨，洋洋洒洒地在家书上批了四句诗：“一纸书来只为墙，让他三尺又何妨。长城万里今犹在，不见当年秦始皇。”
这首诗的意思就是说：你们千里迢迢送封家书，就为了告诉我争墙的事情。那点事算什么呢。即使是秦始皇，建造了万里长城，得到了天下的人，最后不是也不能把一切都带走吗。让他三尺又怎么样呢？写完家书后，张英就命人快马加鞭速速送回老家。
张府的人在家成天盼星星，盼月亮，盼着老爷回信。十天后，一听说宰相大人回信了，张老爷高兴得一蹦三尺高，迫不及待得打开一看，立刻像泄了气的皮球，蔫了。他本以为，家书里面肯定会提出一个制裁吴家的强硬办法，或者是一条锦囊妙计。结果打开书信一看，宰相大人只写了一首打油诗。等到仔细看完诗后，张家人顿时明白了张英要求他们谦让邻里的良苦用心，他们感到非常地惭愧，立刻主动后退，让出了三尺地基，并表示再也不与吴家相争了。
吴家原本一直在胆战心惊地等待着宰相大人的惩罚，没想到张家突然主动让出了三尺地。他们简直不敢相信眼前发生的这一幕啊。直到张英的这首诗传到了吴家人的耳朵，他们深感羞愧，同时也深受感动。吴老爷对家人说：“张家这么有权有势，却不仗势欺人，真是宰相肚里能撑船啊。
张家这样谦让，我们也不能为了这几尺地而伤了和气。这样吧，我们也让出三尺地。”吴府上下一致同意老爷的决定。当即将院墙向后移出三尺。这样，双方都让出了三尺，就形成了一个六尺宽的巷子。张吴两家也不计前嫌，重归于好，和睦如初。
当地的老百姓知道这件事情后，纷纷传颂此事，成为美谈，并给这条小巷子，起了个名字，叫“六尺巷”。张英失去的是祖传几分宅地，换来的却是邻里和睦和流芳百世的美名。
直到现在，“六尺巷”的游人都络绎不绝。这个巷子虽然很短，但是留给我们的思考却很长。它告诉我们：人与人之间相处，要多一份谦让，多一份包容：德义中间走，礼让站两旁。
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