今天去配个备用眼镜，在网上挑了一个离家近且便宜的99套餐，到了店发现可选择镜框款式还挺多，选完店员给了整体的眼光流程，还给了用眼建议，整体服务不错，想着待会可能会面对他们提供增值服务该不该拒绝的时候，竟然直接让我加了店里微信说会通知我取眼镜。这也太没套路了[挖鼻][挖鼻] https://t.cn/Rxehxhy
这是老刘第一次发朋友圈，也是他发的最后一个朋友圈。
其实当时老刘并不会发朋友圈，我当时在外地上班，目前去世没多久，老刘一个人在家郁郁寡欢，后期连吃饭都开始糊弄了，我就开始给他点外卖，那天，我第一次点了一份酱牛肉和一份烤羊腿，没太多钱，就点了两个小饭盒装，又害怕店里做的不好或者少量，就让老刘拍照片发给我看看。
老刘刚学会用微信不久，身边也没有人教，按着我说的语音摸索着找到了发送按钮，结果我一看，是发了个朋友圈，还嘲笑了他半天，说这是发给别人看去了。
后来老刘就不再打开朋友圈那个界面了，他怕自己又误发了什么。
一年后，老刘也走了。
我朋友圈的背景，也跟着换掉了。
老刘倔强要面子了一辈子，谁叫他当年也是地主家的傻儿子来着。
老刘的爹，也就是我爷爷，是真正地主家的大少爷，家教严得很，聪明又上进，可惜没多久遇到了大变革，地主的土地都被没收了，上面政策一下达，下面基层执行的就严酷十多倍，自古以来都是这样，毕竟当时执行者们，都是真的基层。老刘家方圆十里的地和房子，突然就不是自己的了，直接被粗暴分配给了家里雇佣的佃农们，老刘的爷爷辈，都被拉出去关起来各种“教育洗礼”，回来后，已经分不清人分不清家了，佃农们念着老刘的爷爷辈当时对佃农们的好，良心的把老刘家的祖屋归还给老刘他爹，对老刘家还是尊敬有加。
我爷爷这个大少爷，当起了家，虽然落魄了，但骨子里的少爷劲改不了，要强倔强都是天生的，所以让他去干农活，他练成了种地好手，让他去做木匠，他削的木头光滑不扎手，队里的人就开始挤兑他，嫌弃他出身地主家，就故意让他去喂猪，打扫猪圈。大少爷一开始是很赌气的，但是大少爷格局大，所以没多久，大少爷又成了喂猪标兵小能手。这下队里那些人，更眼红了，又给大少爷挤兑走，连猪也不让喂了。
大少爷闲在家，更郁闷了，越想越气，可是一家子人，还要吃饭啊，这里就不得不提到我奶奶了，我奶奶当年也是富家大小姐，十指不沾阳春水，家里落魄以后，她每天只能在家唉声叹气，靠在椅背上啥事都管不了。两个人这一来二去，可算是给日子积攒出黑暗了，于是我爷爷就开始没日没夜的郁闷喝酒，喝多了就在家里砸东西撒酒疯，我奶奶呢，就躲在一边看我爷爷耍酒疯，第二天在冷眼的看着我爷爷从玻璃碴子中醒来发飙。
老刘就是在这种环境里过的童年。我爷爷虽然没给老刘什么好生活，但是却一直把家教传给了老刘，老刘自然也承袭了刘家的倔强和骄傲。没多久，我爷爷就因为喝酒喝到酒精中毒，去世了。
老刘很小的时候感染了肺结核，在家奄奄一息昏迷不醒了，我奶奶软弱到只能在家看着老刘死，什么也做不了，因为家里已经没有任何收入来源了，大小姐也不会出去干什么活，米缸里面早就没米了，我奶奶自己都在炕上躺着等死，那来的力气去管老刘呢。
当时老刘的姐姐，我大姑，挣扎着起来，搬了家里祖上留下来不是太值钱所以没被收走的一下家当去换钱，回来扯下来门帘把老刘背在身上去了医院，给医生跪了老半天求人救救她弟弟，老刘这才捡回来一条命。
上完小学的老刘，经过了文化大革命的洗礼，积极参加到生产队的各项工作之中，长大以后的老刘，斗志昂扬的迈进了新时代的建设浪潮中，总之不管干什么，也是给老刘家很长脸，干啥啥行。
干木工，自己能带徒弟，开始全省各地定制家具，我很小的时候的玩具就是各种座椅板凳橱柜，老刘是个狠人，有一次锯木头，木头一下跑偏了，导致老刘的手掌被电锯子割掉一块肉，老刘简单清理了下伤口，捡起来那块肉，吹了吹，盖在伤口上用布缠了缠，继续干活，说不能耽误工期。我不晓得我妈当时给我讲这段的时候是真的为了吓唬我还是跟我这炫耀什么。
后来啊，老刘看到改革开放带来的机会，主动请缨，接了县里一家公有制鞋厂回来干，我就眼看着老刘成长成了刘老板，身材也真是肉眼可见的宽了起来。刘老板小皮衣小西装都定制起来了，我觉得我的生活都富态起来了。后来又改革，刘老板变成了刘厂长，村里看鞋厂原来这么挣钱啊，突然有一天，又说要给鞋厂收回去给村里当支柱产业，扩大生产，具体怎么着，老刘没跟我们讲过，但是老刘气不过，据说那天是去打了一架，回来这事也就不了了之了，但是基本上厂子的生产和销售，总是会遇到这种那种的绊子。
老刘那之后，也神奇的跟我爷爷一样，生活开始走了下坡路，索性他不喝酒，只抽烟，一天居然抽两包，我小时候的记忆，总是在给他买烟。
生活的轨道，总是惊人的相似。
老刘当过大老板，见过世面的人，倔强要强的少爷传统，在下坡路上不会低头，所以后面的日子可想而知。我母亲，是个标准的山村妇人，会全心全意依靠自己的男人，但是也会不断地各种抱怨，我觉得生活也无非在重复我爷爷奶奶的轨道，但是幸亏缸里还有米下锅，可是我清楚地记得，老刘在我跟我姐同时要学费时候的窘迫，我记得我不小心丢了两百块课本费后被我妈狠揍的疼痛，我记得我挣扎于交班级集体出游的旅游费时的羞赧和被同学班主任挤兑嘲笑的愤懑之中。
日子一天一天过去了，我终于熬到了自己挣钱财务自由的一天，我当时刚工作的时候，一个月工资才800-1600，可是一个月生活成本2300，所以我只能省吃俭用，仅仅交点房租，很长一段时间每天都是吃泡面。
但是我不知道为什么，我总是会有子欲养而亲不待的直觉，所以自己吃着泡面，却给老刘点了一份羊排，一份牛肉，我没钱，只能点小份，那是我第一次给他买好吃的，是老刘第一次发朋友圈，也是他发的最后一个朋友圈。
其实当时老刘并不会发朋友圈，我当时在外地上班，目前去世没多久，老刘一个人在家郁郁寡欢，后期连吃饭都开始糊弄了，我就开始给他点外卖，那天，我第一次点了一份酱牛肉和一份烤羊腿，没太多钱，就点了两个小饭盒装，又害怕店里做的不好或者少量，就让老刘拍照片发给我看看。
老刘刚学会用微信不久，身边也没有人教，按着我说的语音摸索着找到了发送按钮，结果我一看，是发了个朋友圈，还嘲笑了他半天，说这是发给别人看去了。
后来老刘就不再打开朋友圈那个界面了，他怕自己又误发了什么。
一年后，老刘也走了。
我朋友圈的背景，也跟着换掉了。
老刘倔强要面子了一辈子，谁叫他当年也是地主家的傻儿子来着。
老刘的爹，也就是我爷爷，是真正地主家的大少爷，家教严得很，聪明又上进，可惜没多久遇到了大变革，地主的土地都被没收了，上面政策一下达，下面基层执行的就严酷十多倍，自古以来都是这样，毕竟当时执行者们，都是真的基层。老刘家方圆十里的地和房子，突然就不是自己的了，直接被粗暴分配给了家里雇佣的佃农们，老刘的爷爷辈，都被拉出去关起来各种“教育洗礼”，回来后，已经分不清人分不清家了，佃农们念着老刘的爷爷辈当时对佃农们的好，良心的把老刘家的祖屋归还给老刘他爹，对老刘家还是尊敬有加。
我爷爷这个大少爷，当起了家，虽然落魄了，但骨子里的少爷劲改不了，要强倔强都是天生的，所以让他去干农活，他练成了种地好手，让他去做木匠，他削的木头光滑不扎手，队里的人就开始挤兑他，嫌弃他出身地主家，就故意让他去喂猪，打扫猪圈。大少爷一开始是很赌气的，但是大少爷格局大，所以没多久，大少爷又成了喂猪标兵小能手。这下队里那些人，更眼红了，又给大少爷挤兑走，连猪也不让喂了。
大少爷闲在家，更郁闷了，越想越气，可是一家子人，还要吃饭啊，这里就不得不提到我奶奶了，我奶奶当年也是富家大小姐，十指不沾阳春水，家里落魄以后，她每天只能在家唉声叹气，靠在椅背上啥事都管不了。两个人这一来二去，可算是给日子积攒出黑暗了，于是我爷爷就开始没日没夜的郁闷喝酒，喝多了就在家里砸东西撒酒疯，我奶奶呢，就躲在一边看我爷爷耍酒疯，第二天在冷眼的看着我爷爷从玻璃碴子中醒来发飙。
老刘就是在这种环境里过的童年。我爷爷虽然没给老刘什么好生活，但是却一直把家教传给了老刘，老刘自然也承袭了刘家的倔强和骄傲。没多久，我爷爷就因为喝酒喝到酒精中毒，去世了。
老刘很小的时候感染了肺结核，在家奄奄一息昏迷不醒了，我奶奶软弱到只能在家看着老刘死，什么也做不了，因为家里已经没有任何收入来源了，大小姐也不会出去干什么活，米缸里面早就没米了，我奶奶自己都在炕上躺着等死，那来的力气去管老刘呢。
当时老刘的姐姐，我大姑，挣扎着起来，搬了家里祖上留下来不是太值钱所以没被收走的一下家当去换钱，回来扯下来门帘把老刘背在身上去了医院，给医生跪了老半天求人救救她弟弟，老刘这才捡回来一条命。
上完小学的老刘，经过了文化大革命的洗礼，积极参加到生产队的各项工作之中，长大以后的老刘，斗志昂扬的迈进了新时代的建设浪潮中，总之不管干什么，也是给老刘家很长脸，干啥啥行。
干木工，自己能带徒弟，开始全省各地定制家具，我很小的时候的玩具就是各种座椅板凳橱柜，老刘是个狠人，有一次锯木头，木头一下跑偏了，导致老刘的手掌被电锯子割掉一块肉，老刘简单清理了下伤口，捡起来那块肉，吹了吹，盖在伤口上用布缠了缠，继续干活，说不能耽误工期。我不晓得我妈当时给我讲这段的时候是真的为了吓唬我还是跟我这炫耀什么。
后来啊，老刘看到改革开放带来的机会，主动请缨，接了县里一家公有制鞋厂回来干，我就眼看着老刘成长成了刘老板，身材也真是肉眼可见的宽了起来。刘老板小皮衣小西装都定制起来了，我觉得我的生活都富态起来了。后来又改革，刘老板变成了刘厂长，村里看鞋厂原来这么挣钱啊，突然有一天，又说要给鞋厂收回去给村里当支柱产业，扩大生产，具体怎么着，老刘没跟我们讲过，但是老刘气不过，据说那天是去打了一架，回来这事也就不了了之了，但是基本上厂子的生产和销售，总是会遇到这种那种的绊子。
老刘那之后，也神奇的跟我爷爷一样，生活开始走了下坡路，索性他不喝酒，只抽烟，一天居然抽两包，我小时候的记忆，总是在给他买烟。
生活的轨道，总是惊人的相似。
老刘当过大老板，见过世面的人，倔强要强的少爷传统，在下坡路上不会低头，所以后面的日子可想而知。我母亲，是个标准的山村妇人，会全心全意依靠自己的男人，但是也会不断地各种抱怨，我觉得生活也无非在重复我爷爷奶奶的轨道，但是幸亏缸里还有米下锅，可是我清楚地记得，老刘在我跟我姐同时要学费时候的窘迫，我记得我不小心丢了两百块课本费后被我妈狠揍的疼痛，我记得我挣扎于交班级集体出游的旅游费时的羞赧和被同学班主任挤兑嘲笑的愤懑之中。
日子一天一天过去了，我终于熬到了自己挣钱财务自由的一天，我当时刚工作的时候，一个月工资才800-1600，可是一个月生活成本2300，所以我只能省吃俭用，仅仅交点房租，很长一段时间每天都是吃泡面。
但是我不知道为什么，我总是会有子欲养而亲不待的直觉，所以自己吃着泡面，却给老刘点了一份羊排，一份牛肉，我没钱，只能点小份，那是我第一次给他买好吃的，是老刘第一次发朋友圈，也是他发的最后一个朋友圈。
简单几步，
让餐厅不愁没有回头客！
人在事中迷，
就怕没人提。
很多餐饮老板都觉得自己家口味挺好，就是回头客不多，怎么办？
我不敢妄下定论，说他家的口味真的不好，但从他口中说出的“口味好”我觉得很可能是武断的结论。
你的口味好不好，或者说你的产品好不好，你说了不算。只有顾客说了才算。
很多时候，都是对菜品“自我感觉良好”，偏偏又找了个位置便宜的地方，就把店开了，结果陷入了“没顾客”的境地。
要留住顾客，就要从顾客角度出发，给他们超预期的体验，不妨跟着以下几步走:
★首先：做餐饮不能自我感觉良好！
产品好不好，不是你说了算。顾客说了才算。
比如说您亲自研发了一道菜品，下足了功夫，用了很长时间，终于把菜做出来了，这时候，只要有人说不好，你心里就会不开心。甚至还可能会有“你懂个毛”的心态，觉得别人压根不懂这道菜。
无论站在谁的角度，可能都不算错，也许顾客真是不懂，也可能你做的菜确实不怎么样。
但这个过程中有一点，就是菜是你做的，你花费了巨大的心血，你就会对菜的评分给出高于正常值的分数。
所以，想要留住顾客，就需要先看清自己到底做的好不好，而这个好不好，要有顾客来评价，而不要“自我感觉良好”。
注：
这里的产品，重点是菜品+服务。
了解顾客需求·要提供优质的菜品和服务，就必须了解顾客需求什么？
根据需求，再推导出如何能够超出预期。
如何去了解顾客需求？
以下三点，是你需要做的。
观察顾客的每一个用餐环节！
作为老板，
你待在店里最需要做的事情，就是观察顾客。
看他们从进店到离开的整个流程中都遇到过哪些问题。
在哪些环节出现了异常的表现？
比如说:
顾客在排队的过程中，临时有事走开了，回来就要重新排，后来就有了叫号机，凭小票排队，而不用人杵在那里。
在顾客落座点菜的时候，他们在哪些地方犹豫了？
又因为什么摇摆不定？
不确定选这个还是选那个？
是选择太多？
还是菜品相近？
还是菜单的设计不合理？
是不是可以推出不用烧脑的小套餐供顾客选择？
这些细节都是你需要用心去观察，才能发现其中的问题。
调查顾客需求不要提假设性问题！
问询，并非是很有效的手段，只有在顾客遇到了具体的问题时，大概率才能获得有价值的回答。
因为大多数时间，顾客可能都不知道自己需要什么，或者他给出的答案，只是他设想的一种情况，真正当你把他描述的产品摆在他面前的时候，很可能他会说，不是这样的。
所以在问询的时候，千万不要用“如果我这样，你会不会那样”这样的句式提问。
这种已经限定了条件的提问，大概率得不到有效的信息。
就像当年可口可乐推出新口味的时候，做的问卷调查，“如果我们推出新口味的可乐，你会选择吗？”
得到的结果是大部分顾客都说会的。
可当新品推出后，市场一片反对，都要求恢复老口味。
这就是一个失败的调查，并非是顾客骗了你，而是他们都不知道自己需要什么。
＊亲身体验
亲身体验这一招，是研究顾客中最最重要的一环。
这就把你变成了顾客，去体验整个流程，去感受哪里有问题。
比如我前阵子去了一家酸菜鱼，前后大概一个小时，我从中找到了近10个很明显的问题。
这其中有服务的，有菜品的，还有环境的……
作为经营者，如果你没有和顾客一样的亲身体验，你几乎不可能了解顾客在就餐中感受到的问题。
比如:
最基础的桌面地面卫生，环境噪音，有无异味，排队等餐的体验等等，没有亲历，就没有发言权，就更谈不上了解自己。
那么改进提升，也就无从谈起了。
千万别等着顾客主动来给你提意见，选择那么多，大不了下次不来了，无非损失这一次的饭钱，没什么大不了。
可你呢？
也许就面临着几十万上百万的投资，啥时候能收回来。
通过观察、问询，及亲身体验之后，一定能找到很多问题，那么下一步，就需要将这些问题标准化，制定相关的标准和原则。
＊改进问题：要分优先级！
既然找到了问题，直接修改产品和服务不就成了吗？
制定标准这么麻烦的事情，何苦呢？
可，没主线，没章法的改，如何确保方向正确呢？
所以，必须有你自己的标准和原则，让员工共同的使命和价值观之后，才能实施，否则面临冲突和矛盾的时候，自己就乱了。
在这里，列出一个样板，你可以进行参考。
那就是在改进的过程中，优先级排列如下：
1、安全
关乎食品安全，顾客人身安全的问题，作为首要解决问题。
对于顾客来说，吃得安全放心，远高于好吃和好体验。
比如说拼死吃河豚，那玩意处理不好，会出大问题，所以很多人就不敢去尝试，虽然河豚很好吃。
再比如当年西安很多街边串串店，用的是液体酒精加热，有人担心安全问题，就不敢去吃。
尤其某家店出现过食安问题，就会被人记住，以后再去的机会就很低了。
2、礼仪
关于待客礼仪方面的改进，作为次要解决问题。
在产品及格的基础上，有较好的服务体验，留住顾客，让顾客下次再来的概率会大大提升。
餐饮本身就是服务业，菜品不足，服务来凑，服务做到极致，菜品不极致也不是大问题。比如某捞。
3、口味
关于口味的建议和问题，放在第三位去解决。
好吃这个东西，太主观了，所以不要追求口味上的极致，顾客提意见了，同时参考一下同行，如果只是特例，不用太在意，满足大部分顾客即可。
4、效率
关于效率的建议和问题，放在第四位。
如果你的前三项做得都不错，那么效率稍微低一点，比如排队时间略长，大部分顾客依旧能够接受。
你看，有了上面的四个原则，然后再有针对具体问题的处理方案和手册，是不是所有的人都能够判断，这个问题属于哪个级别，如何去处理。遇见问题也有据可依，有章可循。
对一个人来说，同一时间只能做一件事情，那就要去做最重要的那一件。
清楚了流程，就能进入下一步，落实行动了。
★落地执行：必须要重视的3点！
在落实行动的过程中，首先是全员都要有统一的理念，就是上面提到的使命愿景价值观。只有这样才不至于跑偏。
而执行的过程中，有三点是你必须重视的：
1、人员
就是你的服务员，你的领班，你的店长。
根据不同的职务角色，要有各自的操作手册。
这个操作手册，不是那张职责表，而是说明书，遇见某些问题，具体如何处理。
对于人员的培训，一定要到位，这句话说起来有点虚，什么才算是到位呢？
那就必须要融合到场景里面进行培训，才能做到“到位”。
2、场景
还记得上面说的“亲身感受”吗？这就是场景化。
在某一个场景下，遇到某种问题，做出合适的应对，才是最真实，记忆最深刻的。
比如说:
遇见客诉，有好说话的，有难说话的，有男士，有女士……
那么针对好说话的顾客，要怎么做，才能最快的将问题解决。
遇见职业敲竹杠的，又要如何去应对？
这就是结合了场景化针对员工进行培训，他们才能深切的感知。
而不是晨会那几分钟，讲几句话，问问记住了吗。
那样没用。
3、流程
最后就是流程，服务体验的“超预期”都是在流程上的优化。
比如说，你家的毛肚火锅，你可以在菜单上表示出，毛肚涮几秒，你也可以让服务员在上菜的时候告知顾客“七上八下”。
你还可以让服务员在顾客涮毛肚的时候，做一下示范，告知顾客，这样吃，口感才最好，才能尝到正宗毛肚的味道。
这些细节上每一次的提升，都是顾客心中的一个个超出预期的“惊喜”。
假如你的店并不大，客单价也不算太高，但你提供的服务是完全超出顾客预期的，那么他不但能记住你，还能自发的帮你传播，“一家小店能做到这样，简直了，你一定要去试一下，确实非常棒”。
如果你有这样的名声在外，还怕赚不到钱？
给与顾客的，超出他的预期，他不来才怪呢。
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我不敢妄下定论，说他家的口味真的不好，但从他口中说出的“口味好”我觉得很可能是武断的结论。
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很多时候，都是对菜品“自我感觉良好”，偏偏又找了个位置便宜的地方，就把店开了，结果陷入了“没顾客”的境地。
要留住顾客，就要从顾客角度出发，给他们超预期的体验，不妨跟着以下几步走:
★首先：做餐饮不能自我感觉良好！
产品好不好，不是你说了算。顾客说了才算。
比如说您亲自研发了一道菜品，下足了功夫，用了很长时间，终于把菜做出来了，这时候，只要有人说不好，你心里就会不开心。甚至还可能会有“你懂个毛”的心态，觉得别人压根不懂这道菜。
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但这个过程中有一点，就是菜是你做的，你花费了巨大的心血，你就会对菜的评分给出高于正常值的分数。
所以，想要留住顾客，就需要先看清自己到底做的好不好，而这个好不好，要有顾客来评价，而不要“自我感觉良好”。
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这里的产品，重点是菜品+服务。
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根据需求，再推导出如何能够超出预期。
如何去了解顾客需求？
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不确定选这个还是选那个？
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这其中有服务的，有菜品的，还有环境的……
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＊改进问题：要分优先级！
既然找到了问题，直接修改产品和服务不就成了吗？
制定标准这么麻烦的事情，何苦呢？
可，没主线，没章法的改，如何确保方向正确呢？
所以，必须有你自己的标准和原则，让员工共同的使命和价值观之后，才能实施，否则面临冲突和矛盾的时候，自己就乱了。
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1、安全
关乎食品安全，顾客人身安全的问题，作为首要解决问题。
对于顾客来说，吃得安全放心，远高于好吃和好体验。
比如说拼死吃河豚，那玩意处理不好，会出大问题，所以很多人就不敢去尝试，虽然河豚很好吃。
再比如当年西安很多街边串串店，用的是液体酒精加热，有人担心安全问题，就不敢去吃。
尤其某家店出现过食安问题，就会被人记住，以后再去的机会就很低了。
2、礼仪
关于待客礼仪方面的改进，作为次要解决问题。
在产品及格的基础上，有较好的服务体验，留住顾客，让顾客下次再来的概率会大大提升。
餐饮本身就是服务业，菜品不足，服务来凑，服务做到极致，菜品不极致也不是大问题。比如某捞。
3、口味
关于口味的建议和问题，放在第三位去解决。
好吃这个东西，太主观了，所以不要追求口味上的极致，顾客提意见了，同时参考一下同行，如果只是特例，不用太在意，满足大部分顾客即可。
4、效率
关于效率的建议和问题，放在第四位。
如果你的前三项做得都不错，那么效率稍微低一点，比如排队时间略长，大部分顾客依旧能够接受。
你看，有了上面的四个原则，然后再有针对具体问题的处理方案和手册，是不是所有的人都能够判断，这个问题属于哪个级别，如何去处理。遇见问题也有据可依，有章可循。
对一个人来说，同一时间只能做一件事情，那就要去做最重要的那一件。
清楚了流程，就能进入下一步，落实行动了。
★落地执行：必须要重视的3点！
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1、人员
就是你的服务员，你的领班，你的店长。
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那就必须要融合到场景里面进行培训，才能做到“到位”。
2、场景
还记得上面说的“亲身感受”吗？这就是场景化。
在某一个场景下，遇到某种问题，做出合适的应对，才是最真实，记忆最深刻的。
比如说:
遇见客诉，有好说话的，有难说话的，有男士，有女士……
那么针对好说话的顾客，要怎么做，才能最快的将问题解决。
遇见职业敲竹杠的，又要如何去应对？
这就是结合了场景化针对员工进行培训，他们才能深切的感知。
而不是晨会那几分钟，讲几句话，问问记住了吗。
那样没用。
3、流程
最后就是流程，服务体验的“超预期”都是在流程上的优化。
比如说，你家的毛肚火锅，你可以在菜单上表示出，毛肚涮几秒，你也可以让服务员在上菜的时候告知顾客“七上八下”。
你还可以让服务员在顾客涮毛肚的时候，做一下示范，告知顾客，这样吃，口感才最好，才能尝到正宗毛肚的味道。
这些细节上每一次的提升，都是顾客心中的一个个超出预期的“惊喜”。
假如你的店并不大，客单价也不算太高，但你提供的服务是完全超出顾客预期的，那么他不但能记住你，还能自发的帮你传播，“一家小店能做到这样，简直了，你一定要去试一下，确实非常棒”。
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