#与小葛和吴老师的三百餐#
1/300。2/300。
晚上拉小葛出门买硒鼓。
手拉手晃荡完清冷的青草集又到处逛逛。
“你不觉得‘中医院后门的糖炒栗子’本身就是一个美好的整体吗?”
“中医院搬了。”
“哦…这个栗子好像没以前的好吃。炒栗子的爷爷也老了。”
“这就是自然规律啊,没办法的。”
“我小时候就想,等我以后有男朋友,我带他到这儿,给他买五块钱的糖炒栗子,我五块他五块。”
“那为什么不买一袋十块的哈哈。”
“唔…小时候嘛…”
“买完可以比一下谁的五块钱颗数多。那你以后每年给炒栗子的爷爷送点保健品吧。”
“哈哈哈。”
“我好喜欢桂花,和中医院的糖炒栗子一样,有东方古典的美感。”“嗯。”
1/300。2/300。
晚上拉小葛出门买硒鼓。
手拉手晃荡完清冷的青草集又到处逛逛。
“你不觉得‘中医院后门的糖炒栗子’本身就是一个美好的整体吗?”
“中医院搬了。”
“哦…这个栗子好像没以前的好吃。炒栗子的爷爷也老了。”
“这就是自然规律啊,没办法的。”
“我小时候就想,等我以后有男朋友,我带他到这儿,给他买五块钱的糖炒栗子,我五块他五块。”
“那为什么不买一袋十块的哈哈。”
“唔…小时候嘛…”
“买完可以比一下谁的五块钱颗数多。那你以后每年给炒栗子的爷爷送点保健品吧。”
“哈哈哈。”
“我好喜欢桂花,和中医院的糖炒栗子一样,有东方古典的美感。”“嗯。”
如何在花鸟市场拍鱼?
1️⃣快门至少要1/300秒,不然鱼游得太快会模糊。
2️⃣光圈开到F4或更小,不然光圈太大,景深太浅很难有鱼是清晰的。
3️⃣ISO根据实际场景亮度调整,我这晚上没有补光,感光度开到了2500
4️⃣对焦模式设置为连续对焦或者自动对焦,鱼一直在动,对焦点要不停的修改,让相机自动修改吧。
搬运一个酷安网友分享的帖子[开学季]就觉得这很赞~拿来做壁纸也太合适了[迷雾剧场]
大家都快学起来然后去花鸟市场拍拍拍!!!
1️⃣快门至少要1/300秒,不然鱼游得太快会模糊。
2️⃣光圈开到F4或更小,不然光圈太大,景深太浅很难有鱼是清晰的。
3️⃣ISO根据实际场景亮度调整,我这晚上没有补光,感光度开到了2500
4️⃣对焦模式设置为连续对焦或者自动对焦,鱼一直在动,对焦点要不停的修改,让相机自动修改吧。
搬运一个酷安网友分享的帖子[开学季]就觉得这很赞~拿来做壁纸也太合适了[迷雾剧场]
大家都快学起来然后去花鸟市场拍拍拍!!!
代糖是什么?无糖食物健康吗?
爱吃甜食又怕胖是许多人的烦恼,尤其是女性朋友更是对“甜点”爱不释手,而过多的热量却造成了身体的负担,因此近来市面上已出现了一些所谓的“代糖”食品。代糖代替糖,使食品同样有甜味,食品的包装上通常标示着“无糖”,宣传着:让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。
所以代糖究竟有哪些?市面上的无糖产品真的像宣传一样“甜得很健康”吗?
代糖有哪些?
代糖的种类很多,根据产生热量与否,一般可分为营养性的甜味剂(可产生热量)及非营养性的甜味剂(无热量)两大类。
一、营养性
营养性也就是食用后会产生热量的代糖,但每公克产生的热量较蔗糖低。
1.山梨醇:一八七二年由蓝莓中提炼出来,目前工业上可以从葡萄糖裂解氢化得到,常被用于制作口香糖或无糖糖果。
2.甘露:亚洲有一些棕色海草中便富含此种成份,甜度约为蔗糖的百分之七十,常用于制造无糖糖果或果酱等。
3.木糖醇:由木糖氢化而得,自然界存在于蔬菜中,目前食品工业上亦可从半纤维素合成,甜度是蔗糖的百分之九十左右,由于它和山梨醇一样具有清凉的效果,因此也常用于糖果、口香糖或清凉含片的制造。
二、非营养性
非营养性甜味剂又分为人工合成与天然两种,而其中天然非营养型甜味剂日益受到重视,成为甜味剂的发展趋势。
天然:
1.甜菊:甜菊糖亦称甜菊糖苷,它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。经大量科学实验及他国长期食用历史证明,甜菊糖苷无毒无副作用,无致癌物,食用安全,是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。
人工合成:
食用后不产生热量的代糖,又称为“人工甜味剂”。由于供应稳定,价格较低且甜度高,因此广受食品加工业的喜爱,目前市面上亦有几种常见的产品。
1.蔗糖素:是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂,甜度可达蔗糖600倍,蔗糖素甜味剂在水中的增甜系数比食糖高出约750至500倍不等。
这种甜味剂是目前最优秀的功能性甜味剂之一。甜味特性十分类似蔗糖,没有任何苦后味;无热量,不龋齿,稳定性好,尤其在水溶液中特别稳定。
2.糖精:这是最早发现的人工甜味剂,甜度是蔗糖的三百倍。白色粉末,易溶于水,对热稳定且价格便宜,但因食用后有苦味,所以在甜精问世后,便以一比十的型式混合出售,此后糖精才被广泛使用。
3.甜蜜素、甜精:甜度为蔗糖的三十倍左右。在一些研中曾发现甜精虽无致癌性但可能为癌促进剂,因此美国于1970年八月全面禁用,但是联合国的国际卫生组织(WHO)及欧洲共同市场都认为它是是安全食品添加物。
4.阿斯巴甜:美国的化学家在合成缩氨酸时意外地发现。它甜味是蔗糖的150~200倍。阿斯巴甜无苦味,甜度高,但对热不稳定,高温下甜味会消失,因此无法用于烘焙食品,目前广泛使用于糖果或低热量饮料中。
由于阿斯巴甜甜度很高,故用量极少,虽然会产生热量,但热量可忽略不计。
无糖产品真的健康吗?
按照我国《预包装食品营养标签通则》中对月饼类固体食品规定:每100克含糖量不超过0.5克,可以标注是无糖产品。
生产企业通过添加阿斯巴甜、安赛蜜、木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等甜味剂代替蔗糖,既赋予食物甜味,又能够降低月饼的热量值,更有利于肥胖人群和糖尿病人群的健康。
所以无糖食物中尽管不含蔗糖,但其中的淀粉进入人体仍会分解生成葡萄糖,引起血糖波动。
糖尿病患者食用无糖食物也一定要有所节制。
爱吃甜食又怕胖是许多人的烦恼,尤其是女性朋友更是对“甜点”爱不释手,而过多的热量却造成了身体的负担,因此近来市面上已出现了一些所谓的“代糖”食品。代糖代替糖,使食品同样有甜味,食品的包装上通常标示着“无糖”,宣传着:让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。
所以代糖究竟有哪些?市面上的无糖产品真的像宣传一样“甜得很健康”吗?
代糖有哪些?
代糖的种类很多,根据产生热量与否,一般可分为营养性的甜味剂(可产生热量)及非营养性的甜味剂(无热量)两大类。
一、营养性
营养性也就是食用后会产生热量的代糖,但每公克产生的热量较蔗糖低。
1.山梨醇:一八七二年由蓝莓中提炼出来,目前工业上可以从葡萄糖裂解氢化得到,常被用于制作口香糖或无糖糖果。
2.甘露:亚洲有一些棕色海草中便富含此种成份,甜度约为蔗糖的百分之七十,常用于制造无糖糖果或果酱等。
3.木糖醇:由木糖氢化而得,自然界存在于蔬菜中,目前食品工业上亦可从半纤维素合成,甜度是蔗糖的百分之九十左右,由于它和山梨醇一样具有清凉的效果,因此也常用于糖果、口香糖或清凉含片的制造。
二、非营养性
非营养性甜味剂又分为人工合成与天然两种,而其中天然非营养型甜味剂日益受到重视,成为甜味剂的发展趋势。
天然:
1.甜菊:甜菊糖亦称甜菊糖苷,它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。经大量科学实验及他国长期食用历史证明,甜菊糖苷无毒无副作用,无致癌物,食用安全,是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。
人工合成:
食用后不产生热量的代糖,又称为“人工甜味剂”。由于供应稳定,价格较低且甜度高,因此广受食品加工业的喜爱,目前市面上亦有几种常见的产品。
1.蔗糖素:是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂,甜度可达蔗糖600倍,蔗糖素甜味剂在水中的增甜系数比食糖高出约750至500倍不等。
这种甜味剂是目前最优秀的功能性甜味剂之一。甜味特性十分类似蔗糖,没有任何苦后味;无热量,不龋齿,稳定性好,尤其在水溶液中特别稳定。
2.糖精:这是最早发现的人工甜味剂,甜度是蔗糖的三百倍。白色粉末,易溶于水,对热稳定且价格便宜,但因食用后有苦味,所以在甜精问世后,便以一比十的型式混合出售,此后糖精才被广泛使用。
3.甜蜜素、甜精:甜度为蔗糖的三十倍左右。在一些研中曾发现甜精虽无致癌性但可能为癌促进剂,因此美国于1970年八月全面禁用,但是联合国的国际卫生组织(WHO)及欧洲共同市场都认为它是是安全食品添加物。
4.阿斯巴甜:美国的化学家在合成缩氨酸时意外地发现。它甜味是蔗糖的150~200倍。阿斯巴甜无苦味,甜度高,但对热不稳定,高温下甜味会消失,因此无法用于烘焙食品,目前广泛使用于糖果或低热量饮料中。
由于阿斯巴甜甜度很高,故用量极少,虽然会产生热量,但热量可忽略不计。
无糖产品真的健康吗?
按照我国《预包装食品营养标签通则》中对月饼类固体食品规定:每100克含糖量不超过0.5克,可以标注是无糖产品。
生产企业通过添加阿斯巴甜、安赛蜜、木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等甜味剂代替蔗糖,既赋予食物甜味,又能够降低月饼的热量值,更有利于肥胖人群和糖尿病人群的健康。
所以无糖食物中尽管不含蔗糖,但其中的淀粉进入人体仍会分解生成葡萄糖,引起血糖波动。
糖尿病患者食用无糖食物也一定要有所节制。
✋热门推荐