#炒菜被资本抛弃了吗#【中华第一烹饪法，被资本抛弃】

为什么小时候吃大餐都是吃炒菜，现在出去聚餐都是吃火锅、烤肉？

如今，在一二线城市，“炒菜”正在丧失吸引力——一个人吃“没法点”，几个人吃“菜系不好协调”，“炒菜”的尴尬地位日渐凸显。相比之下，火锅、烤串、酸菜鱼、小龙虾，才是年轻人的聚餐首选。

当然，对“炒菜”无情的并非只有年轻一代。准确说，真正想要抛弃“炒菜”的，是资本市场。

不信想想看，你身边的连锁餐饮品牌中，主打“炒菜”的餐厅有多少？

即便在那些为数不多的“炒菜”连锁餐厅，菜式种类也在逐渐瘦身。从百科全书式的超级菜单，到主打特色菜品的极简菜谱，越来越多的菜式从大众视野消失。要知道，曾经在街头巷尾的苍蝇小馆，夫妻二人就能掌勺近百道菜品，小小的一个后厨，装得下祖国大江南北的江湖名菜。

“炒菜”为什么淡出了餐饮江湖？八大菜系为什么输给了火锅、烤肉？对于每一个爱吃的国人来说，中华第一烹饪法——“炒”字的退隐，都是一个让人忧心忡忡的现象。https://t.cn/A6xPLYL0（作者：电器大院）

#武汉[超话]##武汉身边事##武汉生活#
1018号女嘉宾推荐
年份：1994
身高：163
学历:

专科
星座：双鱼座
职业：化妆师
目前情况：
武汉本地人，父母做点小生意，有车，性格属于看起来开朗，但是喜欢藏心事，也不太爱麻烦别人，心思细腻，心理年龄挺成熟，爱好烹饪，运动，追剧。
择偶标准：
希望年龄在1987–1994年之间，身高175➕，武汉定居，有房或购房能力，有稳定工作和收入，性格成熟体贴，温柔顾家。

南京男嘉宾
出生年：1994
身高：176
职业：弱电集成项目经理
收入：15w
学历：大专
星座：天秤座
现居：江苏省 南京市
车房：有房有车
婚史：未婚
自我介绍：性格：性格温和，偶尔较倔
爱好：不喜烟酒，爱游山玩水，汉服，电竞，烹饪，看电影
背景：父母普通人，非职工，有一姐已嫁人
择偶要求：年龄区间:24-27，身高区间:154-172，年收入不少于:6w，性格能静能动，爱好游山玩水，看电影等。