【完美晚餐之选 烤橘汁腌猪排】

在寻找美味家庭晚餐的新点子吗？西班牙美食美酒来帮忙。介绍一道“烤橘汁腌猪排”，这个食谱不但美味，还易于准备、无难度。

食材：

¼杯苹果醋
1汤匙酱油
½杯西班牙产的橘子榨的橘汁
½个洋葱
1茶匙干迷迭香
1茶匙磨碎的鼠尾草
盐少许
一大瓣蒜
½杯烤肉酱
4片厚切带骨猪排
少许西班牙橄榄油

做法：

1. 将除了猪排和西班牙橄榄油之外的所有食材放在碗中，混合为腌汁备用
2. 将猪排放入一只大密封塑料袋中
3. 倒入腌汁，密封并置于冰箱中冷藏6-8小时
4. 将烤架预热到230℃
5. 将腌汁倒入小平底锅中，加热到沸腾，烧5-10分钟
6. 将烤架涂上西班牙橄榄油并预热
7. 将猪排烤6-8分钟，翻面并烤熟
8. 在烤猪排时，将烧好的腌汁刷在猪排上

配菜：
* 搭配猪排，可以用沙拉、烤土豆、米饭或蔬菜
** 可以用切片的西班牙橘子装饰餐盘再上桌

葡萄酒搭配建议：
加尔纳恰(Garnacha)红葡萄酒，来自西班牙的卡利涅纳(Cariñena) 产区和博尔哈产区(Campo de Borja)，酒体丰满，带有红色浆果、香料和柑橘香气。

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⅓ 杯草莓。
⅓ 杯蓝莓。
⅓ 杯覆盆子莓。
1杯生菜菠菜。

热带果昔
½ 橙子
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½ 杯羽衣甘蓝
牛油果

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½ 1杯西红柿。
½ 杯黄瓜。
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2汤匙没加糖的椰子碎片

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