唯有伟大的故事，方能缔造一个传奇！100年的历史、不计其数的嘉奖，
万豪旗下、享誉全球的顶级奢豪酒店——丽思卡尔顿，以世界超五星级酒店的严苛标准，缔造着酒店行业标杆的传奇!“为客户创造不可磨灭的璀璨回忆”、“使宾客得到真诚关怀和舒适款待”，以此作为品牌定位及使命的丽思卡尔顿酒店，终于来了！
2021年9月25日于武汉会议中心，越秀地产与江汉区政府携手签署《打造国际消费城市中心区域协议》，在未来发展中，通过政企合力，为城市开创一个更耀眼的原心。
武汉市、江汉区以及市区商务局、文旅局领导，越秀地产副总经理、华中区域公司董事长兼总经理江国雄、越秀地产首席产品官洪国兵、越秀商投副总裁越秀住房租赁公司董事长陈晓东、华中区域公司领导班子等相关人员出席了签约仪式。
越见美好华中，秀创江城未来
伴随绚烂的光影和动感的节奏，舞者用惟妙惟肖的舞姿演绎出繁华都市中的时空变幻、建筑美学里的包罗万象….正式展开签约仪式的序幕。
越秀地产华中区域副总经理王帅先生在致辞中向现场嘉宾介绍了越秀集团及越秀地产的发展历程、战略：“武汉是越秀地产布局华中的重要堡垒和支点，自项目开始累计已经实现营收85.64亿、贡献税收13.85亿，作为城市原心的越秀·国际金融汇未来将打造成为华中区域核心金融企业总部、高成长性独角兽企业及高端金融服务型机构的集聚高地，预计创造营收30亿+、贡献税收10亿+。”
越秀地产华中区域副总经理王帅先生现场致辞
众所周知，不管在哪个城市，只要有丽思卡尔顿酒店，一定是国家政要和社会名流下榻的首选，而每一座丽思卡尔顿酒店带来的不仅是对城市能级的提升，更是人居消费方式、消费水准的焕新升级；它进驻每一座城市，必是对这座城市未来的发展充满希望、信心十足，将越秀·国际金融汇作为华中地区首个择址地，是对越秀·国际金融汇作为城市原心，聚焦世界优质人群、资源、配套的全方位考量和高度认可。华中首家丽思卡尔顿酒店的入驻意义非凡，相信武汉这座城市的国际化进程将重新被定义！
（配图：帅总致辞）
万豪顶奢酒店品牌，至臻首店耀现华中
万豪国际集团中国区酒店业务发展副总裁谢涛先生则为大家详细介绍了丽思卡尔顿的品牌传奇和服务理念：“我们以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务，给顾客最真心的关怀与最舒适的享受，是丽思卡尔顿的终极使命。丽思卡尔顿目前已进驻中国的北上广深、三亚、成都等14个城市和地区，现已开业16家酒店（包含香港1家，澳门1家），而武汉丽思卡尔顿酒店是华中首店，位于汉口最核心的黄金版图——越秀·国际金融汇T5超高层塔楼46-59层，拥有205间奢华客房，其设计灵感来源于“东湖绿道”与“楚文化”，计划于2024年开业，将打造成为华中奢华国际品牌酒店标杆！
万豪国际集团中国区酒店业务发展副总裁谢涛先生现场致辞
强强合力赋能，擎动城市脉搏
现场通过光影与艺术的融合，为来宾交织出越秀对于城市原心未来生活的创想与探寻。在深厚的城市人文底蕴之上，赋能城市原心；在前所未有的发展驱动力之上，擎动城市脉搏。
作为越秀地产下属重要商业版块，越秀商投副总裁、越秀住房租赁公司董事长陈晓东先生则向大家介绍了商业“3+1+N”的产品线体系，1指包含产业地产的升级业态，N指包含文商旅、TOD商业综合体的创新业态，并表达了美好的愿景：“希望越秀·国际金融汇与丽思卡尔顿酒店合力为这座城市赋能，一起越见美好华中，秀创江城未来！”
越秀商投副总裁、越秀住房租赁公司董事长陈晓东先生现场致辞
签约仪式圆满落成，城市原心新程盛启
在现场来宾的见证下，武汉市江汉区政府党组成员、武汉中央商务区管委会专职副主任王瑞先生和越秀地产华中区域副总经理王帅先生上台，共同签署《打造国际消费城市中心区域协议》。相信在政府的带领下，我们必将于江城黄金版图上，成就更耀眼的原心。
万豪国际集团中国区酒店业务发展、副总裁谢涛先生和越秀地产华中区域总经理助理徐扬先生一同登台，在所有领导及媒体的见证下，共同举行签约仪式，开启一个城市原心的全新发展篇章。
越秀·国际金融汇&丽思卡尔顿酒店正式签约
活动结束后，越秀地产华中区域商业总监&人力资源总监杨先知先生与到场嘉宾交流，并接受长江日报及湖北日报传媒集团支点财经采访时表示，越秀地产在十四五开局之年，签约华中首个丽思卡尔顿酒店。越秀·国际金融汇作为百万方寰球业态综合体，也是越秀首个全业态商业综合体，定位百年商务心·解放大道封面钜作。未来，越秀地产将在武汉市的发展规划指引下，紧抓在城市更新、产业布局等方面的发展机遇，积极参与城市建设和运营。推动江汉区高端商务服务业集聚、经济创新发展，助力武汉市建设为国家消费中心城市。
越秀地产华中区域商业总监&人力资源总监杨先知先生媒体专访
自2010年以来，越秀地产从珠江到长江，深耕华中区域十载，引入了先进的城市运营理念和优质的产品、服务，相继在武汉、襄阳、长沙、郑州、郴州打造了近 20 多个优质项目。素有“百舸争流，九省通衢”的江城武汉，是中国中部的经济、金融、商业、科技和文化中心，国家重要的工业基地、科教基地、综合交通枢纽城市，也是越秀地产进入华中的首个城市。在武汉，伴随世界级城市的发展路径，越秀足迹遍布两江三镇重点板块，融入城市发展的肌理，尽心打造了越秀财富中心、越秀国际金融汇、越秀星汇云锦等多个标杆项目，在市场上树立了高端品牌形象。
坐落于武汉汉口核心版块的越秀国际金融汇，是越秀首个全业态商业综合体，总建筑面积约100万㎡，其中住宅约30.3万㎡、T5超甲级写字楼约10.5万㎡，五星级奢豪酒店约3.8万㎡，T1/T4高端公寓约8.3万㎡，T2/T3甲级写字楼约8.3万㎡，国金天地购物中心约7.1万㎡，国金天地街区约4.3万㎡，车位约3717个。项目总体规划设计出自全球杰出的“福斯特建筑事务所”，诺曼·福斯特是国际上最杰出的建筑大师之一，其经典代表作包括伦敦金融街、首都T3航站楼、深圳万象天地，苹果总部等。越秀·国际金融汇目前在售建面约280㎡实景五房大平层，单价约33440元/㎡起；建面约110㎡起双钥匙空间全玻璃幕墙公寓，单价约19058元/㎡起；协和旁精武路建面约71-205㎡临街产权铺，单价约40973元/㎡起，汇聚城市顶级资源，擎领城市未来想象。
越秀·国际金融汇作为城市原心，未来势必成为武汉全新的城市地标！
越秀简介
越秀集团于1985年在香港成立，是中国跨国公司15强企业，目前已形成以房地产、金融、交通基建、食品为核心的“4+X”现代产业体系，拥有越秀地产、越秀房托基金、越秀服务、越秀金控、创兴银行和越秀交通基建等六家上市公司，截至2021年6月底，集团总资产近8300亿元。
越秀地产成立于1983年，1992年于香港上市，是全国第一批成立的综合性房地产开发企业之一、中国第一代商品房的缔造者，拥有全球首只投资于中国内地物业的香港上市房产基金——越秀房托，控有目前唯一一家提供大湾区地铁物业服务的全国百强物服企业——越秀服务。公司以粤港澳大湾区为核心，以华中、华东、北方、西南四大区域为重要支撑的“1+4”全国化战略布局，已进驻境内外近30个一线和强二线城市，截至2021年6月，公司总资产超2900亿元，总土地储备超2800万平方米，2021年财富中国500强、中国地产50强、品牌价值30强。越秀地产坚守“成就美好生活”品牌使命，践行“商住并举”发展战略，发挥“开发+运营+金融”高端商业模式独特竞争优势，开发大型住宅项目200多个，服务超100万业主，拥有包括广州国际金融中心在内的40多个大型商业物业，并积极布局养老、长租、城市更新、产业地产等新兴业务。越秀地产旗下商业整体运营672万方，总资产1055亿元，在管项目45个，独有“开发+运营+金融”商业模式，位居中国商办运营商TOP20第4位。
万豪旗下、享誉全球的顶级奢豪酒店——丽思卡尔顿，以世界超五星级酒店的严苛标准，缔造着酒店行业标杆的传奇!“为客户创造不可磨灭的璀璨回忆”、“使宾客得到真诚关怀和舒适款待”，以此作为品牌定位及使命的丽思卡尔顿酒店，终于来了！
2021年9月25日于武汉会议中心，越秀地产与江汉区政府携手签署《打造国际消费城市中心区域协议》，在未来发展中，通过政企合力，为城市开创一个更耀眼的原心。
武汉市、江汉区以及市区商务局、文旅局领导，越秀地产副总经理、华中区域公司董事长兼总经理江国雄、越秀地产首席产品官洪国兵、越秀商投副总裁越秀住房租赁公司董事长陈晓东、华中区域公司领导班子等相关人员出席了签约仪式。
越见美好华中，秀创江城未来
伴随绚烂的光影和动感的节奏，舞者用惟妙惟肖的舞姿演绎出繁华都市中的时空变幻、建筑美学里的包罗万象….正式展开签约仪式的序幕。
越秀地产华中区域副总经理王帅先生在致辞中向现场嘉宾介绍了越秀集团及越秀地产的发展历程、战略：“武汉是越秀地产布局华中的重要堡垒和支点，自项目开始累计已经实现营收85.64亿、贡献税收13.85亿，作为城市原心的越秀·国际金融汇未来将打造成为华中区域核心金融企业总部、高成长性独角兽企业及高端金融服务型机构的集聚高地，预计创造营收30亿+、贡献税收10亿+。”
越秀地产华中区域副总经理王帅先生现场致辞
众所周知，不管在哪个城市，只要有丽思卡尔顿酒店，一定是国家政要和社会名流下榻的首选，而每一座丽思卡尔顿酒店带来的不仅是对城市能级的提升，更是人居消费方式、消费水准的焕新升级；它进驻每一座城市，必是对这座城市未来的发展充满希望、信心十足，将越秀·国际金融汇作为华中地区首个择址地，是对越秀·国际金融汇作为城市原心，聚焦世界优质人群、资源、配套的全方位考量和高度认可。华中首家丽思卡尔顿酒店的入驻意义非凡，相信武汉这座城市的国际化进程将重新被定义！
（配图：帅总致辞）
万豪顶奢酒店品牌，至臻首店耀现华中
万豪国际集团中国区酒店业务发展副总裁谢涛先生则为大家详细介绍了丽思卡尔顿的品牌传奇和服务理念：“我们以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务，给顾客最真心的关怀与最舒适的享受，是丽思卡尔顿的终极使命。丽思卡尔顿目前已进驻中国的北上广深、三亚、成都等14个城市和地区，现已开业16家酒店（包含香港1家，澳门1家），而武汉丽思卡尔顿酒店是华中首店，位于汉口最核心的黄金版图——越秀·国际金融汇T5超高层塔楼46-59层，拥有205间奢华客房，其设计灵感来源于“东湖绿道”与“楚文化”，计划于2024年开业，将打造成为华中奢华国际品牌酒店标杆！
万豪国际集团中国区酒店业务发展副总裁谢涛先生现场致辞
强强合力赋能，擎动城市脉搏
现场通过光影与艺术的融合，为来宾交织出越秀对于城市原心未来生活的创想与探寻。在深厚的城市人文底蕴之上，赋能城市原心；在前所未有的发展驱动力之上，擎动城市脉搏。
作为越秀地产下属重要商业版块，越秀商投副总裁、越秀住房租赁公司董事长陈晓东先生则向大家介绍了商业“3+1+N”的产品线体系，1指包含产业地产的升级业态，N指包含文商旅、TOD商业综合体的创新业态，并表达了美好的愿景：“希望越秀·国际金融汇与丽思卡尔顿酒店合力为这座城市赋能，一起越见美好华中，秀创江城未来！”
越秀商投副总裁、越秀住房租赁公司董事长陈晓东先生现场致辞
签约仪式圆满落成，城市原心新程盛启
在现场来宾的见证下，武汉市江汉区政府党组成员、武汉中央商务区管委会专职副主任王瑞先生和越秀地产华中区域副总经理王帅先生上台，共同签署《打造国际消费城市中心区域协议》。相信在政府的带领下，我们必将于江城黄金版图上，成就更耀眼的原心。
万豪国际集团中国区酒店业务发展、副总裁谢涛先生和越秀地产华中区域总经理助理徐扬先生一同登台，在所有领导及媒体的见证下，共同举行签约仪式，开启一个城市原心的全新发展篇章。
越秀·国际金融汇&丽思卡尔顿酒店正式签约
活动结束后，越秀地产华中区域商业总监&人力资源总监杨先知先生与到场嘉宾交流，并接受长江日报及湖北日报传媒集团支点财经采访时表示，越秀地产在十四五开局之年，签约华中首个丽思卡尔顿酒店。越秀·国际金融汇作为百万方寰球业态综合体，也是越秀首个全业态商业综合体，定位百年商务心·解放大道封面钜作。未来，越秀地产将在武汉市的发展规划指引下，紧抓在城市更新、产业布局等方面的发展机遇，积极参与城市建设和运营。推动江汉区高端商务服务业集聚、经济创新发展，助力武汉市建设为国家消费中心城市。
越秀地产华中区域商业总监&人力资源总监杨先知先生媒体专访
自2010年以来，越秀地产从珠江到长江，深耕华中区域十载，引入了先进的城市运营理念和优质的产品、服务，相继在武汉、襄阳、长沙、郑州、郴州打造了近 20 多个优质项目。素有“百舸争流，九省通衢”的江城武汉，是中国中部的经济、金融、商业、科技和文化中心，国家重要的工业基地、科教基地、综合交通枢纽城市，也是越秀地产进入华中的首个城市。在武汉，伴随世界级城市的发展路径，越秀足迹遍布两江三镇重点板块，融入城市发展的肌理，尽心打造了越秀财富中心、越秀国际金融汇、越秀星汇云锦等多个标杆项目，在市场上树立了高端品牌形象。
坐落于武汉汉口核心版块的越秀国际金融汇，是越秀首个全业态商业综合体，总建筑面积约100万㎡，其中住宅约30.3万㎡、T5超甲级写字楼约10.5万㎡，五星级奢豪酒店约3.8万㎡，T1/T4高端公寓约8.3万㎡，T2/T3甲级写字楼约8.3万㎡，国金天地购物中心约7.1万㎡，国金天地街区约4.3万㎡，车位约3717个。项目总体规划设计出自全球杰出的“福斯特建筑事务所”，诺曼·福斯特是国际上最杰出的建筑大师之一，其经典代表作包括伦敦金融街、首都T3航站楼、深圳万象天地，苹果总部等。越秀·国际金融汇目前在售建面约280㎡实景五房大平层，单价约33440元/㎡起；建面约110㎡起双钥匙空间全玻璃幕墙公寓，单价约19058元/㎡起；协和旁精武路建面约71-205㎡临街产权铺，单价约40973元/㎡起，汇聚城市顶级资源，擎领城市未来想象。
越秀·国际金融汇作为城市原心，未来势必成为武汉全新的城市地标！
越秀简介
越秀集团于1985年在香港成立，是中国跨国公司15强企业，目前已形成以房地产、金融、交通基建、食品为核心的“4+X”现代产业体系，拥有越秀地产、越秀房托基金、越秀服务、越秀金控、创兴银行和越秀交通基建等六家上市公司，截至2021年6月底，集团总资产近8300亿元。
越秀地产成立于1983年，1992年于香港上市，是全国第一批成立的综合性房地产开发企业之一、中国第一代商品房的缔造者，拥有全球首只投资于中国内地物业的香港上市房产基金——越秀房托，控有目前唯一一家提供大湾区地铁物业服务的全国百强物服企业——越秀服务。公司以粤港澳大湾区为核心，以华中、华东、北方、西南四大区域为重要支撑的“1+4”全国化战略布局，已进驻境内外近30个一线和强二线城市，截至2021年6月，公司总资产超2900亿元，总土地储备超2800万平方米，2021年财富中国500强、中国地产50强、品牌价值30强。越秀地产坚守“成就美好生活”品牌使命，践行“商住并举”发展战略，发挥“开发+运营+金融”高端商业模式独特竞争优势，开发大型住宅项目200多个，服务超100万业主，拥有包括广州国际金融中心在内的40多个大型商业物业，并积极布局养老、长租、城市更新、产业地产等新兴业务。越秀地产旗下商业整体运营672万方，总资产1055亿元，在管项目45个，独有“开发+运营+金融”商业模式，位居中国商办运营商TOP20第4位。
这家梅菜蒸肉和鱼汤泡饭太好吃了！
·
住琼山区这么久，居然不知道有这么好吃的一家湘菜店
他家的菜分量多，而且单价都不算高，蕞主要是味道超级棒
而且他家点菜的方式太特别了，居然是抽签点菜？好好玩喔
喜欢吃湘菜的朋友们一定要来试试他家，绝对不会踩雷的！
·
“梅菜蒸土肉”求求了这道菜太下饭了，真的非常软烂入味，但是五花肉的皮吃起来口感却非常的弹牙，糯糯的，咸口中带一点点甜，拌饭吃能干三碗饭
·
“鱼汤泡饭”店内的招牌，也是必点菜，鱼汤泡饭真的很好吃，汤是用山茶油和鲜辣椒制作的，鱼则是松涛水库的活鱼，煮出来的汤味特别的鲜，鱼肉嫩滑爽口，并且他家的米饭是东北五常的大米，米香很浓，泡饭更是一绝，既有鱼香又有米香
·
“招牌神仙鸡”感觉跟盐焗鸡有点像，不过是有汤汁的盐焗鸡，也是用茶油烹饪的，鸡肉香味四溢，吃起来软烂易脱骨，口感咸香嫩滑
·
“火爆双脆”“剥皮豆腐”“干锅肥肠”这三道菜我也很喜欢，总的来说他们家的湘菜真的很优秀，正不正宗不清楚，但是我觉得很好吃！！
·
✅店名：茶湘湖南菜
✅地址：琼山区凤翔东路73号茶湘餐饮店
#海口##海口美食##海口美食推荐#
·
住琼山区这么久，居然不知道有这么好吃的一家湘菜店
他家的菜分量多，而且单价都不算高，蕞主要是味道超级棒
而且他家点菜的方式太特别了，居然是抽签点菜？好好玩喔
喜欢吃湘菜的朋友们一定要来试试他家，绝对不会踩雷的！
·
“梅菜蒸土肉”求求了这道菜太下饭了，真的非常软烂入味，但是五花肉的皮吃起来口感却非常的弹牙，糯糯的，咸口中带一点点甜，拌饭吃能干三碗饭
·
“鱼汤泡饭”店内的招牌，也是必点菜，鱼汤泡饭真的很好吃，汤是用山茶油和鲜辣椒制作的，鱼则是松涛水库的活鱼，煮出来的汤味特别的鲜，鱼肉嫩滑爽口，并且他家的米饭是东北五常的大米，米香很浓，泡饭更是一绝，既有鱼香又有米香
·
“招牌神仙鸡”感觉跟盐焗鸡有点像，不过是有汤汁的盐焗鸡，也是用茶油烹饪的，鸡肉香味四溢，吃起来软烂易脱骨，口感咸香嫩滑
·
“火爆双脆”“剥皮豆腐”“干锅肥肠”这三道菜我也很喜欢，总的来说他们家的湘菜真的很优秀，正不正宗不清楚，但是我觉得很好吃！！
·
✅店名：茶湘湖南菜
✅地址：琼山区凤翔东路73号茶湘餐饮店
#海口##海口美食##海口美食推荐#
【2021上半年餐饮产业观察：国潮当道，近百亿资本杀入】今年，资本浪潮非但没有消退，反而越来越高涨，不仅高频，投资额度也一家比一家“惊艳”，动则融资千万或上亿。
经过去年百年不遇的疫情，更多的餐饮老板意识到现金流、拥抱资本的重要性。许多餐企通过引进资本、上市融资来抵御风险、增强自身的“造血”能力。而随着85后、90后成消费主力，Z世代加速崛起，餐饮消费市场也已经走向精细化、多元化时代。新餐饮品牌不断涌现，通过在产品、渠道、场景等方面的不断创新，满足了新消费时代下，用户的餐饮消费新需求。
01
全品类：加速融合，全面开花
据不完全统计，上半年125起餐饮投融资事件，共涉及18个餐饮品类。其中，茶饮、咖啡、面食是融资事件TOP3品类，烘焙、酒类等零售属性突出的品类处在融资第二梯队。图片来源：天眼查总体来看，这些获投品类大都具有以下三个共同特点：（1）细分化：在餐饮消费领域，随着消费需求日趋多元化，餐饮品类不断细分。更年轻化的卤味、串串等品类逐步从小吃快餐这一大品类中分化出来；低卡健康的低度酒也从传统白酒品类中凸显，受到年轻人的追捧。（2）零售化：在去年疫情线下门店停摆期间，餐饮行业借助外卖和零售两块到家业务快速回血，随着疫情常态化，几乎所有餐饮品牌都在持续加码零售业务。今年以来，餐饮零售业务不断深化，已由“点”扩展到“面”，成为整体行业发展的重要变量。（3）标准化：标准化建设，是连锁企业规模扩张的前提。茶饮、咖啡、小吃快餐等品类，不管是产品，还是服务流程都自带高于其他品类的“标准化”，因而，单店可复制性较强。同时，这些品类还拥有刚需高频，单价亲民的特点，再叠加资本助力，未来的连锁化规模扩张令人期待。
02
热门品类：“国潮”当道，多元创新
从餐饮上半年的投融资表现中，不难发现，茶饮、咖啡、面食、烘焙是较为热门的投资品类。这些品类中的新锐品牌，搭乘国潮风，以“新作”突出重围。1、茶饮：市场分级，集中度提升在城市分布上，作为奈雪的茶和喜茶的诞生地，“深圳、广州”地区的茶饮融资事件最多。此外，新一线城市的茶饮市场也活力十足。杭州、长沙、青岛、郑州等均涌现出了值得关注的茶饮品牌，比如郑州的蜜雪冰城、杭州的古茗等均为腰部以上茶饮品牌。图片来源：天眼查茶饮作为中国文化的一部分，天然具有国潮的基因。近些年，搭乘国潮风，凭借美好的口感体验和视觉体验，新茶饮市场发展迅速，高歌猛进。与此同时，随着茶饮行业集中度进一步提升，对于新锐茶饮品牌来说，只有在细分赛道突围，才能找到市场缝隙。比如丘大叔柠檬茶、柠季等新品牌，就选择从更细分的“柠檬茶”品类切入，快速抢占茶饮市场。2、咖啡：消费觉醒，走向大众化上半年，咖啡领域的融资事件均集中在A轮前后，融资额分布在亿元左右。精致的上海市场依然是孕育精品咖啡的沃土。Manner、永璞、鹰集等新一代精品咖啡品牌代表总部均在上海。此外，杭州、苏州、长沙新一线的精品咖啡品牌们也逐步成长起来。图片来源：天眼查中国咖啡市场历经50年，终于完成初级市场教育工作，突破白领圈层，开始走向大众化。一二线城市消费者咖啡摄入频次已达到300杯/年，接近成熟咖啡市场水平，咖啡市场开始逐步下沉，咖啡这一原来“赶时髦的饮品”正在转变为“日常饮品”。未来，随着头部品牌的持续拓张以及消费者自身对咖啡产品的要求提升，咖啡馆数量或将平稳增长，咖啡大众化程度或将进一步提升。3、面食小吃：品类新作，加速升级自今年2月起，面食领域几乎每月都有新融资事件诞生，其中五爷拌面、遇见小面、瓷面江湖等多家面食品牌均在半年内连续获得融资，足以见得资本对面食领域的热情。北方盛产小麦，饮食以面食为主，但新获得资本青睐的面食品牌，大都地处南方，这足以见得面食贯穿南北的广泛受众基础及面食供应链的高成熟度。图片来源：天眼查在过去几年，面食赛道不断升级。新品牌们瞄准传统面食，探索品类新作的可能。典型如新式兰州拉面品牌马记永、陈香贵们不仅在菜品上，玩转社交营销，将一碗面单价提升至40元以上；门店装修也瞄准年轻人，聚焦添加国潮元素的简约时尚风；并在店内尝试采用自助化的点餐结账管理体系等互联网手段，提升管理效率。这些新品牌的尝试，逐步打破了人们对传统兰州拉面馆脏、乱、差的既定印象。此外，除了饱腹、刚需的“面食”品类，“卤味”、“串串”等更具有地方性特色的小吃也开始登上市场舞台，可以说，小吃快餐的分化升级正在加速。在资本看来，所投的小吃品牌，一方面要突破区域局限，一方面要有较强的标准化连锁化能力，才能有机会成为万店品牌，而资本的加持，更多的是助推其扩张和保障其供应链端，也能抵御更大风险的来临。4、火锅烧烤：竞争激烈，吸金力强除了以上热门品类外，火锅、烧烤等大品类或升级、或创新，也正迎来新的变化。其中火锅作为餐饮第一大品类，既拥有广泛受众基础，也是“吸金大赛道”。图片来源：天眼查2020年，火锅贡献了餐饮线上订单量的1/5。吸金力强，市场竞争自然更激烈。赛道内竞争的不断白热化，也促进了火锅跨品类的加速融合。近两年，不管是核心食材，还是出品形式，火锅细分品类的创新不断涌现，食材供应链更是一度成为大热的投资风口。烧烤品类开店活力持续高涨，已有与火锅并驾齐驱的架势，其拥有广泛受众基础、容易标准化、社交属性凸显且更年轻化，只要能够突破供应链上的瓶颈，极有可能成为下一个热门赛道。此外，小吃快餐品类，不仅“高频、刚需”，且有门槛低、少人工、标准化程度高等，门店数一直稳居各品类榜首。- 结语 -
理论上讲，因为主流消费者的迭代，消费品每十年都可以重新做一遍，餐饮领域尤甚，投资风向几乎每两到三年就会调整一次。关于餐饮市场的创新机会，绝不仅仅是在现有的几个热门品类中，但总体来看，如今的餐饮整体品类正呈现出多元融合，分化升级的趋势。餐企在打磨好商业模式后，开始逐步走向品牌化、资本化之路。资本的加持不仅能够助其扩张占领品类赛道头部地位，也让企业增强了抗风险能力。但就像煌上煌黄耕所说，“资本是双刃剑，接受投资要慎重。除非未来有上市计划，必须要将匠心经营转换为产业化经营，否则不要触碰这个雷池。“
经过去年百年不遇的疫情，更多的餐饮老板意识到现金流、拥抱资本的重要性。许多餐企通过引进资本、上市融资来抵御风险、增强自身的“造血”能力。而随着85后、90后成消费主力，Z世代加速崛起，餐饮消费市场也已经走向精细化、多元化时代。新餐饮品牌不断涌现，通过在产品、渠道、场景等方面的不断创新，满足了新消费时代下，用户的餐饮消费新需求。
01
全品类：加速融合，全面开花
据不完全统计，上半年125起餐饮投融资事件，共涉及18个餐饮品类。其中，茶饮、咖啡、面食是融资事件TOP3品类，烘焙、酒类等零售属性突出的品类处在融资第二梯队。图片来源：天眼查总体来看，这些获投品类大都具有以下三个共同特点：（1）细分化：在餐饮消费领域，随着消费需求日趋多元化，餐饮品类不断细分。更年轻化的卤味、串串等品类逐步从小吃快餐这一大品类中分化出来；低卡健康的低度酒也从传统白酒品类中凸显，受到年轻人的追捧。（2）零售化：在去年疫情线下门店停摆期间，餐饮行业借助外卖和零售两块到家业务快速回血，随着疫情常态化，几乎所有餐饮品牌都在持续加码零售业务。今年以来，餐饮零售业务不断深化，已由“点”扩展到“面”，成为整体行业发展的重要变量。（3）标准化：标准化建设，是连锁企业规模扩张的前提。茶饮、咖啡、小吃快餐等品类，不管是产品，还是服务流程都自带高于其他品类的“标准化”，因而，单店可复制性较强。同时，这些品类还拥有刚需高频，单价亲民的特点，再叠加资本助力，未来的连锁化规模扩张令人期待。
02
热门品类：“国潮”当道，多元创新
从餐饮上半年的投融资表现中，不难发现，茶饮、咖啡、面食、烘焙是较为热门的投资品类。这些品类中的新锐品牌，搭乘国潮风，以“新作”突出重围。1、茶饮：市场分级，集中度提升在城市分布上，作为奈雪的茶和喜茶的诞生地，“深圳、广州”地区的茶饮融资事件最多。此外，新一线城市的茶饮市场也活力十足。杭州、长沙、青岛、郑州等均涌现出了值得关注的茶饮品牌，比如郑州的蜜雪冰城、杭州的古茗等均为腰部以上茶饮品牌。图片来源：天眼查茶饮作为中国文化的一部分，天然具有国潮的基因。近些年，搭乘国潮风，凭借美好的口感体验和视觉体验，新茶饮市场发展迅速，高歌猛进。与此同时，随着茶饮行业集中度进一步提升，对于新锐茶饮品牌来说，只有在细分赛道突围，才能找到市场缝隙。比如丘大叔柠檬茶、柠季等新品牌，就选择从更细分的“柠檬茶”品类切入，快速抢占茶饮市场。2、咖啡：消费觉醒，走向大众化上半年，咖啡领域的融资事件均集中在A轮前后，融资额分布在亿元左右。精致的上海市场依然是孕育精品咖啡的沃土。Manner、永璞、鹰集等新一代精品咖啡品牌代表总部均在上海。此外，杭州、苏州、长沙新一线的精品咖啡品牌们也逐步成长起来。图片来源：天眼查中国咖啡市场历经50年，终于完成初级市场教育工作，突破白领圈层，开始走向大众化。一二线城市消费者咖啡摄入频次已达到300杯/年，接近成熟咖啡市场水平，咖啡市场开始逐步下沉，咖啡这一原来“赶时髦的饮品”正在转变为“日常饮品”。未来，随着头部品牌的持续拓张以及消费者自身对咖啡产品的要求提升，咖啡馆数量或将平稳增长，咖啡大众化程度或将进一步提升。3、面食小吃：品类新作，加速升级自今年2月起，面食领域几乎每月都有新融资事件诞生，其中五爷拌面、遇见小面、瓷面江湖等多家面食品牌均在半年内连续获得融资，足以见得资本对面食领域的热情。北方盛产小麦，饮食以面食为主，但新获得资本青睐的面食品牌，大都地处南方，这足以见得面食贯穿南北的广泛受众基础及面食供应链的高成熟度。图片来源：天眼查在过去几年，面食赛道不断升级。新品牌们瞄准传统面食，探索品类新作的可能。典型如新式兰州拉面品牌马记永、陈香贵们不仅在菜品上，玩转社交营销，将一碗面单价提升至40元以上；门店装修也瞄准年轻人，聚焦添加国潮元素的简约时尚风；并在店内尝试采用自助化的点餐结账管理体系等互联网手段，提升管理效率。这些新品牌的尝试，逐步打破了人们对传统兰州拉面馆脏、乱、差的既定印象。此外，除了饱腹、刚需的“面食”品类，“卤味”、“串串”等更具有地方性特色的小吃也开始登上市场舞台，可以说，小吃快餐的分化升级正在加速。在资本看来，所投的小吃品牌，一方面要突破区域局限，一方面要有较强的标准化连锁化能力，才能有机会成为万店品牌，而资本的加持，更多的是助推其扩张和保障其供应链端，也能抵御更大风险的来临。4、火锅烧烤：竞争激烈，吸金力强除了以上热门品类外，火锅、烧烤等大品类或升级、或创新，也正迎来新的变化。其中火锅作为餐饮第一大品类，既拥有广泛受众基础，也是“吸金大赛道”。图片来源：天眼查2020年，火锅贡献了餐饮线上订单量的1/5。吸金力强，市场竞争自然更激烈。赛道内竞争的不断白热化，也促进了火锅跨品类的加速融合。近两年，不管是核心食材，还是出品形式，火锅细分品类的创新不断涌现，食材供应链更是一度成为大热的投资风口。烧烤品类开店活力持续高涨，已有与火锅并驾齐驱的架势，其拥有广泛受众基础、容易标准化、社交属性凸显且更年轻化，只要能够突破供应链上的瓶颈，极有可能成为下一个热门赛道。此外，小吃快餐品类，不仅“高频、刚需”，且有门槛低、少人工、标准化程度高等，门店数一直稳居各品类榜首。- 结语 -
理论上讲，因为主流消费者的迭代，消费品每十年都可以重新做一遍，餐饮领域尤甚，投资风向几乎每两到三年就会调整一次。关于餐饮市场的创新机会，绝不仅仅是在现有的几个热门品类中，但总体来看，如今的餐饮整体品类正呈现出多元融合，分化升级的趋势。餐企在打磨好商业模式后，开始逐步走向品牌化、资本化之路。资本的加持不仅能够助其扩张占领品类赛道头部地位，也让企业增强了抗风险能力。但就像煌上煌黄耕所说，“资本是双刃剑，接受投资要慎重。除非未来有上市计划，必须要将匠心经营转换为产业化经营，否则不要触碰这个雷池。“
✋热门推荐