生辰八字测婚姻事业:离婚之后想要和前夫再复婚,还有可能吗
求测者私信测算,内容大致如下:
老师您好,经朋友引荐知道了老师名号,想请老师为我测下,我和我前夫离婚财刚离婚没多长时间,去年离得的,他人挺好的,对我也很照顾,我们离婚的主要原因不是我们之间的问题,而是他的父母家庭那边的问题。我这段时间一直在想我们到底还能不能复婚这个事情,说实话我是不想离的,老师你给我看看我们还有机会复婚吗?
我是打算在今年考个教师编的,我从去年下半年就一直在筹备这个事情了,我之前的工作都不是很好也不稳定,如果我没有机会的话,我就打算开个小花店或者是找个兴趣辅导机构去教画画得了,只是不知道能不能行的通,希望老师能给我看看?
【批复如下】
女命坤造:辛未、辛卯、壬辰、乙巳,大运:壬辰、癸巳、甲午、乙未、丙申、丁酉、戊戌、己亥,目前在大运甲午上。
壬水坐下辰中有库根,年月干印星生身,但生卯月不得令,四柱克泄耗多,以身弱论,喜金水。
月令卯木伤官,时干上也是伤官,不利婚姻感情的信息很明显了;婚姻宫坐辰土偏官,也叫七杀,不是正官,正官代表着丈夫,偏官代表着情人,意味着你的感情是容易被影响的,易变。
你的前夫的八字:
乾造:己巳、丙寅、癸卯,时辰不知道,目前在癸亥大运上。
【婚姻感情】
你在19年己亥年,己土正官透出,见原局伤官,地支亥卯未三合,合走了正官丈夫星,所以离婚。
他在19年己亥年,两亥冲巳火,年支正财妻子星被冲走,劫财又是克制财星的,所以离婚。
他的八字日柱上是干生支,又有伤官生正财的组合,这代表着他对待妻子的态度是真的不错,对你是百般迁就。
你的八字上在年柱未土正官生辛金正印,年月干上的正印在生身,也说明了你前夫对你比较照顾,很疼爱你。你们的八字有寅卯辰三会的组合,这说明了你们之间的缘分是比较深的,是有缘分的,不过呢,具体的会不会复合要看流年的情况了。
20庚子年,地支子水是你的桃花,也有庚金印星透出克制食伤,代表着你会有新的感情出现,也会有婚嫁之机。你前夫的虽然也是桃花,但是却在比劫旺地上,而且有子卯刑,婚姻宫受刑,在感情上哪能会如意!
21年辛丑年,你是官印相生,且有印制伤官,对于婚嫁之事比较有利,对你前夫则没有任何的婚缘之象。
所以这样看看来你两人在最近两年内是没有机会复婚的,或是说你今年或是明年的恋爱之人并不是你的前夫。
你在35岁到45岁时为乙未大运,干支伤官见官,婚姻上容易有各种事端出现,即便是再婚之后也会有各种矛盾。
29年己酉、30年庚戌、35年乙卯这几年要么是伤官见官的象、要么是婚宫受冲对待婚姻感情上要多注意。
【事业财运】
你的八字身弱,在整体上的运势在45岁之前的甲午、乙未都是忌神,是不利财运,不利事业发展的。
20庚子年和21辛丑年,是金水旺的年,是喜用神年,这两年运势很好,有比劫有印,事业上会顺利些,也有利与你进行各种考试,尤其是21年,你是考教师编也好,开店也好,教人画画也好,只要你想干哪个都能有机会。
不过因为你在甲午忌神大运上,整个的大运环境是不利于求财的,所以你开店的话是实际上是挣不了几个钱的,也只有上上班的选择了。
甲午大运是食伤生财的运,也就代表着可以依靠自己的专长去赚钱,而后边的乙未大运伤官见官,在工作上就会面临诸多的压力,工作不顺,还容易招惹是非口舌,所以你要自己注意自己的话语,在和外人说话是要注意过过脑子,那些话该说那些不该说,要明白。
等过了45岁之后你的好日子就开始到来了,一连二十年都是你的用神年,届时事业稳定,生活富足,婚姻也会想着美满看齐。
【命理建议】
你和你前夫已经离婚了,你也已经搬回了你自己家去住了,你虽说今年到现在还惦记着和你的前夫复婚的事情,但是在最近的几年里,你们两人是没有办法复婚的,也没有机会,而你的前夫也没有给你透出过想要和你复婚的任何话语,所以多半你的前夫是没有想过再和你复婚。
你到不如就此了断,你今年桃花很旺,会有其他的男人来追求你,会有新的感情出现,你如果放弃你的前夫,今年接受别人的追求,明年你就能有再婚的机会。
你的八字整体上来说在婚姻这一块是不算多好的,坎坎坷坷,总会经历这样或是那样的波折,这个不论你是和谁在一起,都会经历的。
你说想考教师编,今年的话是很有希望的,当然前提是在你已经准备好了的情况下的。考上教师编当个老师也是靠自己的本事吃饭的,这个工作更稳定,收入也稳定。
求测者私信测算,内容大致如下:
老师您好,经朋友引荐知道了老师名号,想请老师为我测下,我和我前夫离婚财刚离婚没多长时间,去年离得的,他人挺好的,对我也很照顾,我们离婚的主要原因不是我们之间的问题,而是他的父母家庭那边的问题。我这段时间一直在想我们到底还能不能复婚这个事情,说实话我是不想离的,老师你给我看看我们还有机会复婚吗?
我是打算在今年考个教师编的,我从去年下半年就一直在筹备这个事情了,我之前的工作都不是很好也不稳定,如果我没有机会的话,我就打算开个小花店或者是找个兴趣辅导机构去教画画得了,只是不知道能不能行的通,希望老师能给我看看?
【批复如下】
女命坤造:辛未、辛卯、壬辰、乙巳,大运:壬辰、癸巳、甲午、乙未、丙申、丁酉、戊戌、己亥,目前在大运甲午上。
壬水坐下辰中有库根,年月干印星生身,但生卯月不得令,四柱克泄耗多,以身弱论,喜金水。
月令卯木伤官,时干上也是伤官,不利婚姻感情的信息很明显了;婚姻宫坐辰土偏官,也叫七杀,不是正官,正官代表着丈夫,偏官代表着情人,意味着你的感情是容易被影响的,易变。
你的前夫的八字:
乾造:己巳、丙寅、癸卯,时辰不知道,目前在癸亥大运上。
【婚姻感情】
你在19年己亥年,己土正官透出,见原局伤官,地支亥卯未三合,合走了正官丈夫星,所以离婚。
他在19年己亥年,两亥冲巳火,年支正财妻子星被冲走,劫财又是克制财星的,所以离婚。
他的八字日柱上是干生支,又有伤官生正财的组合,这代表着他对待妻子的态度是真的不错,对你是百般迁就。
你的八字上在年柱未土正官生辛金正印,年月干上的正印在生身,也说明了你前夫对你比较照顾,很疼爱你。你们的八字有寅卯辰三会的组合,这说明了你们之间的缘分是比较深的,是有缘分的,不过呢,具体的会不会复合要看流年的情况了。
20庚子年,地支子水是你的桃花,也有庚金印星透出克制食伤,代表着你会有新的感情出现,也会有婚嫁之机。你前夫的虽然也是桃花,但是却在比劫旺地上,而且有子卯刑,婚姻宫受刑,在感情上哪能会如意!
21年辛丑年,你是官印相生,且有印制伤官,对于婚嫁之事比较有利,对你前夫则没有任何的婚缘之象。
所以这样看看来你两人在最近两年内是没有机会复婚的,或是说你今年或是明年的恋爱之人并不是你的前夫。
你在35岁到45岁时为乙未大运,干支伤官见官,婚姻上容易有各种事端出现,即便是再婚之后也会有各种矛盾。
29年己酉、30年庚戌、35年乙卯这几年要么是伤官见官的象、要么是婚宫受冲对待婚姻感情上要多注意。
【事业财运】
你的八字身弱,在整体上的运势在45岁之前的甲午、乙未都是忌神,是不利财运,不利事业发展的。
20庚子年和21辛丑年,是金水旺的年,是喜用神年,这两年运势很好,有比劫有印,事业上会顺利些,也有利与你进行各种考试,尤其是21年,你是考教师编也好,开店也好,教人画画也好,只要你想干哪个都能有机会。
不过因为你在甲午忌神大运上,整个的大运环境是不利于求财的,所以你开店的话是实际上是挣不了几个钱的,也只有上上班的选择了。
甲午大运是食伤生财的运,也就代表着可以依靠自己的专长去赚钱,而后边的乙未大运伤官见官,在工作上就会面临诸多的压力,工作不顺,还容易招惹是非口舌,所以你要自己注意自己的话语,在和外人说话是要注意过过脑子,那些话该说那些不该说,要明白。
等过了45岁之后你的好日子就开始到来了,一连二十年都是你的用神年,届时事业稳定,生活富足,婚姻也会想着美满看齐。
【命理建议】
你和你前夫已经离婚了,你也已经搬回了你自己家去住了,你虽说今年到现在还惦记着和你的前夫复婚的事情,但是在最近的几年里,你们两人是没有办法复婚的,也没有机会,而你的前夫也没有给你透出过想要和你复婚的任何话语,所以多半你的前夫是没有想过再和你复婚。
你到不如就此了断,你今年桃花很旺,会有其他的男人来追求你,会有新的感情出现,你如果放弃你的前夫,今年接受别人的追求,明年你就能有再婚的机会。
你的八字整体上来说在婚姻这一块是不算多好的,坎坎坷坷,总会经历这样或是那样的波折,这个不论你是和谁在一起,都会经历的。
你说想考教师编,今年的话是很有希望的,当然前提是在你已经准备好了的情况下的。考上教师编当个老师也是靠自己的本事吃饭的,这个工作更稳定,收入也稳定。
普及一下持诵佩戴《楞严咒》的六大妙用!
诚心持诵佩带《楞严咒 》能消除一切苦难 ,兼除障、求愿、消业、超度、放生、往生六大作用 。
一、除障
至心持诵佩带楞严咒不用再去执着所谓的冤亲债主了,它们不会再来障碍你了。
【更无一切诸魔鬼神。及无始来冤横宿殃。旧业陈债。来相恼害】
更不会有一切魔鬼神圣,以及无始以来的冤家、横祸、宿业、灾殃、旧债来扰乱侵害。学佛本来是要放下执着,但很多人反而多了一个执着,执着于冤亲债主!
相信很多学佛人还在患得患失,比如是回向给冤亲债主,还是回向给法界一切众生,若不回向给冤亲债主,他们是不会障碍我等等疑惑,放下这些纠结,那就诵楞严咒吧!
如楞严经所云,持诵佩带此咒已,如是重业,犹如猛风吹散沙聚,悉皆灭除。诸佛如来语无虚妄,只要你肯至诚去念咒!
二、超度
摄受护念历劫亲眷,是为大孝!
【十方如来。行此咒心。能于十方摄受亲因。令诸小乘闻秘密藏。不生惊怖。】
十方如来持这秘密咒心,能于十方世界,摄受护念,历劫以来的亲戚眷属,又能令一切小乘人,听到如来藏心的秘密大法,不会惊疑恐怖,还会回小向大。
三、求愿
能消除一切苦难,所求皆能如意
【复次阿难。若有女人。未生男女。欲求孕者。若能至心忆念斯咒。或能身上带此悉怛多般怛罗者。便生福德智慧男女。】
复次阿难,假若有女人,久婚不孕,没有生男育女,如欲求孕,只要用至诚恳切的心来持诵这大白伞盖神咒,或者书写佩戴,便能生育具有福德智慧的男女。
【求长命者。即得长命。欲求果报速圆满者。速得圆满。身命色力。亦复如是。】
求长寿的人,便能如愿得到长寿,欲求福德果报,速得圆满的,便能速得圆满成就,若求身体健康,精力充沛,形色端正,亦能一样如愿。
另一个常被忽略的作用,误以为楞严咒没法消自己的业障,殊不知持诵佩带楞严咒消业的作用更大。
四、消业
读诵佩带楞严咒消除一切轻重罪业犹如猛风吹沙!
【阿难。是善男子持此咒时。设犯禁戒于未受时。持咒之后。众破戒罪。无问轻重。一时销灭。】
阿难,这个善男子,在未持咒之前,所犯的一切禁戒,乃属宿罪,现在既能持咒,并发誓不再重犯,则从前所有一切破戒之罪,不论轻和重,都会即时消灭。
【若造五逆无间重罪。及诸比丘比丘尼四弃八弃。诵此咒已。如是重业。犹如猛风吹散沙聚。悉皆灭除。更无毫发。】
若曾犯弑父弑母、杀阿罗汉、破和合僧、出佛身血等五逆大罪,应堕无间地狱。以及有比丘犯杀盗淫妄四大根本弃戒,比丘尼犯四根本弃戒外,又犯触——即和有染污的男从以身相接触;入——即和染污心男人,拉手共行,暗室共坐,相语相倚;
覆——即掩覆他的罪过;随——即随大僧共衣食,这是四弃八弃,形容极重之罪,永弃佛法海外,不能宽恕忏悔的。但如能知惭悔过及一心读诵佩带神咒,即仗咒力,所有重罪,犹如狂风吹聚沙一样,都会消灭无余,丝毫不留。
【阿难。若有众生。从无量无数劫来。所有一切轻重罪障。从前世来未及忏悔。若能读诵书写此咒。身上带持。若安住处庄宅园馆。如是积业。犹汤销雪。不久皆得悟无生忍。】
阿难,如有众生,从无量无数劫以来,所造轻重罪障,从前世带来,还未能及时忏悔的。假若能至发至诚心,恭敬读诵这佛顶神咒,或恭敬书写,或身佩戴奉持,或供养于自住的庄园馆宅中,那么,这些多劫以来积聚的宿业,就如雪遇沸汤,即时溶化,既然宿障消除,正定现前,则不久之后,便会证得无生法忍。
五、放生
放生仪轨也可以加入楞严咒
【十方如来。依此咒心。能于十方拔济群苦。所谓地狱饿鬼畜生…】
被放的畜生物命,楞严咒都能拔除它们的苦难。以前有这样一个帖子,放生的师兄只念楞严咒,发现被放的物命在水里跳的特别欢快。很多初学师兄不会诵全咒,可在仪轨中加入楞严咒最后的咒心,只要诚心诵持,一样可以发挥楞严咒的效用。
而且,通过每次放生,把楞严咒的种子也给参加的人种下了,弘扬正法,功德无量!
六、往生
读诵佩带楞严咒的人,命终之后随愿往生十方国土
【此诸众生。纵其自身不作福业。十方如来所有功德。悉与此人】
读诵佩带《楞严咒》的众生纵然他自己不做什么福德,十方如来所有的功德都给这个人。你说这便不便宜!你读诵佩带《楞严咒》,就能常常生在佛出世的时候,和佛一起熏修!
【命终之后。随愿往生十方国土。必定不生边地下贱。何况杂形】
命终之后,可以随自己的愿力,往生十方任何国土,绝对不会生到边地下贱的地方,何况生于地狱饿鬼,奇形杂报的地方呢!所以诵楞严咒的人,不要再犹豫自己能否往生净土了!你就专心读诵佩带楞严咒吧,把功德回向法界众生早证菩提,发愿求生净土,功德无量无边!
南无阿弥陀佛!
诚心持诵佩带《楞严咒 》能消除一切苦难 ,兼除障、求愿、消业、超度、放生、往生六大作用 。
一、除障
至心持诵佩带楞严咒不用再去执着所谓的冤亲债主了,它们不会再来障碍你了。
【更无一切诸魔鬼神。及无始来冤横宿殃。旧业陈债。来相恼害】
更不会有一切魔鬼神圣,以及无始以来的冤家、横祸、宿业、灾殃、旧债来扰乱侵害。学佛本来是要放下执着,但很多人反而多了一个执着,执着于冤亲债主!
相信很多学佛人还在患得患失,比如是回向给冤亲债主,还是回向给法界一切众生,若不回向给冤亲债主,他们是不会障碍我等等疑惑,放下这些纠结,那就诵楞严咒吧!
如楞严经所云,持诵佩带此咒已,如是重业,犹如猛风吹散沙聚,悉皆灭除。诸佛如来语无虚妄,只要你肯至诚去念咒!
二、超度
摄受护念历劫亲眷,是为大孝!
【十方如来。行此咒心。能于十方摄受亲因。令诸小乘闻秘密藏。不生惊怖。】
十方如来持这秘密咒心,能于十方世界,摄受护念,历劫以来的亲戚眷属,又能令一切小乘人,听到如来藏心的秘密大法,不会惊疑恐怖,还会回小向大。
三、求愿
能消除一切苦难,所求皆能如意
【复次阿难。若有女人。未生男女。欲求孕者。若能至心忆念斯咒。或能身上带此悉怛多般怛罗者。便生福德智慧男女。】
复次阿难,假若有女人,久婚不孕,没有生男育女,如欲求孕,只要用至诚恳切的心来持诵这大白伞盖神咒,或者书写佩戴,便能生育具有福德智慧的男女。
【求长命者。即得长命。欲求果报速圆满者。速得圆满。身命色力。亦复如是。】
求长寿的人,便能如愿得到长寿,欲求福德果报,速得圆满的,便能速得圆满成就,若求身体健康,精力充沛,形色端正,亦能一样如愿。
另一个常被忽略的作用,误以为楞严咒没法消自己的业障,殊不知持诵佩带楞严咒消业的作用更大。
四、消业
读诵佩带楞严咒消除一切轻重罪业犹如猛风吹沙!
【阿难。是善男子持此咒时。设犯禁戒于未受时。持咒之后。众破戒罪。无问轻重。一时销灭。】
阿难,这个善男子,在未持咒之前,所犯的一切禁戒,乃属宿罪,现在既能持咒,并发誓不再重犯,则从前所有一切破戒之罪,不论轻和重,都会即时消灭。
【若造五逆无间重罪。及诸比丘比丘尼四弃八弃。诵此咒已。如是重业。犹如猛风吹散沙聚。悉皆灭除。更无毫发。】
若曾犯弑父弑母、杀阿罗汉、破和合僧、出佛身血等五逆大罪,应堕无间地狱。以及有比丘犯杀盗淫妄四大根本弃戒,比丘尼犯四根本弃戒外,又犯触——即和有染污的男从以身相接触;入——即和染污心男人,拉手共行,暗室共坐,相语相倚;
覆——即掩覆他的罪过;随——即随大僧共衣食,这是四弃八弃,形容极重之罪,永弃佛法海外,不能宽恕忏悔的。但如能知惭悔过及一心读诵佩带神咒,即仗咒力,所有重罪,犹如狂风吹聚沙一样,都会消灭无余,丝毫不留。
【阿难。若有众生。从无量无数劫来。所有一切轻重罪障。从前世来未及忏悔。若能读诵书写此咒。身上带持。若安住处庄宅园馆。如是积业。犹汤销雪。不久皆得悟无生忍。】
阿难,如有众生,从无量无数劫以来,所造轻重罪障,从前世带来,还未能及时忏悔的。假若能至发至诚心,恭敬读诵这佛顶神咒,或恭敬书写,或身佩戴奉持,或供养于自住的庄园馆宅中,那么,这些多劫以来积聚的宿业,就如雪遇沸汤,即时溶化,既然宿障消除,正定现前,则不久之后,便会证得无生法忍。
五、放生
放生仪轨也可以加入楞严咒
【十方如来。依此咒心。能于十方拔济群苦。所谓地狱饿鬼畜生…】
被放的畜生物命,楞严咒都能拔除它们的苦难。以前有这样一个帖子,放生的师兄只念楞严咒,发现被放的物命在水里跳的特别欢快。很多初学师兄不会诵全咒,可在仪轨中加入楞严咒最后的咒心,只要诚心诵持,一样可以发挥楞严咒的效用。
而且,通过每次放生,把楞严咒的种子也给参加的人种下了,弘扬正法,功德无量!
六、往生
读诵佩带楞严咒的人,命终之后随愿往生十方国土
【此诸众生。纵其自身不作福业。十方如来所有功德。悉与此人】
读诵佩带《楞严咒》的众生纵然他自己不做什么福德,十方如来所有的功德都给这个人。你说这便不便宜!你读诵佩带《楞严咒》,就能常常生在佛出世的时候,和佛一起熏修!
【命终之后。随愿往生十方国土。必定不生边地下贱。何况杂形】
命终之后,可以随自己的愿力,往生十方任何国土,绝对不会生到边地下贱的地方,何况生于地狱饿鬼,奇形杂报的地方呢!所以诵楞严咒的人,不要再犹豫自己能否往生净土了!你就专心读诵佩带楞严咒吧,把功德回向法界众生早证菩提,发愿求生净土,功德无量无边!
南无阿弥陀佛!
好茶不怕开水烫,你喝的是啥茶?
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
冲泡每种茶都有特定适合的水温,有的茶类一定要用沸水直接冲泡,而有的需要降温后再冲泡,否则会泡得很难喝。
但是,很多老茶客认为,不管什么茶一律要沸水冲泡,这样才能逼出茶的香味。如果你要说你的茶不能冲泡,那么对不起,会被他们直接认定为品质不够好。“好茶不怕开水烫”,真的是这样吗?
好茶为什么不怕开水烫?
判断是不是“好茶”,每个人都有自己的主观标准。好茶是相对的,但如果客观来说,好茶是好的原料和好的工艺共同决定的,如果满足这两个条件,基本上茶的品质是比较有保障的。
原料好就决定了茶叶先天所含有的物质丰富,耐泡且经得起高温,不会一泡就“原形毕露”;工艺好能保证茶叶的浸出速度稳定,而如果工艺有问题,如揉捻、发酵程度过重会导致茶汤苦涩甚至发酸、有异味等等。
•原料品质
首先,茶叶的原料基础要扎实。茶叶品质与自身品种特性和生长环境有着密切的关系。茶树生长所在的海拔高度、土壤酸碱度、肥力、周围植被都会影响茶叶的品质。良好的生态环境中的茶树,内质丰富,各有效成分比例协调,耐泡且经得起高温。
•加工工艺
其次,工艺赋予了茶叶第二次生命。好的原料经过适当的加工,能够充分发挥其优势,展现出最好的风味。加工不良的茶,低温冲泡可以掩盖缺点,沸水冲泡就直接暴露了,因此工艺也是至关重要的。
好茶都可以用沸水冲泡吗?
原则上是所有的茶类都可以用高温冲泡,只要茶叶品质过硬,即使用沸水冲泡也没有太大问题;而质量稍差的茶,在高温下就很容易暴露缺点。
•乌龙茶,一定要用沸水冲泡。
乌龙茶,毋庸置疑,原料采摘成熟度高,也讲究高香,一定要用沸水冲泡。
•老茶,适合用沸水泡。
沸水冲泡,对老茶仓储气味的消除,有一定作用。且老茶中的物质经过长时间的转化,丰富深厚的韵味更需要沸水去激活。且很多老茶煮着更好喝。
•绿茶,也可以沸水泡。
绿茶的冲泡一般使用80-90℃的水,主要是因为:其一,高温会破坏绿茶的鲜爽味,带来熟气;其二,这个温度的设定,是基于杯泡法。绿茶用沸水冲泡,需有两个条件:用盖碗或瓷壶冲泡,快速出汤,出汤时间不要超过10秒。
•红茶,沸水冲泡有技巧。
红茶的普遍建议冲泡温度也是90℃以下的,尤其是一些红茶经沸水冲泡易出现闷酸味。其实,很多红茶的揉捻与发酵环节没有把控好,因此很容易暴露缺点。好的红茶,投茶量稍少一些,用沸水即冲即出,也能有很好的味道。
•白茶,好原料耐冲泡。
白茶因为工艺简单,因此就对原料有很高的要求,生长环境好、海拔适度,即使是较嫩的白茶沸水冲出来也是甜丝丝的,而一些质量稍差的白茶只能用低温冲泡,否则容易出现苦涩味。
不需要太执着于沸水冲泡
好茶不怕开水烫,在一定程度上可以判断茶的品质是否过硬。但也没必要把沸水当做检验好茶的唯一标准。
因为茶的好喝与否,除了原料和工艺,还跟冲泡有关。好茶在高温的冲泡下,绝不会产生劣质茶那样锁喉、干燥的口感,也不会出现异味,但是并不是说沸水冲泡是所有茶的最佳的泡法。
如前文所说,一些品质好的茶虽然在掌握好冲泡方法的情况下,可以使用沸水冲泡,但没有必要执着于一定要沸水冲,每种茶还应掌握好最佳的冲泡温度。
煮茶虽好,但不是所有茶都适合
煮茶,可以视为泡茶的进阶法。通常要煮茶,都是因为泡茶的“功力”无法浸出茶本身含有的最深厚的滋味,故而要煮一煮,茶更香浓。
一般年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮,这样的茶耐泡、内质丰厚有变化,比如老白茶、老普洱茶、陈年铁观音等。
煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的白茶等就适合直接放进壶里煮,而黑茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮,这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。
1、绿茶,保鲜保绿不宜煮
绿茶清汤绿叶,香气清雅,滋味鲜爽。冲泡绿茶时水温一般都在80-90℃,用玻璃杯或盖碗,不宜闷泡和闷煮。
绿茶,尤其是高级绿茶,通常采用最细嫩的芽叶制作,太高的水温容易把茶烫坏。绿色的芽叶和汤色会变暗,鲜度降低,滋味变苦。且其中的有效成分茶多酚、维生素等,有很强的抗氧化作用,如果用煮茶的方法,直接把成分破坏掉了,功效也大打折扣。
2、红茶,适合煮茶调饮
红茶是在世界范围内最受欢迎的茶,属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
红茶的冲泡一般也不适宜用沸水,容易酸涩而掩盖红茶原有的清甜,所以,清饮红茶是不适合煮茶的。
如果要煮红茶的话,一般做调饮红茶,如红茶加入一些干花、牛奶等。煮茶让红茶滋味更加浓郁,虽然难免有一些苦涩,但会被牛奶、糖等所掩盖,而且滋味更融合浓醇。
3、乌龙茶,新茶宜泡老茶宜煮
乌龙茶,也叫青茶,属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的韵味,又有绿茶的鲜爽,花果香浓郁,独具“绿叶红镶边”的特色。乌龙茶适合用紫砂茶具冲泡,可吸收掉茶叶本身过旺的火气,调柔乌龙茶中的刚猛之气,配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。
新乌龙茶一般不煮,高冲快出更能激发它的高香和甜韵,煮茶容易闷出熟气,新茶跟轻焙火的乌龙茶不宜煮。
老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等,冲泡几次过后,可煮沸后饮用,慢慢延长熬煮时间。
4、白茶,嫩茶宜泡老茶宜煮
白茶属于微发酵茶,传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成,其毫色银白,具有“绿妆素裹”的特征,茶香醇和,汤色清淡。白茶因采摘嫩度不同而一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。
白毫银针为纯芽,白牡丹一芽一二叶,寿眉一芽三四叶。故而银针和牡丹一般用冲泡的方法,且温度不能过高,更不适合煮茶,而寿眉冲泡可用沸水。
至于煮茶,寿眉可以泡过之后煮,亦可直接煮,只不过煮的时间不一样而已,可根据自己喜好的浓度来调整。老白茶更是适合煮茶,煮出浓浓的枣香、药香,适合用陶壶煮饮。
5、黑茶,最适合煮饮的茶类
黑茶属于后发酵茶,因其采用的原料比较粗老,且加工的过程需要较长时间的堆积发酵,故而陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色。
黑茶可冲泡也可煎煮,陶制茶具良好的吸附性可消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。此外,陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。
湄潭手筑黑茶 佰联品牌领先
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一辈子 一件事(做杯好茶),一杯好茶 敬天下有缘人
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筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
冲泡每种茶都有特定适合的水温,有的茶类一定要用沸水直接冲泡,而有的需要降温后再冲泡,否则会泡得很难喝。
但是,很多老茶客认为,不管什么茶一律要沸水冲泡,这样才能逼出茶的香味。如果你要说你的茶不能冲泡,那么对不起,会被他们直接认定为品质不够好。“好茶不怕开水烫”,真的是这样吗?
好茶为什么不怕开水烫?
判断是不是“好茶”,每个人都有自己的主观标准。好茶是相对的,但如果客观来说,好茶是好的原料和好的工艺共同决定的,如果满足这两个条件,基本上茶的品质是比较有保障的。
原料好就决定了茶叶先天所含有的物质丰富,耐泡且经得起高温,不会一泡就“原形毕露”;工艺好能保证茶叶的浸出速度稳定,而如果工艺有问题,如揉捻、发酵程度过重会导致茶汤苦涩甚至发酸、有异味等等。
•原料品质
首先,茶叶的原料基础要扎实。茶叶品质与自身品种特性和生长环境有着密切的关系。茶树生长所在的海拔高度、土壤酸碱度、肥力、周围植被都会影响茶叶的品质。良好的生态环境中的茶树,内质丰富,各有效成分比例协调,耐泡且经得起高温。
•加工工艺
其次,工艺赋予了茶叶第二次生命。好的原料经过适当的加工,能够充分发挥其优势,展现出最好的风味。加工不良的茶,低温冲泡可以掩盖缺点,沸水冲泡就直接暴露了,因此工艺也是至关重要的。
好茶都可以用沸水冲泡吗?
原则上是所有的茶类都可以用高温冲泡,只要茶叶品质过硬,即使用沸水冲泡也没有太大问题;而质量稍差的茶,在高温下就很容易暴露缺点。
•乌龙茶,一定要用沸水冲泡。
乌龙茶,毋庸置疑,原料采摘成熟度高,也讲究高香,一定要用沸水冲泡。
•老茶,适合用沸水泡。
沸水冲泡,对老茶仓储气味的消除,有一定作用。且老茶中的物质经过长时间的转化,丰富深厚的韵味更需要沸水去激活。且很多老茶煮着更好喝。
•绿茶,也可以沸水泡。
绿茶的冲泡一般使用80-90℃的水,主要是因为:其一,高温会破坏绿茶的鲜爽味,带来熟气;其二,这个温度的设定,是基于杯泡法。绿茶用沸水冲泡,需有两个条件:用盖碗或瓷壶冲泡,快速出汤,出汤时间不要超过10秒。
•红茶,沸水冲泡有技巧。
红茶的普遍建议冲泡温度也是90℃以下的,尤其是一些红茶经沸水冲泡易出现闷酸味。其实,很多红茶的揉捻与发酵环节没有把控好,因此很容易暴露缺点。好的红茶,投茶量稍少一些,用沸水即冲即出,也能有很好的味道。
•白茶,好原料耐冲泡。
白茶因为工艺简单,因此就对原料有很高的要求,生长环境好、海拔适度,即使是较嫩的白茶沸水冲出来也是甜丝丝的,而一些质量稍差的白茶只能用低温冲泡,否则容易出现苦涩味。
不需要太执着于沸水冲泡
好茶不怕开水烫,在一定程度上可以判断茶的品质是否过硬。但也没必要把沸水当做检验好茶的唯一标准。
因为茶的好喝与否,除了原料和工艺,还跟冲泡有关。好茶在高温的冲泡下,绝不会产生劣质茶那样锁喉、干燥的口感,也不会出现异味,但是并不是说沸水冲泡是所有茶的最佳的泡法。
如前文所说,一些品质好的茶虽然在掌握好冲泡方法的情况下,可以使用沸水冲泡,但没有必要执着于一定要沸水冲,每种茶还应掌握好最佳的冲泡温度。
煮茶虽好,但不是所有茶都适合
煮茶,可以视为泡茶的进阶法。通常要煮茶,都是因为泡茶的“功力”无法浸出茶本身含有的最深厚的滋味,故而要煮一煮,茶更香浓。
一般年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮,这样的茶耐泡、内质丰厚有变化,比如老白茶、老普洱茶、陈年铁观音等。
煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的白茶等就适合直接放进壶里煮,而黑茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮,这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。
1、绿茶,保鲜保绿不宜煮
绿茶清汤绿叶,香气清雅,滋味鲜爽。冲泡绿茶时水温一般都在80-90℃,用玻璃杯或盖碗,不宜闷泡和闷煮。
绿茶,尤其是高级绿茶,通常采用最细嫩的芽叶制作,太高的水温容易把茶烫坏。绿色的芽叶和汤色会变暗,鲜度降低,滋味变苦。且其中的有效成分茶多酚、维生素等,有很强的抗氧化作用,如果用煮茶的方法,直接把成分破坏掉了,功效也大打折扣。
2、红茶,适合煮茶调饮
红茶是在世界范围内最受欢迎的茶,属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
红茶的冲泡一般也不适宜用沸水,容易酸涩而掩盖红茶原有的清甜,所以,清饮红茶是不适合煮茶的。
如果要煮红茶的话,一般做调饮红茶,如红茶加入一些干花、牛奶等。煮茶让红茶滋味更加浓郁,虽然难免有一些苦涩,但会被牛奶、糖等所掩盖,而且滋味更融合浓醇。
3、乌龙茶,新茶宜泡老茶宜煮
乌龙茶,也叫青茶,属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的韵味,又有绿茶的鲜爽,花果香浓郁,独具“绿叶红镶边”的特色。乌龙茶适合用紫砂茶具冲泡,可吸收掉茶叶本身过旺的火气,调柔乌龙茶中的刚猛之气,配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。
新乌龙茶一般不煮,高冲快出更能激发它的高香和甜韵,煮茶容易闷出熟气,新茶跟轻焙火的乌龙茶不宜煮。
老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等,冲泡几次过后,可煮沸后饮用,慢慢延长熬煮时间。
4、白茶,嫩茶宜泡老茶宜煮
白茶属于微发酵茶,传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成,其毫色银白,具有“绿妆素裹”的特征,茶香醇和,汤色清淡。白茶因采摘嫩度不同而一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。
白毫银针为纯芽,白牡丹一芽一二叶,寿眉一芽三四叶。故而银针和牡丹一般用冲泡的方法,且温度不能过高,更不适合煮茶,而寿眉冲泡可用沸水。
至于煮茶,寿眉可以泡过之后煮,亦可直接煮,只不过煮的时间不一样而已,可根据自己喜好的浓度来调整。老白茶更是适合煮茶,煮出浓浓的枣香、药香,适合用陶壶煮饮。
5、黑茶,最适合煮饮的茶类
黑茶属于后发酵茶,因其采用的原料比较粗老,且加工的过程需要较长时间的堆积发酵,故而陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色。
黑茶可冲泡也可煎煮,陶制茶具良好的吸附性可消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。此外,陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。
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