【#杭州未来生活节#】“奔涌吧,后浪!”还记得去年B站那个不到4分钟的视频吗?由年轻人掀起的这股巨浪,正在席卷每个行业。对他们来说,杭州也是福地。多年来,杭州人才净流入率始终排名前列。10月22日19:45-21:15,“未来凶猛”杭派新青年演讲大会将在未来生活节主舞台(湖滨步行街,平海路与东坡路交叉口)举行。6个来自不同行业的年轻人代表,将上台讲述他们的职业经历和感悟,以及与杭州的缘分。他们中有热衷公益、开过专场的专业脱口秀演员,普通话不标准但不妨碍成为B站百大UP主的VLOG博主,曾经和世界冠军失之交臂的电竞选手,和罗永浩交个朋友的创业者,用手势舞表达古诗意境的抖音大咖,以及在西湖边造公厕惊艳了游客的海归创业者。
更重要的是,福建新一代餐饮品牌创始人,无论是做产品、设计,还是到全国各地做直营,搞加盟,都“很有两下子”,这让投资人眼前一亮。
在走访福州、厦门餐饮品牌创业者的过程中了解到,无论是猪角、舞爪,还是草本汤、蜀都丰、久号食堂、1718海鲜火锅都是每个细分赛道的领先品牌,而且创始人都是30-40岁风华正茂的年纪,在各自领域中摸爬滚打,百折不挠。
操盘着一两个亿年收入的盘子。这几年他们都在打造夯实的品牌基础,有雄心做到行业的领跑者。
“现在赶上了新品牌、新国潮的崛起,舞爪、猪角都是新中式设计,迎合了年轻人的追求。福州是小餐饮之都,每一个餐厅都有一款爆款菜,他们对产品有极致的追求。”张敏说。
郑锦清做舞爪前有十几年的餐饮经验,做过一个曾入选中国餐饮百强的令狐冲烤鱼品牌,年利润数千万元,一度是‘飘在云端的人’,也是蜀都丰等福州明星餐饮品牌的天使投资人。
草本汤创始人是产品狂人,每天钻在产品里,总计做出了100+SKU。
在与薛海明的交流中,我们了解到,生于1985年的他是名副其实的“餐饮老兵”。16岁开始做学徒,25岁已是五星级酒店主厨的薛海明,十年前就职于有百家连锁品牌的餐饮公司,之后辞职创立“纪里捞面”,一直走在餐饮创新品牌的前沿。
因薛海明一直保持对产品品质高追求的理念,每次出差各地,遇到好吃的餐厅,他的想法是:“老板我可以不认识,但一定要和大厨做朋友。”在他看来,餐饮人,只有在分享和交流中才能不断精进、不断创新,学无止境。
猪角以“猪脚饭”闻名,薛海明最得意的却是米饭。“在我们店里,来吃饭的大多是普通老百姓,如果连最普通的米饭都做不好,那还做什么快餐。我们的米饭要做得比猪脚还好吃。”除了米饭,薛海明还注重很多细节,比如餐纸,都是他亲自定制,“比普通的120抽的多70抽,每张纸三层厚度,保证擦嘴时不会被油沾掉”。
不断迭代、精益求精的产品升级,这是猪角敢于“怼着”老乡鸡、大米先生等知名中式快餐品牌开店的底气,“我们没花过一分钱广告费,就是脚踏实地的把每一碗饭做好。”薛海明告诉我们,当前,猪角店面坪效、人流和所谓的“网红店”相比毫不逊色。
来源于蓝鲨消费 ,作者李佳琪
在走访福州、厦门餐饮品牌创业者的过程中了解到,无论是猪角、舞爪,还是草本汤、蜀都丰、久号食堂、1718海鲜火锅都是每个细分赛道的领先品牌,而且创始人都是30-40岁风华正茂的年纪,在各自领域中摸爬滚打,百折不挠。
操盘着一两个亿年收入的盘子。这几年他们都在打造夯实的品牌基础,有雄心做到行业的领跑者。
“现在赶上了新品牌、新国潮的崛起,舞爪、猪角都是新中式设计,迎合了年轻人的追求。福州是小餐饮之都,每一个餐厅都有一款爆款菜,他们对产品有极致的追求。”张敏说。
郑锦清做舞爪前有十几年的餐饮经验,做过一个曾入选中国餐饮百强的令狐冲烤鱼品牌,年利润数千万元,一度是‘飘在云端的人’,也是蜀都丰等福州明星餐饮品牌的天使投资人。
草本汤创始人是产品狂人,每天钻在产品里,总计做出了100+SKU。
在与薛海明的交流中,我们了解到,生于1985年的他是名副其实的“餐饮老兵”。16岁开始做学徒,25岁已是五星级酒店主厨的薛海明,十年前就职于有百家连锁品牌的餐饮公司,之后辞职创立“纪里捞面”,一直走在餐饮创新品牌的前沿。
因薛海明一直保持对产品品质高追求的理念,每次出差各地,遇到好吃的餐厅,他的想法是:“老板我可以不认识,但一定要和大厨做朋友。”在他看来,餐饮人,只有在分享和交流中才能不断精进、不断创新,学无止境。
猪角以“猪脚饭”闻名,薛海明最得意的却是米饭。“在我们店里,来吃饭的大多是普通老百姓,如果连最普通的米饭都做不好,那还做什么快餐。我们的米饭要做得比猪脚还好吃。”除了米饭,薛海明还注重很多细节,比如餐纸,都是他亲自定制,“比普通的120抽的多70抽,每张纸三层厚度,保证擦嘴时不会被油沾掉”。
不断迭代、精益求精的产品升级,这是猪角敢于“怼着”老乡鸡、大米先生等知名中式快餐品牌开店的底气,“我们没花过一分钱广告费,就是脚踏实地的把每一碗饭做好。”薛海明告诉我们,当前,猪角店面坪效、人流和所谓的“网红店”相比毫不逊色。
来源于蓝鲨消费 ,作者李佳琪
今天见完朋友回到家后,就打开了王潇的这本《五种时间》。
一口气读完这本书,有一种我的日常零碎想法被一套完整的逻辑体系串起来的感觉,书中将每个人的时间分为五种时间,分别是:
1. 生存时间
生存时间,顾名思义,是指一个人为了生存所用的时间,即大多数人因为自身能力不足和外部条件的限制,无法做到主动选择而被动处于的时间分布。
对于生存时间,我还是深有同感的,对我而言,除吃饭、睡觉外,主要是工作时间。被动生存的感受是在工作期间,无法感觉到忘我的沉浸和投入,而是一种煎熬或混沌,充满焦虑。
而主动生存是一种更为积极的态度,在工作中找到一种更游刃有余的状态,并将注意力和精力集中在工作本身。
对照反思了下,我的生存时间中,积极生存时间的占比在提升,例如pitch客户、和客户朋友就潜在业务合作的交流、在我准备充分后游刃有余的和客户开会等场景。
而目前周末面对客户或同行的催活,我潜意识里还是抗拒的。这个也需要我后续持续的自我探索和调整。
2. 赚钱时间
赚钱时间即在一天可选的时间中,用于赚钱的时间。
书中对于主动生存时间和赚钱时间的界限有点模糊,但赚钱时间更突出了持续增强核心竞争力,即找到自己的核心竞争力,并保持循环增长,从而实现长期价值,实现复利增长,这是赚钱时间的要义。
而我目前的想法是通过目前的工作(或是未来的事业)赚钱是一个渠道,但同时得有其他的赚钱途径,尤其是投资理财收入。
在大时代面前,所有人都是渺小的个体,而和时代共舞,则非常重要。连续创业者雷军也曾多次说“创业者要顺势而为、把握时代风口”。而接下来的十年是人工智能等新领域创业者的时代、是区块链和比特币的时代。所以接下来也想和靠谱的创业者一起合作、关注比特币领域等角度实现我其他的赚钱之路。
3. 好看时间、好玩时间
另外两个相对轻松的时间是好看时间和好玩时间。好看和好玩时间并不仅指吃喝玩乐,还包括了安排时间让自己的内在、外在变得更好看,并保持长期的健康。
这个非常重要。
4. 心流时间
心流时间是指全身心投入做一件事情的时间。芝加哥大学米哈里的Flow中也总结到,幸福是你全身心地投入一桩事物,达到忘我的程度,并由此获得内心秩序和安宁时的状态。
总之,探索致富自由之路,其中最有趣也最值得的是,这其实也是一条自我探索、自我觉醒以及更好地和自己共处之路。我很享受这样的探索,也希望能在一些顿悟之后,完成更深度的成长。
#致富
一口气读完这本书,有一种我的日常零碎想法被一套完整的逻辑体系串起来的感觉,书中将每个人的时间分为五种时间,分别是:
1. 生存时间
生存时间,顾名思义,是指一个人为了生存所用的时间,即大多数人因为自身能力不足和外部条件的限制,无法做到主动选择而被动处于的时间分布。
对于生存时间,我还是深有同感的,对我而言,除吃饭、睡觉外,主要是工作时间。被动生存的感受是在工作期间,无法感觉到忘我的沉浸和投入,而是一种煎熬或混沌,充满焦虑。
而主动生存是一种更为积极的态度,在工作中找到一种更游刃有余的状态,并将注意力和精力集中在工作本身。
对照反思了下,我的生存时间中,积极生存时间的占比在提升,例如pitch客户、和客户朋友就潜在业务合作的交流、在我准备充分后游刃有余的和客户开会等场景。
而目前周末面对客户或同行的催活,我潜意识里还是抗拒的。这个也需要我后续持续的自我探索和调整。
2. 赚钱时间
赚钱时间即在一天可选的时间中,用于赚钱的时间。
书中对于主动生存时间和赚钱时间的界限有点模糊,但赚钱时间更突出了持续增强核心竞争力,即找到自己的核心竞争力,并保持循环增长,从而实现长期价值,实现复利增长,这是赚钱时间的要义。
而我目前的想法是通过目前的工作(或是未来的事业)赚钱是一个渠道,但同时得有其他的赚钱途径,尤其是投资理财收入。
在大时代面前,所有人都是渺小的个体,而和时代共舞,则非常重要。连续创业者雷军也曾多次说“创业者要顺势而为、把握时代风口”。而接下来的十年是人工智能等新领域创业者的时代、是区块链和比特币的时代。所以接下来也想和靠谱的创业者一起合作、关注比特币领域等角度实现我其他的赚钱之路。
3. 好看时间、好玩时间
另外两个相对轻松的时间是好看时间和好玩时间。好看和好玩时间并不仅指吃喝玩乐,还包括了安排时间让自己的内在、外在变得更好看,并保持长期的健康。
这个非常重要。
4. 心流时间
心流时间是指全身心投入做一件事情的时间。芝加哥大学米哈里的Flow中也总结到,幸福是你全身心地投入一桩事物,达到忘我的程度,并由此获得内心秩序和安宁时的状态。
总之,探索致富自由之路,其中最有趣也最值得的是,这其实也是一条自我探索、自我觉醒以及更好地和自己共处之路。我很享受这样的探索,也希望能在一些顿悟之后,完成更深度的成长。
#致富
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