荔枝真是甜咸皆️

●荔枝酝 / 荔枝馒头
岭南好事作荔枝酝,剖取荔枝肉,榨之入酥酪,辛辣以合酱,又作签肉,以荔枝肉作椰子花与酥酪,同炒土人大嗜之。(《类书集成》)

好事者作荔枝馒头,取荔枝榨去水,入酥酪辛辣以含之。又作签炙,以荔枝肉并椰子花、与酥酪同炒,土人大嗜之。(《能改斋漫录》)

●荔枝汤
且如橘园亭书房、盐桥生帛、五间楼泉福糖蜜,及荔枝圆眼汤等物。(《梦梁录》)

某所作荔支汤:擘生荔支肉别贮,其自然汁以水解白沙蜜渐入和合,令味相得,即并荔支肉上火煮减半,以瓷合贮之。计客数,人一勺。又令入汤小版盏,煎沸,用纱囊盛龙脑先扑热盏,乃注汤。(《黄庭坚再答王补之》)

● 蜜浸 / 蜜饯
东川每年进蜜浸荔枝,道路遥远,劳费至多。(《全唐文》)

师因食蜜渍荔枝,偶素过门,师呼曰:“此老人乡果也,可同食之。”(《五灯会元》)

(黛玉)因问道:“宝姑娘叫你来送什么?”婆子方笑着回道:“我们姑娘叫给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来。”(《红楼梦》)

祇因方纔福建的林老爷送了一瓶蜜饯的新荔枝与老爷,夫人因取了一盘,叫我送与双公子去吃。(《定情人》)

●荔枝酒
惟酿荔枝花酒,以鲜荔枝投酒浃旬而出,浓艳幽沈如西施,醉倚玉床太真温泉出浴。用泥头封固,其酒至隔岁开之,满屋作新荔枝香矣。南海人以黑叶入酿,与粤西寄生酒,并重于江南蔡谱,各制俱备,而不知酿法何也。岂公嗜茶而不喜饮耶,新安程隐士孟阳曾于殷,司马坐中尝之,因作荔枝酒,歌曰:君不见杜陵诸侯老宾,客左劈轻红,右拈碧。(《林虑斋》)

碧玉骰盘荔枝酒,夹城花暗独来时。(元·魏初《寄耿伯玉台掾》)

南风吹绿北窗前,荔子浮缸似醴泉。(明·黄佐《仲夏酿荔枝酒成与欧麦二友同酌次韵一首因麦有及于天宝故事因及之》)

一瓮离支酒,迢迢自粤中。(清·全祖望《小山堂赋荔枝酒》)

●荔枝保存
乡人常选鲜红者,于竹林中择巨竹,凿开一窍,置荔节中,仍以竹箨裹泥封固其隙,藉竹生气滋润,可藏至冬春,色香不变。(《荔枝谱》)

闽中藏生荔枝,六七分熟者,用蜜一瓮浸之,密扎,令水不入,投井中,用时取出,其色如鲜。(《夜航船》)

红盐之法,民间以盐梅卤浸佛桑花为红浆,投荔枝渍之曝乾,色红而甘酸,可三四年不虫修,贡与商人皆便之然,绝无正味,白晒者,正尔烈日乾之,以核坚为止畜之瓮中,密封百日谓之出汗,去汗耐久不然踰岁坏矣,福州旧贡红盐蜜煎二种。庆历初太官问岁进之状知州事沈邈,以道远不可致减,红盐之数而增白晒者,兼令漳泉二郡亦均贡焉,蜜煎剥生荔枝笮去其浆,然后蜜煎之,予前知福州用晒及半乾者为煎,色黄白而味美可爱,其费荔枝减,常岁十之六七,然修贡者皆取于民后之主吏,利其多取之贵赂晒,煎之法不行矣。(《荔枝谱》)

●爱吃荔枝的人
(请勿模仿,荔枝吃多了上火)

日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。(宋·苏轼《惠州一绝 / 食荔枝》)

日擘轻红三百颗,一味甘寒。(宋·黄庭坚《浪淘沙·荔枝》)

一啖已过三百颗,好风凉月憺忘归。(明·邓云霄《啖荔》)

余生于莆,既幸与此果(荔枝)遇,且天赋啖量,每啖日能一二千颗。值熟时,自初盛至中晚,腹中无虑藏十余万。(明·宋珏)

拓展(与荔枝无关但名中有“荔枝”的)
●荔枝肉
用肉切大骨牌片,放白水煮二、三十滚,撩起;熬菜油半斤,将肉放入炮透,撩起,用冷水一激,肉皱,撩起;放入锅内,用酒半斤,清酱一小杯,水半斤,煮烂。(《随园诗话·荔枝肉》)

●荔枝腰子(疑与荔枝肉同款料理手法)
腰子、盐酒腰子、脂蒸腰子、酿腰子、荔枝腰子、腰子假炒肺。(《梦梁录》)

● 荔枝膏
乌梅(半斤,取肉) 桂(一十两,去皮,锉) 沙糖(二十六两) 麝香(半钱,研)生姜汁(五两) 熟蜜(一十四两)右用水一斗五升,熬至一半,滤去滓,下沙糖、生姜汁,再熬去滓,澄定少时,入麝香搅匀,澄清如常,任意服。(《诸般汤煎·荔枝膏》)

爊木瓜、糖脆梅、破核儿、查条、橘红膏、荔枝膏、蜜姜豉、韵姜糖、花花糖、二色灌香藕。(《武林旧事·果子》)

鸡头穰沙糖、绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元,皆用梅红匣儿盛贮。(《东京梦华录·州桥夜市》)

姜蜜水、木瓜汁、茶水、沈香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩皮饮宋刻“缩脾”、梅花酒、香薷饮、五苓大顺散、紫苏饮。(《武林旧事·凉水》)

人物志之慕容复:姑苏犹在,慕容不复

慕容复,浙西路平江府(今江苏省苏州市)人,鲜卑族人。金庸武侠小说《天龙八部》中的人物。
出身姑苏慕容世家,面如冠玉,风度翩翩,文武双全,潇洒闲雅,机警多智。
祖先是十六国时期进入中原、建立“燕国”的鲜卑慕容氏。作为没落的天潢贵胄,被取名为“复”,时时提醒自己复国称帝。
年轻有为,以武功博学而著称于世,擅长反转劲力的“斗转星移”,人称“以彼之道、还施彼身”,令江湖中人无不忌惮三分。和丐帮帮主乔峰(萧峰)并称“北乔峰南慕容”,成为江湖高手中的双峰。
后来,因复国行动屡屡受挫,心智失常,和侍婢阿碧共度余生。
其实在中国漫长的历史过程中,是真的存在过一个叫慕容复的人,而且这位慕容复不是继承人,而是真的让一个持续了三百年的王朝灭亡的亡国之君了。这个王国是由鲜卑族建立的,最早在西晋年间活跃在辽东地区。后来由于家族中的人有了分歧,一部分人西迁到西北一带,这一部分人开始逐渐的蚕食周边,占据了很多地区,势力范围甚至到了四川的西北部,建立了一个大燕政权。
最早期的燕国政权十分的不稳定,多次的起起伏伏,其中最长的一段时间就是由慕容吐谷浑建立,自313年建立起,一直延续到663年,长达350年的时间。即使在隋唐时期,这个政权也依然在西北地区占据了很大一部分的势力范围,没有被消灭掉。到了贞观年间才被击败后,进行招安,成为唐朝的一个属地。
而慕容复是这个政权最后的一位继承人,在唐德宗李适在位的时候,慕容复被加封为长乐都督、青海国王,袭可汗号。但是在历史上这位慕容复可不像小说中表现的那样,虽然被封为左金吾卫大将军,但是却不是什么武术高手。当然有一点在我看来应该是相同的,那就是这位慕容复都是一样没有子嗣的,因为他死后,原本世袭的汗位也就到此结束了。

江南燕子坞,姑苏慕容复。
世间一切,大抵如此。出发的人总想着未来的种种,而却不知结局早已先一步到了终点,留你在身后,无法改写。
喜欢一个人,从来都不必问理由。
喜欢一个人,总会去依附他的好,去容忍他的不好。
慕容复,喜欢他的斗转星移,喜欢他的形容举止,喜欢他的复国大梦,喜欢甚至于他的梦碎后的疯癫。
世人讲《天龙八部》谈及段誉慕容复二人时,多是谈段誉为了王语嫣而宁可舍弃自己的皇位,而慕容复为了皇位宁可舍弃王语嫣。二者所求,迥乎不同。
虽人各有所求,然而一语一句之中无不透露着对大理段公子的赞扬和钦佩。
诚然,诚然。
毕竟他是主角。毕竟这是《天龙八部》。
或许,任何一个故事,总归该有主次之分,而段誉是主,慕容复是次。这等落寞,又如何言说。
也许慕容复没有错,但是他错了,错在这是《天龙八部》,错在他不是主角,错在这本书不是记载他的复国大业。
他穷其一生,只为光复大燕,各种手段,种种痛苦,我们所知甚少,只道他后来罪有应得。
一生的努力,未至成功,却落在他人笔下,一生际遇,由旁人书写,何尝不是一等一的悲哀。
慕容复,有人说他阴险。或许,他只是一支离弦的箭,高傲又落寞。而《天龙八部》却略去他箭出时白虹贯日般的不可一世,只留下他未中目标,跌落在地后的影子。
他们在说,前人亦已逝,是非功过,留待后人评说罢。
他们在说,慕容复,本该放下心头复国大业这不可企及的愿想,潇潇洒洒,在燕子坞,与王语嫣安安然然地度过一生,复此何求。若是如此,不卷入江湖纷争,该是何等快乐。
可惜,他不可以;若是可以,便不再是慕容复了;若是可以,便也不会再为我所偏爱了。
简嫃说,人并非不知道江山易改的道理,也熟读沧海桑田的故事,然而,面对繁花似锦的世间,忍不住要去争取、去唱和,人仍然有一丝憧憬,以为江山已改了千万次,不会恰恰好在我身上改动,沧海已换了千万回面目,怎会恰恰好在我身上变成桑田?
或许慕容复,亦是如斯吧。
假使所谓的一生就是本早已做好的空白的书,那么过往的事物对我们的烦扰,就仿佛在写某页时下笔太重,墨迹渗透到下面几页,难以消磨了。重叠在一个人身上的,是纷纷扰扰的时光。
那我宁愿相信,慕容复,早已看过了他的这本书,而我们,还不曾翻看过,只是在一旁,聊作窃察,演一出浑然不知的清风不识发黄书卷,却道流光把人抛的哑剧。
毕竟,深情即是一桩悲剧,必须以死来句读。
毕竟,慕容复的那本剧本,我们都一窍不通。

唐·皇甫枚《三水小牍》◎逸文(《广记》二百七十五、《岁时广记》十七)

临淮武公业,咸通中,任河南府功曹参军。爱妾曰非烟,姓步氏,容止纤丽,若不胜绮罗。善秦声,好文笔,尤工击瓯,其韵与丝竹合。公业甚嬖之。

其比邻,天水赵氏第也,亦衣缨之族,不能斥言。其子曰象,秀端有文,才弱冠矣。时方居丧礼,忽一日,于南垣隙中窥见非烟,神气俱丧,废食忘寐。乃厚赂公业之阍,以情告之。阍有难色,复为厚利所动,乃令其妻伺非烟闲处,具以象意言焉。非烟闻之,但含笑凝睇而不答。门媪尽以语象,象发狂心荡,不知所持。乃取薛涛笺题绝句曰:「一睹顷城貌,尘心只自猜。不随萧史去,拟学阿兰来。」以所题密缄之,托门媪达非烟。烟读毕,吁嗟良久,谓媪曰:「我亦曾窥见赵郎,大好才貌。此生薄福,不得当之。」盖鄙武生麄悍,非良配耳。乃复酧篇,写于金凤笺曰:「绿惨双娥不自持,只缘幽恨在新诗。郎心应似琴心怨,脉脉春情更拟谁?」封付门媪,令遗象。象启缄,吟讽数四,拊掌喜曰:「吾事谐矣。」又以剡溪玉叶纸赋诗以谢曰:「珍重佳人赠好音,彩笺芳翰两情深。薄于蝉翼难供恨,密似蝇头未写心。疑是落花迷碧洞,只思轻雨洒幽襟。百回消息千回梦,裁作长谣寄绿琴。」诗去旬日,门媪不复来。象忧,恐事泄,或非烟追悔。春夕,于前庭独坐,赋诗曰:「绿暗红藏起暝烟,独将幽恨小庭前。沈沈良夜与谁语,星隔银河月半天。」明日晨起,吟际而门媪来,传非烟语曰:「勿讶旬日无信,盖以微有不安。」因授象以连蝉锦香囊,并碧苔笺,诗曰:「无力严妆倚绣栊,暗题蝉锦思难穷。近来嬴得伤春病,柳弱花欹怯晓风。」象结锦囊于怀,细读小简,又恐烟幽思增疾,乃翦乌丝阑为回简,曰:「春日迟迟,人心悄悄。自因窥觏,长役梦魂。虽羽驾尘襟,难于会合。而丹诚皎日,誓以周旋。况又闻乘春多感,芳履违和,耗冰雪之妍姿,郁蕙兰之佳气。忧抑之极,恨不翻飞,企望宽情,无至憔悴。莫孤短韵,宁爽后期?恍惚寸心,书岂能尽?兼持菲什,仰继华篇。」诗曰:「见说伤情为见春,想封蝉锦绿蛾颦。叩头为报烟卿道,第一风流最损人。」门媪既得回简,径赍诣烟阁中。

武生为府掾属,公务繁伙,或数夜一直,或竟日不归。是时适值生入府曹,烟拆书,得以欵曲寻绎,既而长太息曰:「丈夫之志,女子之心,情契魂交,视远如近也。」于是阖户垂幌,为书曰:「下妾不幸,垂髫而孤,中间为媒妁所欺,遂匹合于琐类。每至清风朗月,移玉桂以增怀。秋帐冬釭,泛金罍而寄恨。岂期公子,忽贻好音,发华缄而思飞,讽妙句而目断。所恨洛川波隔,贾午墻高,联云不及于秦台,荐梦尚遥于楚岫。犹望天从素恳,神假微机,一拜清光,九殒无恨。兼题短什,用寄幽怀。」诗曰:「画檐春燕须同宿,洛浦双莺肯独飞?长恨桃源诸女伴,等闲花里送郎归。」封讫,乃召门妪令达于象。象览书及诗,以烟意稍切,喜不自持,但静室焚香,虔祷以俟。忽一日将夕,门妪促步而至,笑且拜曰:「赵郎愿见神仙否?」象惊,连问之。传烟语曰:「今夜功曹值府,可谓良时。妾家后庭,郎君之前垣也。若不渝惠好,专望来仪。方寸万里,悉俟晤语。」既曛黑,象乃踰梯而登,烟已令重榻于下。既下,见烟靓妆盛服,立于花下。拜讫,俱以喜极不能言,乃相携自后门入堂中。遂背釭解幌,尽缱绻之意焉。及晓钟初动,复送象于垣下。烟执象泣曰:「今日相遇,乃前生姻缘耳。勿谓妾无玉洁松贞之志,放荡如斯,直以郎之风调,不能自顾。愿深鉴之。」象曰:「挹希世之貌,见出人之心,已誓幽庸,永奉欢狎。」言讫,象踰垣而归。明日,讬门媪赠烟诗曰:「十洞三清虽路阻,有心还得傍瑶台。瑞香风引思深夜,知是蕊宫仙驭来。」烟览诗微笑,因复赠象诗曰:「相思只怕不相识,相见还愁却别君。愿得化为松下鹤,一双飞去入行云。」封付门媪,仍令语象曰:「赖妾有小小篇咏,不然,君作几许大才面目。兹不盈旬,当得一期于后庭,展微密之思,罄宿昔之心。」以为鬼神不知,天人相助。或景物寓目,歌咏寄情,来往频繁,不能悉载。

如是者周岁。无何,烟数以细过挞其女奴,奴阴衔之,乘间尽以告公业。公业曰:「汝慎言,我当伺察之。」后至直日,乃伪陈状请假。迨夕,如常入直,遂潜于里门。街鼓即作,匍伏而归,循墙至后庭,见烟方倚户微吟,象则据垣斜睇。公业不胜其忿,挺前欲擒,象觉跳去,业搏之,得其半襦。乃入室,呼烟诘之。烟色动声战,而不以实告。公业愈怒,缚之大柱,鞭楚血流,但云:「生得相亲,死亦何恨!」深夜,公业怠而假寐。烟呼其所爱女仆曰:「与我一杯水。」水至,饮尽而绝。公业起,将复笞之,已死矣。乃解缚举置阁中,连呼之,声言烟暴疾致殒。后数日,窆于北邙,而里巷间皆知其强死矣。象因变服易名,远窜江浙间。

洛阳才士有崔李二生,常与武掾游处。崔赋诗末句云:「恰似传花人饮散,空床抛下最繁枝。」其夕,梦烟谢曰:「妾貌虽不迨桃李,而零落过之。捧君佳什,媿仰无已。」李生诗末句云:「艳魄香魂如有在,还应羞见坠楼人。」其夕,梦烟戟手而言曰:「士有百行,君得全乎?何至矜片言苦相诋斥?当屈君于地下面证。」数日李生卒,时人异焉。
#皇甫枚##三水小牍##太平广记##传奇##非烟#


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