记忆里的美食:云南的过桥迷彩，正宗过桥米线就是用农家养的老母鸡熬汤、然后用蒙自本地米做的米线，然后把米线煮好捞起来，米线里加上老母鸡汤，再放上葱花、食盐、辣椒、姜蒜、薄荷就可以食用，味道鲜香滑爽，让人吃了一碗还想吃第二碗。这就是正宗的过桥米线，现在的过桥米线配菜越来越多，什么样的食材都能与过桥米线很好的融洽

#美食分享##厨艺教程#
最近的天气真的是有点随心所欲了[吃瓜]
趁着现在姜便宜买了二十斤榨姜汁[酷]
就这姜汁干点啥都行啊[阴险][阴险][阴险]
做饮品、做菜、还可以洗头泡澡泡脚[坏笑]
好处也是贼多滴[坏笑]
推荐用一次性冰格袋冷冻保存[偷笑]
这波操作给自己打满分[偷笑][偷笑][偷笑] https://t.cn/RyhYRnu https://t.cn/RyhYRnu

#天天晒早餐[超话]##九阳大磨王砧板#
做为三个孩子的宝妈、每天都精心的为家人们准备一日三餐。做孩子们最喜欢吃的，营养健康的食物。
今天老大点名要我给她做新疆大盘鸡。
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材料：
鸡肉 1500克左右
土豆 3个
青黄红辣椒 3个
干红辣椒 10来个
八角 3个
桂皮 2块
花椒 20颗左右
啤酒(料酒) 1听/2勺
生抽 适量
老抽 适量
姜片
蒜 几瓣
大葱 几段
食用油 、冰糖适量
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步骤做法：
1、土豆去皮切块,青红辣椒斜切块,葱切段,姜蒜切片—鸡切块。
2、开水焯水倒掉浮沫捞出备用。
3、热锅冷油油五成热放入冰糖炒糖色、炒出黄色的泡泡,全程小火。倒入鸡块煸炒出水分放入葱姜蒜花椒干辣椒八椒桂皮香叶翻炒均匀,倒入老抽生抽调味。
4、倒入啤酒或者白酒料酒、倒入适量清水,烧开后转小火30分钟左右
5、倒入土豆种小火焖煮6分钟左右、倒入青红椒翻拌均匀(2—3)分钟。满屋子的香味,做好了。
6、另起一锅倒入适量水，放入干面，煮好捞出就可以吃啦。
今天偷懒没有自己做面、只能煮干面条了。
厨房利用率最高的应该是菜板了吧!切菜一直用的是九阳大磨王菜板
做过饭的应该都了解木制的菜板很容易发霉、开裂,藏污纳垢。这款用的是晶钻抗菌防刮技术,不会发霉也不会发黑,有权威机构认证过抑菌率99%
而且可以两面用呢!一面是晶钻不锈钢面,可以切蔬菜水果、生食等,网状砧板面,切的时候不容易滑。
另一面是食品 PP 面,主要用来切生肉,各种肉类随便切剁,也不会留刀印。设计很贴心、是包边的。
生熟分开、干净又卫生 特别是对吃的东西,一定要注意了!搞不好会闹肚子哦!