#如何看待名校毕业生涌入餐饮市场# 【985、211毕业生，卖起了生煎、夹馍】

告别草莽时代的餐饮行业，正在迎接更多摩拳擦掌的高学历创业青年。“北大金融高材生卖腰子”“物理学硕士摆摊卖卤味”“郑大计算机系学子当服务员”，这样的新闻频频颠覆着大众对于餐饮从业者知识水平较低的认知。

争议的波澜亦在网络上回荡。有些人发出“读书何用”的感慨，认为高知群体做餐饮是对教育资源的浪费，还有的声音趋于理性：良好的教育就是让人有更多选择，同时反哺各行各业。

2014年，北大法学硕士张天一因毕业之后开了一家名为“伏牛堂”的米粉店被董明珠在节目上嗔责“浪费了学历”。对此，张天一回应：北京并不缺一名好律师，但缺一碗好吃的牛肉米粉。随后的几年光阴里，这个90年的湖南小伙将一碗“硕士粉”推向全国各地，北大硕士的身份不仅成为产品的强势宣传点，也如磁铁般锁定了国内众多顶级投资机构的目光。

若留心翻看近十年新兴餐饮品牌掌门的履历，其中多位都身披“985、211”光环：电子科大的陈宁做披萨、华南理工的宋奇煮小面、西安交大的袁泽陆卖炸串、同济大学的童启华蒸包子，还有“清华虾哥”李林渡、“北大腰子哥”田润增等顶级高校学霸入局，在美食赛道均做得风生水起，初创阶段即成为资本圈里的宠儿。

进入大企业做“996”上班族，也不再是大学生的唯一出路。据教育部给出的数据，2021届高校毕业生总规模909万，被称为“最难就业季”。而统计显示，全国高校应届毕业生中有创业想法的比例达45.85%，希望毕业后直接创业的占比3.71%。被认为进入门槛相对较低的餐饮行业，自然成为大学生创业的选择之一。

“互联网领域已经没有增量了，但餐饮有四万亿级的市场，增长的空间非常大。所以未来一定会有越来越多高知人才涌入这个行业。”原为IT公司品牌经理、如今做起米粉生意的周大发，坚信餐饮这个传统领域仍蕴藏巨大潜力。https://t.cn/A6x76oRr（作者：餐盟研究）

粉丝投稿：是否该读博？请帮忙说一下。

97年男，法考已过，六级488，本科法学双非一本，现在211法学硕士研二在读。目前在考虑出路，想读博，但没有发文章和能拿得出手的文章。

想读博的理由如下:1.能看的进书，对法学有一定的热爱，2.梦想当大学老师，3.个人对物质追求没有太高，精神层面期望比较高，4.家里不算富裕但支持且没有太大经济压力，5.应届单身。

此外硕导属于青年才俊，学术能力不错，很器重我，很多场合带我出去，但对学生大致属于放养型的，他说他的学生还没有读博的看出他对我的期望。

我目前担心:1.本硕出身不够强，将来申请学校怕不够好2.对自己博士毕业、发文章、搞学术的能力怀疑，3.对四五年以后出来博士高校找工作担心（能回北方三线省会二本就满足）。

#我发个微博，请留意。#

周一早会~

昨天分享的同事，川大法学硕士，曾在中美联泰大都会任职。她分享到，大都会的人很好，素质高，培训也很好，以客户需求为导向的服务模式也很好。但有一点，保险产品太单一，最终的保险方案无法满足不同客户的真实需求。

所以，她带着在大都会学到的，以客户需求为导向的服务模式来明亚了，借助明亚丰富的保险产品（合作了100多家保险公司），满足不同客户的真实需求，学以致用！ https://t.cn/R2WxuoH