#如何做出美味清蒸鲈鱼#
清蒸鲈鱼
主料：鲈鱼（一条）、蒸鱼豉油（3勺）、食用油（适量）、料酒（适量）、生抽（1-2勺）、白糖（少许）、葱姜（适量）、盐（个人口味适量）
做法步骤：
1. 准备食材：鲈鱼清理洗净（一定要洗净血水，要不会影响到味道的）、葱切段、姜切丝
2. 鱼身片几刀，抹上盐和料酒（黄酒和啤酒都行，之前做过一回用的是一瓶啤酒）腌制10-15分钟 （鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味）
3. 蒸锅加水预热，水烧滚开后再放入鱼大火蒸六七分钟左右
4. 蒸鱼的时间可以调料汁：生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用
5. 蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉。（汤汁有点腥，吃得惯的不用倒）把姜丝与葱段平铺在鱼身上。
6. 热锅入油烧开，有青烟冒出即可。
7. 将滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将料汁以同样方法淋入。一份营养美味、清爽可口的清蒸鲈鱼就完成啦。
温馨提示：
1、蒸鱼分泌的汤汁很腥会影响口感，要倒掉；
2、鱼肚里的葱姜可以一直保留；
3、料汁含有盐分，腌鱼时也放过盐，后续操作不用再放盐。
其实不单是蒸鲈鱼，蒸任何一种鱼都可以套用这个方法，还有，蒸鱼的火候很关键，一般是一条1斤左右的鱼蒸6，7分钟，记住，大火！当然，每个灶的火力不一样，有的实在火不够大，那估计十分钟都熟不了。我就在我妈家试过。至于鱼是不是蒸熟了，首先就是观察一下鱼肉是不是都绽开了，还有鱼的眼珠熟了肯定会掉出来（唉，觉得自己好残忍），再如果没有把握，那就用筷子戳戳看，没熟根本扎不进去。

另外一个就是关于鱼的去腥，其实不管是野生的还是养殖的鱼，一般都会有或多或少的腥味。尤其是养殖的淡水鱼，很容易有浓重的土腥味。所以，去腥也是两步走。第一步就是要把鱼里里外外都彻底洗干净，鱼身上最好用刀刮一遍，你会发现一层黑乎乎的黏液被刮下来，还有就是鱼的肚子里面的那层黑膜，一定要弄干净。

#合肥日报欠江西人一个道歉词条被封杀# 气愤是真的。不管在全世界哪个地方，疫情都一个让人揪心人命关天的大事。且不说将游乐园与整个行政区域相比，且不说将一线城市与普通小镇相比，合肥日报作为一个具有公众影响力的省会媒体，居然直接将“小地方没有见过世面”“共同富裕之路上最大的困难”这样令人不耻的帽子扣在了所有江西省人民的头上，我实在不敢相信着这不是网络玩梗的一句玩笑而是来自同胞之间的评头论足、是来自兄弟省份的耻笑鄙夷，而且它不但通过了审核，对外发表，甚至可以操纵微博强行删除词条。作为一个所谓“光明正大”的省会形象媒体，却连微博评论都不敢打开，不聆听民意我不知道到底它是发的什么民声[微笑]也许就是因为这样的肆无忌惮为所欲为，我在很多新闻下，看到了许多所谓“网友”帮腔的冷嘲热讽：“他做错了什么他只是说了事实”，这难道不就是公众媒体不正确引导下迅速产生的恶劣影响吗？高高在上的官媒尚且如此，平民舆论又岂可强求？！做错了就应该道歉是不争的公理，不应该因为地位而产生特权。最后说一句：就事论事可以批评建议可以合理指正可以、但是拉踩无脑地域黑请去滚开！

上面说所的事务哪一项与你们有关？你们不关心自己国家人民的死活，整天假惺惺的关心中国人，不觉得虚伪无耻吗？！收起你们那副颐指气使的丑恶嘴脸吧！人家中共最起码知道最需要关心的是中国人，更何况无论从政府决策力、政策行动力还是对人民生命负责能力，在国家发展与社会进步的执政能力上，你们这些只会嘴炮的西方垃圾政党给中共提鞋都不配！滚开啦！