「海合网早读报」2021年11月4日星期四，航运资讯，尽在海合网公众号
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【龙de船人】2021年11月3日，“经海系列深远海智能化坐底式网箱”配套养殖设备——50米饲料运输船顺利交付。该船是迄今为止国内最先进、山东省建造的最大的饲料运输渔船，由荣成烟墩角造船有限公司承建。经海渔业饲料运输船为货舱区域设双层底设计，总长49.90m，宽10.50m，型深5.0m，饲料舱总容积350m3，在常规比重0.6kg/L的情况下，一次可以运输固体合成饲料至少约210吨。相当于一次运输可满足6-8个68m×68m×40m的经海深远海养殖网箱的饵料罐补给。饲料运输船的饲料舱前部侧推舱安装两套风力饲料输送系统，可实现自动化饲料输送功能。主甲板左舷艏、艉部各设一台电动液压折臂吊，用于协助网箱作业或其它杂用功能。

【国际船舶网】11月1日，扬子江船业集团发布2021年第三季度财务报告。根据公告，第三季度集团营业收入同比上升25%，从去年同期的35.8亿元增至44.7亿元。其中，核心造船业务收入为36.89亿元，相比去去年同期的25.53亿元大幅增长45%，这主要是由于三季度造船活动高于去年同期，交付量从去年的9艘提高到15艘。

【中国船舶经研中心】中国船级社（CCS）官网信息显示，目前CCS已发放62张锂电池相关产品型式认可证书，认证产品覆盖电芯、模组、BMS和电池包。截至目前，已有宁德时代、亿纬锂能、合肥国轩、瑞浦能源、欣旺达、鹏辉电源、赣锋锂电、星盈科技等超30家锂电池企业获得了认可证书，拿到了进军电动船舶领域的“入场券”。从CCS发放证书时间来看，2018年发放证书12张，2019年发放证书10张，2020年发放证书24张，2021年已发放证书12张，电动船舶锂电池市场快速升温。

今年早些时候，有幸受邀参加了欧洲猪肉品鉴会的活动，活动留下了非常深刻的印象，也通过这次活动了解到现如今的我们，不仅要研究烹饪食材的方法，同时也应该将更多的关注放到优质的食品来源，特别是每天都要吃到的肉类产品。毕竟安全、健康、美味、绿色的肉制品才是美好生活的基础和根本。

前两天，由欧盟和爱尔兰共同赞助举办的“风味x技法，西食东风意”的欧洲猪肉风味餐桌活动在大理国际大酒店顺利进行。爱尔兰驻华大使馆农业参赞麦红女士以及大理州餐饮与美食行业协会的领导、大理餐饮界的总厨等70余人出席了本场活动。

中国是全球最大的猪肉生产国和消费国，拥有悠久的猪肉食用历史和深厚的猪肉美食文化。而由于长期致力于农业和食品加工业的发展，欧盟如今已是世界主要的猪肉生产中心，且成为全球最大的猪肉净出口地区。生猪在同一个农场配种和生长，在离开农场时，会打上耳标或者激光印章进行标记，其信息被传送到加工厂的产品可追溯代码中，因此你在餐桌上享用的每一块欧洲爱尔兰猪肉从分销到生产再到原产地全程可源头。

爱尔兰驻华大使馆农业参赞麦红女士在活动现场分享了欧洲猪肉养殖的环境与历史，肉质细嫩、瘦而不柴是欧洲爱尔兰猪肉最标志性的特点。农场主只用本地采购的优质谷物喂养生猪，并且仅使用来自可靠来源、经认证的饲料。生猪在成长到六个月左右进行宰杀，由此能生产出最鲜嫩可口的猪肉产品。

在这次风味餐桌活动现场，中国滇菜大师鄢赪率两位高徒——来自昆明饭店的潘兴龙和张基玮为现场来宾呈上三道猪肉菜品。这三道菜将欧洲爱尔兰猪肉分别与三样云南特色食材做了配搭 – 大理雕梅、玫瑰和菌子。

低温大理雕梅脆皮红烧肉，选用欧洲爱尔兰猪五花，并用大理特产雕梅搭配，猪肉在烹制的过程中吸取了梅子的清香，口感清爽不腻。低温烹饪法使猪肉柔嫩多汁，口感饱满有咬劲。

玫瑰糖醋排骨，众所周知云南是鲜花的王国，因此云南人也擅长以花入菜，这道玫瑰糖醋排骨选用玫瑰酱调味，让这道糖醋排骨自带天然花香，风味独特，满口留香。

小炒肉牛肝菌配口袋包，云南的菌菇闻名中外，不仅种类丰富而且味道鲜美。将滑脆的牛肝菌与欧猪猪腿肉同炒，香辣鲜爽，夹入口袋包中，肉汁浸满饼皮，面香与肉香融合，是一道让人身心满足的美食。
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近日，中国在合成人工蛋白质技术上获得重大突破，这一由中国农科院饲料所公布的最新研究成果近期引起世界各国媒体的高度关注。据媒体介绍，我国在一氧化碳合成人工蛋白质的工程技术上实现重大突破，而且最关键的是已经形成了万吨级工业产能，这将极大改善我国牲畜饲料严重依赖国外进口大豆豆粕的窘境，同时还在根本上解决了我国畜牧业和饲养养殖产业达到“双碳”目标的一个重要难题，也突破了一项人类文明进程和生命科学技术的前沿... https://t.cn/A6xhUrll