#月隐寒霜藏书[超话]# #月隐寒霜藏书# 00745.汉代文学思想史.许结著.一九九〇年南京大学出版社排印本
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今日推荐#风物笔记#
纯干货｜惠福东，食在广州『浓缩版』
“食在广州”人人皆知，来广州旅行，各种“吃”必然是要打卡的节目，然而要吃遍广州谈何容易，尤其大多数人的旅行假期都是有限的。
于是，很多外地朋友都问过我，究竟有没有一个地方，只花半天时间，就可以集中体验广州的代表性美食呢？答案是：有的！与市区中心最繁华的北京路步行街近在咫尺的——“惠福东美食街”，就是“食在广州”的『浓缩版』。
“吃”在广州的美食精髓，并不是食材要多高贵，就餐环境要多逼格，而是要带有“烟火气”的平民美食文化。因为是“吃”在这里只是日常，并不是逢年过节的特别仪式，所以，品尝“接地气”的美食，才算品尝到“食在广州”的精髓。
而惠福东，就是因为集中了众多当地人喜欢的“接地气”美食、小吃，成为广州美食的『浓缩版』。尤其是对于在广州逗留时间有限的游客，来到惠福东，不用为找不到广府正宗美食而发愁，也不用长途跋涉去其他区苦苦寻味，因为方便，所以惠福东美食街，就成为在北京路附近玩耍、购物的朋友们必打卡的地方。
纯干货攻略
广州的美食虽然令人眼花缭乱，但在本地人眼里，也不是那么复杂。什么值得试试，我来做个简单介绍：
1⃣️日常美食小吃：包括粥、粉、面、甜品、点心、零食几大类。粥的代表：状元及第粥、荔湾艇仔粥、皮蛋瘦肉粥；粉的代表：沙河粉、布拉肠；面的代表：鲜虾云吞面、捞面、伊面（变得少见了）；甜品的代表：双皮奶、雪糕、杨枝甘露、各种糖水和“糊”；点心的代表：蛋挞、葡挞、西点等；零食代表：牛杂、咸酸、姜醋。这里为什么不给大家推荐某个字号，一是无论你碰到广州大街小巷的任何开张着本地人光顾的食店，东西都不可能难吃的，因为在吃货大神遍地的广州，东西不好吃、唔抵食（不划算）的店，无论在那个角落，都不可能长期生存下来的；二是哪家字号更好，本来是见仁见智的事情，对于都是用心做美食的商家来说，我不想厚此薄彼。
2⃣️粤菜主要流派：港式海鲜、顺德菜、潮汕菜、客家菜、湛江菜、新派。粤菜的鲜明特点，主要是突出新鲜食材的原汁原味，还有就是将普通食材也要做出美味的地道家常小炒，广式烧腊是最好下酒菜，凉菜拼盘代表有潮汕卤味和湛江白切菜，客家菜的酿菜，此外还有最具广府特色的各种老火靓汤。看各人口味来选择就好，比较有代表性的“硬菜”有白切鸡、烧鹅、碌鸭、化皮乳猪、烧肉、卤味拼盘、顺德煎鱼饼藕饼、客家豆腐、梅菜扣肉等，值得尝尝。
3⃣️上述说的地道广州美食，在不到1公里的惠福东路周边美食『浓缩版』里，都可以找得到。这里是人气火爆的美食街，要做好要排队等座的心理准备，也要能接受大排档的氛围才来。如果要清静舒服的环境，广百、天河城、光明广场、仰忠汇里的美食广场，也有很多选择。
4⃣️“吃”在广州的精髓，不仅是美食，还有那维系着一方百姓欢喜与满足的“烟火气”。当你逛完北京路，花半天时间来惠福东逛逛吃吃，一定可以收获到意想不到的“吃货”小确幸。
5⃣️铁打的营盘流水的兵，每次来惠福东，都会看到它不变中的改变。在我印象中，这里开了10年以上的字号有：永盈茶餐厅、点都德、富临食府、肥妈大碗粉、太平沙牛腩粉、华辉拉肠、巧记面店等，供大家参考。
6⃣️这里还是越秀西湖花市、广府庙会的一部分，如果有机会在春节前后到广州，几乎所有的老字号，节日期间的一个月内，都会在惠福东的临时档位奉献美食，是春节逛花街、逛庙会不可错过的口福。
️惠福东路美食街
地点：广州市越秀区惠福东路（东连北京路，西至起义路）
⏰营业时间：9:00～24:00
人均消费：50～200/人（丰俭由人）
推荐星级
交通攻略
地铁：1号线、2号线——『公园前』站；6号线——『北京路』站
公交：102、107、233等路——“财厅”站下；101、104、541等路——“大南路”站下。
#食在广州# #美食真香现场#
Via.华夏风物用户：@璞石旅行
查看完整笔记：https://t.cn/A6xZA0hP
原文发布于华夏风物App，未经作者允许请勿转载。
纯干货｜惠福东，食在广州『浓缩版』
“食在广州”人人皆知，来广州旅行，各种“吃”必然是要打卡的节目，然而要吃遍广州谈何容易，尤其大多数人的旅行假期都是有限的。
于是，很多外地朋友都问过我，究竟有没有一个地方，只花半天时间，就可以集中体验广州的代表性美食呢？答案是：有的！与市区中心最繁华的北京路步行街近在咫尺的——“惠福东美食街”，就是“食在广州”的『浓缩版』。
“吃”在广州的美食精髓，并不是食材要多高贵，就餐环境要多逼格，而是要带有“烟火气”的平民美食文化。因为是“吃”在这里只是日常，并不是逢年过节的特别仪式，所以，品尝“接地气”的美食，才算品尝到“食在广州”的精髓。
而惠福东，就是因为集中了众多当地人喜欢的“接地气”美食、小吃，成为广州美食的『浓缩版』。尤其是对于在广州逗留时间有限的游客，来到惠福东，不用为找不到广府正宗美食而发愁，也不用长途跋涉去其他区苦苦寻味，因为方便，所以惠福东美食街，就成为在北京路附近玩耍、购物的朋友们必打卡的地方。
纯干货攻略
广州的美食虽然令人眼花缭乱，但在本地人眼里，也不是那么复杂。什么值得试试，我来做个简单介绍：
1⃣️日常美食小吃：包括粥、粉、面、甜品、点心、零食几大类。粥的代表：状元及第粥、荔湾艇仔粥、皮蛋瘦肉粥；粉的代表：沙河粉、布拉肠；面的代表：鲜虾云吞面、捞面、伊面（变得少见了）；甜品的代表：双皮奶、雪糕、杨枝甘露、各种糖水和“糊”；点心的代表：蛋挞、葡挞、西点等；零食代表：牛杂、咸酸、姜醋。这里为什么不给大家推荐某个字号，一是无论你碰到广州大街小巷的任何开张着本地人光顾的食店，东西都不可能难吃的，因为在吃货大神遍地的广州，东西不好吃、唔抵食（不划算）的店，无论在那个角落，都不可能长期生存下来的；二是哪家字号更好，本来是见仁见智的事情，对于都是用心做美食的商家来说，我不想厚此薄彼。
2⃣️粤菜主要流派：港式海鲜、顺德菜、潮汕菜、客家菜、湛江菜、新派。粤菜的鲜明特点，主要是突出新鲜食材的原汁原味，还有就是将普通食材也要做出美味的地道家常小炒，广式烧腊是最好下酒菜，凉菜拼盘代表有潮汕卤味和湛江白切菜，客家菜的酿菜，此外还有最具广府特色的各种老火靓汤。看各人口味来选择就好，比较有代表性的“硬菜”有白切鸡、烧鹅、碌鸭、化皮乳猪、烧肉、卤味拼盘、顺德煎鱼饼藕饼、客家豆腐、梅菜扣肉等，值得尝尝。
3⃣️上述说的地道广州美食，在不到1公里的惠福东路周边美食『浓缩版』里，都可以找得到。这里是人气火爆的美食街，要做好要排队等座的心理准备，也要能接受大排档的氛围才来。如果要清静舒服的环境，广百、天河城、光明广场、仰忠汇里的美食广场，也有很多选择。
4⃣️“吃”在广州的精髓，不仅是美食，还有那维系着一方百姓欢喜与满足的“烟火气”。当你逛完北京路，花半天时间来惠福东逛逛吃吃，一定可以收获到意想不到的“吃货”小确幸。
5⃣️铁打的营盘流水的兵，每次来惠福东，都会看到它不变中的改变。在我印象中，这里开了10年以上的字号有：永盈茶餐厅、点都德、富临食府、肥妈大碗粉、太平沙牛腩粉、华辉拉肠、巧记面店等，供大家参考。
6⃣️这里还是越秀西湖花市、广府庙会的一部分，如果有机会在春节前后到广州，几乎所有的老字号，节日期间的一个月内，都会在惠福东的临时档位奉献美食，是春节逛花街、逛庙会不可错过的口福。
️惠福东路美食街
地点：广州市越秀区惠福东路（东连北京路，西至起义路）
⏰营业时间：9:00～24:00
人均消费：50～200/人（丰俭由人）
推荐星级
交通攻略
地铁：1号线、2号线——『公园前』站；6号线——『北京路』站
公交：102、107、233等路——“财厅”站下；101、104、541等路——“大南路”站下。
#食在广州# #美食真香现场#
Via.华夏风物用户：@璞石旅行
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教你通过修行来解决生老病死，是真正的金刚上师！
有些居士认为，上师替自己解决了一些世间的疑问，或有时摸摸头、拍拍肩膀，自己心里得到一些温暖，所以就认为对方是好上师。
其实，这些与修法或成为密法的金刚上师并没有直接关系，因为一个普通人也可以让你感受到类似的温暖。
密法的金刚上师不是要教你一般做人的道理，或是解决你家庭、事业、感情上的难题，而是要能教你通过修行来解决生老病死的问题，有这样能力的人才可作你的金刚上师。
当然，并不是任何上师都能给予加持，必须依止有加持能力的上师才可以得到加持。就如同杯中要有水才可以喝了止渴，如果是空杯，再怎么倒也无法用来止渴一样。
有一些自称是金刚上师、大活佛的人，却不一定有加持力，也不见得都是上师。别人的真假如何我们不必理会，但自己一定要依止一位真正的金刚上师。
外加行中讲过依止上师的方法，也列出了密宗上师所应该具备的条件。如果一位上师具足了这些条件，自己也对他有信心的话，就可以依止为根本上师。
如果没有具备足够的条件，那么最好就只是恭敬他，去请教问题或结缘就可以了，但要作为自己的根本上师是不够资格的。
在汉地有一种普遍的现象，假如一个陌生人自称有了不起的头衔，或具备某种特殊能力，大家就盲目地去依止。过后看到此人有不如法的行为时，又立刻开始毁谤。
这样的依止方法，给藏传佛法带来了非常不好的影响。密法特别强调在选择根本上师时要详加观察，绝不允许盲目依止，随意接受灌顶。
如果以前已经依止了，现在能做的就是只看上师的好，而不能挑他的缺点。事实上，凡夫眼中的缺点也未必真是过失。
也许这些上师只是修行比较好的凡夫，而作为凡夫，总是功过并俱的。除了佛以外，没有人能达到完美无缺的境地，如果一味地观察这些上师的不足，徒自造作恶业而已。
有些显宗与其他教派的法师，对藏传佛教十分强调对上师的绝对信仰与恭敬十分不以为然，认为太过极端。
其实，视师如佛的观点不是藏传佛教特有的，在显宗的《般若摄颂》里面，也有相似说法。
如云：“贤善弟子敬上师，恒依诸位智者师。因智功德源于彼，随说般若波罗蜜，佛诸法依善知识，具胜功德如来语。”只是密宗比较强调而已。
有些居士认为，上师替自己解决了一些世间的疑问，或有时摸摸头、拍拍肩膀，自己心里得到一些温暖，所以就认为对方是好上师。
其实，这些与修法或成为密法的金刚上师并没有直接关系，因为一个普通人也可以让你感受到类似的温暖。
密法的金刚上师不是要教你一般做人的道理，或是解决你家庭、事业、感情上的难题，而是要能教你通过修行来解决生老病死的问题，有这样能力的人才可作你的金刚上师。
当然，并不是任何上师都能给予加持，必须依止有加持能力的上师才可以得到加持。就如同杯中要有水才可以喝了止渴，如果是空杯，再怎么倒也无法用来止渴一样。
有一些自称是金刚上师、大活佛的人，却不一定有加持力，也不见得都是上师。别人的真假如何我们不必理会，但自己一定要依止一位真正的金刚上师。
外加行中讲过依止上师的方法，也列出了密宗上师所应该具备的条件。如果一位上师具足了这些条件，自己也对他有信心的话，就可以依止为根本上师。
如果没有具备足够的条件，那么最好就只是恭敬他，去请教问题或结缘就可以了，但要作为自己的根本上师是不够资格的。
在汉地有一种普遍的现象，假如一个陌生人自称有了不起的头衔，或具备某种特殊能力，大家就盲目地去依止。过后看到此人有不如法的行为时，又立刻开始毁谤。
这样的依止方法，给藏传佛法带来了非常不好的影响。密法特别强调在选择根本上师时要详加观察，绝不允许盲目依止，随意接受灌顶。
如果以前已经依止了，现在能做的就是只看上师的好，而不能挑他的缺点。事实上，凡夫眼中的缺点也未必真是过失。
也许这些上师只是修行比较好的凡夫，而作为凡夫，总是功过并俱的。除了佛以外，没有人能达到完美无缺的境地，如果一味地观察这些上师的不足，徒自造作恶业而已。
有些显宗与其他教派的法师，对藏传佛教十分强调对上师的绝对信仰与恭敬十分不以为然，认为太过极端。
其实，视师如佛的观点不是藏传佛教特有的，在显宗的《般若摄颂》里面，也有相似说法。
如云：“贤善弟子敬上师，恒依诸位智者师。因智功德源于彼，随说般若波罗蜜，佛诸法依善知识，具胜功德如来语。”只是密宗比较强调而已。
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