#厨艺教程##我的美食日记#今天推荐一道抹茶红豆欧包,春天里的一抹绿色,清新自然~
工艺:烤
口味:甜味
时间:数天
难度:未知
【主料】:高筋面粉(主面团):165克,黄油(麻薯):10克,牛奶(麻薯):90克,牛奶(主面团):70克,白砂糖(主面团):17克,酵母(主面团):5克,抹茶粉(主面团):7克,黄油(主面团):70克,白砂糖(麻薯):20,糯米粉(麻薯):50克,玉米淀粉(麻薯):10克,
【辅料】:红豆(红豆沙):80克,黄油(红豆沙):20克,白砂糖(红豆沙):20克,
【做法】:
1、红豆提前一晚泡水,泡好水的红豆用高压锅煲汤模式煮熟。
2、煮好的红豆加入一小碗水用破壁机打碎成红豆浆。
3、平底锅放入黄油融化。
4、倒入红豆浆和白砂糖小火翻炒。
5、慢慢炒干水分,变成浓稠的红豆沙,盛出备用。
6、主面团的材料除黄油外全部放入面包机,启动10分钟和面程序。
7、放入软化的黄油,继续启动35分钟和面程序。
8、揉至面团可以拉出薄膜即可。
9、整理好面团,放入面包机启动发酵程序60分钟,手指沾高粉戳一下,不回缩就证明发酵好了。
10、等待发酵的过程中可以制作麻薯。麻
工艺:烤
口味:甜味
时间:数天
难度:未知
【主料】:高筋面粉(主面团):165克,黄油(麻薯):10克,牛奶(麻薯):90克,牛奶(主面团):70克,白砂糖(主面团):17克,酵母(主面团):5克,抹茶粉(主面团):7克,黄油(主面团):70克,白砂糖(麻薯):20,糯米粉(麻薯):50克,玉米淀粉(麻薯):10克,
【辅料】:红豆(红豆沙):80克,黄油(红豆沙):20克,白砂糖(红豆沙):20克,
【做法】:
1、红豆提前一晚泡水,泡好水的红豆用高压锅煲汤模式煮熟。
2、煮好的红豆加入一小碗水用破壁机打碎成红豆浆。
3、平底锅放入黄油融化。
4、倒入红豆浆和白砂糖小火翻炒。
5、慢慢炒干水分,变成浓稠的红豆沙,盛出备用。
6、主面团的材料除黄油外全部放入面包机,启动10分钟和面程序。
7、放入软化的黄油,继续启动35分钟和面程序。
8、揉至面团可以拉出薄膜即可。
9、整理好面团,放入面包机启动发酵程序60分钟,手指沾高粉戳一下,不回缩就证明发酵好了。
10、等待发酵的过程中可以制作麻薯。麻
今天早晨的快乐是八拼千层给der~
对于甜品控来说
一次拥有八种口味的快乐 谁能不心动[偷笑][偷笑]
每块千层都内含满满的馅料
甜而不腻 口感层次很丰富 奶油绵而不腻
最爱抹茶红豆和芒果口味啦!
小清新的颜色~里面满满的红豆颗粒和芒果果肉
一不小心就忍不住想要全部吃完她[并不简单][并不简单]
#美食[超话]##美食种草大赛##宝藏美食种草#
对于甜品控来说
一次拥有八种口味的快乐 谁能不心动[偷笑][偷笑]
每块千层都内含满满的馅料
甜而不腻 口感层次很丰富 奶油绵而不腻
最爱抹茶红豆和芒果口味啦!
小清新的颜色~里面满满的红豆颗粒和芒果果肉
一不小心就忍不住想要全部吃完她[并不简单][并不简单]
#美食[超话]##美食种草大赛##宝藏美食种草#
:第一次吃到这么扎实的贝贝,还能爆浆拉丝真是yyds
有芋泥蛋黄、巧克力、奶黄、紫米、黑芝麻、抹茶红豆六种口味每个口味都炒鸡绝!!
奶黄肉松贝贝原地封神好吗,从冰箱拿出来咬一口直接流心,沙沙的奶黄跟咸甜的肉松吃起来口感层次丰富
经典的抹茶红豆和芋泥蛋黄一口下去都是馅,而且甜度刚刚好,吃起来也不会很腻
每个蛋糕胚跟夹心中间还有一层麻薯,吃起来糯叽叽的,加热后还能拉丝!!
他家贝贝的蛋糕胚属于那种比较绵密的,吃起来比较饱肚子,最近不能出门,偶尔偷懒把贝贝放饭吃也挺不错的hhhh~#零食##零食安利#
有芋泥蛋黄、巧克力、奶黄、紫米、黑芝麻、抹茶红豆六种口味每个口味都炒鸡绝!!
奶黄肉松贝贝原地封神好吗,从冰箱拿出来咬一口直接流心,沙沙的奶黄跟咸甜的肉松吃起来口感层次丰富
经典的抹茶红豆和芋泥蛋黄一口下去都是馅,而且甜度刚刚好,吃起来也不会很腻
每个蛋糕胚跟夹心中间还有一层麻薯,吃起来糯叽叽的,加热后还能拉丝!!
他家贝贝的蛋糕胚属于那种比较绵密的,吃起来比较饱肚子,最近不能出门,偶尔偷懒把贝贝放饭吃也挺不错的hhhh~#零食##零食安利#
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